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【#好食課專欄】#蝦紅素這樣挑就對了
2021年的保健食品新星，不外乎就是蝦紅素了！但蝦紅素是什麼呢？蝦紅素真的來自於蝦子嗎🍤🍤？市售又有很多品牌，該怎麼挑蝦紅素比較好？🤔🤔
這次，營養師統整了一些文獻數據，要和大家分享蝦紅素的奧秘～
#蝦紅素 #抗氧化 #護眼
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🐔椒麻雞
🦐蝦蝦芒果墨西哥辣椒小黃瓜沙拉
🥗玉米筍黑葉白菜
🍳荷包蛋 @
🍙糙米飯
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上禮拜日吃曼谷來的泰式網紅餐廳，翻來翻去菜單上沒有椒麻雞啊！！！！（當藍～因為椒麻雞是台灣人發明的😆😆）
少了椒麻雞，有點怪怪的，沒關西～回來自己煮，順便煎顆荷包蛋，拌一下芒果蝦沙拉！滿足囉！
（這禮拜六雙寶媽 @koala.tw 要來找我玩，吃完這道馬上決定禮拜六要再煎一次～🤤🤤）
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感謝「 草上奔牧場」提供試吃好吃新鮮的雞蛋🙏🙏
點進老闆娘的ig @running.egg 看完阿奔們的飼養環境，我也好想住一起啊！（一起生雞蛋嗎🤣），還有小阿奔們的肥屁屁，太可愛了🥰，老闆娘說飼料配方有加葉黃素和蝦紅素，所以比一般的雞蛋多了5倍的葉黃素，重點是不管是煎蛋、炒蛋、生蛋黃都很美味，如果來烤戚風或古早味蛋糕一定非常香🤤🤤
奔跑於山林之間的放牧雞，有興趣的朋友可以到 @running.egg 訂購唷！
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金獅牌購物袋耐用便宜又時尚～😆😆
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📒 蝦蝦芒果墨西哥辣椒小黃瓜沙拉
📹 左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料：
Costco 科克蘭特大養殖生蝦仁 8-10支
小黃瓜 100克（1支）
芒果 100克
紫洋蔥 1/4顆
墨西哥辣椒 1支
鹽 適量
黑胡椒適量
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調味料：
檸檬汁 2大匙
鹽 1/3小匙
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作法：
1.起油鍋，蝦仁雙面灑鹽、黑胡椒，中小火煎熟起鍋放涼。
2.小黃瓜切片再切一半、芒果、紫洋蔥切丁、墨西哥辣椒剁碎。
3.小黃瓜、芒果、洋蔥、蝦仁、墨西哥辣椒、調味料全部放在保鮮盒蓋上蓋子，密封好搖均勻，最後放冰箱冷藏30分鐘以上，完成。
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📒椒麻雞腿+高麗菜絲
📹左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料：
去骨雞腿排 2片
高麗菜 100-150克
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醃醬：
米酒 1/2大匙
薑泥 1小匙
白醋 1大匙
鹽 1/4小匙
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醬料：
豆油伯金桂醬油 2大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
魚露 1大匙
水 1大匙
花椒油 少許
蒜末 1-2小瓣
辣椒 1支
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選配：
香菜 少量
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作法：
1. 用刀子在雞腿排肉面上劃幾刀， 把筋絡切斷，避免雞肉加熱後收縮變形，雞腿排和醃醬抓勻備用。
2.蒜頭切末、辣椒切小片和醬料拌勻備用。
3.高麗菜切絲泡冰水10-15分鐘瀝乾備用。
⚠️高麗菜泡冰水或用活水沖可以去除苦味！口感更爽口，也較有甜味。
4.平底鍋不放油，雞皮朝下放入鍋中，小火煎7-10分鐘底部煎金黃，翻面再煎5-8分鐘，起鍋。
⚠️煎雞皮過程中可以用廚房紙巾吸一下多餘油脂，這樣雞皮會更酥脆唷！
5.高麗菜鋪在盤上，雞腿排切塊放在高麗菜上，淋醬汁和香菜，完成。
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#椒麻雞
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✅收單截止時間：1/12週日晚上12點。
✅下單即表示同意小美國代購的規則在小美國代購網站。
✅包裹由洛杉磯出貨，國際包裹沒有超取，沒有貨到付款，沒有退換貨。可以接受再下單。
蕃茄牛肉燴飯 超級實用的鑄鐵鍋料理 洋蔥番茄當湯底 吃的到滿滿的茄紅素
材料:牛肋條 500公克 , 牛番茄 3 顆 , 蒜末1大匙 , 洋蔥 1顆 , 紅蘿蔔 1顆 ,低筋麵粉3大匙
調味料 : 冰糖 10 克 , 蕃茄醬 2大匙 , 米酒2大匙 , 黑胡椒粒少許 , 鹽1茶匙,
義大利香料粉 1/4茶匙(超市有賣) , 月桂葉3片 (超市有賣),水400cc
小提醒:
1.牛肉沾粉,可以讓湯汁變濃稠,如果不喜歡湯汁濃稠,可以不用沾粉喔.
2.月桂葉不要捏碎,煮熟後記得要馬上撈起,因為月桂葉的纖維很粗,是不能吃的.
家常菜系列:
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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看版上比較少討論到蝦紅素這成分不過我看有些專櫃的保養品都會說有加然後是抗老的居多所以我想蝦紅素抗氧化效果應該是不錯好像也有人會直接吃其實我也蠻想試試的有版 ... ... <看更多>
蝦紅素costco 在 2021年最新：PTT、costco高度討論的蝦紅素！推薦想買 ... 的推薦與評價
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