「食事」在日文為用餐之意,在新書《東京·時時刻刻》的這個章節裡我介紹了為什麼日本人吃飯前先喝味噌湯、過年不開火吃冷冰冰的年菜、新幹線上開罐喝啤酒的儀式、少了炸雞跟蛋糕就不叫聖誕節等等日常中對日本飲食文化習慣的觀察。
已經一年以上沒回台灣,想念的美食很多,水果絕對榜上有名。偶爾會很懷念在夜市買店家削好的一袋切片水果吃的日子啊!
----------------------------------
關於沒有飯後水果的日子:
自從有記憶以來,只要在家裡吃飯,飯後媽媽一定會端出水果到客廳給大家吃,每次陪她去傳統菜市場買蔬果時,看到她完全不手軟的卯起來挑水果我都很納悶,我們家眞的有吃那麼多份量嗎?
然而來到東京居住後,雖然白草莓,小玉西瓜、巨峰葡萄、富士蘋果,看起來都非常可口,但是那價格也是看了就先倒退一步。
而且其實日本的水果種類並沒有像水果王國台灣那麼豐富,我最愛吃的芭樂、蓮霧在日本因氣候關係難以種植,所以日本人一生沒吃過沒看過也很正常。
我和台灣同事們常常會帶香蕉與小番茄去公司當嘴饞的點心或早餐,到日本各地出差回來時,偶爾還會帶當地的特產水梨、蘋果、蜜柑分給大家,但卻從沒看過有日本同事帶過,甚至連果汁都沒在喝。由於實在太好奇,有一天我問先生:「你從小到大在家吃飯時,家裡會準備水果嗎?」他說很少,少到沒什麼印象。後來上網研究了一下,根據一份訪問全國400名20~40代男女性社會人士的問卷調查,發現每週吃不到一次水果的人高達50%以上,完全不吃的也有20%以上。而不吃水果的最大原因竟是「價格太貴」,其次為「覺得要切要削很麻煩」,再來是「本來就沒有吃的習慣」,這數據真實的令人點頭如搗蒜。
不過日本人其實並不討厭水果,甜點界繼厚鬆餅與生吐司之後,新寵兒變成水果三明治,斷面完美到令人捨不得咬下的水果三明治是日本網美們的最佳的上鏡道具。
在東京通常一份要價六百日幣以上,有的甚至高達千圓日幣。儘管如此大家還是願意買單,畢竟購買的理由是為了跟上流行,又能與朋友共享下午茶時光,看起來卡路里少比較沒罪惡感,還可以順便吃到水果啊。笑
-----------------------------------------------
以上文章摘取自《東京 時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄
5/20全台實體書店上市
5/22博客來上市(限量簽名版只有在博客來才有可能買到唷!)
🔎詳細書籍介紹:https://bit.ly/MihoTokyo
🔍電子書這週會陸續上架
⚠️日本地區預購明天最後一天⚠️
預購方式請看這篇(要看完整篇貼文啊):
https://fb.watch/5DwWrv0QCS/
👏歡迎閱讀完的讀者在博客來寫下書評
👏歡迎分享開箱照或拍限動@mihowang47 給我
#東京時時刻刻 #天氣變熱就更想吃水果了
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,美味又美麗的西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕 —閉上你的眼睛,想像一個巨大的布朗尼蛋糕,它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎?現在,用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬,來襯托出巧克力的美味。停!別再問自己,這要怎麼做了?睜開眼睛,讓我們用食譜,來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡! ...
西瓜蛋糕出水 在 曾人和 職能治療師 Facebook 的最佳解答
幼兒入學準備-3 #記憶力
很多家長都會注意到小朋友的注意力不集中、人際互動不好、情緒控制差等等問題,但是很少有家長跟我反應小朋友的記憶力不佳的情形,即使有,通常都是在反應課文背不起來,每次回家都忘記一些東西沒帶回來,但是很少家長觀察到小朋友記憶力不佳的狀況。記憶力對於小朋友來說是非常重要但卻常常被忽略了,不管是長期、中期或短期記憶,對於未來上小學的影響都很大,特別是短期記憶,它與課業學習及工作記憶息息相關,所以短期記憶差的小朋友,在上小一時,會產生許多問題。
短期記憶差會產生甚麼問題?小朋友會有甚麼表現呢?記憶力不好會出現
#背課文背不起來
#無法回憶起今天發生甚麼事及其時間的前後順序
#跟他說的話完全記不住
#對於新的名詞要教好幾次
#注意力無法集中
此外,忘東忘西、語言內容貧乏、形容詞很少、反應慢、缺乏問題解決能力等等,這些都是記憶力不足可能出現的問題,所以提早了解小朋友是否有這方面的問題,提早找到解決的辦法,對於他適應小一的生活有很大的幫助。
在開始說明之前,請大家先看看下面的影片,一共有30張卡片,請大家邊看邊記,試看看能夠記住幾張卡片,看兩次以上也沒關係,但是順序要記住喔........
