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周末和好姊妹們去爬山，享用精緻美味料理的同時，也遇見超可愛的精靈村莊，這座山的名字是──方文山😉
方文山老師 ─ 揮灑文字為詞、為畫的藝術家
舒服氣息 ─ 用味蕾帶著妳我巡禮童話，有故事的地方。
共同創作「精靈山莊」
每個人都該空出一塊屬於夢幻的、想像的角落，這樣一個暫離工作壓力紛擾人事的小宇宙，腦海裡也都該永遠擁有著一個童稚般的故事畫面，這故事畫面是留給純潔無邪的精靈們居住的，讓我們永保童稚之心。
#許芝迎
#許芝迎
#羅巧倫
#方文山
#Truffles Aroma 舒服氣息
#精靈山莊
#視覺與味覺的藝術
♥暢遊夢想地圖💕拓展你的世界
#黃霈麒 #VivIan 有大家的陪伴 會更加努力
IG👉🏻 instagr.am/w_of_vivian
【NEWoMan裡如畫般的甜點吧】來自星國的JANICE WANG
日本初上陸（第一次登陸日本）、大有來頭的甜點吧〈JANICE WONG〉。這是曾連續兩年獲得亞洲最佳餐廳甜點主廚，來自新加坡的黃慧嫻，製作出「Edible art」可以吃的藝術，在深邃幽暗的空間裡，專心品味揉合了視覺與味覺的藝術，一如其概念「與前所未有的甜點邂逅」。
〈JANICE WONG〉的甜點不只外觀美得迷人，品嚐之後更要能將美味烙印在心中，於是坐在吧檯上吃起甜點倒是有點像朝聖般的儀式，點一份包括4到5種的甜點套餐，帶點隆重卻能享受每道甜點帶來驚喜的過程......
◎ 看更多：
http://www.orangenews.hk/…/sy…/2017/03/07/010054177_01.shtml
仙境般的藝術甜品...銅鑼灣分子料理甜品
近十多年科技突飛猛進，不單令我們的生活更方便，就連食物方面也來了一個新形態，分子料理便是近年新興的另類烹調法，以特別的方法將食物以另一形態呈現眼前。
之前在電視節目睇到一種嶄新的分子料理甜品，將食物與藝術結合，做出一種能滿足視覺與味覺的藝術甜品，概念新颖，遂跟朋友相約到銅鑼灣L Square，純粹諗住食甜品兼試新品，想不到卻獲得了一次有趣的體驗。
此店位處16樓，景觀開揚，一列落地玻璃窗，讓客人飽覽繁華街景，感覺舒服。本身地方不算太寬敞，裝潢佈置以簡約素色風格為主， 牆上還掛了一些藝術玩味畫作，感覺時尚優雅。店中央設有一列正方形的吧枱，甜品師在裡面忙碌地預備食材，再在吧枱上向客人呈現他們的大作。旁邊有幾張梳化，供客人在等候時或用餐後休息之用，細心抵讚。
甫踏進店內， 店員安排我們坐在梳化等候入座，也放低menu讓我們了解一下甜品的款式。餐牌内選擇不多，簡單易明， 我們選定了2人享用的Improvisation。
坐上去吧枱後，店員即奉上以test tube盛載的welcome drinks，供我們清一清味蕾，喝一口原來是冰涼的石榴汁，飲落清甜順喉，感覺Refreshing。
一般甜品都是以碟或碗的形式擺盤上枱，而這裡特別之處就是以畫布形式呈現，隨甜品師或客人喜好，畫出獨一無二的「藝術品」，視覺效果滿Fun。
首先甜品師會讓我們在白灰黑三種顏色的矽膠畫布上選一張喜歡的作為底色，我們選了白色，感覺Pure D。跟着他介紹作為顔料的生果醬，包括白色的椰子，黄色的芒果，紅色的Rum酒紅莓，紫色的香芋及啡色的朱古力，另外還有芒果及士多啤梨糖粉。見到師傅將果醬滴在畫布上，隨意的或是拉横或是打圈，有時又灑上鮮艷的糖粉，技巧熟練而瀟灑，舉手投足間滲透出點點藝術氣質，不消半刻畫布上已有了雛形。跟着他從貯存盒中取出脱水紅桑子和脱水菠蘿，還給了我們試一下，脆脆的口感蠻有趣的。接着還有新鮮紅莓、藍莓、熱情果辣椒果凍、蕃薯果凍、柑桔啫喱、朱古力布甸、 焦糖脆脆、抹茶糯米糍、紅豆忌廉和90%可可的薄脆黑朱古力片， 師傅逐一將它們放在畫布上的不同位置，不知不覺間一幅色彩豐富的藝術品已經成形。
重頭戲終於上演了，師傅將一些透明的液體倒進不銹鋼碗中，即時霧氣四散，原來是液態氮，離遠都感到寒氣滲過來，他還讓我們伸手在上面感受一下霧氣的冰冷。之後師傅將黑炭朱古力的雪糕漿倒進液態氮内，不消10秒已見朱古力漿變成了固體，接著慢慢攪拌將雪糕變成碎塊，撈起放進畫作當中，另一菠蘿雪葩都是用上同樣做法，看着雪糕不消一刻由液體變為固體轉變形態，很是有趣，那煙霧飄逸的情景，更是令人難忘。師傅還提醒要慢慢等煙霧散去才可開始食，以免因為雪葩太凍而灼傷嘴唇。最後師傅將粉紅閃亮的士多啤梨龍鬚糖放在雪糕上，這個與別不同的畫作終於大功告成。
而味道方面也很有驚喜，食材和果醬的味道都很original，一點化學合成味道也沒有。而主角的Liquid Nitrogen Ice-cream，口感有點像雪葩，味道卻很creamy細緻，竹炭朱古力色澤呈炭黑褐色，可可味濃郁，菠蘿雪葩味道清甜，清新清爽，很特色好味。香甜的焦糖脆脆和一絲絲輕盈的士多啤梨龍鬚糖口感得意但味道較甜，用上酸甜的鮮果中和了甜膩感，配搭得宜。比較特別的是蕃薯奶凍和熱情果辣椒奶凍，蕃薯奶凍帶着很濃郁的蕃薯香味，口感很軟滑；而熱情果辣椒奶凍， 入口酸酸甜甜的， 吃到最後才滲出很微的辣味，在喉嚨位置徘徊著， 很是過癮。
