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@olacookey
與你的平凡,
來自不經意的確幸,
緩緩的蔓延.
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蔻奇手工曲奇餅-
(經典原味/竹炭巧克力)
酥鬆的手感, 直接吸晴!!
✨先以100度等度數來預熱烤箱
然後中火慢烤;
每5分鐘提升15~20度的溫度烘烤, 後用180度烤出最酥的口感.
不油膩的入口,
才能美美的chill生活!
個人超愛杏仁堅果的顆粒口感,
每一口幸福,
都蘊含了層層的驚喜;
緊接著是淡雅的奶香,
每一口每個角度的,
在舌尖翩翩遊走!
巧克力口味是恰恰好的苦甜,
苦甜中夾著微微的奶香,
非常適合搭咖啡或者花茶!
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想你的時刻,
也請流連那在你舌尖的纏綿! .
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✨手工蛋奶素曲奇餅
✨添加杏仁堅果增加口感層次
✨減糖配方
✨SGS認證合格無防腐劑/色素等添加物
✨使用西班牙天然草飼發酵奶油,
杏仁果脆片/竹炭可可粉/瑞士黑巧克力
✨ 保存期限一個月/奶素可.
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購買連結🔗
官方LINE:@olacookey
olacookeys.com/igtop
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,🎬訂閱影片: http://www.youtube.com/c/小田太太の玩樂廚房mrstienkitchen 巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區(Basque),為當地的傳統糕點,又稱為「烤焦的起司蛋糕」,蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎,後來紅到...
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2021.08.19《全台·宅配 O'LA COOKEY #蔻奇手工曲奇餅 》
🔺近期愛上吃 #曲奇餅 ✨我的 #辦公室美食 之一❗️
🔺LOGO設計好巧妙⌣̈⃝蔻奇的”奇”字內是做鑰匙孔洞
🔺希望吃餅乾同時打開好心情、打開與人間的距離❤
◾#經典原味曲奇餅 NT$.350元🔆原價400元
◽#竹炭巧克力曲奇餅 NT$.350元🔅原價400元
上班💼 每到下午茶時間就會嘴饞😋
這款曲奇餅🍪是「減糖配方」.ᐟ罪惡感減少許多😚
手工奶酥曲奇餅➕杏仁堅果,更加有層次👅
原料使用西班牙天然草飼發酵奶油、台灣特級薄力粉、杏仁果脆片
#經典原味曲奇餅 夠香😘會越吃越唰嘴💯個人超愛這款
#竹炭巧克力曲奇餅 添加竹炭可可粉🍫瑞士黑巧克力
兩款吃起來夠酥鬆,微脆的杏仁堅果🌰好特別
蠻喜歡的,我自己可以嗑完一整盒🔥
✔️使用人工打發取代添加泡打粉,多耗時5倍時間
✔只用天然食材製作,蛋奶素
✔SGS認證合格,無防腐劑、泡打粉、色素等添加物
🟠️食用方式
-以100度等度數來預熱烤箱,中火慢烤
-每5分鐘提升15~20度的溫度烘烤
-後用180度烤出最酥的口感
🏠店家介紹: O'LA COOKEY 蔻奇曲奇餅
🔗https://olacookeys.com/UkJyw/freedom122021
Tips:不添加防腐劑,保存期限一個月
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鳯梨家門市活動開跑啦
#8月16日起鳯梨家門市每日提供15組免費愛心蘑菇鐵板麵供有需要的家庭領取,領取時間為週一至週五13:30-18:00,請大家幫忙分享給有需要的朋友領取
#板橋區大觀路三段158號
8/16-8/31來店購買 (8月限時特價_)
#香檸二節翅+椒鹽雞軟骨+魷米花500g/包 488元(炸物派對套組)
再加送一包椒鹽雞軟骨喔,數量有限,要買要快喔 (只限門市購買有優惠)
#椒鹽雞軟骨 500g/包。150元
#小銀絲捲 50入/包。299元
#鮮奶饅頭 20入/包。99元
#黑糖饅頭 20入/包。99元
#滿福堡(瑪芬堡) 10入/袋。125元
#訂購滿600元送冷凍義大利麵1包 (套組金額不列入滿額計算)
#訂購滿1200元送鮮奶饅頭20入1包
炸物點心-冷凍
爆漿雞肉捲 260g/包。 80元
黃金脆薯 470g/包。 80元
黃金細薯 500g/包。 80元
地瓜薯條 500g/包。 80元
福茂原味大貢丸 250g/包 90元
福茂芋頭貢丸(大甲芋) 250g/包 100元
福茂鱈魚丸 250g/包 100元
德式香腸 1000g/包(20支) 399元
德式帶骨香腸 750g/包(10支) 288元
德式乳酪腸 600g/包(10支) 148元
青花菜(冷凍) 1000g/包。100元
