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📍 Lambo Cucina 樂寶食堂
喜愛法豆狗狗的看這邊~以法豆店長當家的樂寶食堂✨
從北門捷運站2號出口走路可以抵達,店面馬上可以看到法豆Q圖LOGO❤️店內有兩隻超可愛的法鬥!樂寶跟球球~樂寶個性很慵懶XD球球超愛玩球會一直黏著你叫你跟他玩,狗狗控一定會超愛~因為老闆闆娘超愛法鬥所以各處都有法鬥的蹤影。販售許多餐點份量大料好實在,周邊許多上班族來用餐很適合也有提供外送超方便
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👉樂飽粥$90
闆娘是香港人煮製出跟市售廣東粥不同的口感,樂寶家的粥較黏稠而且內含豐富的食材足足有12種哦!就是讓你每口都吃的到料~毛豆、黑木耳、竹筍、杏鮑菇還有魚肉雞肉~超豐富!搭配自製的樂寶餅很特別,不是選擇一般使用的油條,將樂寶餅剝碎一起吃口感佳又酥脆!招牌果真好吃😋
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👉樂飽麵線$65(大)
料多實在一眼就可以看到香Q大腸跟超鮮大顆的蚵仔!大腸切得很厚但口感很軟Q大人小孩老人都好入口!重點新鮮鮮蚵超大顆不勾芡~直接新鮮川燙後加入建議與麵線攪拌後更入味~本身麵線湯頭很夠味加入自製辣油與辣菜脯風味超帶勁美味💕
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👉涼爽天使麵$100
第一次看到涼麵是使用義大利麵製作的!季節限定而且下重本是選擇最細的天使麵,搭配自製的胡麻醬麵條吸收後口感很清爽!配料有舒肥雞胸肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳、水煮蛋等健康的配料,炎炎夏日品嘗真的很清爽可口,如果在減重的女生吃這也超適合👍
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👉樂飽滷肉飯$60(大)
老闆說是跟飯店主廚學的!價格平價可以吃到星級主廚滷肉飯還不吃嗎XD五花肉+梅花肉比例調配剛好,不會過肥也不油膩,但滷汁很入味超香超下飯
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👉樂飽酸辣湯$60(大)
美式風味的酸辣湯你有喝過嗎!酸辣度剛好偏酸但辣度迷人且口感不會過稠用料超大方湯匙餚起每口都是滿滿的料,吃主餐一定要加點一碗酸辣湯來搭配啦🤩
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👉芝麻豆干絲 $30
👉涼拌雪耳 $30
👉椒麻滷百頁豆腐 $30
👉樂寶滷蛋 $10
小菜搭配餐食更有風味~推薦滷蛋要加點!很愛他們滷汁
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👉樂飽青草茶 加購$30
炎炎夏日來一杯清涼又降火氣!微甜且不會很澀~一口喝下超回甘
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📍地點:台北市中正區延平南路3-2號號1樓(北門捷運站2號出口步行5分鐘)
📍營業時間:週一~週五 08:30~19:00週六 10:30~19:00(疫情適時調整)
週日公休
📍電話:0915-393-636
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅波波星球泡泡哥哥BoboPopo,也在其Youtube影片中提到,❤️記得👉訂閱 波波星球泡泡哥哥 https://www.youtube.com/user/asdfghjkl3252882 ❤️「無名烏龍麵」 近中壢火車站的 #美食 #烏龍麵老店 泡菜烏龍麵、烏龍麵、酢醬麵、海鮮粥和廣東粥均一價50元 👉店家資訊:無名烏龍麵 地址: #桃園 市中壢區建國路...
西門町 廣東 粥 在 梁幼祥的食趣天空 Facebook 的最讚貼文
【瘋食憶】
現在的年節氣氛大不如前了,許多過年的老習俗、老規矩也沒人遵辦了。農曆十二月俗稱「臘月」,已是年尾,做生意忙著結帳收帳,官場的忙著印帖賀歲,而最忙碌的就數主婦們了,他們得辦年貨、籌年菜、洗燭枱、清爐灶,該洗的洗、該油潻的油潻。我記得小時候,爸爸會叫我幫著刷油潻,然後把舊的報紙和瓶罐集中在院子裡,等那酒矸倘賣嘸的叫聲一來,換得的錢,就是我的工資了!
