🏮元宵節過完真的就是農曆年結束了耶（好捨不得假期結束喔）不過～是說小人們也正式要開學了👯
今天晚餐吃太早，剛剛很不爭氣的又去煮碗麵吃😅
雞湯麵中加入了過年吃剩下干貝外，還有私藏的醉蝦，直接來分享這二天的菜色做法吧
🦐紹興醉蝦🦐
我跟小孩都很喜歡吃蝦（她們吃這道都會再過熱水），喜歡到常常買冷凍方便包庫存😆
後來朋友說這個作法很簡單，於是讓我偷學啦～
夏天當下酒菜涼涼吃以外，當然也可以加熱吃，像我丟到🍜湯麵吃，當然也很ok，淡淡的酒香氣真的好吃到讓人無法停口啊😋
是一道過年可上桌湊大菜，平時又下飯的超簡單料理，而且自己做不用擔心添加物，吃多少做多少也很新鮮喔👍
✨食譜材料✨
帶殼鮮蝦300g、紅棗、枸杞、薑片、紹興酒。
作法：
1️⃣鮮蝦解凍後可先修剪蝦鬚。
2️⃣鍋內二大碗熱水煮滾後將蝦燙熟（記得翻面），煮好放涼。
3️⃣二碗水放入鍋中小火煮紅棗12～15分後，再加入枸杞薑片煮到剩一碗水量。
4️⃣加入鹽、紹興酒調味，煮好後倒入大碗置涼。
5️⃣鮮蝦浸湯汁放冰箱一個晚上就入味囉👏
（吃不完的可以冷凍）
#留言處有放操作影片🉑️參考
剛因為煮湯麵，順便再分享海鱺片，海鱺切片我滿常買的，除了下火鍋清燙、煮粥跟乾煎撒胡椒鹽以外，小孩特別喜歡吃紅燒口味的！拌飯可以吃好大一碗呢！
⭐紅燒海鱺做法⭐
1️⃣海鱺切片或塊，用些許米酒、薑末、蒜末醃。
2️⃣將魚片上的水分稍擦拭押乾後，小火煎。
3️⃣放入蔥段、薑片、辣椒翻炒後，加入醬油調味起鍋即可。
#小年夜要結束啦
#我女兒拍照一直亂我
#要我還她卡通髮圈有夠難搞😑
#這些食材都很好買到
#安永饌食舞台 #新春料理