不知道大家可以記住幾張卡片呢?有的人天賦異稟,一目十行,過目不忘,這樣的人,在學習上的優勢會很強;有的人記了第二張就立刻忘了第一張是什麼,這樣的記憶力,不管是學習什麼內容,大概都很難學起來,所以,家長們必須運用一些技巧來協助小朋友記憶,例如知覺提示、聯想、歸納整理等等。記憶力是需要訓練的,只要打開記憶的迴路,讓小朋友習慣記憶,那他的記憶力就會越來越強,再利用他的記憶力來訓練提取能力,那他的處理速度就會越來越快,思考自然就更敏捷了!以我的影片為例,家長們如何記住這30張卡片呢?請仔細看完下面的這段文章…
------------------------------------------------------------------
早上起床,弟弟拿著 餅乾放到桌上當成早餐,媽媽說沒營養,幫我換成蛋糕,可是蛋糕過期了,害得弟弟去馬桶拉肚子,由於廁所太臭,所以媽媽拿了樹木芬多精的香水噴一下。
弟弟接著到客廳看電視,媽媽要他換件衣服,並且拿了蘋果和草莓給他吃,補充一下營養,弟弟吃完後,無聊的玩著玩具飛機,這時,媽媽說要出門上學了,要弟弟趕快去穿鞋,剛出門口,就看到一輛警車把我家的摩托車撞倒了,只好趕快打電話報警,在等待的時候很無聊,弟弟就在門口一邊喝牛奶,一邊吃便當,還吃了布丁當飯後甜點,等了一下,天空下起大雨了,撐著雨傘繼續等,終於看到警察來處理。
處理完後,媽媽只好帶著弟弟坐火車去上學,到了學校,先用吹風機吹乾頭髮,學校正好在吃西瓜,弟弟立馬拿出湯匙吃西瓜,並且把吃不完的西瓜放去冰箱。接著老師讓大家先寫作業,所以弟弟戴上眼鏡,拿出筆開始寫,寫完之後拿出水壺喝一杯水。這時,老師說,寫完的同學可以下課了!下課的小朋友有的去花園看花,有的去音樂教室打鼓,而我,拿著剪刀偷偷去剪香蕉,並且叫媽媽開車來載回家。
-------------------------------------------------------------------
這30張卡片我是隨機選擇,隨機排列,所以故事的發展必須要想一下,如何讓它合理,使得小朋友可以建立一個記憶的順序,並且記住故事接下來的發展,如此,他們便可以達到我們的要求,記住我們要他們記住的東西。當他們記住之後,我們就可以開始詢問故事的內容,讓他們去回想,例如,我們可以問他們,「在等警察來的時候,弟弟吃了哪些東西?」或是「小朋友下課之後去做什麼事?」,如果小朋友可以很快的答出來,那表示他已經記住囉!
曾經有家長跟我說,「課文他就背不起來啊!我就不勉強他了,反正背起來也會再忘記」,但是其實這樣是錯誤的觀念,每次的背誦都是在擴充大腦的過程,即使後來忘記背誦的東西,但是擴充的大腦絕對有助於接下來的學習,就像我們高中學的三角函數,現在也用不到,但是我們在學習的過程所得到的大腦思考力,邏輯能力,才是未來人生中無窮的寶藏。
先暫時分享到這裡,至於其他的記憶方式,有空再跟家長分享,家長可以先用這種聯想方式來訓練一下小朋友的記憶力,相信小朋友會很樂意跟您們一起玩記憶力的遊戲喔!
員郭醫院 小兒治療室 04-8312889 轉1230
希望基金會 時段教學 04-8316668
西瓜蛋糕出水 在 Maggie.C Facebook 的最讚貼文
自己成日去食大餐都算🙈
而家仲有 @coins 同 @kawai814 輪流帶我食大餐😂
唔努力keep fit真係唔得掂
呢日同佢地兩個一齊去左 @eat.darling 😍
食到我個肚幾乎飽到爆炸🙈
.
