番茄雞腿飯 西非烤肉串
道地西非料理這裡吃!😋
#蔣妮の冰斗人生食旅寵樂
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅台日浪速毛family,也在其Youtube影片中提到,料理研究家 TastyNote 開箱影片 https://youtu.be/O08TfVL5IR0 鮭魚生魚片 https://youtu.be/ilmurTgUQlQ 以前毛媽在台灣學中文時的同學, 算一算也認識了7年了吧。 常常請教他們有關於Youtube或是IG的問題, 之前他們搬去台...
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西非料理 在 Peggy英倫生活旅遊頻道 Facebook 的最讚貼文
#聖誕節連假走春行程
今年的聖誕節,特別有在台灣過農曆年氣氛。結束三哥家吃吃喝喝,我們去拜訪大哥一家人。
他們夫妻+5個孩子實在人很多😆移動起來挺好事,所以客人來家裡對他們來說相對方便!
再來,大嫂非常會煮飯!基本上都是奈及利亞/西非料理,今天的beef stew 。基底是番茄罐頭,然後牛雜!
我超愛吃內臟,牛肚、牛皮、牛尾⋯Mr.E 其實沒有很愛,他比較⋯我們所謂西化了😅都把這些丟我盤子。
而且,不只有吃還有拿😆大嫂看我這麼愛,也知道要處理這些不容易,居然從冰庫拿出昨晚才處理的肉品,分裝給我! #裡頭居然有牛大腸!!!(感覺她好像處理了一頭牛😅)
#牛雜總匯聖誕禮物🎁
#他們很驚訝台灣人這麼愛哈哈哈
#黑糖饅頭很愛吃皮
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西非料理 在 Peggy英倫生活旅遊頻道 Facebook 的最佳貼文
#西非轉播
#美國innobaby巴士小雞餐盤團!別忘了有抽獎活動!倒數3天!
#西非吃什麼?
跟 Mr.E 認識邁入第十個年頭,基本西非料理我幾乎都吃過,不過這次還是有幾樣,屬於當地食材,是這次第一次嚐鮮。
整理而言其實跟我們台灣、亞洲料理很像,味道除了辣了點,在調味上,一般台灣人一定可以接受。
說說最基礎的 Rice & stew. 他們所謂的soup 就是我們的醬汁!不是湯品!主成分就是『番茄、洋蔥、辣椒(怕辣去籽)』然後用『高溫炸』,因為低溫慢熬即成番茄羅宋湯!
醬汁有了。肉類可以是牛肉或是雞肉也可以是炸魚塊。牛肉前置作業跟我們燉牛肉的方式很像,不一樣在於後製會 『炸』,再進去剛剛做好醬汁收汁。我覺得原理跟我們做糖醋里肌很像,讓肉先鎖汁。
其他的主食EBA,也是利用我們熟悉的 Yam山藥、玉米粉,這兩樣經過曝曬後所製成的粉,加上熱水攪和,會變成類似麻糬質地的食物,本身沒有味道,傳統上會用手抓取去沾醬汁食用,但我完全無法,一定用湯匙!
醬汁的變化也有幾種,照片中綠色的那道也是用我們熟悉的食材:秋葵。切碎炒出來,利用秋葵本身黏稠液體的特性,促成搭配EBA 的完美醬汁。
有一道甜食會搭配在這些嗆辣料理旁邊,叫做『炸樹蕉Plantine』 它長得跟香蕉一樣,但是不能直接吃,要切片炸,甜甜的口感,扮演解膩跟解辣的角色。
在路邊也可以看到有人賣一包一包炸乾的,類似我們炸香蕉乾,當零食吃,簡直就是一樣的東西!
再來就是各種熱帶水果!椰子一顆跟蘋果一樣=台幣5塊!一隻鳳梨台幣15塊!口感像台灣前陣子流行的牛奶鳳梨!綿綿又甜!超好吃!
#意外發現我公公事前規劃了一張每天吃什麼行程表!#連去海邊這個都規劃進去!
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西非料理 在 台日浪速毛family Youtube 的最讚貼文
料理研究家 TastyNote 開箱影片
https://youtu.be/O08TfVL5IR0
鮭魚生魚片
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以前毛媽在台灣學中文時的同學,
算一算也認識了7年了吧。
常常請教他們有關於Youtube或是IG的問題,
之前他們搬去台灣時也給了我們很多東西,
非常受到他們的照顧。
所以這次就寄一點東西給他們,
算是一個感謝吧!
希望他們會喜歡。
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西非料理 在 吳鳳Rifat Youtube 的最佳貼文
這次環島最大的收穫之一,是我沿路遇到不少外國人,而且他們都是長居在台灣,把台灣當成自己的家。其實還蠻開心,愈來愈多外國人發現台灣的美與好😄
我遇到這些人時,更想好好介紹他們的故事給大家,讓你們也可以從更多外國人的眼中看見台灣的不同與特色。
這支次影片我訪問的是來自象牙海岸的Bony,他長年居住於花蓮。我們聊了很多他來台灣的故事,包括對於種族歧視的想法,及中國跟台灣的不同等等。
我拍的這個系列還蠻受到歡迎,也希望大家多幫我分享這支影片。新的一年我還有許多想要進行的計畫,我們一起來把台灣變得越來越國際好不好?
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西非料理 在 Lee蓓蓓 Youtube 的最佳貼文
#一定要箱購的好油 #開團必熱賣破千罐
[啾團] 德國Hamptons Ventani 馬卡龍鑽石陶瓷不沾鍋-電磁爐及IH爐都可用的夢幻鍋具+Olitalia奧利塔料理食用油+Joseph Joseph廚房用具
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/hamptons/
我是個不會養鍋又不太會煮飯的媽媽
所以非常需要好用的鍋具
(每次說到不太會煮菜~都會很愧對是大廚的爸爸)
話說工欲善其事,必先利其器!
#德國Hamptons 的鍋子真是我的好朋友
因為不像以往用過的鍋子還得細心的養鍋
整個鍋子用的是頂級陶瓷塗層
有非常好的不沾鍋能力
就連最難煎的魚也不怕沾鍋!
然而這次還幫大家拿到了鼎鼎大名的 #Joseph Joseph廚房用具
Joseph Joseph是來自英國倫敦在廚師界非常有名的餐廚產品
如果你對用具很重視質感
那你一定會跟我一樣對它們家的東西非常迷戀
因為不僅好看又好好用!
本次還特別幫大家跟我們家的愛用油 #Olitalia奧利塔
請它們總公司開團!讓大家可以用超划算的價格買到好油!
Olitalia奧利塔每次開團都會賣超過千瓶
因為已經夠便宜了!箱還購送500ml玄米油1瓶 再打95折!!
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西非料理 在 小非洲人西非料理 - Mobile01 的推薦與評價
去年暑假經過淡水時,就已發現了這家西非料理,當時就有濃厚的興趣,可惜已經吃飽了,只好離去。 餐廳門口旁有些食物照片,還有肯亞旅遊的廣告以及外 ... ... <看更多>
西非料理 在 《紫色咖啡》Purple Cafe 桃園西非奈及利亞料理 - YouTube 的推薦與評價
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