每次愛吃鬼造訪台南旺,就是為了主廚良哥的美味澎湃料理,不只是食材的選用頂級與豪邁,良哥烹飪的手法與技術也是令人著迷,這才是真正的「鑊氣」,料理的藝術🎨!
首先就是一拳重擊,這看似濃郁的南瓜粥,實質是用一隻一隻處女蟳🦀️的蟹黃做成的「蟹黃海鮮粥」,除了處女蟳蟹黃、處女蟳蟹肉外,還放入滿滿的鮮蚵,能不鮮嗎!?❤️
相信很多朋友都品嚐過「水煮牛🐮」、「水煮魚🐟」等川味料理,但是,有試過常用來做法式料理的頂級食材「小牛胸腺」來做水煮嗎!?良哥水煮調味的功夫真的很討喜,加上小牛胸腺細緻的口感,美味❤️
巨型「老鼠斑」,看這切面的厚度就不用多說這魚肯定好吃,而且怎麼夾都是滿滿的肉,其中頭來做「剁椒」,身體來做「乾煎」,一魚兩吃,兩種不同的風味,兩種不一樣的滿足❤️
#金沙明蝦球
#避風塘蝦蛄
#台南旺就是強
#讓人怎能不愛
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到泰國來🇹🇭你敢吃這個嗎?😋😋😋
我是一直很想嘗試看看生螃蟹🦀️,因為我看過很多泰國朋友為生螃蟹著迷程度就像中猴一樣,有時候我們光是隨意嘴巴聊天聊到生螃蟹他們就猛吞口水,搞得我也好想試試看喔!
可是還是有一部分的泰國朋友跟我說:「妳還是先不要吃這個,我怕妳腸胃受不了,這個要長年住在泰國的人才能吃啦!」
意思就是住久了,你的腸胃也泰化了的意思啦!
純生蝦🦐我吃過,在一般泰式餐廳大多都會有的料理就是加著檸檬汁、薄荷、蒜片一起吃。
但有時候也會點涼拌青木瓜絲ส้มตำ配生蝦一起,滋味也很搭,因為涼拌類的醬料會放棕欖糖下去,吃起來就會甜甜辣辣的哩。(聽泰國朋友說通常這類的菜一般餐廳比較少有,都要特別詢問才會製作)
另外最後一張照片那個瀨尿蝦、還是蝦蛄?(我知道泰文發音กั้ง,但中文真的好複雜)真的非常好吃,比生蝦🦐更軟嫩,雖然我很想說不用咬用舌頭一彈就散,可是不曉得是不是有分品種才會那麼軟爛。
跟我分享一下~你們在泰國還吃過什麼生海鮮啊?(要跟我說吃生魚片的人不用來留言了啦🤣)
⚠️最後在警告大家一下啊,腸胃不好的人真的不要逞強喔,或是你把腸胃藥帶好帶滿,痛快的去狂吃吧!😎搞不好也會得到很美好的嗑海鮮經驗~😊
#亞美將輕旅行 #泰國生海鮮 #好想吃喔 #泰國自由行
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蝦蛄好吃嗎 在 林可可家的牧羊犬們-邊牧/澳牧/阿富汗 Facebook 的最佳解答
初次聽到店名時,覺得取這名字的老板實在太有智慧了,讓人一聽就會記牢牢。
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在內湖科學園區的巷子內,不仔細看門牌可能就會像我們不小心錯過,取這麼高調的名字卻這麼低調的門面。
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訂位時我們有說會帶3邊1澳1汗,才坐下,就見到五毛的牛肉送上桌,可乖熊甜溫不停的在座位旁邊暗示肚子餓(喂,你們出門前才吃過牛小排不是嗎?)