一齊黎睇下我地嘅大食Menu🙈
我地3個人👩🏻👩🏻👩🏻一共食左9樣唔同食物+每人一杯飲品
1️⃣酥炸豆卜釀香草芝士($58)
平時我唔會食豆卜,因為覺得陣豆味好腥🙈但今次見佢釀左香草芝士😍就一定要試下,芝士係用左軟滑嘅忌廉芝士,配上香草🌿可以遮蓋曬陣豆腥味😚面頭仲有甜甜地嘅醬配搭,幾開胃
.
2️⃣牛油果蕃茄脆脆($58)
啲脆脆其實係Nachos墨西哥脆片,自己本身都幾鍾意食,因為佢係用粟米做,感覺比薯片健康啲😆見到張相就知幾吸引,啲芝士醬多到😍仲有牛油果好新鮮,Heavy嘅芝士加牛油果本來會令到呢道預食好漏,但因為加左蕃茄salsa,啲酸味中和番,食唔停口😋
.
3️⃣橋底辣雞翼($68)
😍我係雞翼控好多人都知,有雞翼食嘅地方我都會叫黎試下😋呢個橋底辣雞翼食落有啲似避風塘炒(蟹)味,勁多炸蒜好惹味‼️而且炸得好夠脆得黎,肉汁鎖住到喺入面💓好Juicy
.
4️⃣紫蘇葉西瓜沙律拌哈羅米芝士($78)
好少食用西瓜🍉整嘅沙律,因為其實西瓜係易出水,一定要即叫即整先可以保持個沙律靚靚,冇得整定先,如果唔係啲西瓜汁會浸到啲菜「霉」曬,一睇呢個沙律就知呢度幾有heart❤️上枱時啲沙律菜仲係好嫩綠,冇被西瓜汁整濕,最鍾意佢用左好少見、地中海風味嘅哈羅米(Halloumi)芝士,係由綿羊同埋山羊奶整嘅,但食落微鹹唔會太重羊羶味,個質感係外面少少脆但入面就軟嘅,成個沙律加埋意大利黑醋作點綴,幾清新
.
5️⃣親愛做紅菜頭芝士雲吞($98)
個人唔鍾意食紅菜頭,因為一直覺得根部嘅蔬菜係有陣泥味,呢個菜式我都係撥走左啲紅菜頭醬黎食🙈但都試到少量嘅,佢食落冇平時咁濃烈嘅泥味,可能落左少少cream落去打,食落滑身,仲食到啲合桃味😳估計係mix左落個ravioli餡料度
.
6️⃣意式肉醬親愛做寬條麵($98)
呢個寬條麵調味適中,唔會一味得個酸字,而且佢煮得算乾身唔會水汪汪,喺唔太油嘅情況下啲寬條麵麵唔會痴埋一pat👍🏻值得一讚,唯一不足係個口感唔係Al dente🙈對我黎講口感「林」左啲
.
7️⃣蕃薯糖水($68)
真係冇諗過咁傳統嘅糖水可以咁樣呈現😍好靚啊,有粒粒蕃薯🍠、蕃薯蛋糕同埋香芋雪冰,估唔到香芋同蕃薯都幾夾,食落唔會太甜,而且一道甜品集齊左唔同嘅蕃薯製品,大滿足
.
8️⃣葡萄酒粕布甸($68)
呢道甜品我就唔敢食太多喇,因為酒精敏感,試左一啖仔,面頭有塊焦糖,上面果啲粒粒係爆炸糖,杯中有清酒酒糟布甸、糖漬葡萄🍇同埋雲呢嗱雪冰,我食嘅量唔算多,覺得個清酒味唔會太搶,食落唔苦,加上有唔同口感嘅食材,層次豐富
.
9️⃣雪葩菠蘿包($68)
呢個係一個特製「菠蘿包」,佢嘅外層其實係一個大泡芙,配菠蘿🍍雪葩同吉士,伴碟有菠蘿粒粒同埋焦糖脆脆,個人最鍾意呢度甜品,因為佢係酸酸甜甜的,喺食完咁多野食之後食佢係最refreshing🌿
.
🔟番石榴檸檬特飲($48)
可能你會懷疑究竟我個胃係咪黑洞😂食到咁多野,皆因一進場食野之先,我地叫左杯野飲‼️就係封面呢杯番石榴檸檬特飲,每當食到好飽有啲漏嘅時候,啜一啖即刻醒胃又解膩,偏重酸味💓食多多野都冇有怕
.
整體黎講,呢間餐廳嘅裝潢都幾特別,背景好多星球,而且用色都大膽,係好playful嘅鮮粉紅、黃色為主,個人覺得可以著得可愛啲去打卡影相📸食物方面幾驚喜,食材配搭幾有創意同新穎👍🏻
.
