中秋之際,百家爭鳴,各式各樣的中秋禮盒誕生,在這個圓月之際,好不熱鬧。
年中之時,嶄新的生活體驗平台FineDayClub正式誕生,身為KKday旗下品牌,經營頂級客製化生活體驗的FineDayClub透過卓越的思維,將台灣的美好,透過奢華與經典的形塑,開啟了「以顧客本位專屬策劃」的生活選品。
生之有幸,之外工作室受到FineDayClub之邀,在他們閃爍的眼中,聆聽了他們對於台灣「頂級」的概念,並受品牌之合作邀請,進行了第一款禮盒的設計策劃。
「#職人之心味感」,是本次「FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒」的設計核心。我們集結了台灣兩大知名品牌:VWI & TERRA,透過主理人的味覺/思覺推薦,集結了兩大品牌的經典之作。
Terra 土然,以精品巧克力聞名世界,多項世界級獎項的囊括,與職人楊豐旭主廚對精品巧克力的研究、堅持與執著,將各式甜點結合巧克力元素,精選了橙香巧克里瑪德蓮、可可豆碎費南雪、產地精選布朗尼與產地巧克力布列塔尼。在台灣人已經熟悉的常溫甜點中,隱味埋入了精品巧克力思維,並且解構後重新詮釋經典甜點。「溫潤之心/濃醇之味/分享之感」,是我們從Terra土然手中接下的「夢」,封存盒中。
VWI by CHADWANG,以精品咖啡同樣聞名世界,王策先生這位世界注目的咖啡師,摘下世界沖煮咖啡冠軍的故事以廣為人知,但,王策對於咖啡風味的詮釋,在2021年正式從風味先決,前進為「思維」先決。八〇年代兩款精選咖啡——1983、1987,透過兩大世界重要事件,轉化概念對應風味,將王策意識植入產地挑選配方豆中,將風味塑造的組合方程式植入屬於VWI by CHADWANG的理論,所誕生的兩款濾泡包,真切地呈現「敬仰之心/混合之味/思維之感」。兩款突破咖啡界思維而誕生的咖啡濾泡包,是我們從VWI by CHADWANG手下接下的「囈」,封存盒中。
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「夢囈」,成為了這個疫情裡,我們觀測城市風景的真實。足不出戶的居家牢籠裡,我們瘋狂地開始緬懷過往、我們期待著解除封鎖的相聚,「自由」慾望的累積全部變成了夢囈,在整整半年的時間裡,在社群網路中不斷釋放。解封之際,舒緩之日的到來,是否能讓終於聚首的人們在分享「夢囈」之時能夠品嚐真實的美味:
這,就是「FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒」存在的價值。
FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒,帶著職人之心味感,正式與您踏上說出夢囈的旅程,從今開始。
🌕
FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒 聯名金選禮盒內含
🌕Terra 土然瑪德蓮兩只、費南雪兩只、布朗尼兩只、布列塔尼一罐�🌕VWI by CHADWANG 1983濾泡咖啡包四包、1987濾泡咖啡包四包
🌕之外設計「城市光景|台北 Taipei」小海報一張
即日起,正式發售。
▼深入探索選品內容
https://www.finedayclub.com/Offer/View/59
Special Thanks to
VWI by CHADWANG& TERRA 土然巧克力專門店
Present by FineDayClub
Directed by 之外 Zwhy
Photo by 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography
同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Snowslide Chiffon Cake [雪崩蛋糕]美膳雅Cuisinart。無線充電手持式攪拌機 RHM-100 | 俏媽咪潔思米 #雪崩蛋糕 #戚風蛋糕 #美膳雅無線充電手持式攪拌機 #無線手持式攪拌機 #解放插座 #解放空間 #電源線出走 圖文食譜 https://yummymum....