馬鈴薯丁(冷凍) 1000g/包。100元
超美味大滿足冷凍即食調理包
紅燒牛肉 300g/包。65元
沙茶羊肉 300g/包。65元
宮保雞丁 300g/包。65元
黑胡椒牛肉 300g/包。65元
黑胡椒豬肉 300g/包。65元
三杯雞 300g/包。65元
沙茶滑蛋牛肉 300g/包。65元
咖哩雞 300g/包。65元
梅干扣肉 300g/包。65元
泰式綠咖哩(約2人份) 260g/包。65元
泰式打拋豬(約2人份) 280g/包。65元
月亮蝦餅附醬包 230g/包。110元
薄塩可口毛豆莢 1000g/包。100元
鳯梨家鳯凰酥裸裝簡易盒200元/盒。
鳯梨家鳯梨酥裸裝簡易盒200元/盒。
鳯梨家(鳯梨+鳯凰)20入禮盒420元,特價360元/盒
滿福堡(瑪芬堡) 10顆/袋。 125元
英式瑪芬是種英國麵包,通常會切開兩半煎烤當成早餐吃。麥當勞會用瑪芬堡做成滿福堡。簡單煎個蛋,加片起司,自己動手做,一份只要不到30元
西班牙進口伊比利松阪豬 1200g/包980元(Cebo 等級),特價950元/包
號稱豬肉界的勞斯萊斯。簡單料理一下就很美味
L號無刺虱目魚肚 140g-160g/包 (之前是120g-140g),270元/ 3包
老四川新式麻辣湯底 ( 2-4人份),160元/包
黃金燒賣30粒/包,160元
印尼營多泡麵(原味) 40包/箱 300元/箱(平均7.5/包) 神之炒泡麵,一吃就上癮
泰式香檸二節翅 500g/包。150元
卜蜂紐奧良惡魔雞腿排 12支/袋(1kg) 240元/袋
卜蜂雞米花 1kg/袋 220元/袋
卜蜂懷舊雞腿酥 1kg/包 220元/袋
嚴選國產雞腿肉,多汁鹹香,金黃酥脆口感,去皮無骨好口味,美味好吃到讓妳一口接一口,不用解凍,油溫180度C油炸4-6分鐘
法式戰斧豬排330g(4-5隻/盒) 199元/盒
台灣鯛魚片450g/5片/包。 179元/包
已去刺(食用仍須小心) 嚴選極鮮,肉質細嫩好鮮甜! HACCP認證合格工廠製造 商品詳情 規格: 450g±3%/ 5片/包 保存期限: 冷凍保存2年 成分:鯛魚
紅燒豬腳 500g/包。 150元/包
鮮嫩的紅燒豬腳讓人三不五時就想吃~ 紅燒豬腳甜美肉汁在口中爆發,香氣十足! ❤️鮮嫩多汁,煎、煮、都美味.無比厚實口感,給你健康飽足感.料理超方便 保存方法-18度c冷凍保存
香燻雞肉片 1kg/包。 275元/包
獨門的煙燻製法,美味再升級,讓每片雞肉都香濃好吃,不管是做早餐、飯糰、冷盤、沙拉都超適合,打開即可享用,美味不用等,是忙碌的上班族、外宿族的好夥伴! 保存方式:冷凍-18度C
鮮凍草蝦14P/盒 149元/盒
喜愛吃蝦的朋友們有福啦,嚴選蝦奈兒草蝦,急速冷凍,品質嚴選,鮮度百分百,每一尾草蝦都活力十足!蝦體飽滿結實、肉質鮮嫩彈牙,怎麼料理都美味😋!超級讚! 重量:280g±10%/包,保存期限:1年
鮮凍草蝦20P/盒 210元/盒
保存期限:1年
起司乳酪燒餅10片/盒 145元/盒
真的超好吃😋很大盒‼️ 快來試試這款人氣乳酪燒餅‼️ 看似平凡卻隱藏著獨特風味 大口咬下 淡淡乳酪香慢慢散發👉確又不搶過燒餅原有的風味‼️ 傳統的食材融入點小巧思!意外成功的蹦出了新滋味。
奇美奶油餐包 10入/包。140元 (8月工廠漲價格)
高級牛排館指定專用的餐包 嚴選製作原料提昇出貨品質 先進冷凍技術可以保存6個月。1包10入 純手工揉製的麵糰,獨家調配的奶油內餡。 幸福滿足的滋味,讓您一次就吃上癮
手工鹹奶油餐包 20顆/包。180元 香濃好滋味,早餐下午茶點心最好的選擇
初鹿鮮奶饅頭 (9顆/袋)。 149元。 初鹿鮮奶製作,散發淡淡牛奶香氣,大人小孩都喜歡的早餐及午後小點心
初鹿小饅頭 250g/袋(10入/袋)。 89元
香濃綿密,淡淡的甜,與綿密的雞蛋奶香,是一股清流般的香濃,融在嘴裡,完全不膩口,隨手一小包,隨時想吃就啟動
奇美巧克力雙色捲 20顆入/包 250元。 (8月工廠漲價格)
來自荷蘭與馬來西亞的獨特配方可可粉,將濃郁可可加入麵衣壓延成絲狀,再與白麵帶交疊輕捲,可可微香入口,滋潤香甜
奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 199元 。(8月工廠漲價格)
小朋友的最愛,新產品起司味,蒸過後口感Q軟,也可以使用油炸料理,香酥美味,全家大小都愛吃
香酥魷米花 1000g/包。320元
嚴選中南美洲海域的中型魷魚,經過特別秘製調味,預炸定型,除了單炸當零食吃,更是朋友來訪小酌必備好物
香酥魷米花 500g/包。188元 (覺得大包吃不完嗎?這裡有小包裝的)
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元
日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
安佳起司片84片入。 288元/條
紐西蘭進口,搭配麵包土司蛋餅良伴,方便即食口感滑順,富含鈣質、蛋白質、維他命A和D
安佳雙色乳酪絲 1kg/包。288元/包 焗烤在家自己輕鬆做,享受拉絲的樂趣
