【愛女便當1222之蝦仁蔥蛋豆腐】
還記得小學一年級時，因為智力測驗，第一次讀整天課。當我焦急著從鄰居哥哥接下用報紙包的、沉甸甸的四方鋁製便當盒時，隨著便當的溫度透著報紙的油墨味，飄出隱隱的鮮蝦味。那是不知哪個父執輩傳承下來的，過大的、撞的坑坑巴巴，凹陷處藏著洗不掉陳年油漬的鋁製便當盒。當我迫不急待地揭開盒蓋，哇！滿滿的蝦仁蔥蛋豆腐，紅白綠黃相間地鋪蓋在晶瑩剔透的白米飯上。真香！
那是物資不那麼豐富的年代，我們買不起哈比書套，我的課本還是母親用裝二砂的牛皮紙袋，細心裁切，用手工一本本包的，課本聞起來有甜蜜的砂糖味。所以我明白，那是在擺攤販賣早餐的母親，百忙中，風風火火地特地為我準備的超豪華便當。當時，小小的心靈整天沉浸在被母愛包圍的滿足而雀躍不已。直至今日，年近半百的我，閉上雙眼，依然可以聞到那蔥香、蝦香、蛋香、香油香和白胡椒香，各種香氣，前味中味後味，或依序或交融，層層疊疊交織而成的，來自母親的，滿滿的愛。
蝦仁蛋豆腐是我心目中的經典便當味。
今天我在蛋裡加了些許 我愛你學田市集的有機甜酒釀，味道更有層次。
牛肉是前日晚餐吃涮涮鍋剩下的，炒成時雨煮再加點彩椒，更加清爽。
這兩天陸續收到愛心人士送的橘子們，感動萬分。謝謝。
溫馨小叮嚀！今天是冬至，再忙，也要記得和親愛的家人吃一碗湯圓喔。湯圓裡加點甜酒釀和桂花醬，通體溫暖，身心都滋養。
今日菜單
◎ 蝦仁蔥蛋豆腐
◎ 彩椒牛肉時雨煮
◎ 特級橄欖油拌山茼蒿
◎ 來自粉絲的愛心砂糖橘
今年我受邀在政大的一門通識課- 創創入門以業師講了兩堂課， 太藍的天空 是其中一組學生的作品。除了歡迎大家到粉專按讚之外，再購買小農商品，鼓勵學生也鼓勵小農喔。
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