#蜂蜜的100種創意料理
#免油炸版_韓式炸雞
#一起支持國產蜂蜜_由豐將蜂蜜
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本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的 #韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是 #蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
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✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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今天,你也來試試看這個免油炸也能做的「韓式炸雞」吧
🎞收藏「韓式炸雞」影片👉https://youtu.be/EGbSXonWOkg
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
※氣炸鍋版的炸雞勢必無法和傳統油炸的比擬,口感略差於油炸版,但是更多了便利和健康,大家可以選擇最適合自己的方式操作
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,之前去紐約旅遊,吃了一份 炸雞鬆餅那股又甜、又鹹香的滋味,讓我留下超級深刻的印象。如今終於靠自己跟#尋蜜趣 小農蜂蜜 的力量重現甚至超越當時的美味啦! #炸雞鬆餅 #小農蜂蜜 #炸雞 【尋蜜趣】台灣小農夫婦蜂蜜 https://lihi1.com/ek5Z4 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何...
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橄欖油取代奶油|#蜂蜜偽奶油雞
終於熬到9月,離冬天又接近了一丟丟,氣溫依舊熱得要命,最近跟植物靠很近,原因是前陣子薄荷、迷迭香與百里香養的太肥美,自信心爆表,接著嘗試綠紫蘇跟檸檬百里香,早晚各澆1次水,看見它們面對毒辣太陽站得直挺挺,內心小花園幸福指數滿滿,植物跟我關係,就如同照顧者與被照顧者關係一樣~~
下午用冰箱的雞柳條做韓式炸雞,剛炸好酥脆雞肉與酸甜的蜂蜜奶油醬,讓人一嚐就停不下來,頂著罪惡感也要吞下肚,但是,滿足口慾身材也要顧,我把原做法油炸改成油煎,清爽橄欖油取代濃郁的奶油;比起一般醬油,添加紅麴的醬油讓雞柳顏色深邃甘甜,作法簡單明瞭看影片就知道!
8/27-9/9 經過全聯福利中心別忘了
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廚房神器開團倒數第二天,還沒購買的粉絲們,心動不如馬上行動,快來下單帶回家吧!
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寶貝女兒的早午餐:今天來吃媽媽牌麥當勞,迷你漢堡是不是很可愛啊!有了 #廚房神器 就可以輕鬆完成囉~😋
食譜:<漢堡肉>牛肉片250g,蛋1顆,鹽1/4小匙,砂糖1/2小匙,洋蔥1/4個,醬油1/2小匙,水1大匙。<漢堡麵包>牛奶120g,蛋1顆,酵母3g,砂糖30g,125g高筋麵粉,125g低筋麵粉,鹽2g,無鹽奶油20g。
做法:<漢堡肉>將牛肉片切半和洋蔥切塊後放入食物處理器(裝攪碎刀),再將蛋,砂糖,醬油,水也一併放入攪拌成牛絞肉餡,用手塑型成圓形狀後壓扁,下鍋煎熟備用。<漢堡麵包>麵粉和酵母和糖和鹽和牛奶和蛋全部放入食物處理器(裝麵糰刀),攪拌成糰後投入奶油續攪拌,取出揉成圓形狀放至盆內室溫發酵至兩倍大,取出分成十份,每顆約46g,搓揉排氣滾圓蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘,再次搓揉排氣滾圓二次發酵1小時至1.5倍大,刷上蛋液灑上白芝麻進烤箱200゜烤15分鐘左右。(請視家中烤箱溫度調整時間喔!)
#網美風早午餐
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之前去紐約旅遊,吃了一份 炸雞鬆餅那股又甜、又鹹香的滋味,讓我留下超級深刻的印象。如今終於靠自己跟#尋蜜趣 小農蜂蜜 的力量重現甚至超越當時的美味啦!
#炸雞鬆餅 #小農蜂蜜 #炸雞
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■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
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https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
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破題: 蜂蜜 奶油海放。☀ 炸雞 1. 雞腿肉切丁盆中2. 加入黑胡椒、鹽巴抓醃3. 調配麵糊2杯粉2杯冰水4. 雞肉入麵糊攪拌5. 170度7~8分or 150度至金黃、190度 ... ... <看更多>
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上次去韓國還特地問了在地的朋友該怎麼製作 蜂蜜炸雞 的沾醬,這回就來分享給大家,另外還有涮嘴的 炸雞 醃蘿蔔快速作法,大家... ... <看更多>
蜂蜜炸雞做法 在 [問題] 其他家的蜂蜜炸雞都像麥當勞的一樣難吃嗎- 看板fastfood 的推薦與評價
我以前沒有買過其他韓國炸雞店的蜂蜜炸雞。
因為最近app有抽到買蜂蜜洋釀炸雞套餐送四塊雞塊的優惠券,所以想說嚐鮮一下,結果吃了之後覺得超難吃。
原本我以為蜂蜜炸雞應該是炸雞外面刷上一層淡淡的蜂蜜醬之類的作法,結果麥當勞的蜂蜜炸雞是把炸雞完全裹在,死甜到蜂蜜味都被甜味掩蓋的甜膩醬汁裡面,加上炸雞皮也完全被醬汁浸泡到軟軟爛爛的,吃完之後覺得超難吃,超生氣!
想問一下一般韓式炸雞店的蜂蜜炸雞也是這種做法嗎?
不過麥當勞的韓式炸雞我一直覺得我不太行,上次的韓式辣醬炸雞,雖然外層的韓式辣醬還ok,但吃到炸雞皮的時候,滿滿麥脆雞的味道就抵消了韓式炸雞的辣甜味,感覺只是在吃沾了一點韓式辣醬的麥脆雞,我覺得很失望,就沒有再點,這次的蜂蜜洋釀炸雞更糟,甜膩的醬完全淹沒了整隻雞腿的味道,有夠難吃,慎點。
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Sent from nPTT on my iPhone
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「阿鍾。」常記得有人這麼呼喚,分明是哥哥的聲音,阿鍾偶爾應聲道:「小辛。」那是
他叫哥哥的方式,「祝阿鍾和小辛白頭偕老。」那是不知道什麼人寫在哥哥大學紀念冊的
戲謔留言,紫色的墨水筆跡,隨著歲月漸漸暈開淡化,解離成了藍色字體與粉紅色水痕,
想著那水痕,答案全具體了,阿鍾是哥哥的少年好友,紀蘭從沒忘記過那張年輕的臉孔,
始終懷念那許多次的共同出遊,只是需要各種訊息拼湊,才能將名字與影像聯想在一起。
怎麼在記憶裡,最遙遠的路程卻是直線距離。 ----朱少麟<<地底三萬呎>>
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