💓親愛吃 (銅鑼灣)
📍銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號 Fashion Walk地下17號舖
.
.
#foodie #influencer #hkinfluencer #microinfluencer #hkblogger #写真 #ありがとう #コーデ #ランチ #hkfoodie #親愛吃 #portrait #portraitphotography #hkportrait #discoverhk #discoverhongkong #インスタ映え @ Eat Darling Eat
西瓜蛋糕出水 在 有口福 Youtube 的最佳解答
美味又美麗的西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕 —閉上你的眼睛,想像一個巨大的布朗尼蛋糕,它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎?現在,用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬,來襯托出巧克力的美味。停!別再問自己,這要怎麼做了?睜開眼睛,讓我們用食譜,來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/strawberry-brownie-cheesecake/
******************************************************
所需材料:
布朗尼部份:
6 顆蛋
130 g 糖
130 g 紅糖
120 g 融化的黑巧克力
80 g 切碎的黑巧克力
250 g 融化的奶油
140 g 麵粉
100 g 可可粉
1 茶匙泡打粉
奶油乳酪醬部份:
500 g 奶油乳酪
萊姆皮
香草莢
50 g 糖粉
500 ml 鮮奶油
可選:6-8張吉利丁片
另外:
1 半顆小西瓜,去皮
約 1 kg 草莓
巧克力餅乾棒
250 ml 現成的草莓果醬或草莓泥
切碎的巧克力、草莓和薄荷葉來裝飾
圓形彈簧蛋糕模具
作法:
1. 將布朗尼粉類以外的所有材料混合在一起後,篩入麵粉、可可粉和泡打粉後輕輕攪拌均勻。將烤箱上下火預熱至175°C,在蛋糕模具塗上油脂,倒入麵糊後放入烤箱烤25分鐘,烤到麵團仍然有些軟,但不再粘稠。
等巧克力蛋糕冷卻後,將半顆西瓜放在上面。
2. 將巧克力餅乾棒插入草莓裡,再將另一端完全插到西瓜裡不要露出來。
3. 將奶油乳酪醬的成分混合在一起。
小秘訣:可用吉利丁來將奶油乳酪醬更固體一點。將吉利丁片泡入水中約5分鐘。擠出水份後用火加熱,並且不斷攪拌,讓它變成液體。注意:不能將吉利丁煮沸,否則會失去其膠固能力。為防止結塊,首先僅將1-2湯匙冷鮮奶油拌入吉利丁液中攪拌,之後再拌入奶油乳酪醬中。
將草莓醬倒在草莓上,然後將醬著奶油乳酪醬的碗,倒扣到草莓上,蓋住所有草莓。然後將放入冰箱中至少冰4個小時。
4. 小心地將碗取下來。若果取下有困難,請稍微等一下,或用吹風機在碗外面稍微加熱吹一下。
用碎巧克力、草莓和薄荷葉來裝飾西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕。從外觀看起來就已經很迷人的蛋糕在切開後,美麗的內餡更讓人驚豔。
這個前所未有的西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕,是否已經擄獲你的心了呢?它不僅很美麗,品嚐起來的味道也是一級棒唷!
西瓜和布朗尼真的非常對味,這一道西瓜蛋糕食譜也是這樣的組合,而且它看起來就像是真的西瓜呢!https://www.yokofu.tw/watermelon-cake/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
西瓜蛋糕出水 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
天氣好熱沒食慾?
清涼消暑料理讓你胃口大開~
更多【做吧!噪咖】系列影片►►https://goo.gl/lb3Etp
清涼消暑料理DIY
00:05 超節省空間西瓜收納法
00:55 零廚藝夏日清爽料理,來碗透心涼湯品吧
02:50 邪惡髒髒奶製作過程敲療癒~
04:09 夏天西瓜派對潮到出水就靠它!
05:51 殺鳳梨也可以走時尚風!八刀切出鳳梨船!
06:35 不用果汁機也能喝到新鮮西瓜汁!!!
07:20 想吃冰自己做!天然又健康的水果冰棒
07:58 夢幻漸層堅果奶昔
08:53 水果原來這樣吃!
09:52 零負擔。萌萌冰棒 DIY Cute Popsicle
10:50 港式甜品楊枝甘露 Mango pomelo sago
11:26 四步驟搞定夢幻水蛋糕,櫻花水信玄餅~❤
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz ►►https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►►https://goo.gl/hWatpH
男女大不同系列►►https://goo.gl/XMS8vw
魯蛇辦公室系列►►https://goo.gl/yTyZAg
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/