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這次帶著大小哥哥一起出門,有大胃王在就超好點餐,老板推薦的都給他點下去,不過試營運期間有很多隱藏版沒在menu上,例如可拔喜歡的生啤酒,多問一下都有機會吃到。
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食材新鮮,烤的技術也很好,桌旁有七種調味料、還有柚子醬和另一個忘了什麼醬(椒麻醬?辣的)可以搭配,不過我還是喜歡吃原味沾一點點西班牙鹽就好。
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運氣不錯,今天剛好有活的蝦蛄,鮮甜好吃,真的是讚👍️。還有明太子馬鈴薯,超合我的胃口。
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老板和店員都很喜歡狗,乖乖從頭到尾都很像老板的小孩,果然很聰明,知道跟著誰就有肉吃。
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#寵物友善+1,大家都要做有禮貌的小孩喔
#六人小包廂很適合我們這種多毛家庭
#座位不多建議先訂位
#附近有兩個停車場很方便停車喔
#烤肉吃金烤盃
#火鍋吃金鍋盃
#要吃吃+跑跑就去林可可家的牧場吧~
#照片在留言裡
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早期的一日邰智源跟KID很愛跟陳百祥吵著要吃蝦姑窮宅我想一直想吃吃看但都沒機會想問蝦姑真的很好吃嗎吃起來口感大概像怎樣啊有沒有八卦-- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
蝦蛄好吃嗎 在 超稀有的蝦蛄一出場連澎湖在地鄉親都為之瘋狂就知道他有多好 ... 的推薦與評價
種的螯足外型為像螳螂一樣的鐮刀狀 ,故又稱「螳螂蝦」 因在被抓時腹部會射出透明液體 ,所以又被稱為「瀨尿蝦」 烹調方式 喜歡吃原味的可以蒸熟 ... ... <看更多>
蝦蛄好吃嗎 在 Re: [問卦] 為什麼蟬形齒指蝦蛄能bang掉貝類?? - 看板Gossiping 的推薦與評價
大家安安
今天來說說螳螂蝦蝦的故事ㄛ~
※ 引述《k44754 (9527)》之銘言:
: 魯題~
: 蟬形齒指蝦蛄,又名雀尾螳螂蝦
: 體色通常為綠色,足為橘黃色。
:
:
:
:
: 其技能為能將其小爪爪用如.22口徑手槍子彈的威力瞬間彈出!!!
: bang幾聲後,可憐的貝類就只能任其宰割
: https://youtu.be/i-ahuZEvWH8
: 而這種兇器也能用於防身
: 連狡詐的章魚都會被打跑!!!!
: https://youtu.be/AeJb6ZSxtLk
好的好的
我現在沒什麼事情
那就先來說說螳螂蝦概論ㄅ~ XDDDD
螳螂蝦呢
一般來說可以大致分成
穿刺型 和 粉碎型
穿刺型長這樣
近看
可以看到一堆尖尖的勾勾
就是用這個來抓獵物的
科博館也有大模型ㄛ 很酷!
我以前有拍穿刺型蝦蛄吃東西的樣子
但是不知道放去哪兒ㄌ
所以給大家看看別人拍的吧 XDDDD
https://rrr518ptt.blogspot.com/2020/01/funnymarin1.html
第二個IG影片就有穿刺行蝦蛄行兇的畫面
不過穿刺型不是今天的主角
今天的主角是粉碎型蝦蛄
他會掄起小粉拳捶在食物身上 >////<
然後食物就碎掉惹!! OAO
這麼驚人的破壞力震驚了人類
於是你們人類開始研究螳螂蝦的小拳頭
當時人類很好奇為甚麼小小一隻蝦蝦
可以產生這麼大的破壞力
於是他們就抓了蝦蝦 然後讓他表演打貝殼
人類發現了螳螂蝦一拳打出去
居然會產生氣蝕現象(cavitation)
人類覺得這太猛了
因為氣蝕現象需要極高的速度產生
後來的研究發現
螳螂蝦捶一下
居然是雙重打擊!
