|今晚,我想來點...|
今晚,我想來點南澳的莊園Grenache紅酒,配上自然概念的Shiraz紅酒~
這樣的點餐,可以在星坊新代理的揚格拉酒廠(Yangarra Estate)實現。
Grenache這個品種,十多年前還是個被人認為不值得投資&沒啥潛力的古老品種,但近年來已慢慢獲得它該有的尊重,位於南澳McLaren Vale的Yangarra更是對他有無比的想像跟絕佳的計畫。
和一般的澳洲酒莊不同,Yangarra擁有一整片完整的自有葡萄園,採有機與自然動力方式耕作,種植了Grenache、Shiraz、Matara等常見的澳洲釀酒品種外,也把Grenache在世界各地的好朋友們一併種起來:教皇新堡的13個品種、西班牙的Temparanillo與Graciano,通通在Yangarra葡萄園內成為鄰居。
未來也許有很多夢想與計畫,但上市活動那天,我們喝到了經典GSM與單一Grenache的紅酒,以及澳洲不可或缺的Shiraz紅酒。與濃郁強勁的澳洲紅酒相比,Yangarra的酒款帶有些許的含蓄內斂,不那麼外放,而展現出優雅且迷人的一面。
不過私心最喜歡的,當屬PF Shiraz,以自然派概念方式釀造,儘量減少人工的干預,創造出一款活潑可愛,輕鬆愉悅,讓人一口接一口的可愛Shiraz紅酒。
不過PF到底是「Preservative Free」的縮寫,還是釀酒師「Peter Fraser」的簽名?恩,那就不好說不好說了~
#星坊酒業
#YangarraEstateVineyard
#Grenache
#啊好久沒出來走跳好開心啊
#葡萄酒還是要跟大家一起喝才有趣
#午後雷陣雨也太大正好可以聊天講八卦
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