JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
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西瓜 湯匙 在 [LIVE] tvN 閃亮的西瓜EP2 - 看板KoreaDrama - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
劇 名 閃亮的西瓜
頻 道 tvN
官 網 https://tvn.cjenm.com/ko/twinklingwatermelon/
播出時間 9/25起，每週一、二 20:50 (韓國時間)
跟播平台 9/26起，每週二、三 friDay影音、愛奇藝國際版 跟播
集 數 16集
—
導 演 孫政賢 《精神教練諸葛吉》《花樣年華—生如夏花》
編 劇 陳秀完 《芝加哥打字機》《Kill Me Heal Me》
主要演員 厲雲、崔顯旭、薛仁雅、申銀秀
—
企劃意圖
「人生是一顆橙子。 (Life is an orange.)」
Max : 那是什麼意思？
Charlie : 記得那個故事嗎？猶太少年坐在賢明的父親身邊，父親對他說「兒子，要時刻
謹記。人生是一顆橙子。」兒子一生都在思考這句話的意義。60年後父親去世，兒子為了
送父親最後一程而啟程。兒子向意識逐漸模糊的父親問道：「那是什麼意思？我問那究竟
是什麼意思？你知道的，我在問『人生是一顆橙子。』」父親用最後一口氣說：「我也不
知道啊。」
—電影《One Night Stand》(1997) —
「青春，是閃亮的西瓜啊。」
恩傑：那是什麼意思？
伊燦：不知道啦管他的，反正我希望可以超級閃亮。
—同為十八歲的父親與兒子的對話—
青春是閃亮的西瓜。
Viva la vida, 人生萬歲！
有個人，當他追尋往事。
人生就是如此，青春是酸澀的、甜蜜的，是這樣的東西，它能夠被定義嗎？
而有個人，能夠對橙子的意義、西瓜的意義下定論嗎？
疲憊、憂鬱、不安的青春少年少女啊，人生是沒有標準答案的。
別人口中的答案對你來說是毫無用處的。
所以，別用個人色彩診斷來決定自己的色彩；別用MBTI測驗來侷限自己的人格；
別被僅僅是一隻昆蟲的蝴蝶揮動翅膀造成的效應給籠罩住了。
揮舞自己背上微小的翅膀飛翔吧。在想飛的時候，能飛多高就盡全力地飛吧。
我大膽許下願望。
願你們獲得只屬於自己的橙子，願你們找到只屬於自己的閃亮的西瓜。
接下來，「或許比起愛另一個人，對你們來說更難的是愛自己。
當你們發現為了迎接無數的星星而墜入地下，知道數千支燦爛的箭指向的箭靶是自己，
失誤造成的傷口成為自己的星座。」(feat. 防彈少年團) 希望能成為這樣的故事。
※註：引號內容引用自防彈少年團歌曲〈Answer: Love Myself〉之歌詞※
翱翔吧，就算你沒有值得炫耀的金湯匙，但肯定會有一雙翅膀。
管他的，堅持就會勝利的。
劇情簡介
擁有音樂天賦的CODA少年恩傑，透過奇怪的樂器行穿越時空來到1995年。
恩傑在那裡遇見了年少時的爸爸，兩人繼而組成樂團展開了奇幻的青春故事。
—
角色介紹
人物關係圖
詳細介紹參見 #1b1UMs3U (KoreaDrama)
恩傑–18歲/男/背負祕密的模範生 (厲雲 飾)
「對我來說有三個世界和三種語言。
沉默的世界、聲音的世界，以及音樂的世界；手語、口語，以及音樂。」
成熟、穩重、乖巧、得人疼，這是大人們看到恩傑時總會拍著他的背說的話。這些還不是
全部。主歌「不知道是哪家的兒子真羨慕，這樣的兒子我願意養十個」，接著是副歌的開
頭「要是能遇到好父母」，再加上擬聲吟唱中嘖嘖的嘆息聲，就組成了恩傑人生中最常聽
到的一首歌。歌名是〈再好的話聽多了也會厭煩〉。
行事端正、誠實、責任心強、開朗又積極，這些是老師們經常用來評價恩傑的話。全校第
