橄欖油取代奶油|#蜂蜜偽奶油雞
終於熬到9月,離冬天又接近了一丟丟,氣溫依舊熱得要命,最近跟植物靠很近,原因是前陣子薄荷、迷迭香與百里香養的太肥美,自信心爆表,接著嘗試綠紫蘇跟檸檬百里香,早晚各澆1次水,看見它們面對毒辣太陽站得直挺挺,內心小花園幸福指數滿滿,植物跟我關係,就如同照顧者與被照顧者關係一樣~~
下午用冰箱的雞柳條做韓式炸雞,剛炸好酥脆雞肉與酸甜的蜂蜜奶油醬,讓人一嚐就停不下來,頂著罪惡感也要吞下肚,但是,滿足口慾身材也要顧,我把原做法油炸改成油煎,清爽橄欖油取代濃郁的奶油;比起一般醬油,添加紅麴的醬油讓雞柳顏色深邃甘甜,作法簡單明瞭看影片就知道!
8/27-9/9 經過全聯福利中心別忘了
#豆油伯紅麴醬油二款任選買一送一
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦,也在其Youtube影片中提到,破題: 蜂蜜奶油海放。 ☀炸雞 1. 雞腿肉切丁盆中 2. 加入黑胡椒、鹽巴抓醃 3. 調配麵糊 2杯粉2杯冰水 4. 雞肉入麵糊攪拌 5. 170度7~8分 or 150度至金黃、190度炸脆 6. 開吃 ☀蜂蜜奶油醬 60G奶油入鍋融化 40G 蜂蜜 25G 糖 30G 醬油 ☀經典紅醬...
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在家自製「起家雞-半半炸雞」經典洋釀、蜂蜜奶油口味,免油炸、免外送、大人小孩都能一起盡情享用🍗🍗
小雞腿用烤箱或氣炸鍋烤熟、洋釀醬及蜂蜜奶油醬炒滾後加入小雞腿拌一拌。
經典洋釀吃起來鹹鹹甜甜帶點微辣感實在很適合當作下酒菜、而蜂蜜奶油的甜滋味讓小朋友一吃就停不下!!🍯🍯
迎接週末~~食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/559068789
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#廚房保胃戰
生活在走 美食要有
飲食生活 快樂無窮
沒錯之後這系列會不斷的提供食譜給大家
並且告訴你廚房中各總的眉角。
如果你也想嘗試做菜的或是不會做菜的
來我手把手線上教學,你不會我教你
製作遇到的問題歡迎詢問.
今天呢提供了一款很簡單的美式鬆餅
不管是傳統加蜂蜜或是水果加半熟蛋也是非常好吃。
這款食譜口感會非常鬆軟像是蛋糕一樣的口感
📌建議要有一台打蛋機比較輕鬆👍
做法:
先分成三個鋼盆
📌第一盆裝過篩的中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、一般的細砂糖。
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🔗第二盆裝蛋黃跟牛奶還有融化的奶油攪拌均勻,放旁邊備用。
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📍第三盆是蛋白先用打發機以中速攪打1分鐘出現氣泡,開始分三次加入砂糖慢慢打攪打,(狀態在後面有照片可以看到)。
1.完成前置作業時開始到了混合過程,把液體的倒入乾粉中,沿著邊緣拌記住不可以過度攪拌,看不見粉類即可,‼️千萬不要攪勻喔,再來加入蛋白霜分兩次加入一樣不要過度攪拌有一點白白的沒拌進去沒關係。
2.接下來哪一個不沾鍋下去中小火煎正反面各2分鐘有鍋蓋可以蓋著這樣會更佳的蓬鬆喔~
3.醬汁部分蜂蜜下去加熱記得小火加熱有溫度時加入奶油關火攪拌均勻就完成啦。
關鍵:這食譜有一點絕對不要過多的攪拌,
完美主義者或是帶到有顆粒會不舒服的人,
建議你不要做這款喔!
.......................
材料:
中筋麵粉150g
泡打粉7g
細砂糖50g
鹽巴2g
牛奶210g
無鹽奶油50g
雞蛋2顆(蛋白蛋黃要分開放,蛋白要打蛋白霜)
蜂蜜奶油醬
糖漿:
蜂蜜:80g
無鹽奶油50g
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#奶油蜂蜜 #下午茶#早午餐
蜂蜜奶油醬 在 肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文
破題: 蜂蜜奶油海放。
☀炸雞
1. 雞腿肉切丁盆中
2. 加入黑胡椒、鹽巴抓醃
3. 調配麵糊 2杯粉2杯冰水
4. 雞肉入麵糊攪拌
5. 170度7~8分 or 150度至金黃、190度炸脆
6. 開吃
☀蜂蜜奶油醬
60G奶油入鍋融化
40G 蜂蜜
25G 糖
30G 醬油
☀經典紅醬
1匙韓國辣醬
5匙番茄醬
2匙醬油
4匙糖
1匙蒜末
4匙糖漿
其他兩個偏弱
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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How to make perfect Korean Fried Chicken? We will show you the tasty and crunch fried chicken recipe. Enjoy it~
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完美炸雞的3個秘訣: https://www.how-living.com/p/59566/n-a
HowLiving cooking recipe website: http://www.how-living.com
[Ingredients]
Marinated Chicken
Chicken wings........8 pieces
Orginal yogurt........4 tbsp
Garlic........2 cloves
Salt........1 tsp
Black pepper........¼ tsp
Mixed Powder
All-purpose flour........½ cup
Corn starch........½ cup
Salt........1tsp
Garlic powder........½ tsp
Black pepper........¼ tsp
White pepper........½ tsp
Honey Butter Sauce
Butter........3 tbsp
Garlic........2 cloves
Sugar........2 tbsp
Soy sauce.......2 tsp
Honey.......3 tbsp
醃雞肉材料
雞翅........8隻
原味優格........4大匙
大蒜........2瓣
鹽........1小匙
黑胡椒粉........1/4小匙
油炸粉材料
中筋麵粉........1/2杯
玉米粉........1/2杯 (若無玉米粉,可用地瓜粉取代)
鹽........1小匙
大蒜粉........1/2小匙
黑胡椒........1/4小匙
白胡椒........1/4小匙
蜂蜜奶油醬
無鹽奶油........3大匙
蒜頭........2瓣
砂糖........2大匙
醬油........2小匙
蜂蜜........3大匙
#韓式炸雞 #韓式料理 #炸雞
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/unTGA8HrRHM/hqdefault.jpg)
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