聽到廣大呼喚,我把婆婆做菜過程錄下來了,用三腳貓的程度弄成小短片,當然我也有寫下葵花寶典,「芳齡」八十的婆婆為大家上菜啦!
我:媽媽,妳那個醬油要加多少?
婆婆:要看你買的梅干鹹不鹹。
我:那妳那個最後鋪完盆加水,要加多少?
婆婆:要看你喜歡吃鹹一點還是淡一點。
我搖頭,把筆一放:媽媽你這樣我很難紀錄耶
婆婆也好煩:啊你要自己試啊,自己試過才知道你喜歡什麼味道,你吃我做的,又不是你做的,不準啦!做菜喔就是要自己做、自己嚐嚐才準。反正不夠鹹就補點醬油、不夠甜就再加糖、太鹹就加水,不要急,慢慢調整。
喔!就是自己心法自己練。
以下食譜題供方向,修行在個人啦!
婆婆啟示:人生要隨機應變啊~~
【梅干扣肉】
以下以五花肉一斤、梅干兩團左右來料理
1、醃料先準備好
醬油三、四大匙(若薄鹽醬油可多一點點)
米酒三、四大匙
胡椒粉適量
糖一茶匙
2、梅干清洗乾淨,放在盆裡,撥動,換水洗五、六遍,不要用浸泡的。
洗好梅干切碎備用,大約切一公分。
3、五花肉煮熟,豬皮煎成金黃色,切塊,淹進醬料。
4、煎五花肉剩下的油,加入一粒粒蒜頭(不用剝皮,洗淨即可),跟切碎的梅干一起炒。
5、鋪盆:先放一層梅干、再鋪一層肉,最後把梅干鋪滿。剩餘醃料全倒進,加水(兩碗或自行斟酌)
6、用力給它蒸下去:電鍋夠大、用電鍋,電鍋不大、用蒸鍋。蒸一到三個小時,蒸越久肉越爛,中間別忘了加水,我染完頭髮、做完家事、已經開始寫故事大綱,都還沒好…….
給80歲的婆婆掌聲鼓勵👏👏👏
覺得婆婆很棒的,就按個讚囉!👍🏼👍🏼👍🏼
這樣婆婆才會再接再厲做菜給我吃(居心不良的媳婦兒)😜😜😜
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婆婆:要看你買的梅干鹹不鹹。
我:那妳那個最後鋪完盆加水,要加多少?
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喔!就是自己心法自己練。
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【梅干扣肉】
以下以五花肉一斤、梅干兩團左右來料理
1、醃料先準備好
醬油三、四大匙(若薄鹽醬油可多一點點)
米酒三、四大匙
胡椒粉適量
糖一茶匙
2、梅干清洗乾淨,放在盆裡,撥動,換水洗五、六遍,不要用浸泡的。
洗好梅干切碎備用,大約切一公分。
3、五花肉煮熟,豬皮煎成金黃色,切塊,淹進醬料。
4、煎五花肉剩下的油,加入一粒粒蒜頭(不用剝皮,洗淨即可),跟切碎的梅干一起炒。
5、鋪盆:先放一層梅干、再鋪一層肉,最後把梅干鋪滿。剩餘醃料全倒進,加水(兩碗或自行斟酌)
6、用力給它蒸下去:電鍋夠大、用電鍋,電鍋不大、用蒸鍋。蒸一到三個小時,蒸越久肉越爛,中間別忘了加水,我染完頭髮、做完家事、已經開始寫故事大綱,都還沒好…….
給80歲的婆婆掌聲鼓勵👏👏👏
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這樣婆婆才會再接再厲做菜給我吃(居心不良的媳婦兒)😜😜😜
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芋頭米粉
中午在臉書上看到介紹芋頭米粉的作法的影片,就好想吃芋頭米粉啊,從童年時代起,芋頭米粉就是我最喜歡的夢幻食物(因為外頭很少店裡有賣),沒想到晚上跟阿早回圓山的婆婆家,一進門不久,婆婆就端出了熱騰騰的芋頭米粉!
