陳其邁 Chen Chi-Mai 邁邁你炫耀鳳山肉燥飯,我也是笑笑啦!那家要吃雞肉飯加豬肉燥混搭,才是真在地人吃法。
我跑行程的空檔,人剛好在東區,隨機選兩家肉燥飯,吃給你看。還有,我猜齁!高雄好吃的肉燥飯,應該是台南人開的吧!
潘孟安,安安,如果你拿一盤黑鮪魚otoro生魚片,換一碗台南肉燥飯,我還可以考慮一下,或許再加送一碗牛肉湯給你。
▶️ 吳家土產牛肉湯 牛肉燥飯
吳家的牛肉燥飯是用關廟鳳梨熬煮的牛肉湯底,炒紅蔥頭與油蔥酥與黑胡椒,配上關山白米,一碗才20元,是台南牛肉喔!
除了牛肉,這間用上西港農會的麻油炒牛肉也是必點。
▶️肉燥天王 豬肉燥飯
台南的豬肉燥太多家了,我說好吃怕不夠說服力,今年經濟部舉辦的2020台灣滷肉飯節評選出這家肉燥天王,白飯用的是我們台南東山的米,豬肉部位是台南人最愛的肉仁,四大步驟「汆、炸、炒、煨」把油脂逼到近乎極致,光炒就要超過40分鐘,以黑糖、七股蒜頭酥、紅蔥頭、蔭油、醬油炒出讓全國評審都滿意的味道。
過去市府號召台南在地人推薦肉燥飯名單,店家就超過700家,今年11月將舉辦首屆台南肉燥飯節,邁邁&安安,到時候請你們來見見世面吧?
✅台南肉燥飯最強/更多好吃看這裡
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#吳家牛肉湯
東區中華東路一段145號
#肉燥天王
東區崇學路146號
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