第一下就是拳拳撞擊上食物的時候
第二下跟剛剛的氣蝕現象有關
原來這氣蝕現象不只是表示那拳非常夠力
同時當產生的氣泡爆開時
還會再產生一個力去衝擊食物
平均來說後面的氣功
可以達到前面捶捶之力的一半
不過有時候會超過到到280% (爆擊!?)
而捶捶之力可以產生比螳螂蝦自己體重多1000倍的力道
人類突然發現不對勁
這不科學阿!!!
怎麼看都不可能產生這麼誇張的力氣吧
一定是機器壞掉惹
後來有人類發現
螳螂蝦的拳拳隱藏著一個秘密
螳螂蝦的捶捶和手手之間
會有一個像彈簧功能一樣的外骨骼結構
因此當食物比較固執的時候
螳螂蝦就會覺得食物皮在癢
上緊發條然後狠狠地揍對方一頓
好的
現在我們知道螳螂蝦的攻擊模式了
彈簧(集氣) → 小粉拳(攻擊) → 氣功波(再攻擊)
一套完美的Combo就完成了
而且還不是只揍一拳
敲不開的話螳螂蝦就會連續出拳
噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠
要拜師了嗎人類
我是覺得螳螂拳還是找螳螂蝦學比較厲害啦
除了這套螳螂蝦功夫外
螳螂蝦的外功也練得很精湛
螳螂蝦的拳拳在抗打擊上非常有心得
人類科學家發現蝦蝦拳的橫切面
可以分成3個區域
撞擊區(Impact Region)
週期區(Periodic Region)
條紋區(Striated Region)
撞擊區 就是撞擊下去的區域
組成他的材質呢非常堅硬
裡面還有一層殼聚醣(Chitosan)
可以分散力道 還有防止裂痕擴散
週期區 則是由硬硬材質堆疊
然後間隙的部分填充碳酸鈣之類的
這讓週期區變成一個有減震效果的構造
所以可以避免在那麼大的力道下損傷
條紋區呢
他沒有硬硬的構造所以其實會裂開
但是因為週期區的減震
所以他不會真的碎開
之後只要長大點 更新外骨骼後有了新的小拳拳
這個裂痕就可以不管他惹
所以呀
螳螂蝦拳很威猛
螳螂蝦拳拳又很硬
又硬又猛的拳拳天下無敵
想拜師了嗎人類蛤
: 此外,據說這蝦蝦還有可怕的視覺系統
:
:
: 明明就只是種會被人類抓來吃的蝦蛄
: 為什麼牠會有這些可怕的能力咧????
: (づ′・ω・)づ
視覺方面或其他ㄉ有機會再說
說太多ㄌ會累 (づ′・ω・)づ
所以
大概就是這樣啦~~~~
咱們下回見掰噗
小考試:
以前說過的什麼生物
也有氣功ㄋ?
https://rrr518ptt.blogspot.com/2020/01/r_42.html
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魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴!
手機板也都可以使用囉~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1580778343.A.50E.html
反正英文一樣ㄋ
忘記ㄌ
反正真的很猛
*[1m推 *[33mliusean*[m*[33m: 一拳蝦蝦 *[m114.13
*[1m推 *[33mjmorpheus*[m*[33m: 推 *[m1.165.
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忘記槍蝦ㄌ
理論上螳螂蝦會比較猛一點
不過都是氣功大師
我研究下再回答
螳螂蝦可是物理大師ㄋ
捶捶是後來演化出來ㄉ齁
還有趕走天敵
算實用ㄇ
出拳方式好像沒有
空氣跟水不一樣的
我也沒時間兒
光審定書書我都拖好久了嗚嗚嗚嗚
我跟你說 你要去買另一種圓圓殼的
他超好剝 手也不會痛
他是說 fifteen hundred
只有1500
15000太誇張ㄌ
※ 編輯: rrr518 (49.216.3.33 臺灣), 02/04/2020 12:49:36
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