關於 西貢 白色 cafe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【緣份】

「就呢間啦！」
六月嘅某個星期六
我特登揀咗一間喺西貢嘅餐廳
因為《打卡》系列我想介紹一次喺西貢嘅cafe/ 餐廳
可惜一坐低已經覺得嗰度唔太符合《打卡》系列嘅要求
不過一場黎到又咁鬼熱 🥵
所以就隨心地食咗一餐lunch
希望之後會搵到一間啱心水嘅西貢cafe/ 餐廳拍啦！
因為我覺得呢個香港後花園
都好值得大家weekend黎chill下 🌿🍹

喺前往嗰間餐廳嘅路上
我見到一間仲裝修緊嘅舖頭
嗰陣入面仲未move in
淨係上好牛油果綠 x 白色油漆
我仲好記得嗰下我心諗：嘩！呢間堅靚呀！下次黎先！😍😍😍
(sorry 我以為係cafe 哈哈)

Anyway
之後餐lunch大家都知咩事
暫時仲未安排到再去西貢拍《打卡》
而我亦都忘記咗呢間牛油果綠 x 白色靚舖 😅
繼續去之後我已經plan好嘅cafes

12日後
呢間牛油果綠 x 白色靚舖亦都開張了

2個月後
我收到 LILIDAYS 邀請
參加 #中秋限定 嘅【香氛星球小夜燈工作坊】
我本身都好鍾意報下workshop
加上個星球太靚了，我都好想試下整
而嗰日早上咁啱我係去新界區拍《打卡》
所以就順理成章答應出席

話說 LILIDAYS 個IG仲未po佢門口咩樣
所以我都係跟Google map去

但當我行到去嗰陣
「Oh my god 係呢間呀？上次經過我話好靚咖！😍😍😍」我興奮地同男友講。
實在太幸運了吧！
今日workshop喺D咁靚嘅地方！！！❤️❤️❤️
(可參考返上一個post)

老實說
坊間的workshop
多數都係喺比較樸實的空間進行
所以 LILIDAYS 咁有心
Set埋打卡位俾客人整完星球再即場影美照
仲有提供飲品同小食俾客人整完享用
workshop 黎講係非常有 heart

上層係工作坊活動空間
而下層就係一間「生活・精品店」
專為女生而設

店主 Lydia 就係 LILIDAYS 中的 Lily
佢希望透過 LILIDAYS 展現女性對生活一種態度
所有女生都可擁有自己獨特的生活
所以 LILIDAYS 致力搜羅本地或外國小眾品牌
並從中精選多元化、 別具特色的產品
例如有護膚品、飾物、擺設、手袋等
為女生打造一個具有儀式感又有質素的空間！

我覺得 LILIDAYS 呢個名好好聽
除咗融合咗店主本名
我都覺得同百合花 (Lily) 花語都不謀而合
大家一樣都係關於愛、喜悅、幸福
因為愛自己的日子，就是充滿喜悅同幸福嘅日子！🌸🌸🌸

大家下次去開西貢
記得去睇下 Lilidays Official 啦！
📍西貢市場街48號

⭐️ 由即日至17/10/2021
去 www.lilidays.com 網站購物/ 報workshop
輸入 discount code【CARMEN0921】
即可享有 10% OFF！⭐️

#lilidayshk #ownyoureveryday #makeyourdiary #ilidaysworkshop

【西貢的傳統牛奶口味-Bạc xỉu】

大家一定有在越南喝過咖啡的經驗，畢竟越南已經是全球第二的咖啡出口國，越南的咖啡之前也介紹過，大部分都是使用羅布斯塔的咖啡豆，除了少部分的阿拉比卡咖啡豆以外，而越南的咖啡不外乎最有名的就是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，就是那個第一次喝到嘴巴會有點苦，但是又會有煉乳的甜味在嘴巴中，相信第一次來到越南的台灣人一定會非常不習慣，但是今天我們要介紹的不是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，而是Bạc xỉu咖啡，可能你在西貢的街道上有看過，但是你不曾點過，因為名字實在是太特別的，今天就要來簡單的跟大家介紹一下Bạc xỉu咖啡的由來。