「芋頭米粉!媽媽我跟你有心電感應!」我大喊。
寒冷的天氣裡,一家人吃著熱騰騰的芋頭米粉,聊著家常瑣事,非常快樂,回家時婆婆照例給了我們大包小包各種食材,又把剩下的米粉都打包給我們帶回去,穿過冷冷的街道,心裡暖呼呼的。
在家裡,我總是扮演那個懂事的長女,一心只想著付出,給予,我也習慣扮演這樣的角色,可以對父母與弟弟妹妹盡心,我就感到快慰,然而,我不曾想過,結婚之後,有了第二個家,我卻在這個家裡得到了像么女一般的疼愛。
記得第一年回婆婆家過年,那時她還不知道我們的事,我也還不知如何與長輩相處,只覺得婆婆很美麗,兩個弟弟都很安靜,圍爐菜色好多,我低頭害羞地吃飯。
一年一年過去,我們出櫃了,家人與親戚大方地接受,我也漸漸習慣以前不曾經歷的「大家族生活」,開始理解每年的各種節慶、拜拜、包粽子、吃春捲、圍爐、掃墓的儀式,每次跟阿早回家,婆婆總是準備豐盛的菜餚,我在她身上體會到人即使並不富有,卻可以對待他人慷慨,即使生活拮据,也能活出一種氣度,這也是阿早教會我的,可以生活得儉樸,卻不能對朋友吝嗇,我也從過往朝不保夕的貧苦生活裡養出的「小心翼翼」裡,慢慢鬆綁,開始能夠對自己好一些,有機會,也可以為朋友付出。婆婆跟兩個弟弟都把我當家人,我也不把自己當外人,我們都對待彼此很好,就這樣我慢慢地融入了這個家庭。
這些年裡我兩次開刀,都是婆婆為我進補,幫我調理,家裡每個人生日,她都細心寫在日曆上,特地為每個人過生日,她記得每個人愛吃什麼、不吃什麼,總會仔細地讓每個成員都有足夠的菜可以吃,婆婆的家裡,總是充滿各種食物,她慷慨待人,朋友也大方相贈,婆婆手藝好,做饅頭、包粽子、做菜頭粿、佛跳牆、壽司,她總會準備好足夠大家帶回家的份量,家人朋友都有口福。
年輕時我叛逆不羈,最厭煩種種禮俗,完全無法理解過年過節的意義,但每次到了阿早爸爸的忌日,聽著婆婆說起他生前的往事,看她每一次的拜拜,細心準備各種菜餚,真誠地在佛桌前祈禱,我才逐漸理解這些禮儀為何存在。
我從婆婆的身上,學習到了如何自然而然去愛人,也是她幫助我有能力回家,跟自己的父母好好相處。
婆婆我愛你!芋頭米粉真好吃。(這是語無倫次的告白文)
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昨天發生了一件事,讓我越來越不想回婆家....
懷了第二胎15週了,但開始有點小出血,醫生交代不要一直走來走去最好多休息
回婆家婆婆問我身體還好嗎?我就照實說了 想說沒什麼好隱瞞的只是小事
結果婆婆又開始瘋狂跳針一直說是我太愛吃冰的導致子宮太冷才會出血,儘管我表示醫生
說跟吃冰一點關係也沒有,婆婆還是一臉不相信並堅持己見
還說以前的人都挑水種田做到生,醫生怎麼可能會說不要走來走去
還好老公有出來幫我說話,但婆婆一樣跳針無限repeat叫我不要吃冰
其實也不是懷孕才叫我不要吃冰,是「每一次」回婆家,婆婆只要看到我從冰箱拿水或飲
料就開始重複一樣的話
偏偏我兒子是唯一的孫,一個禮拜沒帶回去,婆婆就會開始打電話問有沒有休假?哪時候
要回家?
