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【新豆上架】NO.6托雷斯莊園 ‧ 黑蜜處理 咖啡豆
●風味說明:
『新潮流黑蜜處理！乾淨、甜美、滑順』 帶柳橙、榛果、可可風味，口感綿密多汁，尾韻有麥芽糖甜味！
▲ 生產資訊：
國家：哥斯大黎加 / Costa Rica
產區：布蘭卡 / Brunca
生產者：托雷斯莊園 / Finca Las Torres 里瓦斯人處理廠
海拔：1550公尺
品種：卡杜艾 / Catuai
處理法：黑蜜處理 / Black Honey
烘焙度：中淺焙
咖啡豆: $420元(每包半磅)
耳掛包: $400元(每盒10包)
更多豆子故事介紹~
https://www.famicoffee.com/story6.html
【新豆上架】No.6 普奈達莊園‧ 紅蜜處理 咖啡豆
風味說明 ：
『酸質圓潤！一款甜度極佳的蜜處理豆』 帶李子、甜桃、堅果滋味，酸甜平衡感佳，口感柔滑細緻，尾韻有焦糖甜味。
生產資訊：
國家：哥斯大黎加
產區：橘郡
生產者：赫爾巴夙處理廠 , 普奈達莊園
海拔：1500公尺
品種：薇拉莎奇
處理法：紅蜜處理
烘焙度：中淺焙
咖啡豆：NT420（每包半磅）
耳掛包：NT400（每盒10包）
更多豆子故事請見： https://www.famicoffee.com/story6.html
兩款特別的咖啡豆：
衣索比亞這遙遠美麗的國度，是世界第一的咖啡豆生產國，在茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土，正是藝妓村的誕生之地。
藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區，總面積471公頃，植栽面積占320公頃，海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺，算是高海拔的生產區。
原始的藝妓品種，比我們平常所看到的咖啡豆要小顆許多，但它卻蘊含著許多令人著迷的風味！其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林，透過歷史考察研究和基因測試，此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。
果利藝妓(Gori Gesha)
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓，森林內的遺傳多樣性。
金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%，數量相當稀少，莊園內的競標批次也從此類別選出，擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣，質地細緻，為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。
另一款則是充滿著音樂家浪漫氣氛的哥斯大黎加卡耐特莊園（Canet)用葡萄乾蜜處理的音樂家系列咖啡豆：莫札特
風味：莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣、草莓甜味、熟果香、甜甜香料味、它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。
國家:哥斯大黎加
產區:塔拉珠Tarrazu
品種:卡杜拉
海拔:1,700公尺
處理方式:葡萄乾蜜處理
套裝包括：
TARZA手沖咖啡（不銹鋼）細口壺
雙層玻璃咖啡杯
TARZA Drip Coffee (Dark Roast)
售價：$208 / 套
數量：100套 (售完即止)
截止日期：2017年11月10日
立即訂購：https://goo.gl/j4GE37
如只對咖啡有興趣，介紹返～
TARZA 掛耳式滴漏咖啡($40/5包)，精選100%阿拉比(Arabica)卡咖啡豆
Dark Roast
特選來自巴里產區的咖啡豆，以半水洗的處理方法令咖啡豆呈蜜糖狀、較醇厚，酸度較低。
將咖啡豆曬至含水量約30-35%時脫去表面硬殼，讓生豆表面直接暴露出來，再以日曬減低其含水量用以防止腐壞及方便儲存。經過二次乾燥方式處理後，使咖啡生豆呈現如沼澤般的深綠色外觀，使酸度偏向低沉及帶有厚實的風味特性。烘
焙程度：Vienna Roast (Classical Italian style) 。
在二爆密集階段，此深度烘焙令豆體浮現油脂，於焦糖化反應接近完成時，衍生出濃郁如巧克力風味，口感厚實，甘香持久。
試後感：打開包裝袋已經有股濃濃咖啡香味湧出來，沖泡後口感香醇厚實，有煙燻味，帶木味，不太酸又不太苦，易入口。
