Search
{鮮蝦櫛瓜起司三明治}
大家都知道我是蝦控~
這款三明治的搭配，因為有了櫛瓜，吃起來不會乾巴巴的
辦公室同事們有試吃過，好評一枚!
<食材>
吐司🍞 2片
蝦仁🦐 6隻
櫛瓜 🥒 1小截
馬茲拉起司片🧀 1片
蛋🍳 1顆
太白粉(低筋麵粉) 1/2大匙
<調味料>
鹽🧂 少許
黑胡椒 少許
廚具：三明治機🥪
<作法>
1.去殼蝦仁洗淨擦乾，加上少許鹽、黑胡椒、蛋白、玉米粉抓一抓，醃10分鐘
2.櫛瓜洗淨切圓片
3.三明治機預熱3分鐘
4.注意健康的同學，可以做點沙拉
5.三明治機烤盤加點油，將蝦仁放入，先煎3-4分鐘，取出備用
6.放入吐司片、鋪上櫛瓜、蛋黃、蝦仁、起司片
7.再蓋上吐司片，4分鐘就行啦
<火星碎碎念>
1.超牽絲的~感謝同事愛心牌起司....沙拉是Costco的貝比生菜、飲料是芭樂檸檬綠茶，很泥...
2.Costco冷凍蝦仁，好用，省掉剝殼去腸泥，會回購
3.三明治機用來煎蛋也很方便，下次要來試試壓飯糰
#熱壓吐司食譜 #熱壓吐司做法 #Costco冷凍蝦仁
早上起床第一件事就是關窗戶，好冷啊。
買了一支日本大蔥，切一部份拿來炒肉帶便當，剩下的還可以煮湯、燉肉、煎蛋，一蔥多用😊
蝦仁蛋的做法請參考：https://www.facebook.com/186129355395/posts/10158911344455396/?d=n
《冷便當 632》
大蔥炒肉、蝦仁蛋、青椒鴻禧菇、煎蓮藕
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
【美西灶腳ＸBallarini Viterbo班樂尼陶瓷不沾鍋】
「如果你的廚房不大，廚房必備鍋具有哪些？」對於小家庭、或者比較少開火，又或者沒有什麼時間洗鍋子、保養鍋子的人而言，平底不沾鍋是我最常推薦的必備鍋具。簡單上手、料理不容易失敗，加上清洗很方便，不沾平底鍋是家庭常備鍋具。
這次受義大利百年鍋具Ballarini班樂尼的邀請，向讀者們分享他們家28公分的淺平底鍋與深平底鍋。 接到這個試用邀請時真的很開心，因為以前住洛杉磯的時候就用過了，還記得是在家裡附近的美國超市裡發現這個義大利牌子，好用也好洗，美西灶腳初期在洛杉磯拍的很多影片都是用Ballarini班樂尼的平底鍋拍攝的，沒想到多年後再次與它相見，這次是很美的白色無毒陶瓷鍋身，一樣很好用，照片裡一個是28公分的淺平底鍋，很適合煎豆腐、煎魚、煎肉片、雞腿肉排等，也適合煎蛋、炒青菜，是很實用的大小。另外一個則是28公分的深平底鍋，含蓋子，適合燉煮類料理，或者需要加蓋子煎的鍋貼、悶炒類料理。28公分的大小合適2-3人份的家常料理，因此我在選擇不沾鍋的尺寸時，也會以28公分為主。
這兩款鍋子為義大利製造，塗層都是無毒物理不沾的陶瓷塗層，因此烹煮時需注意冷鍋時就要倒油，讓油均勻分布於鍋面，形成物理不沾的效果。鍋子底部有導磁功能，適用瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、電爐。和一般不沾鍋一樣，使用時請用矽膠鏟或木鏟，才不會刮傷鍋面塗層。這兩支鍋子的鍋身有5mm厚，因此烹煮時鍋子受熱很均勻，加熱後鍋子底部不會膨起變形。另外，如果讀者不會判斷鍋子到底熱了沒，於鍋子把手處設有感溫點，可以讓使用者判斷鍋子是否夠熱了，冷鍋時顯示綠色，一開始轉小火，鍋熱後感溫點就會轉為紅色，就可以將火候轉為中小火烹煮食材。當然，和所有鍋具一樣，需要鍋冷之後再清洗，可以先將醬汁和殘留的食物擦掉，再用清水和少許中性清潔劑清潔即可。用溫水洗鍋子，可以去除較多油脂，也可以減少洗潔劑的使用，洗好後，用乾布擦乾就好。如果你一個鍋子要連續煮好幾道菜，可以用溫水沖，用紙巾擦拭掉上一道菜的食材與醬汁，就可以繼續下一道。
對這兩支鍋子有興趣的朋友可以參考以下連結， https://momo.dm/ZZJzre ，接下來是料理文字食譜說明。
這次我用淺平底鍋和深平底鍋示範兩道料理，淺平底鍋示範蝦仁煎蛋的做法，而深平底鍋則利用蓋子，燉煮番茄蜂蜜雞翅。文字作法如下，與各位讀者分享。
🍳蝦仁煎蛋（煎好後，蓋在飯上）
🔎食材：蝦仁8-9隻、蘑菇6-7朵、蒜末、味醂、鹽、蛋3顆、白胡椒。
作法：
1.鍋冷時先倒油，於爐上加熱，待鍋子把手上的感溫點由綠轉紅後，將蒜末下鍋爆香，再下蘑菇炒香炒軟。
2.接著將蝦仁下鍋炒熟，加入味醂、少許鹽、少許白胡椒拌炒，並倒入蛋液，撒上蔥綠，小火慢煎至蛋液熟了即可起鍋（無需翻面）。
3.準備一碗白飯，蓋上煎好的蝦仁煎蛋，完成。
🍳番茄蜂蜜雞翅
🔎食材：蒜末、雞翅6-7隻、牛番茄2個削皮切塊、月桂葉3片、醬油2大匙（tablespoon）、味醂1大匙、水300c.c.、蜂蜜1大匙、黑胡椒少許
作法：
1.鍋冷時先倒油，於爐上加熱，待鍋子把手上的感溫點由綠轉紅後，將蒜末下鍋爆香，再將雞翅下鍋，將雞翅兩面煎金黃。
2.將番茄塊下鍋，將番茄塊炒軟，與雞翅充分拌炒後，加月桂葉、醬油、味醂、水、蜂蜜入鍋，再將水入鍋，開始燉煮。當湯汁沸騰後，可以蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘。