一、公益廣告型模範生、人際關係圓融、風度與幽默的完美結合，老師們在寫生活紀錄簿
時還得擔心太過完美而被質疑。
清涼、令人悸動、初戀記憶被胡亂操作，這是同齡女同學們想起恩傑時隨之浮現的想法。
即使拿著提神藥物也會被當作是運動飲料的他，簡直就是人型運動飲料。是那些年，我們
愛過的少年。
然而..剛剛列舉的恩傑的樣貌，都只是為了因應社會需求而被創造的人格罷了。是恩傑嘗
試過幾次執行錯誤後自己製造出來的人格面具。或許恩傑確切的MBTI是CODA也說不定，他
是家中唯一聽得見聲音、能夠說話的聽人，是一位 CODA (Children Of Deaf Adults)。
從嬰兒時期就模仿媽媽的手勢和表情，自己學會了手語。啞啞學語的過程中，用手取代了
嘴巴。開口說話後，便成了家人們的專屬翻譯。搬家時、到銀行諮詢貸款時、去洞事務所
接收投訴事項時，甚至是媽媽去婦產科看診時，恩傑都會跟在身旁進行翻譯。如果大人們
吵架，他會像個裁判在中間慢慢傳話並適當地過濾不好聽的話。那些會看人的大人們總咧
嘴說恩傑心裡住著一個小大人。這都是因為恩傑精通手語和口語兩種語言才能辦得到。
其實對他來說，還有一種祕密的語言。就是音樂。兒時因為父母是聾人而受到欺負時，遇
見了Viva爺爺。在社區經營年代久遠的樂器行〈Viva Music〉的奇異的老人家..從他那邊
學習了吉他，透過吉他學會與世界對話的方法。在名為音樂的世界張開雙眼，知道音樂可
以成為安慰。那天之後，恩傑便擁有了三個世界和三種語言。沉默的世界、聲音的世界，
以及音樂的世界；手語、口語，以及音樂。在音樂的世界中用音樂說話時的恩傑是最幸福
的。直到那天，發生了那場火災..都說禍不單行，人生導師Viva爺爺也離開了人世。彷彿
全世界都在指責恩傑「現在是玩音樂的時候嗎？打起精神吧。」在像被趕走般離開過去生
活的社區的那天，恩傑決心放下吉他。現在起要專心念書，要成為社會上有話語權的人，
不再讓這個家因為身心障礙而被無視。想要成為對父母來說有如帥氣的獎盃、祕密武器般
的兒子。這造就了現在的他。善良的兒子、模範生兼社交達人—名為河恩傑的人格面具。
而十八歲的現在，恩傑暫時過著雙重生活。隱密地、偉大地，並且熱情地。
伊燦–18歲/男/開朗的復古男孩 (崔顯旭 飾)
「青春是閃亮的西瓜啊」
彷彿撕開明朗漫畫走出來的18歲少年。如果恩傑是流川楓，那伊燦就是「左手只是輔助」
的櫻木花道。和在大學街經營蝸牛合宿屋的奶奶兩個人住在一起。因為在聚集了全國青年
的合宿屋裡長大，伊燦認識許多哥哥也懂很多事情。從知道也沒有用的神祕雜學常識到最
新流行趨勢情報都在他的掌握之中。打個比方來說，合宿屋對伊燦來說就是Instagram兼
Naver知識iN。所以他的外號是「撕開的百科全書」，問題就在於這個撕開。
和Ｘ世代的哥哥們稱兄道弟，繼而裝作非常新潮的樣子，但其實骨子裡是非常守舊的。單
純但心思細膩，既然如此，就以積極的心態去面對世上所有的事。喜歡在現代被極度厭惡
的「熱情、努力、希望」這類詞語，為了扶養自己長大的奶奶做好了拚上性命的覺悟。說
到愛情，命中注定要當個純情男子漢。初次見到世京時也不例外。當世京揹著比自己的身
軀還大的大提琴和朋友們有說有笑走在路上、出現在伊燦眼前時，世界開始以王家衛導演
的慢速快門手法流動著，耳邊響起OST〈California Dreamin'〉，還出現了太陽在世京身
上點亮了一盞專屬她的燈的奇蹟。心裡有種感覺，總覺得應該反省、奉獻些什麼。所以反
省了，沒能早點認出妳的我太愚蠢了。所以毫無保留地奉獻了，我的純情與熱情。即便被
高傲的世京不斷拒絕也沒有受傷。「喂，聽說崔世京有男朋友。長得超級帥，是大學生，
甚至還是醫學生。而且在熱音社裡面彈吉他，還有粉絲後援會。」這則以漸強音量傳來的
悲報會讓伊燦動搖嗎？怎麼可能。「原來世京妳喜歡樂團啊？怎麼不早點說。我也有組樂