老公又是孝子,一聽到老人家想念孫子就馬上帶回去
所以我時不時就得回去面對愛碎碎念的婆婆
一看到我兒子第一句話一定是「怎麼穿這麼少」「媽媽都給你穿這樣喔」「怎麼沒穿鞋子
」
諸如此類想得到的一個小時以內都要說好幾次!
害我真的好崩潰有時候會忍不住回嘴說 媽你已經講很多次了,婆婆就會暫時閉嘴
大概30分鐘後想到又會開始跳針
有一次婆婆來我家看小孩,我老公用電鍋煮粥結果弄的整個鍋子跟桌子都溢出來,那時老
公出門上班了
我婆婆說她來清好,在處理的同時,一直跟我說要煮粥要用電子鍋啊、不可以用電鍋啊、
電鍋不能直接洗啊
大概這三句話在短短10分鐘內重複了2.30次......不誇張
一開始我還會回應好知道了,但講到第10次我就快受不了了
講一次我就懂了,為什麼要講那麼多次.....
而且只要聽到我兒子晚上睡不著就一定會問是不是嚇到要去收驚,但她餵我兒子喝符水的
事我不可能忘記現在都嚴厲拒絕
我也想聽聽就過去了,但我是一個極度討厭被碎碎念的人,碎念就算了
什麼大小事都很愛管但又不自覺
雖然是為了我好,但我覺得太累了
漸漸的越來越不想回去
但放心不下兒子在婆家,因為有出現過餵符水、剔過的牙籤放進我兒子嘴裡、婆家環境髒
亂、想餵小孩過期的肉鬆等等
以上事件老公都覺得只是小事沒什麼,但我無法接受,也不強迫老公接受,就自己盯著
還有公公在客廳養鳥都會餵水果,鳥吃了好幾天都爛掉了長出一堆會飛的蟲也不處理
跟老公反應他只會說爸媽年紀大了妳就讓他們一下
但我的情緒又該怎麼辦
年紀大也才70歲而已,現在的人都很長命好嗎......
題外話我婆婆還說以後老了就靠兒子養了
但我內心想說明明就有兩個40歲的女兒都沒有結婚,為什麼只說要依靠兒子呢
我不是拒絕養婆婆,只是覺得兩個女兒都未結婚能照顧不是很好嗎?而且我老公是裡面賺
最少的還要養兩個小孩...當然這些只是我的內心OS並無表達出來,也覺得以後還有討論
空間
補充一下大家好像都誤解我說照顧的意思
錢是一定會出的!力當然也會出,但回文好像都誤會我不想照顧婆婆
我只是希望不是只有我跟我老公照顧(同住)而已,而是大姑們可以一起幫忙分攤照顧責任
,畢竟跟我婆婆閒聊中,她給我的感覺就是很堅定以後老了一定要兒子負責照顧的感覺
但同住一個屋簷下我怎麼可能不幫長輩呢?
我是希望可以輪流住或者大家輪流回去陪長輩住這樣
但不知道婆婆會怎麼想...
因為我家的方式就是長輩輪流住5個兄弟家
掙扎的點是我婆婆撇開愛碎念跟愛管閒事之外,對我真的像女兒一樣,我無意提過愛吃什
麼,接下來的餐桌上都會出現我愛吃的菜
知道我獨自帶小孩很累,回婆家就會讓我去休息補眠,愛念我吃冰的但總會買我最愛吃的
西瓜給我吃
然後再一邊念我不要吃太多
我很感謝婆婆把我當女兒一樣疼愛,所以對於覺得她管太多很煩這一點就越苦惱,覺得自
己有這樣的想法不應該
我不排斥陪老人家聊天
但真的討厭「碎念」,偏偏大多數的老人家共同點也就是這一點......
到底有什麼解決方法呢
PS:我媽也很會念,但對親媽就是可以比較兇一點
但對婆婆兇可能就要鬧家庭革命了
雖然我媽很會碎念,但我婆婆完全是大師級人物無法比啊!
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