飲水真係好重要,一日要飲8杯水呢句真係唔係純粹口號!之前控制飲食嘅時候培養咗一日飲5L水嘅習慣,開頭都諗:飲咁多水同減肥有甚麼關係?原來飲水多新陳代謝率會快咗,毒素都會少D,而且飲得水多自然買少好多茶飲,又少D即棄膠樽,間接未環保出一分力!♻️
今年 @hjc.sdg 舉辦咗「可持續發展目標城市定向」,5大線上環保挑戰鼓勵大家從生活開始減廢,今次我挑戰咗 #見字即飲八杯水 ,大家都一齊挑戰下,活動仲有一個星期就完,完成曬5個隨時可以獲得$2000現金獎,快D 參加支持環保,想知詳情,就去番官方IG/FB 睇啦😆
#drinkwater8challenge #一日飲八杯水 #飲水 #減肥 #diet
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,妳吃甜點有算熱量嗎? 「鹹食養人,甜食悅人」 不管心情垃不垃圾, 生活中沒有甜食,心會很癢的~ 我現在沒有特別減醣減脂斷食, 但是在之前學習飲食所調整的習慣, 因為愛吃而習得的小伎倆, 現在的飲食,雖然偶爾也要克制一下, 但可以說是非常滿意不太壓抑。 甜食不一定要大爆醣, 薄薄的紅豆麻糬, 覆蓋大...
見字即飲八杯水 在 Michellee_diary Facebook 的最讚貼文
米米一向好支持環保活動,所以今次參加左由海港青年商會舉辦既「可持續發展目標城市定向」,今次呢個活動一共有五個 Instagram / Facebook 既challenge ,挑戰詳情可以參考返海港青年商會既Instagram / Facebook ,完成哂五個挑戰然後上載IG/ FB link 同答案去大會Google Form,就可以獲得SDG 小禮包一份。今次活動仲會設有三個大奬,最高仲可以獲得$2000現金獎呀
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米米就首先 #bringyourownXchallenge;(自攜餐具走塑GO )同 #drinkwater8challenge (見字即飲八杯水),疫情期間大家都可以買多左外賣,希望大家都自攜餐盒同餐具,咁就可以減少垃圾啦,同埋飲多d水,身體都健康d!快d同米米一齊參加啦!
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@hjc.sdg
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#環保 #環保袋 #環保愛地球 #環保食物袋 #循環再用 #自備餐具 #recycle #recycledfashion #loveearth #減廢 #健康生活 #healthylifestyle #hkmodel #清純 #素顏 #愛地球 #保護環境
見字即飲八杯水 在 Amy's Beauty Facebook 的最佳解答
♻️環保Challenge♻️
#快D嚟挑戰啦!
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#見字即飲八杯水💧
為咗健康,
我要緊持每日飲8杯水💧
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海港青年商會
而家有個環保Challenge,
只要係8月21日前,
完成5個大會公佈的挑戰,
並hashtag挑戰名及 #sdgrun2020,
上載IG/ FB link和答案至大會Google Form,
就可獲得SDG小禮包一份🎁
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活動更會設有3個大奬🏆
最高可獲得$2000現金獎💰架!
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想知更多👇
海港青年商會 - 可持續發展目標 城市定向 2020
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#sdgrun2020
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#支持環保 #hklifestyle #hkblogger
#hkkol #Amys生活日常 #AmysBeauty
見字即飲八杯水 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
妳吃甜點有算熱量嗎?
「鹹食養人,甜食悅人」
不管心情垃不垃圾,
生活中沒有甜食,心會很癢的~
我現在沒有特別減醣減脂斷食,
但是在之前學習飲食所調整的習慣,
因為愛吃而習得的小伎倆,
現在的飲食,雖然偶爾也要克制一下,
但可以說是非常滿意不太壓抑。
甜食不一定要大爆醣,
薄薄的紅豆麻糬,
覆蓋大大的低卡草莓,
可以說是小小爆一下,
不想這樣爆,用洋車前子粉取代糯米,
用羅漢果糖取代黑糖,
也有另一種無罪大福的美味!
我用牛奶做麻糬,用黑糖拌紅豆,
放一晚還Q,兩晚就有點硬掉了,
草莓會生水,最好是做完直接滅濕,
麻糬也不一定要降用靈肉捶,
只是會比較Q,看起來比較兇而已~
麻糬告訴我什麼?麻糬她說:
好說話的媽媽,不是軟柿子,
是越打擊、越堅韌的“麻糬”,
雖然我做的大福天竺鼠車車實在醜哭,
被這樣嫌棄我也是不會受傷的!
PUI!
———🍓草莓大福🍓————
🥣蒸紅豆泥:
一杯紅豆加一杯半的水,
大同外鍋四杯水,
跳起後拌入四大匙黑糖壓成泥完成!
