原訂明天出貨的單,又要推遲了。
海鮮醬小卷版本,一直忙到現在,本來十一點可以開始處理上標籤,準備明天出貨。
結果原本明天要進來的螃蟹,剛才來的電話,大概00:30進港,總量80公斤三點蟹和花蟹
今天可能不必睡了,明天也是。
等一下接收螃蟹後,必須一路處理到中午。
大概含今天,連續40小時以上的工作。
還有很多訂單沒有收。
請大家不要一直問:我有買到嗎?
或是有新朋友就生氣,認為我不理他。
請給我時間
假如我動作快的話,天亮以後會公佈螃蟹品種數量價格
已經下訂單的朋友,喜歡的話可以在增加,一起出貨
單純想要買螃蟹也可以。
延遲出貨,還請包涵,謝謝。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,秋天的螃蟹自是肥美,世界各地許多國家的人也都會在秋天大啖螃蟹的美味。 因為地域關係,各國產的螃蟹品種、大小不同,烹調方式也各有巧妙,像是日本三大名蟹:鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹,個頭碩大,是主廚們發揮靈感、手藝的好素材。而台灣人愛的處女蟳或沙母,以中式烹調方式處理,重口味也能突顯蟹肉鮮美。向來以精細著...
蟹品種 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的精選貼文
帝王蟹 + 盤菜係咩玩法?!😅😜
超豐盛滿足的一餐!!😋
臨近歲晚又到了一家人坐埋一齊團圓聚餐的日子,但因著疫情關係,限聚禁堂食之下唯有只可以在家用餐,為了儘量簡單便利,盤菜算是當中的不二之選,一大盤有齊多樣不同的材料,衹要簡單烚下烚下,不用太多的搜購烹調便能開心聚餐,難怪在這個網上訂購的新時代下,盤菜的選擇就如雨後春筍般的紛紛湧了出來!
而向來為食的筆者,當然亦不甘後人率先選試了由藝人Christy Chan 陳潔玲小姐 公司品牌 HK Food Buyer 推出的極品鮑魚花膠盤菜 + 頂級紅帝王蟹的套餐。
四至六人份的盤菜望落好像有點不夠震撼,但其實已堆得滿滿的,內裡用料更是豐富,有齊鮑魚、花膠、瑤柱、遼蔘和大蝦,當然還有其他不同的配料,由於完全無添加味精的關係,口味相對偏向清淡,與傳統盤菜的濃膩有著點點的距離,應是為了迎合現今都市人較輕盈的口味吧?!但亦因此會食得比較均衡安心,較適合注重健康飲食的人仕。
套餐另一高潮定非紅帝王蟹莫屬,極新鮮份量亦夠,足有四斤重之多,而且到貨時還在生猛亂動呢!據供應商透露原來帝王蟹有紅蟹和藍蟹之分,一般大家在外邊買到較平價的大都是藍蟹,肉質較鬆散海水味偏鹹,水份也頗多自然鮮味亦會流失而被比下去。而這個套餐所採用上的是紅蟹品種,相對肉質較結實,一梳梳的鮮甜度爆燈,亦沒有太多水份,跟筆者之前試過那些果真有很明顯的差別!而且今趟這隻蟹的蟹膏量更可以洶湧來形容,相信大家在影片內都已感受得到當中的震撼,亦因如此是次的粥底全部都是以蟹膏熬成的,鮮甜而充滿蟹香,實在不得了,是為邪惡的極致,大家都吃到停不了口!
如此美饌有盤菜亦有海鮮界的「大佬」帝皇蟹,定價也只是約$2288,在外邊單是帝皇蟹也要千多元了吧!所以定價算十分合理,而且以今次食過的質素來說更是不俗,性價比算高,值得推介一下!
https://bit.ly/2KCCsCR
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HKFoodBuyer買嘢食喇
陳潔玲 Christy Chan
蟹品種 在 阿布潘水產 Facebook 的最佳貼文
父親節吃什麼
當然就是吃最頂級生凍鱈場蟹腳🦶超級鮮甜👍
市售最大尺寸4L,每副都有1斤半-2半斤之間
一副只要1380斤
鱈場蟹的肉都在腳,買到的都是精華
真正來自俄羅斯跟北海道附近白令海與鄂霍克次海峽,正鱈場蟹品種。
蟹品種 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
秋天的螃蟹自是肥美,世界各地許多國家的人也都會在秋天大啖螃蟹的美味。
因為地域關係,各國產的螃蟹品種、大小不同,烹調方式也各有巧妙,像是日本三大名蟹:鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹,個頭碩大,是主廚們發揮靈感、手藝的好素材。而台灣人愛的處女蟳或沙母,以中式烹調方式處理,重口味也能突顯蟹肉鮮美。向來以精細著稱的法國菜,為了讓食客吃得優雅,會把蟹肉取出再入菜,讓蟹肉變得更百搭!
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