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去年因為陽台私廚，很榮幸被小日子採訪，聊了生活聊了做菜，也在陽台做了一道老媽家傳的蜂蜜雞肉飯，收錄在No.43 #一個人的暖食風景
去年年底收到通知，小日子要發行2017的年度桌曆，我的照片會被選錄在其中，開心的不得了！前陣子拿到成品，沒想到我的照片就在五月，真的是今年開春收到最棒的禮物了！謝謝怡靜、雅文、簡子鑫 Zih Sin Jian！
歲月靜好，日日美好。
#小日子 #蜂蜜雞肉飯 #陽台料理
本來前天就想分享這篇文章，跟你們說我們家小花拍照時有多可愛。但這兩天心情實在太差了，我只好跟你們說，如果這幾天吃飯看電視新聞都跟我一樣難以下嚥，那就買本小日子吧。
看著我吃飯，一定會順眼一些。
#小日子 #獨食 #暖食風景 #陽台私廚 #小花
【#小日子一個人的暖食料理 演員須不斷釋放電力 在陽臺開伙幫自己充電】
「獨自料理的時光是緩慢的，早起到市場挑新鮮的食材，回到家慢慢地整理，打開冰箱拿出雞蛋、青花菜、紅蘿蔔，逐步準備料理的時間，也是與自己相處的過程。」
劇場工作者張耀仁熱愛料理，從七歲開始自己做早餐，現在於租屋處的陽臺搭了戶外廚房做料理。最拿手的「蜂蜜雞肉飯」，是張媽媽的獨創食譜，小時家裡在市場賣衣服，每到拜拜完，全家便會一起將拜拜完的白斬雞撕成肉絲，媽媽會加點蜂蜜做成雞肉飯。現在他也傳承了媽媽的手藝，做出帶有鹹甜口感雞肉飯，再泡壺鐵觀音解膩。
獨食讓他有了更多獨自對話的時間，也沖散了城市的匆忙。在臺北的生活方式有很多種，以有限的資源，創造更好的生活，這樣生存著，很美好。
更多內容請參閱十一月號小日子雜誌。
（攝影＝簡子鑫）
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★新刊上市⇒7-11、誠品、博客來、讀冊生活、金石堂、何嘉仁、法雅客、紀伊國屋......等都找得到。
11月號小日子「一個人的暖食料理」
@博客來：http://www.books.com.tw/products/R030054233
@讀冊生活：http://www.taaze.tw/sing.html?pid=21100019655
小日子官網:http://www.oneday.com.tw/
沒想到我的第一次專訪居然是因為做菜，而且還指定在咱家的陽台私廚，當初只是想弄一個能好好放鬆的小地方，居然登上了雜誌實在太感動了。那天下午，大家一起到市場買菜跟阿姨哈拉，回到家做菜聊天泡泡茶，非常舒服，也謝謝怡靜全程細心的協助。
「蜂蜜雞肉飯」是老媽的私房拿手菜之一，小時候家裡在菜市場賣衣服，每次拜拜完桌上一定會有一大盤油雞，午餐吃不完，就會留到晚餐前全家一起邊看電視邊手撕雞肉。拌點豬油、拌點醬油、少許油蔥，最後再淋上蜂蜜（或果糖），一碗甜甜鹹鹹的蜂蜜雞肉飯，都可以讓我和妹妹吃上好幾大碗。直到國中，我才知道原來外面的雞肉飯是沒有人在加蜂蜜的，甜甜鹹鹹的滋味，就是老媽的專屬味道。上了大學開始自己做菜，偶爾就會把這道食譜搬出來，簡單溫暖，又能填飽我無底洞的胃。
獨食，是一種靜謐的對話方式，一場和自己的對話。人難免害怕孤單，但只要願意花點時間和自己說說話，孤單，也會是一種力量。
小日子11月號，今日出刊。去買本回來做一碗蜂蜜雞肉飯，享受一個人的暖食風景吧。
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感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
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威廉開餐廳倒不怕！？自告奮勇擔任天菜大廚端出創意【健身雞肉飯】,但是真的能吃嗎？
#聽說陳大天不會燒飯是真的
#一百種失戀的方法
【雞肉雜糧炒飯】
材料:
1.雞胸肉/500g
2.洋蔥/1顆
3.五穀米/150克
調味料:
1.燒肉醬/適量
2.黑胡椒/適量
3.大蒜粉/適量
4.海鹽/適量
5.蜂蜜/適量
料理步驟：
1.雞胸肉兩面灑上海鹽、大蒜粉
2.刀子輕拍雞肉 讓它更容易入味
3.用橄欖油以中大火炒洋蔥末
4.炒洋蔥丁到顏色略呈焦糖色，呈盤放置一旁
5.鍋子加，油煎雞胸肉兩分鐘，再翻面煎兩分鐘至完全熟透。