解構式甜點 在 Facebook 的最讚貼文
【閱讀隨記】《解密印度廚房》&《全魚解構與料理》。
近期讀來甚相得的兩本食譜書。前者不僅一償 2015 年第二度印度旅行歸來至今終究未能再訪的相思,也領我得以較完整近窺多年來始終覺得極是龐蕪複雜、多樣多端的印度料理面貌。
尤其別具特色是,書中,不僅從香料、調味料、沾醬、漬物,主食、麵食、配菜、甜點飲料以至葷素和各種類別菜色、烹調方式都一一詳解並示範;還以生動風趣口吻穿插、融入印度人文、信仰、社會,以及生活方式、習慣的述說介紹 ── 看似離題,卻反能從不同視角與面向勾勒、構畫出印度飲食面貌和文化之內涵底蘊,及其如何為何成形,頗受啟發。
《全魚解構與料理》則一如其名,是一本全魚烹調寶典。對愛魚懂魚程度絕對不落人後的海島國度子民的我們而言,此書不但深入淺出甚至鉅細靡遺地翔實傳授各種魚類處理與調理知識、門道、理念和技巧,更提供了另重來自西方角度、同時自成一格的看魚、烹魚的嶄新觀點與思維:不管是「將魚視為肉品」、魚下水的物盡其用,以至多元素材的配搭、多樣菜式的呈現,都讓人耳目一新。
※ 更多閱讀筆記 https://goo.gl/B2htR4
解構式甜點 在 Facebook 的最佳貼文
今天這篇一塊附上在IG已經被問翻的孕媽咪小辣穿搭整理給大家(笑):https://millyq.com/ootd-my-not-so-mumsy-look3
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#米粒Q的100杯香港 :第61杯,仲夏玫瑰的驚喜🌹#HABITUHongKong x #JurliqueHK 期間聯名限定Lucent Rose Tea Set英式下午茶!
- 61. HABITŪ,希慎廣場,銅鑼灣。
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待在家好久,終於許先生陪我來誠品挑幾本我想看的書,也連帶逛逛其他分類書區多抱回幾本我等不及要埋頭鑽研的中英文書籍。
挑了鍋煮奶茶、法式甜點、解構烘焙的書籍,懷念那個享受料理跟烘焙的自己。懷孕後,精力真的無法聚焦在需要耗時的甜點製作上,只能翻翻書過過癮,等卸貨後再啟動我的烤箱吧!
不過,能夠讓我過過癮的,還有就在誠品書店旁的這間HABITŪ義式精品咖啡店!
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HABITŪ有好喝的咖啡(像是美味的伯爵茶咖啡、脆薄焦糖咖啡、巴西莓玫瑰咖啡、香濃朱古力咖啡等)、咖啡調酒、奶茶、豆奶系列特調,還有美味的餐點跟精緻的點心和手工烤餅乾!
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現在到8月底更有一系列以玫瑰為浪漫發想的鹹食與甜品🤩像是巴西莓玫瑰豆奶咖啡、巴西莓玫瑰豆奶碎冰、麻糬鬆餅配玫瑰雪糕、西班牙玫瑰吉拿棒等等,好吃好美又賞心悅目。
香港真的好多季節跟期間限定的聯名下午茶,所以就算是同樣的店,每一次來都還是能夠充滿不同的驚喜感✨!
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這幾天許先生神秘兮兮,前天對我說:妳要把禮拜五跟週末空下來,因為,我們要去約會🌹!
(是說我現在每天都在家休息哪也去不了空的很啊我的老公😂👌🏻)
原來,據說這週六是 #七夕情人節 啊!大家有什麼計劃嗎?
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七夕該穿什麼好呢?
