순대- 血腸
台灣有好吃的豬血糕，韓國其實也有好吃的豬血腸喔~
剛跟泡菜拔到社區商家準備買一些水果回來，剛好看到大門路邊來了一台血腸專賣的貨車！
老闆賣的血腸有三種類，原味跟蔬菜口味、泡菜口味，我們叫了一份綜合（모든 순대)的。其實血腸處理得好的店家，吃起來一點都沒有腥味，超級好吃的~😋我下次還要再買(●´з`)♡
血腸台灣 在 小泡菜家在釜山（부산 ） Facebook 的最佳解答
同時也有376部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網，也在其Youtube影片中提到，農委會苗栗農業改良場經過五年時間，研發出含有蠶蛹配方的貓罐頭。由於蠶蛹富含優質蛋白質，農改場強調，配方可以有效抑制動物腸道內的壞菌生長，讓貓咪更健康、毛髮更光亮，有超過七成的貓咪接受這款罐頭，目前已經技轉開賣。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/art...
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血腸台灣 在 駐韓仙妻 Facebook 的最佳貼文
下雨的天氣
韓國人就愛來杯馬格利
配上辣炒年糕、魚板、血腸、台灣蔥油餅
我喝草莓牛奶🍓
血腸台灣 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
農委會苗栗農業改良場經過五年時間，研發出含有蠶蛹配方的貓罐頭。由於蠶蛹富含優質蛋白質，農改場強調，配方可以有效抑制動物腸道內的壞菌生長，讓貓咪更健康、毛髮更光亮，有超過七成的貓咪接受這款罐頭，目前已經技轉開賣。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/545920
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血腸台灣 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
夫妻同心，老店經營四十多年，小巧的店內，有豐盛的家常小菜，讓人難以抉擇。😙
老闆娘的粉腸湯，料多實在！薑絲、芹菜、青蔥，香氣迷人阿~~因為疫情，所以她們也休息3個多月，這款平價好味道，歷久而彌新。 -
市場內的粄條 (郭媽媽)
地址：新竹縣竹北市仁愛街3號(竹北菜市場)
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血腸台灣 在 台北能吃得到순대(血腸)嗎 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
想問一下美食版的各位...，台北的韓式料理哪家有賣血腸嗎ㅠ.ㅠ，非常時期無法出國，真的好想吃......，謝各位的大恩大德- 韓國美食,韓式料理. ... <看更多>
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血腸台灣 在 [心得] 原住民風味血腸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，我是野和尚
這次的圖片比上次血肉模糊湯，更血一點
有點猶豫的人還是別看的好
不過我很訝異這麼多人試過血肉模糊湯了
原住民的料理很有意思的啊
我就很想試試「的媽麵」(不確定是不是這樣說，一種生豬肉)
這次的圖文請見→https://goo.gl/Wzx15v
因為沒有很精確的食譜
標題就改成心得了
(啊，上次有人問說能不能在PTT上也放圖
(我還是希望大家直接點進網誌啦
(放圖要另外放上圖床很麻煩
(網誌衝一下點閱數我也很爽
今天要跟大家分享的照片
可能有一兩張會造成大家的不適感
請確定準備好再看
或是就別看了吧
我第一次吃到的血腸，其實是英國貨
叫 Black Pudding
通常是在早餐時吃
我那時吃的體驗請看這邊→【台灣少見食材】血腸
裡頭有加了糯米之類的
口感跟豬血糕有點像
(英國的血腸，網路照片)
過去基於不浪費的原則
牲口的血液也是會想辦法食用的
我想血腸就是在這樣的情況下發明出來的食物
不同的地區
自然會有不同的做法以及調味的喜好
(我自己灌的血腸)
(這是先燙熟後，再切下要吃的份量下去烤)
這次仍然是透過「從產地到餐桌」的文章中
尋找到線索來製作原住民風味的血腸
說是這麼說啦
其實做法真的很簡單
就是豬血、韭菜、絞肉做為主料
調味道灌進腸衣裡就好了
(解凍到一半的豬血、韭菜碎、絞肉，幾乎是一比一比一)
(調味就是鹽跟胡椒粉而已)
做起來很快
雖然做的時候場面相當令人不忍卒睹…
然後灌的時候跟肉腸也有點差別
差距在於肉腸比較像固體，像泥土
血腸比較像液體，像泥水
我用的手動灌腸機，有點無法把太稀的血腸推出去
不斷地空轉，也浪費了不少血汗(各種意義上都是)
最後用最簡單的漏斗，反而灌得很快… = =
(攪拌完後變成這樣……)
(剛灌完後，你瞧他飽滿的…)
(上面那條紅色的是多的腸衣，被血染色了，不是塑膠繩哦)
(不知道為什麼，感覺很像某種軟趴趴的外星生物…)
味道其實比我想像來得好非常非常多
本來以為會跟血肉模糊湯一樣偏腥
沒想到並不會
當然還是有豬血特有的味道
但是韭菜有壓腥的感覺
絞肉則提供了豬血之外的口感
意外好吃耶！
(剛燙熟後，中間有一段腸衣被撐破了)
豬血真的好神奇啊…
這次的做法，覺得韭菜的比例可以再更高一點
感覺也可以配點薑絲來吃，大好～
血腸算是這次內臟料理餐會意外的副產品
還不知道會不會排進菜單
內臟料理餐會會在下週六(12/6)，台北橋跟大家見面
如果有興趣可以私訊我囉
菜單如下：
沙拉–泰式豬腦醬沙拉
前菜–法式肉凍、醃漬小豬佛、香辣天梯、肝醬麵包
湯品–血肉模糊湯
主餐–日式串燒
主食–南美風黑奴飯
甜點–烤鳳梨
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