Fissler高速煲食譜~【蠔油冬菇炆豬手】(附短片示範) ~ 食譜請點擊→ http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article…
蠔油冬菇炆豬手 在 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過4,910的網紅CookPattern戀上味覺，也在其Youtube影片中提到，豬手有豐富嘅骨膠原?所以平時去食泰國菜…都鍾意點呢款炆到又軟又綿嘅泰式豬手? 其實喺屋企整真係勁簡單，只要將所有材料放曬入煲就得嘞? 材料 鹹豬手 1隻 小冬菇 5隻 香料: 八角 3粒 香葉 4片 花椒 1茶匙 桂皮 2條 蒜 3-5粒 蔥 2-3棵...
蠔油冬菇炆豬手 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳解答
豬手有豐富嘅骨膠原?所以平時去食泰國菜…都鍾意點呢款炆到又軟又綿嘅泰式豬手? 其實喺屋企整真係勁簡單，只要將所有材料放曬入煲就得嘞?
材料
鹹豬手 1隻 小冬菇 5隻
香料:
八角 3粒 香葉 4片 花椒 1茶匙
桂皮 2條 蒜 3-5粒 蔥 2-3棵
薑 5片
調味料
生抽 3湯匙 醬油膏 3湯匙
蠔油 3湯匙 上湯 250ml
冰糖 20g 水 1公升
泰式醬汁
指天椒 2隻 蒜蓉 1湯匙
檸檬汁 2湯匙 糖 1茶匙
水 1湯匙
做法
1. 燒熱一鍋水，加入薑片蔥及豬手，汆水15分鐘。
2. 再將香料、調味料及豬手放入鍋中，煮滾後轉中細火，烹煮1.5小時。
3. 每半小時將豬手反轉，讓豬手顏色更均勻。
4. 完成後將豬手放涼，去骨切厚片。
5. 將泰式醬汁拌勻一同進食時即可。
#泰式 #豬手
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蠔油冬菇炆豬手 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
炆冬菇（素）
材料：
冬菇仔半斤
素食蠔油3湯匙
冰糖2大粒
生抽1湯匙
老抽半湯匙
處理：
1. 冬菇仔，清水浸12小時以上。
2. 冬菇仔，清沖洗乾淨，揸乾水。
烹調：
1. 白鑊，無油，大火烘乾冬菇2分鐘。
2. 轉慢火，加入所有調味料。
3. 加水蓋過冬菇面。
4. 冚蓋，大火滾起，轉中慢火，炆20分鐘，收汁就可以了。
5. 炆了20分鐘，完成，上碟，可享用。
Braised mushrooms (vegetarian)
Ingredients:
Mushrooms (small) 0.5 catty
Vegetarian oyster sauce 3 tbsp
Rock sugar 2 big cubes
Light soya sauce 1 tbsp
Dark soya sauce 0.5 tbsp
Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water for 12 hours or more.
2. Mushrooms, rinse thoroughly and squeeze them.
Steps:
1. Plain wok, with no oil, fry the mushrooms at high flame for 2 minutes.
2. Turn to low flame, put all seasoning in wok.
3. Add water just covering up the mushrooms.
4. Cover up the wok. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes until the sauce becomes thick.
5. Have already braised for 20 minutes. Complete. Put on plate. Serve.
蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
買冬菇(70蚊一斤)
https://youtu.be/6ED90yND-M0
做冬買乜餸
https://youtu.be/LuzbJgqrhsY
盆菜
https://youtu.be/intEQf1Twlg
蒸白鱔
https://youtu.be/ucI9D6d93Vo
茄汁蝦碌
https://youtu.be/dAT8bGSO5rw
百香果鮑魚
https://youtu.be/CcXMIgrYw68
翠塘豆腐https://youtu.be/WSkH7wd_D1I
大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ
鹽焗雞
https://youtu.be/QM-Y-2RzEco
https://youtu.be/f3DzNufuiB0
蘿蔔浸花甲https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
咕嚕肉 好呀你返嚟
https://youtu.be/qROM-8eu2Uw
醉豬手
https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk
電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip
過節煮乜好(50系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T
