開業已經二十載嘅葡萄園,座落喺孫逸仙大馬路內,由《古今藝文.薈萃新城》論區行賞路線中嘅觀音蓮花苑步行到此大概9分鐘嘅路程,一直喺本地擁有資深葡國餐廳地位嘅佢,近年為餐廳迎嚟咗啲新衝擊!
望真啲!眼前嘅葡式乳豬飯、薯蓉忌廉焗馬介休同馬介休球等;睇落似係刻板又冇新意嘅葡式美食,但原來內藏玄機,都係店家首創嘅新派素食,冇涉及任何肉類,但無論係外觀同味道,都係同真肉幾可亂真㗎。
⭐️素食版嘅葡式乳豬飯⭐️,以小麥粉同神秘配料塑造成乳豬肉,豬皮則以焗至香脆嘅酥皮取而代之,配合飄逸住番茄香嘅飯底,呢個偽乳豬飯,再度鞏固咗素食唔僅僅係限於羅漢齋呢個諗法。
素食版嘅馬介休球同薯蓉忌廉焗馬介休,入口嗰下真係好夢幻,以金針菇代替馬介休,外層炸得金香酥脆,以綿密軟滑嘅薯蓉塑形,當中千絲萬縷般存在嘅金針菇負責模仿魚肉的纖維感。
鷹嘴素牛肉咖喱配飯
仿切片牛肉嘅植物素肉,當中嘅紋理及口感都同真牛肉相似,入口帶嚼勁,配合混搭咗鷹嘴泥的咖喱,都惹味㗎!
另下店家為推廣環保同健康素食,特別喺每月嘅第三個周末,一連兩日設為素食日,素友們有興趣可以探究下呢個本土稀有嘅葡式葷素共食天地!
🚩同區景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑。
是次餐點:
素馬介休球$58
素薯蓉忌廉焗馬介休$108
賽螃蟹$118
鷹嘴豆素牛肉咖喱$128
葡素香燒乳豬飯$168
(非素食)炭燒安格斯牛肋骨$178
(非素食)招牌葡式碳燒乳豬飯$208
葡萄園 Vinha
葡萄園
地址:澳門(皇朝)宋玉生廣場411-417皇朝廣場393 AC舖
電話: +853 28752599
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅Edmond Poon,也在其Youtube影片中提到,| 澳門觀音像鎮路氹公路!靈異車Cam半身靈體截車!耳嗚撞鬼先兆!〈恐怖在線重溫〉第2183集 第2183集 (14 Mar 2017) 澳門朋友Car Cam疑似錄到半身靈體截車 恐怖在線 www.edmondpoon.com 逢星期一至五 晚上十一點半到凌晨一點 每日免費收睇直...
觀音蓮花苑 在 三口八胃 Facebook 的最讚貼文
今日要介紹嘅呢間印度香料美食(Indian Spice Macau),原來已喺皇朝區屹立咗超過十年,同皇朝酒吧街只係一街之隔,離觀音蓮花苑亦只需要6分鐘嘅路程。店主Gagan係土生土長嘅印度人,家族喺印度經營嘅餐廳令佢萌芽咗對餐飲業嘅興趣,亦賦予咗佢管理餐廳嘅經驗,咁啱家姐因爲工作關係來澳發展,佢就跟隨其步伐,喺機緣巧合下嚟到澳門開展咗佢嘅餐飲業生涯,創立咗當年喺澳門首屈一指嘅其中一間印度餐 - 印度香料美食。
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印度香料美食主打印度北部嘅美食,部份餐點潛伏咗波斯風味,博大精深嘅香料應用,令美饌成就出口味複雜、多元同充滿生命力嘅面貌,令食客們體驗驚喜浪接浪嘅印度香料之旅!
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點爐烤牛油全麥麵包 $35
點爐現制酵麵包配蒜蓉牛油 $35
香濃番茄雞粒 $115
特殊香料多汁羊排 $55
印度特色灸烤乳酪大蝦 $145
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特殊香料多汁羊排
選用脂肪分布平均嘅紐西蘭羊排,淨係醃製過程已長達二十四小時,入口不帶羶氣而且鮮嫩欲滴,用嘴巴輕咬就能展現骨肉分離嘅劇碼。
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點爐現制酵麵包配蒜蓉牛油
呢款酵麵包即坊間普及嘅印度薄餅(Naan),係印度料理中不可或缺嘅主食之人,嚟自北印度嘅師傅以熟練的手法搓揉麵團,再置入溫度可高達攝氏900 度嘅特製大窯爐內烤焗,成品酥香撲鼻,帶淩厲嘅蒜蓉香!
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香濃番茄雞粒
軟嫩嘅雞胸肉以酸奶、芥末油、洋蔥末、辣椒同番茄等醃製而成,烤焗後就帶到番茄醬嘅懷抱,同店主推薦嘅點爐烤牛油全麥麵包可謂係天作之合!
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香草馬鈴薯
店主話呢道菜式來源自媽咪嘅家庭式食譜,平平無奇嘅馬鈴薯,經芥末油、印度醬漬菜同神秘香料嘅洗禮後,頓時變成一道令人難以忘懷又壓場嘅菜式。
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印度香料美食 Indian Spice Macau
地址:宋玉生廣場(皇朝)帝景苑地下
營業時間:11:00 - 23:30
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觀音蓮花苑 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 的精選貼文
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各位朋友如果到澳門想要規畫澳門一日遊行程的話,相當推薦可以購買「澳門敞篷觀光巴士一日遊」票券,澳門敞篷觀光巴士是一條循環澳門各知名景點的觀光路線,每天共十個班次、可自由上下車不限次數,澳門港澳碼頭為集合出發點,路經漁人碼頭、科學館、觀音蓮花苑、葡京酒店、新八佰伴、澳門旅遊塔,媽閣廟、澳門銀河綜合渡假城、澳門百老匯和威尼斯人酒店,大約每隔70分鐘就會有一班車經過各景點,成人票不用台幣500元就可以暢遊澳門11大地標景點,有興趣的朋友可以參考以下的心得內容介紹唷 Klook
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第2183集 (14 Mar 2017)
澳門朋友Car Cam疑似錄到半身靈體截車
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逢星期一至五 晚上十一點半到凌晨一點
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