過完中秋,家裡剩一堆柚子嗎?分享給大家《#黃金蜂蜜柚子醬》食譜!
想知道 #柚子醬 的黃金比例嗎? 如何做才能沒有苦味呢?每年此時都要再做一次的美味!!
👉 夾吐司、蛋糕夾層、甜點、做菜入味用...都很合適
👉 天冷了!來一杯蜂蜜柚子茶最棒了
👉 具有清熱降火、嫩白皮膚、止咳化痰、潤肺清腸等功效~~
我發現用這個削柚子皮超好用!
都不用再花功夫去掉苦苦的白瓤!
這種是刨絲的刀子 直接削柚子皮就整片了 介紹給大家!
這次做了七顆麻豆柚子!
用的是頂級的程家龍眼蜂蜜!
花了2個多小時撥柚子 滿滿一整鍋的柚子塊
結果熬了1.5h 竟然變得少少的 才裝了三小瓶!
不過看了成品超滿意 ^^
❤ <#黃金蜂蜜柚子醬> 食譜分享
柚子肉 ➡️700
柚皮絲 ➡️60(若怕柚皮會苦澀,可不加)
二砂糖 ➡️300
蜂蜜 ➡️100
檸檬汁 ➡️20
1️⃣柚子先用鹽搓洗乾淨。去苦澀柚皮絲:削下柚皮刮除白色部份(務必徹底)再切成絲,用水煮沸3次(水倒掉重新煮),瀝乾重新泡鹽水放隔夜(去苦澀)
2️⃣柚肉撥小塊狀➕二砂➕檸檬汁 泡一晚
3️⃣出水的柚肉➕瀝乾柚皮絲 小火煮至濃稠熄火,最後加入 蜂蜜
4️⃣裝入滾水消毒乾淨的瓶中,蓋緊。冷藏約可放半年
👉 柚子挑較重且皮薄肉甜的。
👉 柚子醬會有苦澀,一來是柚子品種本身苦澀味就較重,二來是因為柚子白瓤沒刮除乾淨,三來做好的柚子醬放久一點苦味自然會較淡。成品有一點點柚子天然苦味是正常,若無法忍受不加柚子皮也ok喔!
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,[ 詳細資訊請開啟資訊欄🙋🏻♀️ ] [ 喜歡我的影片別忘記訂閱 並且追蹤我的IG哦🧡 ] https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ 宅在家做什麼這個系列 我不把它歸類成太專業的教學影片 因為我希望的教學影片是非常快狠準且只有重點的 但這個主題還是有融...
「蜂蜜柚子醬」的推薦目錄:
- 關於蜂蜜柚子醬 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
- 關於蜂蜜柚子醬 在 Voracious 香港飲食 Facebook 的精選貼文
- 關於蜂蜜柚子醬 在 必勝客 Pizza Hut Taiwan Facebook 的最佳解答
- 關於蜂蜜柚子醬 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
- 關於蜂蜜柚子醬 在 Dessert Cooking Youtube 的最讚貼文
- 關於蜂蜜柚子醬 在 布朗妮Brownie Youtube 的精選貼文
- 關於蜂蜜柚子醬 在 零廚藝超簡單自製「柚子醬」!柚子茶、柚子氣泡飲 - 媽媽經 的評價
- 關於蜂蜜柚子醬 在 自製蜂蜜柚子醬 - Facebook 的評價
- 關於蜂蜜柚子醬 在 蜂蜜柚子醬 - [email protected] 的評價
蜂蜜柚子醬 在 Voracious 香港飲食 Facebook 的精選貼文
<立體公仔拉花咖啡>
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Cafe R&C以卡通拉花咖啡打響名堂,改頭換面變成現時的Sleepless後食物款式都大同小異,當然亦少不得最為人所知的招牌拉花咖啡。
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Porcini Mushroom & Grilled Chicken Risotto ($128) 意大利飯口感綿密煙韌,車打芝士及忌廉奶香醇厚,再加入雜菌、自家製牛肝菌醬及黑松露醬令菇菌香氣更加馥郁,可惜雞扒肉質比較乾韌。
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Smoked Salmon & Mentaiko Risotto ($128) 意大利飯口感同樣軟硬適中,自家製忌廉汁以芝士及奶香為主但明太子味微不足道,而煙三文魚亦略欠油潤。
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Grapefruit Wings ($58) 炸得外脆內嫩,淋上蜂蜜柚子醬味道香甜。French Fries ($48) 用上粗身波浪薯條口感粉糯,但黑松露蛋黃醬份量較少。
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3D Cappuccino ($60) 可以選擇焦糖瑪奇朵、玫瑰拿鐵、士多啤梨拿鐵、宇治抹茶鮮奶、靜岡焙茶鮮奶、黑芝麻鮮奶、伯爵茶豆奶、熱朱古力等咖啡或其他飲品。面層立體奶泡拉花口感綿密細緻,玫瑰拿鐵入口出乎意外地帶陣陣荔枝味,而宇治抹茶鮮奶濃郁甘香但甜度較高。
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Sleepless
地址:銅鑼灣希雲街22-24號地舖
營業時間:星期一至五 10:00 - 22:00
星期六、日及公眾假期 11:00 - 22:00
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蜂蜜柚子醬 在 必勝客 Pizza Hut Taiwan Facebook 的最佳解答
月有陰晴圓缺🌕🌖🌗🌘
中秋想Chill~甜點不能缺!!