1.Bạc xỉu的由來
Bạc xỉu是來自於越南華人社區或社群的普通話叫做「bạc tẩy xỉu phé」，bạc的意思就是「白色」、tẩy 是「空的杯子」、xỉu是「一點點」，而phé就是「咖啡」的意思，所以Bạc xỉu可以理解的是不是像拿鐵那種咖啡，而是加上一點咖啡的熱牛奶，但是其實這喝起來的味道就像是拿鐵一樣，但是西貢人依然把這個咖啡當成是非常神聖的飲品。這個咖啡大概出現在50到60年代的西貢，冰的鮮奶非常的貴，人們想說用煉乳加上水來當成是早餐的飲品，但是因為味道實在是不太好喝，後來才有人想出來用熱泡牛奶加上一點點的咖啡來當成是早餐飲品，熱牛奶其本身有一股怪味，而剛好透過咖啡的一點苦澀來沖淡熱牛奶比較難聞的氣味，因此Bạc xỉu就這樣誕生了，他成為當時西貢人最愛的飲品之一。最傳統正確的Bạc xỉu喝法就是趁熱喝，最有特色的吃法就是搭配油條或是胡椒餅，但是到了現在，Bạc xỉu變成一個冷飲，有些店家會在Bạc xỉu加上一點點的椰奶來提味，今天的Bạc xỉu反而口味更佳的多變好玩。

2. cà phê vợt的做法最能襯Bạc xỉu的味
Bạc xỉu的另外一種最傳統的喝法就煮咖啡的方式，也叫做cà phê vợt，就是用一個vải tán的薄布來烹煮以及過濾咖啡，老行家說明在烹煮咖啡最重要就是這個vải tán的濾布，面料的選擇相對非常重要，如果濾布裡面有加上一點尼龍的纖維，會影響到咖啡的味道。最一開始是將濾布放到錫製的馬克杯裡，之後就是將熱水倒入這個已經裝好咖啡豆的濾布，用勺子攪拌幾下然後蓋上蓋子，等待5-10分鐘的時間讓咖啡能夠好好的吸收水份，之後就是將熱煮好的咖啡倒入鐵水壺裡面，最後鐵水壺就放在熱炭爐上面一直保溫。感覺這種製作咖啡的方法很像在泡茶，但是其實這是一種做咖啡的方式，而且有非常多西貢的老饕很喜歡。

3.好喝的Bạc xỉu在哪裡?
在西貢最有名的Bạc xỉu咖啡，可以喝到最傳統西貢味道的目前還有，就是名叫做cà phê vợt，位於富潤郡的一個小小的一間店，店主是范氏夫人，父親是南定人，在戰亂的時候來到了西貢，1954年咖啡店就開始開張到現在，已經有60幾年的歷史了，這間店的附近景色不斷地在改變，但是只有這間小店還在這邊繼續服務老饕，牆壁上泛黃的油漆，上個世紀的用品沿用到現在，都說明了這間小店的魅力所在。這一個地方從年輕到老一輩的客人都有，有人喜歡在這裡跟大家聊天 打屁，有人喜歡坐在這裡看報紙，享受早上的時光，但是因為店面很小，所以大家都是沿在路邊喝咖啡。40歲的Ngoc Vu先生喝過很多不同種類的咖啡，但是當知道這裡之後，就不在去其他店面享受咖啡了，他說這裡有一種上癮的感覺。

不確定大家有沒有喝過Bạc xỉu，在疫情的過後可以來到富潤郡的這間小店來好好品嚐一下，他不只有Bạc xỉu，他也有其他的咖啡種類，來用一個下午的時光，去享受那個過去西貢的美味。

老店名稱：cafe vợt
老店位置：Hẻm 330 Phan đình Phùng, Phú nhuận,

#西貢白色cafe

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西貢人氣店！😍白色主調既cafe😜充滿情調呢

1️⃣Red Dragon🔺 $80
評分：7/10

Smoothie Bowl🤪🤪基底係椰子奶，火龍果同香蕉製成嘅smoothie😍😍上邊嘅配料有石榴，椰子片，青蘋果，nuts等😚淡淡既火龍果味，口感有啲似溶咗嘅雪糕，冰冰涼涼滑滑嘅口感