3.當雞翅熟軟之後就可以起鍋、盛盤。（我搭配了幾朵事先燙好的綠花椰菜配色。）
👉關於更多鍋子的細節照片，有興趣的讀者可以點選以下我的網頁進一步閱讀。
https://irenelakitchen.com/?p=1933
Egg Fried Rice Making Skills in Taiwan(Egg Fried Rice,Shrimp Omelet, Oyster Omelet, Hotplate Tofu)/蛋炒飯, 滑蛋蝦仁, 鮮蚵煎蛋, 鐵板豆腐-Taiwanese Street Food
👉 https://reurl.cc/OqE483
Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
**Location information**
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
🔗Facebook：https://reurl.cc/N6OR4m
🔗Instagram：https://www.instagram.com/cate_food/?
🔗Twitter : https://twitter.com/catefood
#egg_fried_rice #egg_fried_rice_making_skill #shrimp_omelet #how_to_make_egg_fried_rice #taiwanese_egg_fried_rice #wok_skills_in_taiwan #taiwanese_street_food #蛋炒飯 #炒飯 #滑蛋蝦仁 #台灣街頭美食 #榮赫快炒 #鴨肉飯大哥哥 #볶음밥 #반숙_계란후라이
材料：
150g 腰果/Cashew Nuts/カシューナッツ
25-50g 砂糖(甜度隨意)/Sugar/砂糖
80ml 水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
做法：
1.腰果倒入沸水中 煮沸後撈出
2.鍋中倒入糖.鹽.水煮沸
3.加腰果用小火拌炒至收乾水份
4.倒在廚房紙巾上晾乾或擦乾 放在烤盤上
5.用預熱烤箱140°C烤約60分鐘直到酥脆為止
6.放涼後即可食用
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
?更多有關日式美食食譜的教學影片，一Click即到！
【經典日式芝士蛋糕】https://youtu.be/NyvK3AHtLXM
【日式手撕煉奶包(無蛋配方)】https://youtu.be/mRauYj1vt-g
【日式棉花蛋糕】https://youtu.be/5uRxvfc9MmQ
?或者你會感興趣？
【自家製懶人雞絲碗仔翅】https://youtu.be/43qfzXRYbxo
【煙三文魚牛油果芝士卷】https://youtu.be/OhY33IVjBII
???歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
???Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
???Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
???My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/
???我的Instagram
???My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/
?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644
?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187
?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#滑蛋豬扒飯
#豬扒丼
#免油炸
#KatsuDon
#BakedNotFried
食材：海蝦450 克雞蛋4 隻鹽1/4 茶匙胡椒粉適量全脂奶1 湯匙蔥花適量 做法 ：1 將海蝦去殼去腸，洗淨吸乾水，加入1/8 茶匙鹽及少許胡椒粉拌勻 ... ... <看更多>
葱花蝦仁煎蛋角很多人都食過蝦仁炒蛋，這道菜式要做得美味，蝦要鮮嫩爽口，雞蛋要炒得夠滑，不可老身，但我最近吃過一家家庭式的私房菜，他們做的蝦仁炒蛋卻反其道而行 ... ... <看更多>
蝦仁煎蛋做法 在 [ASMR]【蝦仁煎蛋】蛋與蝦的完美集合｜ Shrimp Omelette 的推薦與評價
又到了我們的蝦蝦料理時間今天簡單哥要用大家最喜歡也是最常用的兩樣食材就是蝦子和蛋來做這道家常菜做出來的料理膨膨嫩嫩、又鮮又香的「 蝦仁煎蛋 」我 ... ... <看更多>