。中島。
中島的設計中,
我特別喜歡這個小水槽的人造石蓋子。
當初在做功課時,設計師依萱姊有提醒我說擔心水槽會讓檯面沾到水、佔空間等不方便,但柔柔非常想要這個小水槽,她覺得在中島料理會很好用。
幸好我做功課時找到有一種做法,
就是將人造石留下來當蓋子!
這樣就可以延伸檯面~有更多利用空間。
而且建商有留中島的冷熱排水管線,所以後來還是決定要做小水槽,很感謝依萱姊和水電師傅協助調整位置。
目前覺得有這個中島小水槽很好~💕
也因此旁邊可以裝洗碗機,只是清潔上建議會盡量在這邊使用無油的部分以避免堵塞(像是切水果、手洗衣服之類的哈),因為水管較細還是離排水較遠(?有點忘記原因)。
原本應該是要用檯面切割下來的人造石去做,
但師傅忘記了,幸好還有瓦斯爐的部分可以用呀~XD
後來現場直接量尺寸,切割、打磨,
完成這個邊緣圓滑的人造石蓋子。
也幸好我人在現場,
可以直接和「政昌廚飾」(竹東的Grace格麗斯廚具)的師傅和帥弟弟(應該是他們店的設計師,他會出3D圖)討論把手洞口的大小和位置。
個人覺得這樣的設計相當好用~!
大小剛好,把手位置滿容易提起來。
最近常用小水槽,蓋子就收起來,
但有蓋子就覺得安心哈,以後檯面空間夠。
這週本來想出全部的廚具照片文,
但忙一些事情還是來不及,
希望今天這篇能多少幫到大家囉~😊🍀💕
#竹東格麗斯 #政昌廚飾 #中島 #中島水槽
#卡蘿室內設計 #Janie家的裝潢日記
#新竹廚具 #竹北廚具 #竹東廚具
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Hey I'm Alice,也在其Youtube影片中提到,Hey I'm Alice 嗨我是愛麗絲 #SHEIN #開箱 #穿搭 目前對於SHEIN的第一印象還可以 以上身衣服來說我覺得可以再次消費 但就是下半身完全不會想再買,或是要跟靜茹借個勇氣?! (但有一次退換貨的機制蠻不錯的,退款速度也快,我是用刷卡的) 洋裝跟某些風格單品還沒有買過,未來有機會也...
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截止目前為止,我已經出門來回12趟了!😮💨
管理費繳得很值得,電梯都我在搭 😁😁
七早八早已煮好晚餐,先上菜囉~
➕ 滷料:鳥蛋、豆乾、米血~小孩吃完了,等等我要加辣椒再滾一次,無辣不歡啊我 😉
➕ 煎雞腿排:今天不迷迭香了,單純灑胡椒鹽就好。話說煎雞腿排超級會噴油的 🥱
➕ 絲瓜炒秀珍菇:薑蒜爆香
➕ 炒空心菜:蒜頭爆香
➕ 馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥排骨湯:昨天沒喝完的
➕ 愛妃蘋果:一盒好多顆,可以吃五天 😆
➕ 白火龍果:我不愛紅的,好怕沾到衣服 😅
趁空檔先備菜,洗好切好放保鮮盒再放冷藏,要煮的時候再拿出來,就能快速完成一道菜囉!
除了滷料外,三菜烹煮的時間約莫40分鐘完成。煎雞腿排花比較多時間,炒菜其實很快速的。
#防疫在家吃 #一起煮起來
#開學第一天的晚餐
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餐廳的遮羞巾
朋友媽媽入座後, 點完餐, 我以為可以放心喝開胃酒等菜上桌了. 侍者過來把餐桌上每個人面前的裝飾性美麗餐盤撤走前, 朋友媽媽正在談多年來如何用名牌包塞滿衣櫃的豐功偉業, 「每個包都有故事呢」.
侍者有點尷尬, 站在桌旁不動. 我一看, 冷汗又開始冒了…
因為朋友媽媽餐盤上的餐巾還擺在上面, 如果她不拿開, 侍者不知道該怎麼撤盤. (有經驗的侍者會將盤子傾斜慢慢抽出來, 讓餐巾留在桌上)
我打斷朋友媽媽的名牌包故事, 小聲地說: 麻煩將餐巾拿開, 好讓侍者把餐盤拿走.
朋友媽媽說: 咦, 不是服務生要來舖在我的腿上才對嗎?
我: 呃, 法國沒有這個規矩, 這裡都是客人自己拿起來放在身上的.
(而且, 誰知道妳餐巾是要遮住豐胸還是舖在肥腿?)
餐巾, 不知何時台灣改叫口布, 難不成又是從中國傳過來的說法? 我還是比較喜歡”餐巾” – 用餐時的手巾, 比”口布” – 擦嘴巴的布 – 優美多了.
也不知何時, 在台灣高級餐廳用餐, 客人都變殘障, 清簡的一片方巾, 不重又不難拿, 我始終不懂為何要勞煩服務生來打開, 鋪在腿上? 我超怕這個動作, 常常要跟服務生搶看誰先搶到餐巾, 搞得好緊張…
台灣教導服務生幫客人舖餐巾的”傳統”從何而來? 而且是中日西餐都有, 不獨獨西餐. 我在法國從未見過這個奇怪的服務. 莫非是日本? 也始終不明白讓服務生為客人舖餐巾的用意何在.
關於餐巾的歷史頗有趣的, 約從15,16世紀開始出現, 在這之前因為歐洲人使用刀叉並不普遍, 都是用手抓食物, 用完後手指在麵包上擦乾淨, 嘴巴就用袖口擦.