2️⃣Beef Ragu Papardelle🍗 $120
評分: 7/10

牛肩胛肉既闊條麵😜闊條麵有口感，充滿嚼勁🤪燉牛肉既醬汁🤪濃淡適中，肉香十足

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#foodprint西貢

Little Cove Espresso
西貢西貢海旁廣場兆日樓地下1-2號舖

不少人都對貓咪留有高傲冷漠的刻板印象，不過有種貓咪的品種特性則剛好相反，牠就是布偶貓。布偶貓的最特別之處是臉部帶有重點色，看起來就像被燒焦，故常被坊間笑稱為「燶面貓」。牠們擁有非常漂亮的藍色眼睛，毛髮長而且厚，頸部的毛髮在長大後更會厚得像有被圍巾包裹着似的。布偶貓的體形比較大，雄性的體重可達至五至六公斤。

布偶貓算是比較新的品種，據聞發源於1960年代的美國，一名女士飼養着名叫Josephine的白色長毛貓，主人發現有次牠被車撞到大難不死後變得很親人，她很想把貓咪的這個特質培育於現代家貓，所以把牠跟波斯貓、伯曼及緬甸貓混種，於是變成了現在我們認識的布偶貓，而這個品種名字就正是源於其親人的性格。「Rag Doll」這個英文字其實是指用布造的玩偶，那些玩偶的最特別之處便是當抱起時會呈癱軟狀態。因為當時繁殖布偶貓出來，就是希望牠被抱起來時是放軟的，像玩偶般被抱着，所以英文被取名為「Ragdoll」，而中文則譯作「布偶貓」。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210614/PGFAATAXVZCWRJUPR2BAYW2OVQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#布偶貓 #貓貓 #寵物 #貓奴 #Ragdoll
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

疫情期間，很多人也會去不同地方行山。部份行山徑在水塘附近，但不少水塘都盛傳各種鬼故。到底水塘有沒有鬼呢，還是只是以訛傳訛？

城門水塘是香港其中一個歷史悠久的水塘，1923年動工，至今有近百年歷史。不過在動工期間已經有工人曾意外身亡。及後日軍攻打香港時，這裏亦成為其中一個戰場。曾數次去探靈的Kevin表示，在城門水塘的主壩和下壩也感應到靈體。但要說最恐怖的話，就莫過於去到戰壕時，「我透過自己的取景器和肉眼，也看到一個身穿白色裙，半透明的女士正向我們走近。」然後，身後的「高靈人士」突然叫Kevin停下來，不要內進。一聲呼喝把Kevin和女靈體也嚇住。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210612/5NGXRCZ33VCWBAC3ZQGZGIHFOE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#城門水塘 #靈探 #日軍 #水鬼 #戰壕
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｜視障人生｜半歲前患眼癌靠單眼生活 捽甩義眼被取笑15年未開心過
「此病令我人生首15年也不太開心，但我會視它為一個磨煉，並非悲痛經歷。」不願上鏡的比比（化名）小時候患上視網膜母細胞瘤，俗稱眼癌，從小被摘除右眼，習慣以單眼看世界，一隻眼見盡人情冷暖，被排斥、失去機會等是常事，即使孤身走我路，她亦從未懼怕，亦慢慢學懂欣賞自己，以音樂獲得他人賞識。

比比3個月大時，父母發現她的右眼從某些角度，看到不正常白色反光，便帶她到診所求醫，但醫生指小孩眼睛尚未發展好，他們只是杞人憂天，讓他們在數月後才再覆診。待比比5個月大時，父母再帶她向另一位醫生求診，她被立即轉介至眼科，並入院進行眼球摘除手術，從此只餘下一隻視力健全的眼睛。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210601/TQIFCM2M2BE5JFS5H2BKDSBVX4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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