港式鍋貼 50顆/包。119元
不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。 120元 (工廠七月調漲價格)
早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
綜合炒蔬菜 1kg/包。180元
採用來自比利時的高品質鮮採蔬菜,內含青花菜,甜豌豆,四季豆,胡蘿蔔,黃蘿蔔,紅甜椒,茡薺,洋蔥丁。冰箱常備菜不可少,泡麵,炒飯,炒麵,便當怎能少了這一味
葡萄牙花椰菜米 1000g/包。185元
花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片)。 239元
嚴選新鮮豬里肌,長時間浸漬及按摩再精心調理,使整塊肉排完整呈現懷舊古早味,肉質紮實可口,香煎後做為便當主菜,或早餐夾土司都很適合。
金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 95元 (價格己微調)
獨家醃製醬料,搭配親手敲打,讓肉質鮮嫩多汁,搭配沙拉清爽有味,一上桌立馬秒殺。
阿拉斯加鱈魚條600g/包。188元
速凍阿拉斯加鱈魚直達餐桌,酥炸香烤最方便,氣炸也超好吃,在家就可以輕易完成
香酥無骨雞排(原味)10片/包 165元。小資族的最愛,一片雞排不用20元
爆濃牽絲芝士條250g/包。 120元
網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 288元 一級棒的鮮甜滋味
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
紅東地瓜(栗子地瓜) 1kg/包。199元
栗子地瓜外皮是紫紅色,經加熱調理後果肉會轉變為金黃色,皮薄肉質細緻,其最大的特色是具栗子的口感及天然甜味,含有豐富的纖維質及高度維他命C,能幫助腸胃蠕動,富含營養價值
呱呱園冰烤地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食) 500g/包75元
地瓜高溫烘烤完經急速冷凍後,表面會有白色物質,為地瓜本身葡萄糖結晶體,是正常現象,請安心食用,介意者請勿下單
地瓜薯條 1kg/包 145元
小時候的回憶,頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條,想吃嗎 ? 來來來,不必出門買,小小一包就50元
府城蝦捲 10條/盒 108元。
嚴選蝦仁加入新鮮魚漿,搭配鮮嫩青蔥,完美比例調製,特製豆皮包覆外層,用料超實在,不想吃太油,用氣炸鍋就可以簡單上桌
嚴選花枝丸 600g/包 105元。
澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元
世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入170元。
嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最對味,午後時光小點心
小肉豆 1000g/包 180元
不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
台式厚切香腸漢堡排 60g*10片/袋 168元
厚實多汁,香氣濃郁,有別於一般的傳統漢堡肉,喜歡吃香腸的朋友一定要來嚐嚐看喔。不須解凍,直接下油鍋炸約1分半即可食用
特級大火腿500g/包120元/包。知名咖啡連鎖使用
漢堡肉20粒/盒130元(冷凍)
台畜小熱狗50支/包(900g) 120元(冷凍)
培根 600g/包 180元(冷凍)。 份量剛剛好,不多也不少,適合小家庭
5吋小圓pizza四種口味(夏威夷,總匯,煄雞,海鮮) 25元/片。
金品義大利麵2種口味(蕃茄紅醬,奶油白醬) 35/包
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
手工蛋餅皮10入/包 35元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包70元(冷凍)
港式蘿蔔糕10片/包65元
紅龍小巧雞球 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞球
紅龍雞塊 1kg/包 165元。與麥當當同款口味的紅龍雞塊又來囉
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 75元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 75元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 130元
不想出門人擠人嗎?訂購滿2000私訊小編即可立即幫您安排外送到府喔
早餐的好幫手,露營烤肉前的最終補給站
是的,鳯梨家&昇隆團購是您最佳的選擇
