很多人來韓國必吃的道地美食,就是醬油蟹!用特別調味過的醬油,將急速冷凍過的螃蟹,浸泡醃製,就成為有著鹹甜醬香、又充滿鮮味的醬油蟹!
醬油蟹也是被韓國人比喻為「偷飯賊」(밥도둑)的料理,因為它實在好吃又下飯。還有幾間醬油蟹餐廳,獲得米其林的一星認證!
而知名香港YouTuber Mira 미라 咪拉,拍攝的醬油蟹影片超過百萬點閱,你走在新沙洞的醬蟹街,還會看到街頭有他的大海報。
身為韓國醬蟹愛好者的Mira,醞釀了好幾年,今年終於創業開始賣醬油蟹,讓大家無法來韓國,也能吃到這道美味料理。
在香港開賣一週,即銷出1萬5千罐。而現在台灣也買得到啦!我超好奇醬油蟹製造的過程,以及Mira創業的心得,所以就拜託她帶我一起參觀,沒想到醬油蟹的製作過程,竟然需要這麼多人工!
醬油蟹這裡買
🛒 https://cutaway.me/mirascrab_fion
也拜託進口商Cutaway 卡個位,給我的版友們折扣碼。只要在結帳時輸入︰crabfion90,就可以享有折扣喔!
#卡個位 #cutaway #伊嚐精品
同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅This is Evanna 這是凡娜。,也在其Youtube影片中提到,我之後要去韓國吃啦!!! ▪︎▫︎▪︎▫︎FAQ・ 頭髮|PLUUS 中山三越前 Kimber老師 指甲|NBB @b___nbb (IG) 手錶|Nordgreen https://bit.ly/2YJpu9e 使用折扣碼【evannakong】享八五折優惠 項鍊|Asimon https:/...
蟹醬 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中,午餐是在校外吃的,很人性讓學生「放放風」的概念。
我讀的學校,有飯堂,有廚師叔叔,供應包月的桌菜+例湯,但我從沒包過(我要放風)。
也有每天三種碟頭飯的選擇,趕著練歌練球時才會吃。
學校在市區也是住宅區,附近很多餐廳,記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。
香港的便當跟台灣完全是兩回事,只有主菜沒配菜,主食倒給得大方,尤其是快餐,一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念,接近台灣早餐店。
記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳,普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🥩豬扒飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
就是一個肉 + 主食 + 醬 。
醬都是先做好一桶一桶的,先盛飯或意粉,淋醬,放肉。
義大利麵早就煮好,不會幫你現做,不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0!還想怎樣?
因為醬可以天天換,所以同一家也是可以天天吃的,不會覺得味道一樣。
到底好吃嗎?我現在想起來蠻懷念的,會想再吃。
只要蛋煎得好吃,醬調得好,就是療癒的一餐。
為什麼會勾起這一段回憶呢?
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯 湯包。
喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯,真的是非常多料的濃湯,濃度比得上醬,包裝寫500ml=2份,但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯,又做成煎豬排的淋醬,然後,就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬 了。
#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵,蘑菇濃湯加熱淋上去,再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊,沒香腸沒火腿,但有女兒做的漢堡肉!
很好吃呢!醬的濃度剛好,很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦,女校嘛,哈哈哈。
#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後,卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味,其實是酥皮下的湯太稀了,酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯,就是奶油跟麵粉炒成白醬,加點調味粉,蔬菜丁快速做成,造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了,真好,酥皮不再討厭了!
我看著手上的湯包成份,湯底就是蔬菜高湯,而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇,香草,玉米粉及乳脂。真材食料,這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明,好的產品不怕被人看透。
#豬排蘑菇醬:
小時候香港的鐵板餐,不管牛排、豬排、雞排,一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上,濃度已夠,不用再加麵粉了。
比起超市的瓶裝蘑菇醬,我選擇用這個湯包來做成麵醬,
因為 #真材食料,#沒添加物,#沒防腐劑,#味道非常好,一包可以喝湯,又可當醬來用,#一包多用途。
還有很重要的一點,沒有加水調稀前,一份250ml只有155.9卡路里!如果加水調稀,就更 #低卡路里 了!
匙碗湯還有很多口味,全系列12種口味(包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬)會在下星期三9/22,#中秋假期後開團 喔!
蟹醬 在 Get Ready 香港 Facebook 的最佳解答
【翠林辣蟹舫.炒蟹聞名中菜館】
炒蟹有多種食法,翠林辣蟹舫有4大招牌鎮店炒蟹:避風塘香辣蟹、蟹醬焗香辣蟹、黄金流沙蟹及黑白胡椒蟹,肉蟹夠大隻,肉質厚白,鮮味不已!除咗蟹之外,老闆更推薦粥油浸鱔球,出面好少有得食㗎!
Foodieyanyannn
>> 翠林辣蟹舫 @https://bit.ly/3yTXz6y
#GetReadyHK #GetReadyFood #尖沙咀好去處 #翠林辣蟹舫
立即登記,接收GetReady最新主題活動情報及優惠!@http://eepurl.com/ghbJ8z
>> 不要對我尖叫 @https://bit.ly/2WSyP1P
>> THE JUNGLE @https://bit.ly/2WD1kzR
>> 魚鮮生 @https://bit.ly/3zzIiZQ
>> 保家山 @https://bit.ly/38t9BJu
>> Beyond Cakes @https://bit.ly/3kB1d09
>> OMA Speciality Coffee @https://bit.ly/3mwGAEM
>> Can Lah @https://bit.ly/3kgPJig
>> 更多品味生活 @GetReadyHK.com/Lifestyle
--------------------------------------------------
立即 FOLLOW GetReadyHongKong,緊貼全港郊遊玩樂、品味生活資訊!
