#中廣獨家首賣蜜蜂工坊特選台灣荔枝蜜禮盒
#團購最後一天 #今天午夜11點59分截止
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#蜜蜂工坊黃親皇經理分享關於蜂蜜的知識 #荔枝蜜
◎9/15超級美食家:上週蜜蜂工坊黃親皇經理到節目中分享今年蜜蜂、蜂蜜的現況,同時也帶來期待已久的蜜蜂工坊團購終於開始的消息,但要提醒大家團購只到今天為止!而上次節目訪談之後有許多聽眾朋友留下問題,因此今天我們再次邀請蜜蜂工坊的第三代-黃親皇經理到節目中為大家解惑,大家最想知道為什麼今年是荔枝蜜?還有最重要的荔枝蜜的風味是什麼?蜂蜜放到過期還可以吃嗎?吃不完要冰嗎?蜂蜜加熱會有什麼影響?螞蟻到底會不會吃蜂蜜?封蓋是什麼?代表什麼意義?結晶蜜其實是真蜜的表現,如果產生結晶蜜可以用來當成抹醬,或者如果想要還原也非常簡單,今天現場直接示範隔水加熱就能還原囉!其實蜂蜜的種類有許多種,其中荔枝蜜吃起來跟聞起來都有一種荔枝的特殊味道跟清香,風味很優雅,今年非常難得荔枝花開的非常好,因此才有了這一批非常珍貴的荔枝蜜。而要呈現蜂蜜風味最簡單的方式就是泡一杯蜂蜜水,最近天氣還是悶熱不穩定,隨手泡一杯蜂蜜水很方便又很舒服,是很天然的養生飲品。另外荔枝蜜呈淺琥珀色,因為獨特稀有,因此又叫貴妃蜜,也是蜂蜜種類中少有帶給人清新感受的花蜜。中秋佳節將至,除了自己喝之外,也可以當作送員工、送客戶的中秋禮盒,限時限量,有興趣的朋友可以直接上好物市集https://www.intw.com.tw/prod29939.html
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#吃美食也要長知識
蜂蜜放 久 結晶 在 Andy家族 Facebook 的最佳貼文
這「十大食物」越冰越毒,當心致癌「自由基」全被家人吞下肚😱😱😱
「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限,也改變了人類的生活飲食型態,直到現在,許多家庭主婦麵對滿桌子剩菜時,下意識第一個想到的就是:「吃不完冰起來」。
確實,冰箱提供了低溫保藏環境,可減少細菌的滋生,但消費者往往忽略了一個重要問題:不是每一種食物都適合冰進冰箱,反而可能因為低溫導致營養流失,甚至滋生有毒物質。
❌十大食物千萬別冰!
✔1.【馬鈴薯】
將馬鈴薯放進冰箱,不但會破壞口感,它的澱粉也會更容易轉化為糖份,導致食用時過甜,最好將馬鈴薯放在紙袋,儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局(FSA)更指出,如果將馬鈴薯放入冰箱保存後,再取出烹調,很可能會產生致癌物質(冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯醯胺,被認為與各種癌症有關的物質之一)。
✔2.【蜂蜜】
蜂蜜放入冰箱容易結晶,也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份,很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久,實際上根本無此必要,只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋,蜂蜜在室溫中並不會變質。
✔3.【麵包】
麵包、吐司放冰箱後,再拿出來食用會變得非常乾硬,最好在3日內將麵包、吐司吃完,如果吃不完可放在容器中,放進冷凍室,要食用時再解凍。
✔4.【咖啡豆】
咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道,冰箱中的水份也會加速咖啡分解,最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
✔5.【香蕉】
香蕉越成熟味道越好,冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟,還會減少其鉀含量,因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
✔6.【洋蔥】
洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發黴,還會吸收到其他食物的氣味,最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存,並放在陰涼乾燥的地方。
✔7.【橄欖油】
橄欖油在冰箱冷藏容易變稠,冰箱裡的空氣、溼度環境容易使油品中產生自由基,自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
✔8.【蕃茄】
蕃茄是非常特殊的水果,放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損,不但口感、質地改變,還容易易產生真菌感染(黑斑),食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處,最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
✔9.【大蒜】
大蒜放冰箱易發芽、發黴,質地還會變得如橡膠般堅硬,食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質,但放在室溫下反而可儲存10-15天。
✔10.【青椒】
青椒最適合的貯放溫度是7-8度,如果放在冰箱的時間過程,就容易產生凍傷,質感變得又黑又軟。
蜂蜜放 久 結晶 在 臺灣銀行粉獅團 Facebook 的最佳解答
剛買回家的食材,放在冰箱保存最新鮮?其實有些食材不冰才可以放更久,像是蜂蜜放冰箱會加速結晶、瓜類營養才不流失,還有哪些呢?一起來瞧瞧!
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資料來源:http://goo.gl/D94PKa
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