八八節的巴斯克乳酪蛋糕//
這款蛋糕是我每次臨時抱佛腳專用,因為作法、材料都很簡單也不怕失敗! 而且簡單到只要做過一次就不會忘記,非常適合烘焙新手增加信心,推薦給跟我一樣的重乳酪狂熱份子~
✨材料
1. 奶油乳酪226g
2. 糖50g
3. 鮮奶油110g
4. 蛋2顆
5. 鹽一小搓
6. 檸檬汁10g
7. 玉米粉10g
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSUURwrBxs9/
烤箱先預熱後,把上述材料依序拌勻烤220度烤25分即可,沒在跟你開玩笑~就是這麼簡單👏🏻
✨比較需要留意下面幾點
1. 蛋常溫退冰後分次加入,讓麵團比較容易吸收
2. 一定要確認上述材料都打勻才能烤,不然會吃到一塊一塊的食材
3. 入烤箱前震兩下,把氣泡震出
4. 如果不喜歡頭頂那麼焦的話上色(約15分後)可以鋪上鋁箔紙
5. 放涼後冰一晚就可以開吃囉😌
歐對了,如果沒有攪拌機用一般打蛋器也可以完成,就是手會痠一點這樣
✨喜歡記得珍藏
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,鼓勵大家用健康的方式「清涼一下」當然要分享給各位一點飲料靈感啦~又有誰比 BubbleSoda更適合幫大家帶來清爽好喝的西瓜調飲呢? #清涼一夏 #氣泡水機 #飲料 #健康 ------------------------------------ Bubble Soda提供了相當優惠的價格 活...
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【#小暑】熱浪和驟雨相間而來的日子
⭐多喝凍飲易傷脾胃
⭐室溫水或熱飲也能解渴
#節氣煮煮Cin
小暑養生重點:「清熱消暑,開胃生津」
西瓜翠衣(瓜皮白色部份):消暑瀉火、清熱解毒
檸檬:開胃消滯、生津止渴
涼拌西瓜翠衣
材料:西瓜皮半個、芫茜適量、蒜頭2瓣
調味料:檸檬汁、魚露、麻油、鹽、糖各適量
做法:
1. 西瓜皮切去綠色表皮,餘下白色部份切條,加少許鹽拌勻,醃至出水後瀝乾水份備用。
2. 芫茜切碎;蒜頭磨成蓉。
3. 西瓜翠衣加入芫茜碎、蒜蓉、檸檬汁、魚露、麻油、鹽、糖拌勻即成。
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Healthy living during Minor Heat Solar Term: Clear summer heat, strengthen the spleen, stimulate appetite and induce salivation
Watermelon jade (the white part of watermelon peel): relieves summer heat, clear heat to remove toxins.
Lemon: stimulates appetite and relieves stagnancy, promotes fluid production and quenches thirst
Watermelon jade salad
Ingredients: 1/2 watermelon peel, cilantro, 2 cloves of garlic
Seasonings: lemon juice, fish sauce, sesame oil, salt, sugar to taste
Preparations:
1. Cut off the green skin of the watermelon peel, cut the remaining white part(watermelon jade) into strips, add a little salt and mix well, marinate until the water comes out and drain the water for later use.
2. Finely chop the cilantro; mince the garlic.
3. Mix cilantro, minced garlic, lemon juice, fish sauce, sesame oil, salt, and sugar with watermelon jade. Ready to serve.
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西瓜檸檬汁做法 在 Facebook 的最佳解答
何時最適合看西班牙流感?就是現在!