不只代表想放假的心,也代表想吃的胃
來自法國與紐西蘭的濃郁乳酪
搭配酸甜蜂蜜柚子醬,入口滑順香濃
整個連假都有吃 #蜂蜜柚子冰藏起司塔 的理由
吃了都能Chill咪咪!👉 https://reurl.cc/EnO08n
#圓圓起司塔月亮 #限量上市
#中秋星期二 #容易肚子餓
#必勝客安心送 #安心送防疫好安心 #宅在家安心吃比薩
#PizzaHutTaiwan #必勝客 #就愛一起Hot #PizzaHut
#StayHomeStayChill
蜂蜜柚子醬 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
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宅在家做什麼這個系列
我不把它歸類成太專業的教學影片
因為我希望的教學影片是非常快狠準且只有重點的
但這個主題還是有融入一點我的生活
大家如果也有做過有什麼建議
也都歡迎留言 一起切磋切磋!
〰️
[ 蜂 蜜 柚 子 茶 ]
🍯 材料:五顆柚子、600g糖、200g蜂蜜、100g檸檬
🍯 備註:如果是兩個人吃,大概煮兩顆的量就夠了!
幾顆柚子果肉,柚子皮就用一半的量(例如兩顆的柚子果肉,柚子皮就用一顆)
🍯 步驟:
1、將柚子洗乾淨後,按照這個影片的方式剝好柚子https://youtu.be/8QxgYsqVDac
2、先處理柚子皮,把柚子皮白白的地方切除乾淨,並用鹽巴把皮清洗乾淨,然後切成細絲
3、煮一鍋水,將柚子皮在滾水中煮10分鐘後稍微瀝乾沖冷水
再重新燒一鍋水,這個煮柚子皮的步驟需要重複至少三次!不然會很苦!!!!!!
4、瀝乾的柚子皮+柚子果肉(剝成小塊) +糖+ 檸檬
一起攪拌均勻後冰到冰箱至隔夜
5、冰過後會出水,這時候可以直接下鍋煮,我會開中小火煮,邊煮邊持續攪拌
煮到什麼程度可以看影片
6、最後關火後等稍微放涼再加入蜂蜜
〰️
[ 影 片 中 出 現 的 杯 子 盤 子 ]
Liuliu Select🌻 🌹
蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram:https://www.instagram.com/liuliu_select/
[ 音 樂 ]
影片中所使用的音樂都是我在網路上付費合法使用的
Four Chords and the Gospel https://youtu.be/Uz032K0-RRU
[ 合 作 請 洽 ]
vvntree@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NmecYIoVB6w/hqdefault.jpg)
蜂蜜柚子醬 在 Dessert Cooking Youtube 的最讚貼文
#蜂蜜柚子茶 #柚子 #蜂蜜柚子醬 #蜂蜜
#中秋 #honey #pomelo
《所需材料》
柚子pomelo 550g
砂糖sugar 300g
檸檬汁lemon juice 30ml
蜂蜜honey 100ml
果醬瓶jam bottle two 2罐
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《蜂蜜柚子茶》
中秋節大概過了2個禮拜了家裡還有剩下一些柚子還沒吃完,今天來利用這些剩下柚子來製作《蜂蜜柚子醬》。
蜂蜜柚子醬加水再加一些蜂蜜泡成《蜂蜜柚子茶》喝起來有淡淡的蜂蜜香和柚子的香氣,但是這次可能是因為沒有把籽或皮挑乾淨導致煮好的柚子醬有點苦味😅😅。
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!
柚子吃太多 肚子都會受不了😭
所以我就來做柚子醬來解決禍端啦😂😂😂
不過我在影片裡少講了一個過程❗️
就是果醬罐需要用開水煮過晾乾之後再拿來裝果醬會比較好喔!
要這樣做的原因是為了要把果醬罐先殺菌一次
這樣一來比較衛生喔~😈
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以下是蜂蜜柚子醬的食譜:
柚子 2顆(約500克)
糖 200克
檸檬汁 50克
蜂蜜 50克
(食譜裡的糖分大概佔柚子總量的45%~50%都可以
可以自行斟酌調整喔~)
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不知道從哪一部影片看起?
布朗妮首要推薦影片在這裡~
《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到!奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4
《布朗妮來做啊 甜點DIY》不等人甜點!巧克力舒芙蕾
🎥https://youtu.be/QMjkkRxTgc4
《甜點小知識》不怕熱的鮮奶油!
🎥https://youtu.be/LrPjJ2FP9qQ
《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4
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蜂蜜柚子醬 在 自製蜂蜜柚子醬 - Facebook 的推薦與評價
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