屏東美食書《屏時三餐》推薦！#西市場阿英麵店
📣阿嬤年代古早麵傳三代，肉燥滷汁傳統美味
在這擁有許多老屏東人共同回憶的屏東市西市場內，有家開業超過60年之久的古早味老店【 西市場阿英麵店 】，老闆娘說，從阿嬤那時候開始就在做，直到現在都還是維持早期長輩傳下來的做法，想吃意麵、油麵、米粉還是米苔目可依個人喜好選擇，其中招牌乾意麵最受到饕客愛戴，我習慣先將口感彈韌的細麵條撥鬆，拌一拌入味不膩的滷肉燥後直接大口吃進嘴裡，瞬間綻放傳統濃郁的古早味香氣，麵條吸附著鹹鹹淡淡的滷汁，滑順濕潤很討人喜歡，每次吃完總會想再來一碗，還有，配上一份現切現燙的切料小菜一起享用，這種老滋味的組合才更是道地。
📍屏東市和平路西區公有零售市場內
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🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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西市場阿英麵店 在 Re: [問題] 請推薦屏東市好吃的傳統麵- 看板PingTung 的推薦與評價
好多人推薦，幫忙整理一下。
然後加入一些我會去吃的老麵店，老麵店的定義是我小時候就有去過的~
排序無關好吃與否。
1.文成麵店，民生路135號
2.阿成麵攤，東區市場前，文成麵店對面
3.文昌麵館，中華路150號
4.神田小吃，民權路70號
5.昌利麵店，中央市場第三商場61號
6.福記餛飩，興市巷83-1號
7.胡老爹麵店，北平路32號
8.吉利麵館，博愛路273號
9.廣東麵，博愛路227號
10.阿麗麵食，廣東路707號(已歇業)
11.李家麵店，建豐路159號
12.四川擔擔麵，建豐路12號
13.易奎擔擔麵，南昌街25號
14.永樂市場無名麵店，建豐路275巷20號隔壁
15.阿祥擔仔店，民族路58號
16.林森麵店，林森路78號
17.淑芳小吃，水源街2號
18.辰門小吃，民族路72-6號
19.麵之鄉汕頭麵，林森路118號
20.富香萬巒豬腳，福建路64-1號
21.里港餛飩，福建路79號
22.老頭麵，自由路西段232號
23.四川劉記阿婆麵，萬倉街3號
24.再來麵攤，光復路209-3號
25.黑仔麵攤，光復路113-1號
26.阿滿麵攤，光大三巷71號
27.月英麵店，信義路291號
28.姊妹的店，廣東路479號
29.老滕麵館，濟南街8號
30.北勢頭福德祠麵店，自由路368號
31.中正路擔仔麵，中正路390號
32.三湘常家牛肉麵，博愛路199號
33.韓家刀削麵，林森路11-號
34.自由路無名麵店，自由路487號
35.溫家麵食，大連路74-3號
36.公正麵店，公正一街50號
37.好厝邊麵店，仁愛路110號
38.華山街無名麵店，華山街70號
39.華山街無名麵疙瘩，華山街62號
40.上海路無名麵店，光南對面(不知道地址)。
當然，一定還有很多好吃的老麵店，我不可能全部去過或知道，還請有心的人補充了~
補充(2017.02.20)：
41.至正麵館，
42.大鵬麵店，
43.陳姐麵館，屏東市建南路68號
44.蘇家牛肉麵，復興路11號
45.華大麵店，廣東路856號
45.阿蘭麵店，廣興11-4號(不確定，那邊太複雜了)
46.大武食堂，大武路67號
47.西市場旁路邊麵店，和平路290巷路口旁
48.老宋牛肉麵，廣東路1382號、546號(老店)
49.民族夜市永記手工麵，民族路38-1號(攤位編號：5)
50.阿英麵店，西市場內(不知道攤位編號)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.98.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1487498335.A.388.html
※ 編輯: quit2100 (180.204.98.137), 02/19/2017 18:03:50
山海麵的二代有一家自己獨立到民和路開了，叫"路邊小麵館"。
※ 編輯: quit2100 (180.204.98.137), 02/19/2017 21:09:13
對，現在搬到萬倉街3號那邊，也就是靠近鐵路高架那。
另外有一說，是還有分家大武路，詳情我就不清楚了。
恩恩，除了至正麵館，還有伍媽媽跟雷家，都各有擁護者。
※ 編輯: quit2100 (118.171.39.221), 02/19/2017 22:52:37
恩恩，崇蘭那邊也超多老麵店，社皮、大武營、大埔都很多，可惜比較不是我以前
常跑的區域，也些一時要想也想不到XD
恩恩，蔡家也很有名，不過因為太有名了，廣告也打很大，就沒特別列出來 XD
QQ不會吧？在我家附近，最近經過還有看到，我再確認看看。她的肉捲麵很特別說~
※ 編輯: quit2100 (180.204.98.137), 02/20/2017 14:00:17
恩恩，這間我就沒吃過了，還有好彩頭旁邊跟靠近NU PASTA那也有~
※ 編輯: quit2100 (180.204.98.137), 02/20/2017 16:19:02
推不推就未必，畢竟這篇是指老麵店，華大的資歷有夠，口味好壞見仁見智。
是說，去吃過幾次，也外帶過，真的很看老闆心情就是了....
八卦是，有次去，老闆跟老顧客抱怨，說他最近更換了新的熬湯的素材，結果客人都不
澎場，所以請老顧客回去吃看看再跟他說。(太久了，換啥素材已經沒印象)
※ 編輯: quit2100 (180.204.98.137), 02/20/2017 20:21:32
不清楚，沒多久前都還有看到。找機會問問看，有消息的話再來更新了~
或是有其他版友知道消息，也歡迎提供給大家知道。
※ 編輯: quit2100 (180.204.98.137), 02/20/2017 21:56:55
今天有經過看了，廣東路阿麗確實是沒開了，招牌等都拆掉了。是說，門口還堆了一堆
砂土，應該是要整建，只是不知道是要原址重開，還是..再看看吧。
吉利麵館換人大概是哪時候的事呢？之前廣東麵還沒重開之前，我一開始還會去吉利吃。
因為蠻少開到十點後的傳統麵店，後來吉利越開越不穩定，有一陣子不常開。我大概也有
約一年沒去了。
這我不敢講，不過看你形容應該是紅燒排骨麵。大同北路那邊比較老的麵店，現在可能還
剩胡家牛肉麵、津美手工麵、大欣麵館(崇安街)。但是印象中都沒有紅燒排骨麵..
不知道你爸爸在那邊工作是哪時候的事，那邊有一些店家現在已經都不在了，而且早期崇
蘭其實沒現在這麼多店家，有時候吃的都是跑去勝利路買比較方便，眷村比較會有紅燒排
骨麵這種的。
那附近，若以騎車10分鐘內，我知道有兩家有這類的麵，一家在博愛路上靠近忠孝路或成
功路吧，賣豬肉麵。
另一家在監理站過去一點，振芳冷凍食品廠旁，叫廣興古早味飯麵館，有賣一款紅燒豬肉
麵，也是蠻有可能像你說的。不過最後一次去吃，豬肉是改用像牛肉麵一樣的豬肉塊，而
不是一整片豬排肉。
最後補充一下，民族夜市內很多有賣炒麵、排骨飯的店家，像是豬頭、雙胞胎等，都有單
點排骨的選項，所以也很有可能點了麵羹、什錦麵、炒麵等，再附加一塊排骨的可能。
以上，僅供參考囉。
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