團，一個月後會在我們學校的校慶表演，要來看嗎？」說了個大謊的伊燦，從那天起鬥志
高昂、決心要組一支樂團。
崔世京–18歲/女/萬人的女神兼繆思 (薛仁雅 飾)
「從現在起我不是萬人的繆思，我會當你的專屬繆思。」
用21世紀用語來說，她是當時江北一帶知名的臉讚藝高生。憑藉清純的外貌和優雅又古典
的氣質被稱為「西源藝高女神」。只是肩上揹著大提琴包走在路上也像青春電影的一幕，
飄揚的長直髮加上一抹微笑猶如精靈化身。為了親眼目睹她的風采而蜂擁至校門口的男高
生可謂是門庭若市，還有許多想將她打造為青春明星的經紀人上門，但世京完全沒興趣。
因為有從小兩家交好的帥氣名校醫學生哥哥作為男朋友，一般的男人入不了她的眼，而且
為了準備茱莉亞音樂學院預科部的徵選忙得不可開交。最終通過徵選的她去留學了，就這
樣留在了眾多男學生的心中..沒想到去留學的她會回來！還完全變了個人！就這樣毫無預
告地歸來，突然出現。真是一次破格的變身。像高貴人家千金、氧氣美女的她，變成了如
碳酸般活潑的她。該怎麼說呢..臉蛋是一樣的，氣質和個性的變化卻讓人無所適從？一直
堅守長直髮的她，竟然剪了一頭清新的短髮。曾經像一叢水仙花一樣清秀的她，變得像盛
開的向日葵一樣開朗明亮。連福利社在哪都不知道的她，現在卻會全身投入零食爭奪戰。
而要說到最讓人震驚的變化，就是對過去總是讓她使出「Nope!」鐵壁防禦回答的對象伊燦
變得非常積極且親切。
但是她有點奇怪，老是不記得以前的事情，還經常認不出人、找不到路在路上徘徊。究竟
在美國發生了什麼事？
尹清雅–18歲/女/被關在沉默島嶼上的高傲冰冷公主 (申銀秀 飾)
「閉嘴！反正我也聽不到」
冷漠、高傲，渾身散發貴族氣息的美少女。但是..不知為何她像一隻被人拋棄的高貴血統
流浪貓。那麼漂亮又高貴的貓怎麼會被拋棄呢，真可憐、讓人心疼..嗯，如果想餵這隻流
浪貓，勸你還是收手吧。會收到尖銳的哈氣聲和利爪攻擊的。
清雅，就像是個會發出明亮、美麗的聲音的名字。經營鋼琴製造公司的父親與主修聲樂的
母親生下的女兒。在以美麗的聲音為業的家中，諷刺的是生下了一個聾人孩子。是的，她
是先天性耳聾。重視外人眼光與面子的父親想隱藏清雅的殘疾，他認為使用「手語」就是
在用全身昭告天下「我是殘疾人士。」是一種非常可怕的表演。當你越是熟練，就離正常
人的世界越遠，是非常羞恥的行為。精準地掌握並利用了他的無知的人，是後來成為清雅
繼母的林智美。她是來奪走清雅的語言的魔女；是為了切斷女兒與父親之間的溝通、佔據
真盛家女主人的位置，而制定縝密計畫的騙子。「反正在這個家裡沒有人會認真傾聽妳的
話，所以妳就安安靜靜地像個死人一樣過活。」不管是口語、手語，無法擁有任何一種語
言的清雅，沒有辦法告訴父親這個女人的真面目以及自己遭受的虐待。因為她的嘴動得比
清雅的筆快，沒來得及寫下文字就被她的嘴給堵住了。於是清雅再也不開口了，連帶把心
門也關上了。失去語言的清雅唯一能展現自我的手段與慰藉是畫畫，她在林智美擔任財團
理事長的西源藝高就讀美術科二年級。在入學競爭頗為激烈的知名藝術高中，身為財團理
事長的女兒又以身障生身分轉來，更是讓清雅被特權爭議纏身，隱隱約約地被同學孤立。
不過呢，清雅的個性也不是好欺負的。當同學故意在她面前嘲笑她聽不見、折磨她時，她
就會彷彿是在炫耀自己聽不見似的，用指甲把黑板刮得吱吱作響、故意把對方的耳機音量
突然調高，用噪音攻擊他們。反正又聽不見，清雅理直氣壯。
清雅最喜歡的畫家是芙烈達・卡蘿，最喜歡的作品也是她所畫的〈Viva la vida〉。清雅
愛上她即便在巨大的痛苦之中仍高喊「人生萬歲」的堅強。我也能喊出來嗎？人生萬歲？
我也會有那樣的堅強嗎？我的人生也會變得閃亮嗎？在她的疑問面前出現的兩位少年，似
乎就是神給她的回答。
—
預告
[出道直拍] 初戀記憶操作團 - 嫉妒
https://youtu.be/i4ZOqvbU29M
[出道直拍] SPINE9 - Higher
