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西門町 平價 燒肉 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
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西門町 平價 燒肉 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最讚貼文
[沒有最cheap,只有更cheap]和民都仲有得變平價版!?!?
TLDR:暗黑企管系列,和民呢啲公司,客又屌,員工又屌,股東又屌,十分極品。
經濟原文: 轉型總比結業好!日本和民居酒屋變平價燒肉店搶營業額 (https://bit.ly/36FCgLr)
1. 和民嘛,我估多數香港人都食過吧。我都係香港人,所以我都食過(咩邏輯?),應該食過四五次,每次都印象幾深刻。
2. 首先係講,本人雖則十二歲已經打飛機(冇乜特別吧?),但廿二歲先第一次坐飛機(上次寫Playboy上市有講過點解(https://fbook.cc/3GfY)).三十二歲都未去過日本。去到2015年尾(呼,咁就五年),我先因為工作第一次去日本,當時我37歲,真係輸在起跑線,人地嗰啲未擺百日宴已經去齊日本47都道府縣了。
3. 同樣地,唔使獅子山下,我細個住大西北居屋(其實住到三十歲),當然稱不上好窮,但我地個年代真係邊有咁多花臣?即係當年嘅「日本嘢」,係八百伴嘅food court,熱海麵屋(我好大過先知咩係熱海),一番唔知乜(食飯的),油淋淋嘅獅子狗(同理,我應該去到三十幾歲先知「獅子狗」呢個名係香港創作),同埋測試到八佰伴都執埋笠都未測試完嘅公仔燒餅機。
4. 到出嚟做嘢,「情況都係差不多」。嗰時在學校村教書(公開的秘密),嘩,真係晚飯去荷里活(鑽石山啦,唔通LA咩)食百人一朱,已經覺得自己好撚high(*)。後來有個朋友,名校學生,中學已經去有馬(https://bityl.co/3pzA),呢啲就貧窮限制我想像力啦!有馬?我開頭以為佢講AV。ARIMA?我以為係Econometrics嘢。
5. 由於始終都係大西北牛屎仔(而家都仲係),見識係少啲,邊似而家啲小朋友咁未滿月已經去咗幾次日本。但無論如何,時間跳到去……我都唔係好記得,但好似04年?應該做緊蕉行,但未有埃瘋嘅年代。嗰時條女,在葵涌返工,我會去接佢放工。
6. 然後,我就去咗新都會廣場嘅,「和民」,噢耶。就係我教書食百人一朱覺得自己好撚high後不久。食「和民」,覺得自己更加high!
7. 因為啲女(其實有仔,但我只係睇女),係會踎低同你落單架!仲會重覆一次你嘅單,嗰時我真係驚為天人!喂,再講一次,嗰時係我食百人一朱覺得自己好撚high後不久咋
8. 就係咁咯,嗰個年代,覺得幾好食架。但後期呢,好似水準越嚟越差(可能食咗兩三次?),女都換埋,就冇再去食。
9. 然後時間去到2016年嘅七月,台北。留意我已經長大,去過一次定兩次日本,人生已經無憾。當時在台北,埃汾太已經辭咗工,剛開始在台北定居一年,嗰餐應該係當時在台北settle down 所有嘢,租埋屋,埃汾太開始長住,然後我返香港上飛機前最後一餐。
10. 而—我—同—佢—走—咗—去—食—和—民。
11. 我都唔知點解,但十成係我提出的,西門町嗰間。
12. 係,我同埃汾太小別(其實嗰一年幾我去咗台北廿幾次),最後一餐,係在西門町食和民。好有喜感。仲要係,完全唔撚好食的,亦冇你想像中咁平,好似兩條友食咗四五舊水港紙?完全唔知為乜。
13. 但我後來發現,有人結婚周年都去食和民(香港人呀下),又覺得冇乜大不了。反正今年結婚周年我都係同埃汾太打邊爐。
14. 然後去到2017年3月,我最後一次食和民。係在日本!