西班牙烘蛋無烤箱 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
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巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區(Basque),為當地的傳統糕點,又稱為「烤焦的起司蛋糕」,蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎,後來紅到台灣來,不少知名蛋糕店也都開始賣起這款蛋糕~
這次分享的食譜小田太太把精緻砂糖換成赤藻醣醇(屬於天然糖醇類,幾乎沒有熱量,甜度為蔗糖的70%,可在缺乏胰島素的情況下被代謝,因此糖尿病也可以吃 )、麵粉換成杏仁粉,更適合減醣、生酮飲食中的人,即使減重還是可以享受美味的甜點^^
巴斯克乳酪蛋糕其實不難做,材料也是很簡單準備,即使沒有烤箱,也可以用飛利浦氣炸鍋來烘烤,在家絕對也能輕鬆上手,成功率超高! 超級有成就感哈哈😆 大家一定要試試唷!
飛利浦氣炸鍋圖文介紹: https://p22772.pixnet.net/blog/post/224861790
商品價格資訊點這裡👉 https://reurl.cc/kd2QM3
#零罪惡感的減醣甜點
#氣炸人生美味無限
#飛利浦健康氣炸鍋HD9240
材料:
奶油乳酪 300g
室溫全蛋 1顆
蛋黃2顆
鮮奶油100g
赤藻糖醇 60g
杏仁粉 10g(可省略)
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西班牙烘蛋無烤箱 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
前幾天再做了這個之前非常有人氣的巴斯克蛋糕。
雖然這個食譜已經紅了很久,但人氣仍然不減。上星期往在家附近一間很有名氣的麵包店Our Bakery吃早餐(他們的髒髒包很有名),新推出了新的蛋糕款式就是這個-藍莓巴斯克蛋糕,味道還有原味和焦糖味。雖然我平日也間中在家裏做這個蛋糕,但加了藍莓好像未有吃過,不知怎的便忍不住下單了,回家更再做了一次。
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另外,這個蛋糕就是超級容易做,做蛋糕底只需要用一個拌碗,將所有材料拌入便可,當然可以非常講究,但我卻喜歡它外表很隨意的狀態,就算多一個裂紋、焗得過了頭、焗爐熱力不平均也無損它的味道和不規則的狀態。所以做起來沒有壓力也好。
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疫情再次嚴峻,留在家做一些甜吃令自己開心點吧。
份量:直徑12cm模具一個
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藍莓醬材料
藍莓40克(新鮮或冷藏)
白砂糖20克
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芝士蛋糕材料
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忌廉芝士(奶油起司)200克
白砂糖50克
雞蛋一隻 (約54克)
忌廉(奶油) 70毫升
麵粉一湯匙
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裝飾配料
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藍莓30克
糖粉一茶匙
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做法
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焗爐預熱至220度攝氏度。
牛油紙鋪在蛋糕模內。
在一個大拌碗裏,將砂糖逐少放入忌廉芝士裏,用打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
慢慢加入忌廉,用打蛋器拌勻。
再加入雞蛋拌勻。
麵粉過篩,慢慢加入並以接疊的形式拌勻。
將麵糊倒入蛋糕模內,以220度焗35至45分鐘。
將焗爐調至上層最高溫度 (約260度),焗5-10分鐘,直至蛋糕面焗至深啡色。
藍莓和白砂糖放到小鍋內,藍莓用鑊鏟輕壓,以小火煮至變成果醬狀,放涼至室溫備用。
蛋糕焗好後,將藍莓醬放在蛋糕上,然後排好藍莓,再用粉篩灑上糖粉。
撕開牛油紙,切件後便可享用。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
西班牙烘蛋無烤箱 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳貼文
四菜一湯
🔸烤時蔬菇菇
🔸氣炸豬排
🔸玉米炒蛋
🔸香煎鯖魚
🔸香菇雞湯
平常我煮飯的效率真的滿不錯的,以3-4道家常菜來說,通常都可以在3-40分鐘內完成備料+煮,每一道菜都能熱呼呼地享用真是太幸福了!
