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【喝咖啡會看豆種嗎？怎麼選才好？ 「阿拉比卡」VS「羅布斯塔」咖啡豆品質、口感比一比】
一般來說，「阿拉比卡」的評價較高，多用在單品和精品咖啡，而「羅布斯塔」則被認為是次級咖啡，用於即溶或濾掛式咖啡。但其實在製作義式咖啡Espresso時，上面那層濃郁金黃的泡沫crema，應由含脂量較高的羅布斯塔豆來做更佳~
從口感到營養成分，阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆有7大相異之處：↘↘
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以下是網路旅客真實評價🗣↓
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#自然捲北歐風格旅店
💡地址：宜蘭縣冬山鄉水井一路250巷12號(近羅東運動公園)
💡電話：0956-169558
💡營業時間：入住15:00／退房隔日11:00
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圖片來源：自然捲北歐風格旅店 提供
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西雅圖大濾掛咖啡評價 在 [新聞] 士檢證實西雅圖極品咖啡摻偽！ - 看板hypermall 的推薦與評價
來源 2019/11/26
撰文＝食力媒體編輯部
https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098387521
《食力》2019年10月15日獨家揭露台灣老品牌「西雅圖極品咖啡（簡稱西雅圖）」可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他咖啡豆種之後，日前檢調介入調查，由士林地檢署主任檢察官簽請分案深入追查，於2019年11月25日指揮法務部調查局臺北市調查處會同衛生福利部食品藥物管理署、臺北市政府衛生局等單位搜索西雅圖咖啡經營者馥餘實業股份有限公司（下稱馥餘公司）及其工廠等3處，證實西雅圖以羅布斯塔咖啡豆，攙入、混充或假冒為阿拉比卡咖啡豆，混充產品擴及13項產品，目前初估獲取不法利益達新臺幣上千萬元。全案朝詐欺方向偵辦。
西雅圖涉案產品多達13項，粗估犯罪所得上千萬元
士林地檢署（簡稱士檢）於2019年11月26日發出新聞稿指出，傳喚被告劉姓總經理、李姓廠長及何姓員工等3人以及證人3名到場說明，發現馥餘公司近年來為降低成本牟取不法利益，向上游公司購買阿拉比卡咖啡豆、羅布斯塔咖啡豆後，將原僅做為濾掛式咖啡原料使用之羅布斯塔咖啡豆，攙入、混充或假冒為阿拉比卡咖啡豆，而包裝成「西雅圖Legendary義式綜合2LB」、「西雅圖ESP羅馬綜合深焙咖啡豆」、「西雅圖ESP米蘭綜合中淺焙咖啡豆」、「西雅圖嚴選早餐綜合咖啡豆(中焙)」、「西雅圖嚴選老饕綜合咖啡豆(深焙)」、「傳頌綜合咖啡2LB」、「傳頌濃縮먊謢X咖啡2LB」、「西雅圖ESP極品經典綜合咖啡豆」、「西雅圖ESP精緻義式焙煎綜合咖啡豆」、「西雅圖ESP曼巴綜合咖啡豆」、「西雅圖ESP居家綜合咖啡豆」、「西雅圖極品咖啡(極品深焙-特調綜合咖啡豆)」、「西雅圖極品咖啡(極品深焙-家常綜合咖啡豆)」等13項產品，並在包裝上標示「100％阿拉比卡豆」，透過自營之「西雅圖咖啡」直營店、加盟店及家樂福等賣場通路陳列販賣，致消費者選購時，因誤信其包裝上標示所宣稱之咖啡豆品種及品質而購入。
士檢目前初估獲取不法利益達新臺幣上千萬元。因認被告等3人違反食品衛生管理法第15條第1項第7款規定，觸犯同法第49條第1項之攙偽食品罪及刑法第255條第1項標示不實罪，嫌疑重大，但尚無羈押之必要，分別對被告劉姓總經理、李姓廠長及何姓員工等3人諭知交保300萬元、20萬元、5萬元，被告劉姓總經理並於26日上午即刻繳回犯罪所得1千萬元，且表達積極配合調查及辦理後續回收換貨事宜，以示其誠心悔過之意。
西雅圖在檢調介入前始終辯稱未混豆
在《食力》檢驗出西雅圖標榜「100%阿拉比卡豆」的產品中，含有阿拉比卡豆近乎沒有、但在羅布斯塔豆中含有高比例的「16-O-甲基咖啡醇」之後，西雅圖遂從原本包裝的「阿拉比卡豆」宣稱，轉而強調是採用「阿拉比卡與羅布斯塔接枝的混種豆：阿拉布斯塔（Arabusta）」，在聲明發出後引發咖啡業界專家強調抨擊「阿拉布斯塔咖啡豆」根本不是如其所說是來自於「嫁接」，爾後又發出修正聲明，提出阿拉比卡與羅布斯塔的種間雜交種「Timor提摩」咖啡豆。
其宣稱使用的咖啡豆種一週數變，原本號稱100%的阿拉比卡豆，在被《食力》揭發後不斷修正，又試圖以「咖啡業界仍將阿拉布斯塔定為是阿拉比卡家族的一員」的說法，試圖蒙混過關。
西雅圖在媒體報導後私自改標、遭北市衛生局裁罰
《食力》檢驗的西雅圖3款標榜「100%阿拉比卡豆」的產品為「西雅圖極品深焙-特調綜合」、「西雅圖嚴選老饕綜合咖啡豆」、「西雅圖ESP精緻義式焙煎綜合咖啡豆」，在報導刊登的一週後，民眾在家樂福、全聯等門市，已陸續發現包裝背後的產品標示改為貼紙覆蓋住原本的標示，成分「100%阿拉比卡豆」改為「100%咖啡豆」，但撕開貼紙仍可見原本的標示。北市衛生局日前已針對「產地標示不實」一項對西雅圖予以裁罰6萬元，並要求在年底前將產品回收改正。
西雅圖始終不認犯罪，並提出混淆視聽的生豆檢驗報告作為聲明
在《食力》報導後，西雅圖一再對外聲稱會送產品到法國實驗室檢驗，就能證實《食力》報導不實，但最終提出的兩份檢驗報告，檢驗樣品並不是《食力》送驗的3款產品，而是西雅圖的生豆商「豐潤有限公司」提交的單品豆「尼加拉瓜H1」和「瓜地馬拉微微特南果」兩份生豆原料烘焙過後的熟豆檢驗報告，與《食力》報導的內容難以對應。
消費者可保留發票向賣場換貨
西雅圖如今經由士檢調查證實混豆情事屬實，違反食品衛生管理法第15條第1項第7款規定，觸犯同法第49條第1項之攙偽食品罪及刑法第255條第1項標示不實罪。西雅圖也向士檢表示：願儘速以馥餘公司名義向消費大眾道歉，表達積極配合調查及辦理後續回收換貨事宜，以示其誠心悔過之意。
根據西雅圖極品咖啡2019年11月26日的公告，有疑慮的消費者可以憑產品或購買憑證至西雅圖極品咖啡公司退貨或換貨（含運費）。
#地址：台北市內湖區環山路1段28巷15號1樓
#電話：0800-081-398
#服務時間：週一到週五，9:00-18:00
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※ 編輯: fenwaro (180.204.225.48 臺灣), 11/26/2019 22:10:58
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