https://youtu.be/VZhrr4UN7bs
[Teaser 1] 來自未來的兒子厲雲，遇見了同歲的爸爸?!
https://youtu.be/3iUyO-isbwA
[Teaser 2] 「爸爸的初戀..不是媽媽?!」厲雲x崔顯旭x薛仁雅x申銀秀，混亂的四角關係
https://youtu.be/fCadtrp-NQQ
[Teaser 3] 「能做的我都要去做!」想要燦爛又閃亮的十八歲青春
https://youtu.be/1yG96-GFI1s
[綜合預告] 厲雲因為意外的變數薛仁雅登場而崩潰?! 絕對不能讓她跟爸爸崔顯旭戀愛!
https://youtu.be/m45z1PXaWtc
[4分鐘Highlight] 1995年召喚！徹底改變了人生的閃亮的青春少年少女！
https://tv.nate.com/clip/4836370
花絮
劇本閱讀
https://youtu.be/ZuKgIkYD6R8
初次拍攝花絮
https://youtu.be/qcn61F4z5Ns
樂團合奏練習花絮
https://youtu.be/CdKO7gBZWuw
海報拍攝花絮
https://youtu.be/8cDdv8Zo4SY
EP1-2花絮
https://youtu.be/hQslyZ5uFaY
[Royal Review EP1-2] 可愛的孩子們世上最無害的講評 (feat. 即興天才)
https://youtu.be/gtemwGK3acg
採訪、宣傳
[tvNterview] 厲雲、崔顯旭、薛仁雅、申銀秀
https://youtu.be/CMKiEo3i6dg
世界手語日
https://youtu.be/Ur-ZAppZmBk
中秋問候
https://youtu.be/VoZyAmvlMTU
Kiss The Radio 可視廣播 (厲雲、崔顯旭、薛仁雅、申銀秀)
https://youtu.be/MGLi4tZrwxY
海報
西瓜海報
雙人海報
樂團海報
閃亮的1995，青春海報
單人海報
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直播網址
https://365tvda.com/bbs/page.php?hid=livetv (選tvN，需註冊)
https://www.hgtv25.com/ (點選視窗下方黃色框後，再選擇tvN)
https://tv.luvkpop.com/channel/tvN/
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OST
Part.1 鄭俊日 - 致閃亮的你
https://youtu.be/tisY6Dznrgg
Part.2 具俊會 - HIGHER
https://youtu.be/9zq9EBwwee0
收視率
日期 集數 AGB全國
230925 EP01 3.1%
230926 EP02 3.3%
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本集預告
預告
https://youtu.be/GIxCh5TA26Y
先公開
https://tv.nate.com/clip/4841307
https://tv.nate.com/clip/4841308
https://tv.nate.com/clip/4841542
https://tv.nate.com/clip/4841544
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.26.184 (臺灣)
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