有很多粉絲朋友時常問我要如何才能 #快速料理?
今天這集影音就無私分享我的3個小祕訣,如果沒有像我一樣有多種廚電也沒有關係,只要有2-3口的瓦斯爐,或是再加個大同電鍋,只要照著我分享的撇步,熟能生巧之後,就可以抓到快速料理的訣竅喔!
另外還有分享最近大家詢問度高的 #西班牙Guillen噴霧式油品
它是全球前五大油廠出產的油品,還有自有農場種植橄欖&酪梨,新鮮採收現榨,品質很好。
我確實的使用一段時間,覺得它的噴霧很均勻、油量很省,每次做菜不用再拿油刷把鍋中的油刷均勻,更不會失手倒太多;以往我去露營總要拿罐子分裝油,不但麻煩而且油品容易變質,有了它就直接帶著走,超方便!
真心覺得很好用才敢推薦給大家,用過就會跟我一樣回不去了!😎
✔️獨特的瓶中袋&零透光瓶裝的設計,讓油品不直接和空氣接觸,不易變質,可維持新鮮度
✔️三段式的噴頭:滴/直線/噴霧,可自己調整油量,噴力很強不會卡油!
✔️5款噴油發煙點都至少210度,比一般氣炸鍋溫度還要高,所以不論是氣炸/煎/炒/涼拌/烘焙/烤箱都非常適合
✔️每批油品都經過SGS檢測,也有產品責任險,多樣檢測讓消費者安心使用
影片中都有我詳細的介紹&使用分享,
由於我想要補貨&送朋友,所以也為親愛的你們爭取到優惠碼,想買的人歡迎參考唷!😉
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第一次做西班牙烘蛋,帶去野餐大獲好評,即使冷掉又有點燒焦大家也是一口接一口好涮
嘴!
所以就激發了我內心的鬥志!我決定要跟烘蛋拼了!!怎麼可能會失敗呢~
但是沒想到連續做了兩次作西班牙烘蛋,都是大悲劇!!
兩次都是邊翻面邊尖叫,而且還很怕翻面手被鐵鍋燙傷!!
結果不但鍋底黏住、翻面以後蛋汁不但沒熟還全部碎掉、生蛋液流滿桌 >"<
但是我不屈不撓!! 決不向烘蛋低頭!!!
最後我終於成功啦!!!! 我做出不用烤箱也可以完成的西班牙烘蛋了!!!!
馬上來跟大家分享今天的西班牙烘蛋作法囉:
[ 西班牙烘蛋 4人份食材 ]
雞蛋 ----------4顆
洋蔥 ----------1/6顆中型洋蔥
馬鈴薯 ------- 160g (約大顆馬鈴薯一顆)
奶油 --------- 10g
鹽巴、黑胡椒 適量
以下配料可隨意搭配 (也可以換成紅黃甜椒、蘑菇等等)
菠菜 --------- 一小束
培根 --------- 三片
[ 步驟1 ]: 洋蔥切丁、菠菜切成3cm的小段、培根切成0.5cm 的條狀
馬鈴薯切成約0.2cm的薄片,切薄片這樣才容易熟透
[ 步驟2 ]: 煮一鍋滾水,在水裡加入3~4匙的鹽巴幫助馬鈴薯入味,
放入切片的馬鈴薯開中火煮6分鐘,或是直到馬鈴薯可以輕鬆地戳過去後撈起備用
[ 步驟3 ]: 撈出的馬鈴薯趁熱拌入黑胡椒跟奶油,增加香氣! 小心不要太大力把馬鈴薯
都弄碎了! 放涼備用
[ 步驟4 ]: 平底鍋熱鍋以後,轉小火,鍋子裡不用放油直接爆香培根,會有很多的油脂
被逼出來,放入洋蔥繼續爆香約4~5分鐘至洋蔥變成透明為止
(沒有透明以前不要做下個動作喔!!!)
