關於 西 螺 鎮安定 里 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

愛做菜的人，對於醬油會有一種莫名的追求。特別是遇到好的醬油時，那種興奮溢於言表。

而今天，我在西螺遇見了非常獨特的「柴燒醬油」，這在台灣可說是僅存無幾的製醬古老工法，若非親眼所見，還真難相信居然還有人用大灶燒柴熬煮醬油。

還沒走進柴燒室，滿溢的黑豆香氣就撲鼻而來，讓我忍不住被香氣勾引而去，直到見到那口還燒著柴火的大灶，以及需要不時攪拌的大鍋子裡盛滿正在熬煮的醬油，大家手機相機紛紛拍個不停。

可惜今天時間不夠，沒能去參觀醬缸曬場，因為更重要的是品嘗御鼎興醬油一家人以各式醬油做的「蔬食」佳餚。

從加了醬油煮出來的牛蒡香菇菱角湯、紙包野菇、南瓜燉飯、起司鑲小甜椒、咖哩燴時蔬···等等，一直到最後最讓我驚艷的醬油烤布蕾，讓我更深深見識 了柴燒醬油的魅力。

這是交通部長林佳龍現山在在極力推廣的「防疫旅遊」其中一站的行程，要不是今天遇到連假大塞車，就能夠在這裡感受到更多柴燒醬油的美好了！

期待下次再有機會，讓我好好參訪御鼎興。

御鼎興
05-5868272
雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
09:00～18:00

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#米兒情事 @ 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油

🍀日前經：西螺鎮安定里農民.里長陳情
里內旁的產業道路有400-500公尺急需改善的路面!
🍀西螺鎮埔心程氏家廟西北側農路
殘破凹凸不平每逢下雨必積水 導致農民岀入極度危險 急需改善!
🍀我在1/13排相關單位縣府水利處
農田水利會 縣府地政處 陳情農民 里長 陪同ㄧ起聯合會勘 勘查現場路面確實有急迫性改善必要!
🍀結論：
我要求相關單位將此個案轉給農委會
後續我將會進一步向農委會陳情請託爭取協助改善經費事宜 後續會持續密集追蹤此個案改善經費後續狀況進度!

假庶民、真權貴！政商聯手掏空國土！
　
📌讓我們把時光倒轉到1994年：
　
長期以來，各家砂石業者聯合（或本人就是）黑道，在河川地盜採砂石，不只造成橋墩裸露、也造成河床地的水流紊亂，時常傳出小孩遭暗流溺斃的消息，造成政府耗費巨大成本在修復橋墩，因此當時的省政府開始了的「#聯管計畫」。
　
這個計劃就是要將各家砂石業者統一管理，並與各家砂石業者達成協議「抽砂船要撤出濁水溪」，並劃分其他區域給各家業者採集砂石；但當時的李日貴（也是時任雲林縣議員）家族所在的濁水溪區域，黑砂純度極高、利潤極好，又怎會甘願撤出？
　
他們把眼光投注到了雲林縣西螺鎮安定里的「農地」，原本希望在那邊開採砂石，但被一位自由時報記者揭露之後，當地居民群起反對，李家因此而做罷。
　
📌築堤圈地、就地開採：

此時，另一塊河川地突然以迅雷不及掩耳的速度，在原有的堤防靠河的一側興建堤防，形成堤外有堤的景象，而這中間被圈起來的「河川地」就變成「浮覆地」，地目也變更為「一般農業區農牧用地」，劃為國有土地。
　
但是這個「新堤防」的興建根本不在當年第四河川局的「年度整治計畫」當中，而是台灣省水利處在1998年10月招標、同月開工、火速7個月完工，錢還是由中央的經濟部水資源局出的（時任局長＆國大代表，後擔任自來水公司董事長：徐享崑，後兩度遭貪汙判決確定，坐牢中）。
　
後續，李家的「大通砂石場」就出現在這塊「國有土地」的「農牧用地」上，繼續採集砂石。
　
📌2002年，變更地目：

在2002年，李日貴已退下議員職務、交棒給李佳芬，同時韓國瑜先生當時則擔任立法委員。此時，這塊「農牧用地」又出現了變化。
　
這塊地從一開始的「河川用地」，興建新新堤防之後變為「農牧用地」，後來大通砂石股份有限公司還聯合雲林縣政府（時任縣長：張榮味）申請變更地目為「礦業用地」，經濟部還竟然准了！
　
而當時的韓國瑜委員，也參與其中：
www.facebook.com/kcfor2016/photos/a.449787108536869/1331900306992207/
　
📌到底是誰准的啊！？

1⃣當時那個「新堤防」根本不在年度整治計畫當中，河道也沒有非常彎曲造成危險、既有堤防也都正常，為何需要興建新堤防？

2⃣怎麼會准許私人企業在國有土地上盜採砂石？更准許將這塊如此接近河川道的土地，變更為「礦業用地」？
　
時代力量一向打擊黑金、不分藍綠、只問是非，我們要請 韓國瑜 市長暨2020總統候選人公開說明清楚！

阿辰師來去參加御鼎興醬油工廠主辦的飛雀餐桌行動，學習到許多雲林在地的美麗物產。
【飛雀餐桌行動】: https://www.facebook.com/FutureDiningTable/
店家資訊
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
地址: 雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
電話: +886 5 586 8272
官網: http://www.ydsin1940.com/
FB: https://www.facebook.com/ydsin1940/

▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
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阿辰師來到阿哲家的御鼎興柴燒醬油工廠，體驗現代製醬人循古法釀出的美味回甘手作黑豆醬油。
店家資訊
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
地址: 雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
電話: +886 5 586 8272
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#阿辰師#醬油#回甘黑豆醬油

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他們是西螺醬油廠的第三代，兄弟兩接下棒子，開始思考：「家裡用古法柴燒出來的醬油，品質這麼好，不應該只是幫人做代工吧！」當然，做品牌的想法，第一個投反對票的就是爸爸媽媽。但是兩個二十多歲的大男生分工合作，成功顛覆傳統，讓老醬油有了新生命！

店家資訊:
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
地址：雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
電話：05-5868272

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