@https://www.fb.com/GetReadyHongKong
@https://www.instagram.com/GetReadyHongKong
--------------------------------------------------
GetReadyHK 現正徵稿,如果你同樣熱愛發掘香港好去處,歡迎你投稿至 bloggers@getreadyhk.com,若投稿的文章被選中刊登,我們會有專人與你聯絡
蟹醬 在 This is Evanna 這是凡娜。 Youtube 的最佳貼文
我之後要去韓國吃啦!!!
▪︎▫︎▪︎▫︎FAQ・
頭髮|PLUUS 中山三越前 Kimber老師
指甲|NBB @b___nbb (IG)
手錶|Nordgreen https://bit.ly/2YJpu9e
使用折扣碼【evannakong】享八五折優惠
項鍊|Asimon https://www.asimonshop.com
使用折扣碼【happynana】抵50元
▪︎▫︎▪︎▫︎斗內凡娜・
歐付寶 https://goo.gl/V3yVUT
▪︎▫︎▪︎▫︎更多凡娜・
Facebook|http://bit.ly/2xFRtwM
Instagram|http://bit.ly/33hSM0G
誠摯邀請您協力製作英文字幕https://goo.gl/KqaNau
(來成為凡娜的字幕大軍,讓影片被更多人看見!)
#吃播 #孔凡娜 #好想出國
合作邀約・[email protected]
蟹醬 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:龍鳳越南小吃
電話:0916-253-688
地址:新北市永和區中正路465巷2-1號
營業時間:am11:30 - pm15:00/pm17:00 - pm21:30
#Meck大叔#龍鳳越南小吃#辣味蟹醬牛肉米線
蟹醬 在 Mira's Garden Youtube 的最讚貼文
純醬油蟹肉2罐SET → https://mongcow.com/shop/crabmeat2/
純醬油蟹肉6罐SET → https://mongcow.com/shop/crabmeat6/
純醬油蟹肉13罐SET → https://mongcow.com/shop/crabmeat13/
#醬油蟹 #醬油蟹拌飯
【Mira's Pick 韓國代購】
→ https://www.instagram.com/miraspick/
一週熱銷1萬份-米芝蓮推薦蔘雞湯熱賣中
→ https://mongcow.com/shop/mira-pick
_________________________________________
加入頻道會員? → https://bit.ly/2Wj9g5k
訂閱MIRA→ https://goo.gl/tJtsgg ✨
合作邀約或影片授權請洽 → mira@sagroup.co ?
_________________________________________
INSTAGRAM → https://goo.gl/t0wx5v ?
FACEBOOK → https://goo.gl/HtUvum ?
MEWE → https://mewe.com/p/mirasgarden
_________________________________________
剪輯軟體 → Premeire Pro
繪圖軟體 → Procreate
BGM → Epidemic Sound
_________________________________________
人氣影片?
? 3個月學會韓文? 我學韓語的方法
⇢ https://youtu.be/DrBIqIGS7Tc
? 在便利商店只用200塊可以做出什麼美食? Feat 搞神馬
⇢ https://youtu.be/wf8Om2YC66s
?18禁! 未成年不准看!! 韓國性愛樂園Love Land?
⇢https://youtu.be/Ndr2KZd5YwY
? 在日本拍黃明志的MV! 《Tokyo Bon 東京盆踊り2020 》
⇢ https://youtu.be/uChnTaZ112s
? [韓國懶人包] 醬油蟹就是要這樣吃! 2間必吃醬油蟹店
⇢ https://youtu.be/3y6Ic2_aO3Y
_________________________________________
媒體採訪?
?韓國girl style雜誌專訪 - https://is.gd/7BPT7m
?Hong Kong HKET專訪 - https://is.gd/s4GBcR
?韓國觀光公社香港支社 宣傳大使⇢ https://is.gd/mJA7xd
HKet ⇢ https://is.gd/5hUGzi
?蘋果動新聞《尋找首爾的香港》訪問 ⇢ http://hk.apple.nextmedia.com/enews/realtime/20170518/56700533
?東森新聞ETtoday分享雲訪問 ⇢
http://www.ettoday.net/news/20170522/929270.htm?from=fb_et_share
?韓國觀光公社宣傳拍攝 ⇢
https://www.youtube.com/watch?v=oILO9HGeBYQ
蟹醬 在 韓國展醬蟹超雷 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
是這樣的啦,我一直都超想吃韓國醬蟹,每次看Youtuber在那邊吃就覺得看起來超讚ㄉ,於是就手刀跑去韓國展買,結果,媽蛋超雷⋯⋯良心建議大家千萬不要 ... ... <看更多>
蟹醬 在 Yongning 醬蟹- 詠甯醬蟹新品上市 ☀️過年前來點不一樣的 ... 的推薦與評價
詠甯醬蟹新品上市 ☀️過年前來點不一樣的年菜吧 韓式醬蟹390元 韓式辣醬蟹450元 生醃辣章魚290元 生醃醬蝦350元。 中壢區可貨到付款免運配送, 外縣市須先付費 ... ... <看更多>