過了將近一個月,今天早上我們終於把我家產出的最後一顆酪梨吃掉了!
當初分送了學校、我婆婆家、保羅他兩個姊姊家各一大袋酪梨後,兩週前我家剩下的兩袋酪梨一下子全都熟透變黑。我把它們塞進冰箱後,就進入了每天都在做酪梨料理的奮戰期。
還好酪梨真是超營養又超好配飯配麵的啦!(墨西哥魂)
大家知道我家不煮蛋,所以準備時間不多的每日戰鬥早餐總是讓人頭痛。前陣子我在Trader Joe's超市找到超讚的酪梨早餐idea,使用中東flatbread薄餅,抹上大蒜醬,撒上mozzarella cheese再撒些乾香草(我用的是herbes de provence混合香草),放進小烤箱裡隨便烤個兩三分鐘變成小披薩狀,剪一剪然後堆上撒一點點鹽的酪梨塊,就變成超速成好吃的富含蛋白質鈣質維他命B6維他命C跟鉀跟纖維與好脂肪加少量澱粉的超高級文青小披薩了!
兩少爺與保羅都愛到百吃不膩,連吃了文青酪梨小披薩早餐快兩週,終於成功在酪梨爛掉前全部解決完畢,茲此紀念。❤️
#製作程序不到五分鐘的超懶媽食譜
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