到了18, 19世紀出現個人式餐巾, 也開始講究餐巾的質料, 從高級的絲綢緞, 棉布到麻布都有, 有許多繡上個人名字或家族姓氏的, 多半還是哪個知名織品坊特別訂製的.
還有餐巾環, 上面刻有使用者名字, 在家庭裡是在兩餐之間將餐巾收起來, 下一餐拿出來繼續使用(自己家人不必那麼講究用一次洗一次). 餐廳則是保留給經常來的熟客, 除了有親切感還有給熟客的特殊待遇感.
現在餐廳的餐巾和桌巾多半交給專業清洗公司洗燙, 每日更新送到. 漿燙得硬直平整, 摸起來舒服跟新的一樣. 我個人喜歡麻料的, 摸起來硬, 可是把它弄皺了有種奇異的快感(像把盒子踩扁那樣. 我變態…). 絲綢餐巾我遇過幾次, 不過都是在高尚的朋友家, 不是餐廳. 絲綢脆弱不耐洗, 也不好燙. 好看好摸, 可是很整人, 也難怪餐廳不用絲綢餐巾. 想想以前慈禧用這個來擦屁股, 現在拿來擦嘴巴也覺得怪.
餐巾的作用很簡單: 擦嘴巴或是不小心沾到東西的手指. 老一代的法國人還有習慣把餐巾塞掛在領口, 而不是鋪在大腿上. 過去這是喫海鮮時怕蝦蟹殼沾到衣服的權宜之計; 後來連喫麵條也會, 扭蛇一樣的麵條不小心會把醬汁抖灑四濺, 弄髒衣服. 換句話說, 塞在領口下巴下並非不合禮儀, 只是有些不合時宜. 不過話說回來, 最近這個復古動作也有點流行回來了.
用餐時難免嘴角有殘餘食物, 或是嘴唇油膩不堪, 此時就是用餐巾抿一下. 我說”抿一下”, 不是擦喔, 不是擦屁股那樣的前後左右來回擦拭喔.
餐巾抿嘴是過去餐桌上的淑女教育, 現在當然不必那麼講究, 寫出來是讓大家知道, 在歐洲上流社會仍有這樣的要求, 淑女們就不會將口紅擦糊了.
此外, 餐巾不宜用來擤鼻涕. 可是萬一要打噴嚏用來遮口鼻則是可以的(打噴嚏是電光石火間的事, 哪容你找面紙出來?)
常見使用餐巾的小問題反而不是在餐桌上, 而是站起來去洗手間時. 請記得將餐巾摺疊好, 不必要變成豆腐乾, 但是也不要揉成一團像擦過的屁股紙, 放在桌上; 或是掛在椅肘上. 有時侍者會來收走, 換一條新的乾淨的, 燙得整整齊齊的, 用刀叉夾著送上來. 有時不會, 所以請勿用這個來要求高級餐廳.
另一個換新餐巾的時間點就是主菜用完, 上甜點前, 有些餐廳會來換新餐巾, 但也不是一定會有的程序動作.
侍者手臂上也有一條餐巾, 這是侍者用的. 當他手上因為拿酒拿水弄濕了, 或是沾到菜餚湯汁時. 有時也會用一片餐巾俐落地掃掉一桌子的麵包殘屑.
不過, 最重要的作用是: 當不小心弄翻酒水或是湯汁食物弄髒桌面時, 侍者會用餐巾將污漬蓋住, 讓桌面看起來仍舊是乾淨清爽的一片, 而不是讓客人面對著一大塊污漬繼續用餐.
真的發生弄翻酒杯或是弄髒桌面時, 不要慌張惱怒(尤其忌諱父母長輩這時候當面大聲責罵), 只要給侍者一個歉意的微笑就好, 也不要動手想幫忙甚麼, 讓侍者自己來(就是不要來礙事, 越幫越忙啦). 這是他們重要的服務訓練之一, 幾乎每天都會遇到, 不會因此而輕蔑客人的.
餐巾, 其實就是塊優雅的遮羞布, 遮掩弄髒的手, 抹去油膩的嘴, 蓋住有污漬的桌面.
讓整個用餐時光, 發生再天大的事都-始-終-優-雅.
衣服沾到油洗不起來 在 Hey I'm Alice Youtube 的最佳解答
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下腰圍|36吋、91cm
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衣服沾到油洗不起來 在 [問題] 褲子上的油屁漬洗不掉~ - 看板homemaker 的推薦與評價
男友上禮拜去吃火鍋吃到飽,裡面有一道菜貼著"龍鱈"的名牌,愛吃海鮮的他
吃了七八塊,沒想到這是噩夢的開始。
隔天快下班時我去他上班的地方找他,發現他耳朵和臉紅紅的,態度有點侷促不安,
下班後他跟我講他整天放了好幾個屁,而且有熱熱的液體隨著屁噴發而出。
他轉身秀屁股給我看,果然褲子有一圈油屁漬。
後來知道那掛著"龍鱈"之名的其實是"油魚",吃下去的後果就是像他那樣,放油屁或
拉油出來。
等他差不多噴乾淨以後我們回到他家洗油屁褲,洗衣機設定[強力洗淨]模式還用了大量
洗衣粉,不過彷彿沒用,洗完還是一圈油屁在跟他招手say hello.
於是我來幫我男友問問看這種汙漬該怎麼解決,丟掉雖然是最快的方法,但我男友個性
樸實很少治裝,他只想把他的愛褲洗乾淨,所以丟棄不考慮。
先謝過大家!
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