除了原有的食材味道外，客人還可發揮自家創意，將不同味道Mix & Match，好像將菠蘿雪葩加上椰子果醬，即時變成Pina Colada的味道；而綠茶mochi配上紅豆cream，又變成宇治抹茶，樂趣滿Fun。
豐富的Improvisation是兩人前份量，亦包插了兩杯飲品，我們點了70%熱朱古力及Signature Fruit Tea。70%熱朱古力可可味濃，飲落暖暖的很Smooth，舒服順喉。Signature Fruit Tea以虹吸法沖調，讓茶葉與水果的味道盡情釋放，紅茶加上水果的微微果甜，風味特別， 通常這方法多用在咖啡沖調上的，想不到用來沖茶效果也十分好，喝時按喜好加上蜜糖自調甜度，果香茶香加上蜜糖香，將之前的甜膩感一掃而空，甜食後加杯餐後茶果然是由古至今的最佳伴侶！
縱觀整道甜品，不僅是科學、廚藝和藝術的結晶，甜品師在客人面前的細心演繹與解說，由概念、食材到技巧，都很新奇特別，當中用了很多心機去構思，從顏色擺碟的設計，到味道的平衡也有認真選用不同的配搭，加上以藝術手法表現出食材的優美，液態氮雪糕散發出飄渺的輕煙，有如仙境般的畫面映入眼簾，倍感詩意，是一次獨特的視覺及味覺體驗，絕對值得一試。
心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
｜特上散壽司｜
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福，滋味充滿驚喜
｜握壽司十貫｜
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
｜花壽司｜
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外，餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
｜酪梨細卷｜
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本，好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫，只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐（前一天21:00收單）11:30-14:00前取餐
晚餐（當天中午前收單） 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
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主題：美到捨不得吃？！最夯夢幻冰品報你知！
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=dr2Y9sUhjUo&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=1&t=27s&ab_channel=2%E5%88%86%E4%B9%8B%E4%B8%80%E5%BC%B7
藝人來賓：愛紗、徐瑋吟
各國代表：杜力、馬丁、吳子龍、費丹尼、金炳秀、元元
各國最夯冰品是哪個？到他們國家必吃別錯過！金炳秀大推韓國玉米冰，米其林指南介紹全國爆紅？！愛莎推薦沖繩海鹽冰淇淋、徐瑋吟推薦澳洲薰衣草冰、吳子龍推薦義大利百年老冰店，個個風味獨特、一定要嚐嚐？！老外私心最愛台灣夢幻冰品！不但外觀美到翻、超級好味道竟讓全場樂到手舞足蹈？！馬丁帶來西門町超浮誇冰品獨角獸冰沙，光是造型就大加分？！費丹尼推薦超天然鮮果冰棒，讓人嚐到滿滿濃純果香？金炳秀激推不需要到法國也能吃到的藝術品，台南玫瑰冰淇淋讓現場少女心噴發？！創意冰品做成超擬真日式料理，全場為之瘋狂？！到底還有哪些夢幻冰品非吃不可？精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》！
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Papabubble它不僅是一個糖果品牌,它是一個融入創新與創意可以食用的藝術品，有別於工廠內機器複製生產的產品，它是一種糖果工藝、一種創意生活，更是一種藝術，手作的東西是有溫度的、是獨特的、是充滿幸福感的。熱熱的糖漿調上色彩，堆疊、塑型、成型、拉糖、切糖......每一顆手工糖都是獨一無二的藝術工藝品。這一顆顆寶石般的糖果，是視覺與味覺的結合。
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