[ 步驟5 ]: 加入菠菜、以鹽巴調味以後炒軟就可以先關火! (不用把料撈出來)
[ 步驟6 ]: 拿一個碗打蛋,把放涼的馬鈴薯倒在蛋液裡輕輕的攪拌均勻,撒上鹽巴、胡
椒調味
[ 步驟7 ]: 開微火,把馬鈴薯蛋液倒入原鍋中炒到三分熟,如果鍋子還很燙甚至可以不
用開火
這樣可以保證等等翻面時不會有生蛋流出來,但是千萬不要炒過熟,那就變炒蛋了 XD
[ 步驟8 ]: 拿出20cm小鐵鍋,把鍋熱到超燙以後,把火力轉成最小的火,倒入剛剛三分
熟的蛋開始烘蛋!
用鐵鍋烘蛋最重要就是鐵鍋要熱! 然後油量不能太少!
(因為邊拍照邊炒蛋一不小心就過熟,照片裡的蛋看起來已經五六分熟了XD)
[ 步驟9 ]: 中途可以用鍋鏟把靠在鍋子邊邊的蛋往中間推,幫他塑形,變得像一個海綿
蛋糕一樣烘大概3-4分鐘,用鍋鏟檢查底部都凝固以後就準備翻面
[ 步驟10 ]: 找一個比鍋子稍大的盤子,蓋在鍋子上 "立刻" 把鍋子倒扣,要立刻喔! 不
然盤子底部受熱氣也會燙
將將~~底部焦焦黃黃的好美啊!!!
因為蛋有先炒到三分熟,只要確認底部凝固就可以翻面,也不用怕翻面的時候有生蛋流出
來囉!! 呀比!
再把烘蛋 "滑~" 回鍋子裡面繼續用小小火慢慢烘他2~3分鐘
*記得從頭到尾都是開小火慢慢烘,我的照片裡邊緣有些焦掉就是因為火開太大了呢XD
準備好了嗎?
西班牙烘蛋! TORTILLA 上桌!!!
[ 神機妙算的小林問與答時間~ ]
Q: 小林小林~~你用的那個小鐵鍋是什麼鍋?我沒有鐵鍋也可以做嗎?
A: 我是在網路上買的 "單柄鑄鐵煎鍋20cm" 最多可放四顆蛋,夠六~八人吃!
沒有品牌,一個大約NT500~600而已!
但是我不是很推薦我那個賣家,就不給大家網址啦!你們Google看看應該還有很多人有在
賣唷^O^
Q: 小林小林~~我沒有鑄鐵鍋,用平底鍋可以嗎?
A: 可以啊! 建議用24cm的鍋子,但可以多加兩顆蛋跟一顆馬鈴薯,這樣烘蛋才會有厚度
喔!
鍋子如果更大,就要加更多蛋跟馬鈴薯啦 XD
Q: 小林小林~~馬鈴薯可以切成丁狀嗎?
A: 當然可以囉!! 其實西班牙烘蛋在西班牙就像我們的蔥花蛋一樣
各家都有自己獨特的味道,所以想切怎樣就切怎樣~~
我自己試過切片狀的口感跟成品效果比較喜歡!
但不管怎樣,重點是馬鈴薯有熟透就好!! (眨眼)
Q: 小林小林~~馬鈴薯煮好一定要放到全涼為止嗎? 這樣要等很久?
A: 唉唷威~~不用啦!! 只要放到溫溫的就可以加到蛋液裡囉~~
因為剛煮好的馬鈴薯很燙,立刻放到蛋液裡會變蛋花!! 所以放到溫一點再操作比較好
Q: 小林小林~~蛋怎樣叫三分熟啊?
A: 就是你一發現蛋要開始凝固。有點像 "融化的冰淇淋" 那樣就要立刻關火! 不要炒到
他真的凝固喔!
Q: 小林小林~~你還有建議可以放哪些料嗎?
A: 有啊!!人家一開始就講過了~~你都沒用心看!
可以加紅黃甜椒、菇類,吃素的朋友可以放蘆筍、櫛瓜、番茄這些都超適合唷!
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