(喜歡濃郁口味可拌入一點鮮奶油)
🍙大福皮:
糯米粉兩杯加鮮奶兩杯,
拌入羅漢果糖兩大匙攪拌,
大同電鍋外鍋加1杯半水蒸熟,
可捶或稍冷不很燙手即可包餡。
(如果沒有馬上吃,冷卻再包,
不然草莓會啊嘶燙傷)
🙌組合:
紅豆泥壓扁包入擦乾的草莓,
保鮮膜上下兩片抹油,
挖一坨麻糬放中間壓平,
拉開保鮮膜用麻糬含住紅豆,
抓一點手粉不沾手捏圓完成。
(可加一些綠茶粉末增添風味)
*片栗粉(日本太白粉)可直接用。
*家裡如果只有太白粉炒熟就可以當成手粉用。
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💀同場加映-低醣大福皮
車前子粉兩湯匙,
羅漢果糖兩湯匙,
一杯熱豆漿緩緩拌入,
越辦越濃稠完成麻糬。
(如果太水,稍微加熱蒸發水份會越來越糬的)
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG:local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽
音樂資訊-喇啦歌~
RYYZN - La Da Da [Copyright Free]
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Otis Mc(Otis McDonald)
Mourning Dove - Zachariah Hickman
"Anywhen You Say" - Chillout Lo-Fi
見字即飲八杯水 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
今天,我們做番茄羞紅盅,
如果,妳不想指染羞紅的番茄,
我們也有一款超簡單,
蓋起來就通通看不見的,
腦補奶油蕃茄飯~
有些孩紙不喜歡吃番茄,
覺得只要是番茄口味的就是一鍋酸,
其實經過奶與油的調和,
番茄開胃又營養,
生吃活剝還是火燒煎濕,
都有不同的營養,
脫光了不害羞,脫光了口感更好!
食譜:
🍚腦補奶油蕃茄飯
準備米一杯\番茄一顆\奶油一塊
米浸泡約30分吸飽水份
一顆番茄去蒂頭屁股畫十字
番茄放入米中
放上奶油隨意一塊
(一杯米一杯水電鍋外鍋一杯水)
一般煮飯模式
煮熟後剝掉番茄皮搗碎翻攪
再蒸一下去除水氣撒胡椒粉調味即完成
🍅番茄羞紅盅
番茄\舞菇一包\蝦子數隻\起司片
番茄蒂頭平切挖出內部果肉
煎香蝦子(半熟就好)
炒香舞菇
將蕃茄肉用橄欖油炒香
與炒過的舞菇共炒
番茄盅鋪上起司片
再填入蕃茄肉舞菇
塞入半熟蝦塊
中火蒸三到五分鐘就完成
💁♀️可撒上香菜或羅勒
💁♀️可用黑胡椒增添香氣
💁♀️可加點糖與鹽巴調味
攝影 by尢 周琨瑾
剪輯 by某 彭佳琳
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
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攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/地方媽媽A力 /彭佳琳
音樂資訊-
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Track: Stargaze — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/-ecbYr0zmx8
Free Download / Stream: https://alplus.io/Stargaze
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Track Title: Tyronic - You Could Try [NCN Release]
Music Provided By NoCopyrightNation
Download/Stream: https://ncn.ffm.to/tyronic-youcouldtry
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見字即飲八杯水 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
十一時許的荔枝角道,繁忙得很。車子也好,行人也好,都絡繹於途,遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間,有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷,殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字,默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲,一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着,右側玻璃門亦掩了一層薄紗,透出了點點昏燈。門前數人見狀,急忙鑽入店內,自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上,見未有員工上場,就徑自走到水吧前倒杯水,又回到自己位置靜侯,分明是老顧客。說老,又何止是人,還有這家小店,一九六九年開辦至今,屹立五十載,店主都已經是蒼蒼老人,八十有幾。老店兒啊,早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉,店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設,一切恍如初,但最難得不變的,是那份炊煙裏的情懷。
有一種文化
小店算是方寸之地,左右兩排卡位之間,放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下,都呈了暗黃色。分針指正了下方,剛好是十一點半,員工紛紛從後廚房步出,替席上客人落單。尚未到正午,已經人人點了一份扒餐,餐牌上亦沒有太多選擇,也對,反正來到這裏,大家都屬意鋸扒,而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時,一名戴着眼鏡的短髮女生,手托着三份扒餐,逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開,擋在身子前,主動跟女生表示要黑椒汁,只見,她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上,「喳」一聲,香氣四溢,白煙裊裊上升,還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉,女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知,她其實是小店的兩位太子女之一,妹妹Noble 。