#臘月 開始,冷風漸起,臘月初八吃了臘八粥後,年節的氣氛就在蘊釀了。每年的第一道年菜準備工作也從這時候開始,打頭陣的就是臘肉。臘月的天候乾、寒風起,也只有在這個時候才能把臘肉的風味做出來。
小時候住在台南的眷村裡,幾乎每一家媽媽都會做臘腸臘肉,而且以湖南風味居多;日子久了,有些四川媽媽改了些配方,做了川湘風味的臘腸,口感更好,香味豐腴,更受歡迎了。
我爸是老廣,他不僅做川湘臘肉,還做咱們廣式的臘味;也不知道什麼時候開始,他和鄰居們產生一個默契,就是每年一家只做一種口味,然後再交換,大家做起來都簡單了,內容卻豐富了;但也因為這些老人家的凋零,能做這些風味的,也越來越少,在大陸也買不到這麼好的風味了。
記得爸爸買了五花肉回來,把太肥的邊肉修掉,帶皮直切,把五花肉切成條狀,淋一些高粱酒和糖,醃二小時後,就用炒過的花椒粒和粗鹽,在肉面上不停的搓揉,然後再醃回原來的盆裡,兩天後入了味,才將它一條一條串好了繩,掛在竹杆上拿到戶外去曬。有些湖南伯伯醃一天就取出,用煙燻一遍,再拿到戶外曬,兩種臘肉就各有風味了。
#湖南臘腸 則是瘦七肥三的比例,將肉先用電風扇吹廿分鐘後加淡醬油、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、少許的糖及鹽拌勻後,加入高粱酒醃一晚,第二天把買回來的腸膜洗得乾乾淨淨後,對著腸子打氣,讓腸子像個長氣球般之後,開始灌肉,一邊灌一邊將肉往尾端擠,然後再拿小針頭,輕輕的在腸子上扎些小洞,一來讓多餘的肉汁流出,一來腸內不要有空氣,肉塞得才紮實。就這樣一串串的臘腸也掛在竹杆上了,爸爸會用個大紗網罩著,防著蒼蠅叮,一天天晨露過、冬陽出,臘腸臘肉就掛在院子裡,也曬也風的讓它乾燥陳香,到下午日斜入暮之刻,再將它請回屋裡。如此來來回回兩個星期後才能吃,而最好的風味則是等上三七廿一天之後。
我們村子裡還有一種外面吃不到的「#豆腐香腸」。我媽的做法是把買回的豆腐用板子石頭壓著,讓豆腐中的水份釋放出來;再買些絞肉,豆腐與絞肉用六四比例混合,加入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖、味精和高粱酒,再用與臘腸一樣的灌腸法,灌好了去曬,兩週後可食。
至於廣式的臘腸,卅年前台北西門町的馬來亞餐廳做的還蠻正味的,如今則多是工廠在做,風味上比以前和現在香港的臘腸就差得多了。前兩個星期我的好友帶了兩盒香港「美心鮮肉臘腸和肝腸」,其味很正!我用砂鍋放了一杯半的米,將臘腸肝腸洗淨,與米同煮,煮的時候用一條濕毛巾,圍著鍋蓋的邊緣,這樣香氣不會跑的太多;煮的時候儘量不要掀蓋子,水滾後用小火燒個三、四十分鐘,就米熟飯香了;這時先別關火,把肝腸臘腸先取出放涼,(所有的臘腸,剛起鍋不好切,冷了切,刀口才會平整)蓋回鍋蓋後,用兩張乾紙巾握著砂鍋邊,不斷沿著爐火移動砂鍋,使鍋巴的面積加大,最後打開鍋蓋淋些生抽(廣東醬油),再把腸片入鍋舖在米飯上,用鐵湯匙沿著鍋邊將鍋巴、米飯、臘腸拌勻,那臘腸的香沁入了米飯中,入口時軟鬆的米和硬脆的鍋巴,那多重跳躍的口感考驗著我們如何齒頰留香,不必配湯,來杯香片,我自己寫得都饞了!
#眷村 的改建,凋零了歷史,卻洗不掉我們感情的記憶。我住的台南二空眷村,還是買得到那些舊時的回味。買一些放在冰箱裡,有客人來了,可以放在飯裡一塊兒蒸,也可切些豆干片、高麗菜,炒來吃;過年了,年菜中放些臘味,既方便又美味,還添些年味呢!
翻翻老書,在老祖宗的食譜中用腸子灌肉入饌的真還沒啥所載,尤其是那些宮廷顯貴的宴席中更無此味。就拿羅織精緻美食的極品文學《紅樓夢》來說,也沒半條腸子的菜,我想是不是此乃難登大雅之堂的粗食呢?我又找了找資料,發現《金瓶梅》中以腸為餚的食物就多了,如羊貫腸、釀腸騎馬腸、乾板腸……等,而且是市井富商的一般小吃中都常有的。但不論如何,都是我們食品工藝中了不起的產物,尤其是這些臘腸臘味,其實從金華火腿、南安臘鴨、南京板鴨……,都是臘味的一種,臘月節氣中製做的臘味,有風味易儲存,更讓我們以味懷舊,那一串一串掛在竹杆上被冬陽照著發亮的臘味,是老宅子、老眷村令人不能忘的過年圖騰,那寒風吹著的臘味香,也永遠豐富、溫暖著每一歲的年節美味!
