疫情關係，人人留多咗喺屋企，而我亦都一樣，多咗喺屋企煮飯😆！但日日煮，煮得多，仲要煮得健康又好味，有時都煮到懷疑人生🤪！
有時想簡單方便，我就直接用史雲生極鮮雞汁做調味，今次用咗史雲生極鮮雞汁整《蝦米肉碎節瓜粉絲》嚟醃肉，喺食材上面唧一圈，醃幾分鐘就得，簡單快捷👍🏻！另外，史雲生極鮮雞汁不加味精、不加激素、不加防腐劑及人造色素，咁就可以為屋企人帶來健康又好味嘅菜餚啦🥰！
《蝦米肉碎節瓜粉絲》食譜：
材料：
節瓜 2條
蝦米 1小碗
免治豬肉 1小碗
水（泡浸蝦米用）½ 杯
薑片 2至 3片
清水 1杯
粉絲 1包
醃料：
1圈史雲生極鮮雞汁(1茶匙)
做法：
1⃣將蝦米沖水洗淨。用 ½ 杯清水，浸軟蝦米（需時10-15分鐘）。蝦米軟身後，撈起瀝乾，留蝦米水，備用。
2⃣免治豬肉與醃料拌勻，備用。
3⃣粉絲用水浸軟（約5-10分鐘），撈起瀝乾水分。剪開兩三段，備用。
4⃣節瓜去皮，切幼條，備用。
5⃣用大中火，燒熱油鑊，爆香薑片、蝦米同免治豬肉。落節瓜，炒至熟。加1圈史雲生極鮮雞汁（約1茶匙）。倒入浸蝦米嘅水及清水。
6⃣最後，加粉絲，煮至粉絲完全軟身，上碟即可。
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#不加味精 #不加激素 #不加防腐劑及人造色素
#蝦米肉碎節瓜粉絲