見招呼了大部分客人,隨即步回廚房。她當然不是廚子,但也事事親力親為,落單﹑出餐﹑收銀,甚至於廚房打雜。她一點不介意,因為她從來沒有看高了自己身份,倒是把小店當作自己家裏一樣,她笑言:「當你落手落腳去做,你會更明白客人同同事,佢哋嘅角度,需要啲乜,甚至辛苦嘅地方,會更了解呢度。」不是嘴裏說說,講起牛扒,她也真是頭頭是道。首先,港式牛扒的肉類都不是上等貨,貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西,來貨後都要先檢查肉質,起碼要屬中品。接着拍鬆肉質,然後醃製。跟新鮮牛肉不同,新鮮肉愈早吃愈好,醃製過的扒類要隔夜才好吃,醃製中的肉扒都要雪藏,放一個晚上,隔天才可以煮用。繼而,煎扒的成數很重要,如客人要吃五成熟,就不能過熟。這類扒餐最重要的,就是鐵板。
鐵板要先燒紅,一來為食物保溫,二來為了香氣四溢。薯菜放底,扒放上方,表面會鋪放大量蒜茸,因為蒜味會令牛味更突出,跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁,每天新鮮熬煮,用鐵板上菜,淋上醬汁時會更香。此時,兩份扒餐已經完成,正當Noble執起食物之際,一名同樣戴着黑框眼鏡,直髮及肩的女生步進廚房,快手地拿走了兩盤鐵板,送到客人跟前。她同樣是小店的太子女,姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬,Mary則在一旁解釋:「我哋想做到色香味俱全,首先你見到外表,然後淋汁有香味,跟住先食,咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香,她們也是老資格,因為此港式鋸扒文化,小店的老店主「阿叔」,可算是始祖。說着,她的目光就落在牆上掛着的舊照。
有一種廉價
照片已有點泛黃,但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容,仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是,做一般人吃得起的港式牛,這說起來,又是一個老故事。
一九四八年,十二歲的阿叔來港投靠姊姊,因為沒有能力賺錢,姊夫嫌他白食白住,藉機打了他一記耳光,結果他便離家出走。後來,他在酒店做學徒,努力學懂了英語,更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識,他有機會去了外國深造廚藝,後來回流香港,就於太子開辦了這家小店。只是,最初阿叔賣的,並不是港式牛扒,而是酒店高級貨,一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒,生意當然不會見好,更淪落到房租也付不起,被迫於鋪頭留宿。最後,連薪水也沒法付了,兄弟倒也不錯,願意分文不收地工作,但阿叔始終過意不去,惟有請夥計離場。於是,小店只剩下他與兩個夥計,由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。
終於有一晚,他於床上輾轉反側之時,想到了太子區,鬼佬遊客甚少,只有老街坊,但街坊又如何吃得起貴價牛扒?因為當時香港人很少吃西餐牛扒,大多在酒店或有錢人才吃得到,他就想到一個主意,將價錢定得低,改用中下貨,好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐,更加送西湯﹑麵包及飲品,實行把外國牛扒變成港式牛扒,平民不用去酒店,不懂點餐又不知道是甚麼,成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料,小店天天爆場,至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪,舊時的熟客都知道,他曾把整條牛扒抬出來演講,跟客人講解牛的部位,如何烹調及食用。只是,後來年紀大了,也就慢慢退了下來,畢竟時代不同了,現時在網上已經沒有甚麼看不到了,老人家也要交棒予新一代。
有一種承傳
回過神來,午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒,因為這承載着她們的童年回憶。從小到大,二人都習慣了回來店裏幫忙,別以為她們牛扒任食,其實二人的母親都不准她們吃牛肉,故只能吃豬扒,吃飽了,還要幫忙工作。Mary身為大女,做的功夫較多,落單﹑水吧﹑收銀都不成問題;至於當時人仔細細的Noble,因為覺得爸爸很早開工又很晚收工,為見爸爸一面,甫放學就跑到店裏跟着爸爸,經常在店裏行來行去,猶如半個家。她笑着憶述:「到我大啲啦,就企喺門口派籌,有啲客人扮見我唔到,直接推門入嚟,然後我就好可愛咁追住佢哋,你幾多位啊?」因為這緣故,她跟客人也特別投契,不時都有客人認得她是太子女,問她阿叔的近況,她通常會回答爸爸身體很好,接着熟客又會問:「為甚麼他不來店裏走走?」她就直言,阿叔已經八十多歲了,作為女兒不願他辛苦,有些客人跟他不熟,會吩咐他工作。自己辛苦倒好,爸爸是時候享福了。
也許是自小培養,她們對這些工作,都不會嫌骯髒及辛苦,Mary更加享受與同事相處的時光,畢竟很多同事都工作多年,看着她長大。她記起,自己二零零五年正式回來接手,當時爸爸還未退休,姊妹二人剛來工作時,元老及長輩全都在此,她們也沒甚壓力,相處融洽。只是,工作難免辛苦。然而,金鳳養大二人,她們覺得責無旁貸,因為阿叔年紀大了,看見爸爸花了那麼多心機及時間,整個人生都為了鋪頭,為了家人而奮鬥,實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定,表示要將港式牛扒文化傳承下去,將爸爸一直以來的宗旨延續,Mary站起來道:「大件夾抵食!最緊要捨得畀客人食,只要夠出糧同開支,其他都冇所謂啦!自已開心,過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年,香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着:「細個好多呢類扒房,慢慢發覺愈嚟愈少,然後發覺自己仲做緊,唔錯喎。」
她們的心願就是,將港式牛扒一直保存,希望有一天成為百年老店。
願炊煙,緊緊守護着這一份情懷。
金鳳大餐廳
地址:太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話:2393 6054
營業時間:11:30am-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2LnvBct
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
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