1998年1月10日星期六凌晨一點多,台北縣三重市重新路與正義南路口的天台廣場商業大樓發生大火,起火點是位於5樓的電動玩具場,造成49人輕重傷,初步排除人為縱火的可能性。
當時天台廣場的1樓是遊藝場、2樓是服飾店、3樓是撞球場及Pub、4樓是戲院、5樓起火點是廢置的電玩場(1997年12月28日歇業)、6樓是MTV與老街餐廳、7樓是撞球場與溜冰場、9樓是舞廳、20與21樓是西江月旋轉餐廳,整棟大樓充滿吸引夜貓子光顧,再加上這天是台灣自1998年1月1日開始實施隔週休二日的第一個週休二日,才會造成這麼多人受傷。三重天台自此沒落許久。
戰後初期(1945-1950),歷經戰火的台灣百廢待舉,破壞與建設須同時並進。因時勢所需,1910年出生的李瑞軟看準拆除業的商機,轉入拆除業(破壞),後來更開設木材行(建設),他秉著福建泉州人的冒險犯難的精神,開啟了三重天台的契機。
1952年,李瑞軟將木材行遷到天台現址(今新北市三重區重新路與正義南路口),善於經營的他非常喜歡戲劇,便在木材行的二樓上面加蓋一座歌仔戲台,形成「天空中的戲台」,此乃「天台」名稱之由來。
1956年,木材行因為時代的變遷而結束,李瑞軟將木材行改建為天台商場,隔成一間間的小店舖租給商家。一樓與二樓的夾層間增設天台旅舍。後來歌仔戲沒落,戲院便被改為電影院。
1950年代,電影開始影響台灣民眾的生活,當時上映的外國影片上並沒有字幕,電影院必須用黑玻璃刻字隨片播放,但未必每個觀眾都識字,為了服務顧客,電影院會在熱門時段請來說書人,將劇情描述得活靈活現,以利觀眾融入劇情。
當時,三重地區並非每戶人家都有澡堂,於是李瑞軟在天台商場隔壁蓋了公共澡堂,並在澡堂的二樓開理髮店、三樓開冰果室,冰果室甚至還因為電影院帶來的人潮所需而設置了製冰場,而生意極佳也讓天台的電影院一家一家地增設。
電影興盛時期,天台大樓開設了「天台戲院」、「天南戲院」、「正義戲院」、「天心戲院」與「真仙樂戲院」,除了放映電影外,也有歌舞團的表演,影星「許不了」便是在此崛起。
1960年代,中興橋尚未興建,三重要到台北都必須經過重新路,當時三重及新莊地區外來人口多,加工廠不斷設立,大量工人隨之湧入,娛樂的需求亦跟著增加。
1961年,商場因生意不佳改為撞球場,然而,1968年發生的兩次水災,使得天台一樓的商場被淹掉兩次,損失相當慘重。但對於三重來說,這兩次水災導致人口外移、房屋跌價,以致於往後30年裡,三重的人口一直都沒有增加過。
1969年9月21日,由商場和撞球場改裝而成的天台百貨公司隆重開幕。
歷經20年的變遷,昔日天台裡的多家電影院隨著天台大樓之拆除重建,整合為「天台戲院」,於1988年重新開幕。
進入1990年代,由於錄放影機的普及,分食影視市場,致使電影院日漸褪去往日風采。
1994年,天台廣場重新開幕。
1998年1月10日凌晨,天台廣場發生嚴重火災,起火點是位於5樓、1997年12月28日歇業的電動玩具場,結果造成6樓到9樓的外牆都燒得烏黑,以及49人輕重傷。
這場大火發生之後,三重天台沒落了許久。
2004年,天台戲院耗費巨資改裝為天台影城,為大三重地區的消費者提供優質的電影娛樂服務。
2005年,天台影城增設電影圖書館,陳列與電影相關之中英文書籍,讓大三重的居民擁有良好的閱讀環境。
2009年,天台影城引進數位電影放映設備,成為大三重地區唯一播映首輪電影的現代化影城,從此大三重居民想享受高畫質的電影娛樂,不必再遠赴台北市。
如今,天台影城致力於結合在地精神、深耕電影文化、寓教於樂,期能達到永續經營、提升三重人文素質之遠景。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。 利寶閣 地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓 詳情: http://bit.ly/2GYjUa3 利寶閣點心放題詳情 12/5(母親...
西江月旋轉餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
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