15. 嘩哈哈,在日本食和民添呀。但有幾出奇?我在日本食KFC添,唔止,我在京都食添,正所謂「嚟到千年古都梗要食啲特色嘢」,仲要係AEON入面嘅KFC。反正我在暹粒都食KFC,仲要我生日添(可惜冇柬埔寨開心姐姐同我玩遊戲),正所謂「嚟到千年古都梗要食啲特色嘢」。呢個全球試爆係特色節目嚟的。
16. 講返,做乜咁睇唔開,在日本食和民?實不相瞞,我係在長崎食的。真係「嚟到日本門戶梗係食啲特色嘢」。
17. 因乜咁睇唔開?答案好簡單,冇其他選擇。當其時應該係在福岡坐火車去長崎,但中途受阻,原地不動成粒幾兩粒鐘,我用咗五粒鐘先由福岡去到長崎。咁去到,仲有乜可以食?有乜食乜啦
18. 嗰次,就犀飛利咯。完全打破晒我對日本不切實際嘅「求其行入一間都好好食」嘅戇鳩刻板印象。絶對稱得上劣食,仲要完全係好似《食神》史提芬周咁,仆街啲冰大粒到丫,啲嘢食鹹到丫,啲位窄到丫。真係正。
19. 最重要係,唔好以為好平呀!早知如此,我去食麥當勞好過(長崎係有廿四小時麥當勞的,我點知?因為我食過咯!當然我係第二次去先知,況且第一次去唔係住嗰頭)。所以返返文首個問題,和民,應該係可以更cheap嘅。
20. 不過媽咗一輪和民,應該唔會有網友出嚟攻擊我話我有錢撚。首先,再講一次,「我唔覺得好平」。第二,聽聞在香港都好多人屌。咁人要進步嘛,當年就話食百人一朱覺得自己好撚high啫,而家幼稚園謝師宴都Omakase啦
21. 但當然仲有絶招,第三,聞說在日本,和民都係人人皆屌嘅,屌住食就另一回事。出名嘅黑心企業,完全就係《食神》史提芬周(https://bityl.co/3q1X).搵客笨之餘,對員工又仆街—最神奇係股價一樣仆街喎,十年前2000yen,而家1000(**)。
22. 舊文寫過(https://bityl.co/3q1t),客戶,員工,股東,多數是但死一辦。搵客笨,員工同股東掂嘅,李嘉誠咯,住過鑽石廳食過油魚就知。搵員工笨,客同股東掂嘅,大把,麥當勞,亞馬遜。有冇搵股東笨,但益客同員工架呢?好似好反智,但係有的!一大堆咩共享經濟科企公司咪係。BTW,UBER嗰啲司機,唔係「員工」呀下,正如送外賣啲南亞仔都唔係「員工」。咩係員工?你應該讀返金融101,或者訂下埃汾啲文(https://bityl.co/3q27)
23. 好似和民呢啲,客戶,員工,股東齊齊輸嘅,相當少見。
24. 結論?就梗係,做人,要企啱位。做誠哥嘅員工,麥當勞股東,UBER嘅客。好人一世平安。掉轉?做亞馬遜嘅員工,長實嘅客,外賣仔嘅股東,永不超生
25. 有冇客戶,員工,股東齊齊贏?其實冇乜,你大約諗到,之所以有個不可能的三角,因為三者係真係有啲衝突。唔上市還好(例如Instagram未賣畀Facebook時),上左市嘅,真係相當難,暫時我可能諗到……NetFlix.
(*)好似吳宇林啲乳鴿咁,「百人一朱」係本人常提嘅嘢,signature 是也。例如呢篇(https://bityl.co/3pym)同呢篇(https://fbook.cc/3GfZ)
(**)十分神奇地,2008年第四季,和民股價係勁升的。2008年第四季發生咩事?唔係唔知下話,咪雷曼爆煲金融海嘯,結果股價逆市勁升。可能因為「消費降級」?
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