【仿西堤鮮蝦蘆筍沙拉醬】
🔈之前去西堤牛排餐廳已不見那道鮮蝦蘆筍經典開胃菜，想到那味道就吞口水！動手自己做優格咖哩沙拉醬，大小朋友直說好吃開胃！這道開胃菜作法簡單，味道令人回味！微酸微甜中釋放咖哩及芥籽香氣，濡潤中帶點刺激，味道迷人又開胃。
🦐食材
白蝦3隻
綠蘆筍4條
小番茄1個
🍯沙拉醬
印度咖哩粉1/4茶匙
蜂蜜芥末醬2茶匙
法式沙拉醬5茶匙
優格2茶匙
蒜泥2茶匙
橄欖油2茶匙
果糖2茶匙
黑胡椒少許
🔺完美步驟:
1️⃣️白蝦去殼後用酒、鹽抓洗一下。綠蘆筍削去粗硬外皮。蒜
頭搗成蒜泥。
2️⃣️水煮開，先燙綠蘆筍滾水進滾水出，浸冷開水取出備用。
再將蝦仁放進鍋中滾水煮熟後，浸冷開水取出備用。
3️⃣️調咖哩優格醬，取一小碗，先將咖哩粉、橄欖油放入調
勻，再將其他調味料加入調和均勻。將醬汁倒入盤中再放
鮮蝦蘆筍番茄即可。
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