文/ICU醫生陳志金
「我們現在遇到的防疫問題,竟然在一百年前就發生過了……」
歷史能知古鑑今,如果你能親身經歷兩個不同年代的類似事件,你就更能體會,我們是否真的有從歷史事件中學到教訓。
我們經歷了SARS,因此當2020年COVID-19來臨時,能夠及早做一些因應。但是,就大流行的規模來說,SARS還是差太遠了。如果要比較的話,大家都會用1918年的西班牙流感來做比較。你或許有聽過1918這事件,但是,可能沒有太深入的瞭解,一方面是因為不夠切身、另一方面可能是會害怕有些專業醫學內容不太好瞭解。那麼,現在會是一個最好的時機,讓我們回頭看看這場世紀之疫。
如果有人在2020年初告訴你說,COVID-19會造成全球大流行、感染人數會超過一億五千萬人、死亡人數會超過三百萬人、疫情持續會超過一年,你一定無法相信!2020年三月六日,在全球確診個案也才不過十萬例之際(中國就占了八萬例),原水出版社的總編輯說想要翻譯這本有關1918年西班牙流感大流行的書,問我的意見如何?我說,COVID-19和SARS不一樣,它會造成全球大流行,規模可能不亞於一百年前的西班牙流感,瞭解一百年前和一百年後,人類面對世紀瘟疫的做法有何不同,將會是一個很有意思的比較。
西班牙流感大流行,在兩年之內,席捲了全球三分之一的人口,感染總數高達五億人!死亡人數估計是五千萬到一億人,占全球人口的2.5~5%!不只是流行病學家、病毒學家和醫學歷史家,就連經濟學家、社會學家以及心理學家都對它感到興趣,本書嘗試將這些不同視角的觀點集結在一起,讓讀者可以用更多元的角度去看這個世紀大流行。
作者以更宏觀的角度,看人類從過去一萬兩千年裡,如何和流感共存、互動、共同進化,而非只有講述1918年的流感。為什麼會扯到一萬兩千年前呢?因為人類在一萬兩千年前開始群居,拉近了彼此的「社交距離」,進而讓仰賴飛沫傳染的病毒,找到了絕佳的機會造成「群聚感染」。而原本只出現在豬禽類身上的病毒,又因為牲畜的豢養,有機會傳到人類身上,進行突變。從流感成為人類疾病的那一刻起,它就開始塑造人類的歷史了。我們必須從哲學、社會學、經濟學、歷史學、氣候、甚至是心理學去看流感,而不是只有醫學。
我非常的訝異,我們現在遇到的防疫問題,竟然在一百年前就發生過了:
- 輪船、咖啡廳、酒吧、學校的傳播風險;
- 民眾的恐慌、搶奪民生物資與食物的戲碼;
- 疾病命名的爭論與互相「甩鍋」;
- 貧窮國家、外來移民的醫療資源分配問題;
- 過早的解除隔離、解封與慶祝所造成的疫情復燃;
- 疫情因為時間過長而使人們降低戒心或是疲乏,進而造成疫情一波接著一波發生;
- 政治和宗教聚會、人民集結的自由、學校停課、經濟活動與防疫的拉鋸;
- 島國憑著天然屏障優勢,執行入境的隔離管控,相對的受疫情的衝擊較小;
- 封城、保持社交距離、管制交通、邊境管控、病房設有隔離區、打噴嚏時要用手帕遮掩、要勤加洗手等防疫措施;
- 有些國家人民對戴口罩、保持社交距離的抗拒;
- 路人突然倒下、嗅覺喪失、意識混亂這些似曾相識的症狀。
然而,大多數人在危機之中還是心存善念的,常常能讓人感到溫暖,無論一百年前還是一百年後,醫療人員依然沒有臨陣脫逃。
比較不同的是:
- 那時候的檢疫隔離(Quarantine)時間更長,指的是隔離40天;
- 現在有著更為頻繁的交通與交流,比較不利防疫;
- 但是我們現在沒有戰爭;
- 沉寂的死城、滿街的屍體沒那麼誇張;
- 那個年代沒有抗病毒藥、沒有抗生素、不僅病毒沒辦法定序、也沒有核酸檢驗、就連致病微生物是病毒也不知道,當然也不可能在一年不到的時間內研發出疫苗,進行大規模施打;
- 我們現在的媒體不會封鎖疫情消息,大部分國家都有一個能夠跨部會整合的疫情指揮中心。
書中提到,南非總統塔博‧姆貝基(Thabo Mbeki)拒絕承認愛滋病是由病毒所引起,他還規定公衛部長要建議民眾用大蒜、甜菜根和檸檬汁去治療。此次的COVID-19疫情,類似的事件,也發生在坦尚尼亞總統身上,他鼓吹不戴口罩、反對打疫苗,呼籲民眾只靠薰蒸療法、多吃薑、蒜、西瓜、橘子和檸檬就能增強免疫力。從一百年前的疫情反應來看,對於某些國家的政府和人民在2020年的反應,我們也就不會感到太過訝異了。
1918年的西班牙流感對文化、替代療法興起、文學產生了鉅大的影響,也促使了歐洲公醫制度的出現。COVID-19又會對人類的醫療、經濟、社會、帶來什麼影響呢?這是現在進行式,值得我們好好觀察。此次,我們似乎能夠更快的因應這個全球疫情,但是,在許多方面,我們卻又好像在重蹈覆轍。
