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#來一道下飯菜
#青椒牛肉蓋飯
今天分享的可不是一般的青椒炒肉絲喔！
特別改用牛梅花肉片，吃起來口感更嫩
然後小心機的加上一些洋蔥絲，瞬間就比青椒肉絲更多一點味道層次

再裝成一盤美美的配上一顆半熟蛋

端上桌
可以準備看著家人掃盤的幸福模樣❤️

自己一個人吃的時候，也很適合

快來做看看吧！
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🥫食材

牛梅花肉片250g
青椒1~2個
洋蔥3/1顆
大蒜4瓣
大辣椒1根(有香氣但比較不辣)

肉片醃料
醬油1大匙
米酒1大匙
白胡椒粉少許
太白粉1茶匙

調味料
蠔油1大匙
米酒1大匙
醬油1大匙

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🍳做法
❶牛肉片先切小片狀，加入醃料抓勻靜置15分鐘
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❷青椒切條狀、洋蔥跟辣椒切絲、大蒜切碎
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❸取鍋加1大匙油，先放入青椒、洋蔥拌炒出香氣後先盛盤備用
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❹原鍋再加入少許油，放大蒜、辣椒爆香，下牛肉快速用筷子將黏住的肉片撥開
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❺牛肉炒到8分熟後下青椒跟洋蔥，加入調味料轉中大火快速翻炒就完成了

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#吃飯 #開動 #食譜 #簡易食譜
#媽媽日常 #晚餐 #晚餐吃什麼 #下飯菜

＃蠔油青椒牛肉
餐廳菜色，在家也可以完美呈現～ 牛肉經過醃製，可以吃起來更嫩口～ 醃製的材料依比例來填加，醬料完全被牛肉吸附， 不會有多餘的浪費。 ＊想要更大人口味，可以再加上辣豆瓣醬、辣椒一起拌炒， 會更夠味喔！
詳細食譜：https://cookpad.com/tw/食譜/14696941-蠔油青椒牛肉?via=you_tab_my_recipes

＃蠔油青椒牛肉
餐廳菜色，在家也可以完美呈現～
牛肉經過醃製，可以吃起來更嫩口～
醃製的材料依比例來填加，醬料完全被牛肉吸附，
不會有多餘的浪費。
＊想要更大人口味，可以再加上辣豆瓣醬、辣椒一起拌炒，
會更夠味喔！

【青椒牛肉】經典家常小炒！脆爽與滑嫩雙重享受！

如何炒出青椒的清甜感？
炒出牛肉滑嫩的滋味？
簡單方便的幾步驟
炒出家常的味道
讓家人們一碗接著一碗！好下飯！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 250g
👉青椒 兩顆
👉蒜頭片 20g
👉洋蔥 5g
👉乾辣椒 適量
👉薑 10g
👉醬油 35g
👉米酒 25g
👉蠔油 25g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 適量


🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、醬油、鹽巴、胡椒、太白粉攪拌均勻(01:19)
②將牛肉炒至半熟後，加入青椒拌炒(01:51)
③放入薑、蒜、洋蔥炒香後，加入乾辣椒拌炒(02:39)
④青椒牛肉入鍋拌炒，再加醬油、醬油膏、米酒調味(03:03)

簡單哥感謝大家的觀看❤️
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材料：牛肉絲、辣椒絲、蠔油、米酒、香油、粗黑胡椒粒、太白粉、薑絲、青椒絲、醬油

作法：
1.將牛肉絲加入少許太白粉、米酒、醬油，醃製10分鐘備用。
2.取小碗將蠔油、米酒、太白粉、粗黑胡椒粒拌勻即為醬汁。
3.將作法1的牛肉絲加入青椒絲、辣椒絲、薑絲與作法2的醬汁一起抓勻後，平鋪於盤中，封上耐熱保鮮膜，留下兩邊氣孔，放入微波爐中微波3分鐘後取出，攪拌均勻即可上桌。