#臘肉
西門町 廣東 粥 在 海倫清桃 Facebook 的精選貼文
台灣生活奮鬥記–006 -《我的高中生涯》(二)
1998年7月初北聯考試結束,最後一科考完後我就和陪同我來台北考試姐姐搭火車回花蓮。在火車上我計算著這次聯考的分數,我知道父親一定會問,果不其然,一回到家父親第一句話就問我「考的怎麼樣?預估會有幾分呢?」,我跟父親說「考不上了,大概只有…」。只見父親暗暗盤算,低頭看著桌上擺著的一張皺巴巴,不知看了多少回的紙,上面寫著各校大概的落點分數。
7月底北聯放榜,我靠著外僑身分(當時我還是拿越南護照和外僑留證)加分,總分達到六百出頭,選填到第四志願的「景美女中」。父親對於我能創造奇蹟的驕傲,激起了他努力復健,重新站起來打拼事業的希望。
**父親就因為連續二次的中風,家庭經濟拮据才會沒有接我回來台灣。
在我考完高中聯考到學校開學中間的那一個多月,是我們家最歡樂的一段時光,我們全家常一起在傍晚騎著機車到「亞士都飯店」旁的海濱公園吃東西看著滿天星斗。父親還向朋友借了20萬元,讓我們一家五口豪氣的去歐洲玩了一趟。從法國巴黎入境,之後北上比利時,在荷蘭阿姆斯特丹結束行程。我們在巴黎塞納河邊的小餐廳,喝到了粉紅色的草莓啤酒,在左岸拉丁區吃了特殊風味的烤肉薏仁飯,在布魯塞爾吃到了有名的布魯塞爾華夫餅(gaufres),還在阿姆斯特丹市紅燈區看到了櫥窗女郎…。
**曾經有好幾年的時間我狂熱的收集各國的「啤酒」,各式各樣的不同啤酒品牌,玻璃瓶裝、鋁罐裝的達到三四百種以上。是對那一次全家到歐洲旅行的懷念投射。
8月底開學前,父親託一位在台北的朋友幫我在臨近「師大」的「泰順街」,找了一間專門出租給學生的公寓分租雅房,每個月的租金是5千元。我想父親會幫我選在這兒的主要原因是希望我當一位老師,父親做事一向都有其意涵,讓我每天都能望見師大看見師大的學生,效法孟母三遷潛移默化的目的。
對我來說師大路這裡很熱鬧,吃喝都很方便,生活周圍不是學生就是老師和退休的公教人員,這樣單純的環境讓我能專心的讀書不會亂想。每天早上我只要走路到羅斯福路,坐一趟公車就可以到學校,非常的方便。
學校開學前一星期,姐姐在上班前騎機車載我到「花蓮火車新站」坐車(我始終不明白這麼老舊的車站為何叫做「新站」?)。臨行前一夜,父親交給我兩個月的生活費和半年的房屋租金共4萬元,我帶著簡便的衣物,在和姐姐相互擁抱後,搭乘著往台北的自強號火車,展開我的高中生涯。這是我第一次一個人到陌生的城市生活。
剛開始頭一個月,學校的功課還不是很重,空閒的時間讓我常不知所措,想要在假日和同學一起出去玩去看電影,計算著每一天可以花費的金額,扣除吃飯和坐公車的錢已所剩無幾,台北高昂的物價讓我寸步難行,我只得在房間裡偷偷的掉眼淚。寂寞想家的心情經常戰勝來台北唸書的目的和對新事物的好奇心。若要我以「味道」來形容我的高中租屋生活,我會說是「洗衣粉」的味道,單一又純粹,簡單的生活,洗澡換衣服洗衣服。
我都會在每天晚上從租屋處的「泰順街」走到「師大夜市」吃晚飯,大部份時是吃50元以內的自助餐,我控制一天的全部花銷在150元以內。吃膩了自助餐,就隨便在路邊攤買條糯米腸或是夜市裡有名的廣東粥解決一餐。
有一天晚上我買了幾個水煎包,走到師大路靠近和平東路的小公園人行道椅子坐下,看著往來的師大學生和逛夜市的民眾,我吃著手上的高麗菜口味水煎包,突然間隨風飄來陣陣帶一點醋酸香和說不出的豪華味道,轉頭一看是在我坐位後方的一家餐廳。透過玻璃窗看到裡頭衣著優雅的人們正在享受著牛排大餐。我抬頭仰望旁邊矗立的人行道路樹,樹葉隨風蕭颯,在水銀路燈的照耀下格外顯的脆綠,一種寧靜悠閒的美麗,「高處」的風景真的比較美。
想著父親努力栽陪我走到今天這一步,不就是要我求得智慧能成為人上人,能自由自在的走進牛排館大快朵頤,無須想著口袋裡還有幾個銅板。想通了,也舒服多了,眼前的人們更加可愛。
第一個月過後好不容易省下300塊錢,決定和幾位較好的同學一起到「西門町」看場電影。在去「西門町」前我特地先到便利商店買了兩個包子,準備帶進電影院裡面吃。這是我在台灣第一次看電影,一到影城大廳立刻被炫麗奪目的燈光和富麗堂皇的裝潢給嚇到了,我興奮的東張西望問著旁邊的同學「電影院裡面可以吃東西嗎?」。
西門町 廣東 粥 在 波波星球泡泡哥哥BoboPopo Youtube 的最佳解答
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地址: #桃園 市中壢區建國路95號
電話:03-422-1583
營業時間:週一至週日11:00-21:30
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