1918年西班牙流感,給我們上了最寶貴的一課,我認為是疫情公開透明這方面:新聞審查是沒有用的,只有將準確的資訊,用客觀、即時的方式傳遞出去才有效。唯有民眾自發性的配合防疫措施,效果才會好;不過,要這麼做一定得告知民眾疾病的本質,以及可能產生的風險。這是為什麼作者覺得,把西班牙流感的故事告訴大家會如此重要。如果在大流行到來時,政府與民間沒有信任感,那麼,就算流通的資訊再好,大家可能還是不會去在意。
即使你不是醫療相關的從業人員,經過一整年,從指揮中心的記者會、從傳統媒體或社群媒體,不斷的討論和介紹,我相信你已經具備了「病毒大流行、呼吸道疾病的基礎知識」來看1918年的這個歷史事件。你如果要問我何時最適合看這本書,那就是現在!
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西瓜檸檬汁做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
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■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
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■ 檸檬vs萊姆? 別吃下肚都分不清楚|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/QagjbngEsOs
■ 「Al Dente」是什麼? 煮義大利麵的"三小"秘訣|克里斯丁聊料理
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■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋?
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■ 〈簡單〉完美太陽蛋|一分鐘料理小學堂
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西瓜檸檬汁做法 在 [食譜] 午後西瓜冰茶+ 鳳梨西瓜冰沙奶昔- 看板cookclub 的推薦與評價
第一次領悟到水果冰茶的美好是在「古典玫瑰園」,
發現多汁的水果做成冰茶真是讓人欲罷不能。
研究了一下食譜,嘗試把西瓜做成伯爵茶基底的水果冰茶 :)
多圖部落格版:https://goo.gl/tpqM4s
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西瓜冰茶做法
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材料:
西瓜
檸檬
糖
薄荷葉
茶包
步驟:
拿3-5個茶包,泡開。
將西瓜切塊,將泡好的茶倒到大盆放涼。
將西瓜塊打成西瓜汁。
西瓜汁過篩。
加入 3 茶匙糖,攪拌均勻。
切檸檬片。
拿出冰塊,放入茶壺,並在茶壺中加入 5 - 6 片薄荷葉,1 片檸檬。
將西瓜汁、伯爵茶倒入茶壺。這樣就完成囉!
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鳳梨西瓜冰沙奶昔
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多圖部落格版:https://goo.gl/37HBqB
材料:
西瓜
鳳梨
香蕉
優格
蜂蜜
步驟:
將西瓜、鳳梨、香蕉切成塊狀,放入冷凍庫冷凍。
將西瓜、香蕉、優格、蜂蜜、水放入果汁機。
西瓜:香蕉:優格:蜂蜜:水 = 6:6:1:1:1
均勻打成果泥,倒入杯中半滿。
將鳳梨、香蕉、優格、蜂蜜、水放入果汁機。
鳳梨:香蕉:優格:蜂蜜:水 = 6:6:1:1:1
倒入杯中,最後加上薄荷葉裝飾。
這樣就完成囉 :)
https://imgur.dcard.tw/kkjRXsk.jpg
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