這篇先給大家說想看的孕媽媽穿搭🙊孕媽咪我前期都穿很寬鬆,最近口味一改成很愛這款緊身高衩小辣的(笑)。
解構式甜點 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Snowslide Chiffon Cake [雪崩蛋糕]美膳雅Cuisinart。無線充電手持式攪拌機 RHM-100 | 俏媽咪潔思米
#雪崩蛋糕 #戚風蛋糕 #美膳雅無線充電手持式攪拌機
#無線手持式攪拌機 #解放插座 #解放空間 #電源線出走
圖文食譜 https://yummymum.tw/snowslidecake/
疫情期間減少出門次數,在家自己煮最安心!
想吃甜點就在家DIY吧!!!
來做一道簡單又漂亮的雪崩蛋糕!🍰
最基本的戚風蛋糕烘烤後,加上打發的鮮奶油~
擺上喜歡的水果裝飾~😋
緩流狀態的鮮奶油~真的就好像雪融了一下啊~
影片裡媽咪用的是美膳雅無線充電手持式攪拌機RHM-100~
✨雙鎖解構、✨五段速度、✨LED燈提醒電量
還能輕鬆隨手✨垂直放置~
✨無線手持的攪拌真的太太太方便了,解放空間!
攪拌時再也不會卡卡的害怕電源線不小心觸碰其他物品~
最後,簡單的充電就可以繼續使用囉!
🛒Cuisinart美膳雅無線攪拌機特價 https://reurl.cc/R6K59r
5/20-6/21 momo品牌慶眾多商品優惠中,另有滿額贈
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[材料]6吋鋁製分離蛋糕模具(陽極。非不沾模具)
烤箱預熱170度C
全蛋 3顆
牛奶 45ml
植物油 35ml
低筋麵粉 55g
砂糖 45g
草莓適量
動物性鮮奶油 100ml
砂糖 10g
草莓、薄荷葉或其他水果裝飾 適量
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
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解構式甜點 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳貼文
#Canelé,總是靜悄悄地以「法式甜品之一」自居,似乎從未登上舞台中央成為主角。很多人甚至都不太懂得正確發音,索性直接以譯名「可麗露」喚之,又或是掛上「天使之鈴」這富有詩意的美名。
在香港以傳統而正宗手法製作Canelé的人不多,偏生它賣相也不太討喜,總是披着焦黑的外衣,光看表面根本猜不出其滋味,也入不了追求一副好皮相以打卡的現代人眼中。如若你沒有足夠的好奇去咬開第一口,你就永遠嘗不到那咔嚓的脆面;以及內部充滿氣孔,卻又好濕潤、軟綿的甜香滋味。
讓 #香港置地文華東方酒店 的法藉餅藉 #Valentin Mille 為你打開Canelé之門吧!當你聽見他咬一大口時的「咔嚓」清脆聲音,你會被秒速吸引!先別急,聽完他解說Canelé的身世及美味要訣,以及他對 ____ 直接說「NO WAY」的堅持,你就會明白這粒小甜點,何得何能成為期間限定店的 #BestSeller !
世人都欠Canelé一個交代,是時候誠懇地咬一大口,還它最真摯的評價。
快速睇【你不能不知道的Canelé】
00:30 :什麼是Canelé?
01:11 :吃Canele時,應該要配茶配啡或配酒嗎?
01:24 :製作Canelé時有什麼特別之處?
02:25 :你會考慮推出更多Canelé款式嗎?
02:39 :真的有這麼好吃嗎?
詳細全文:https://bit.ly/3w8Akpj
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解構式甜點 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
2人份量 Serve2
雞扒 1 Chcken Thigh
豉油 ½ tsp Soy Sauce
砂糖 ¼ tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
紹興酒 ½ tsp Shaoxing Wine
粟粉 1tsp Corn Starch
洋蔥 ½ Onions
薯仔 1 Potato
紅蘿蔔 ½ Carrot
黃薑粉 1tsp Turmeric Powder
雞湯 250ml Chicken Soup
椰汁 100g Coconut Milk
鹽 ½ tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
粟粉 4tsp Corn Starch
水 50ml Water
1.雞扒切細
2.加入豉油,紹興酒,1/4tsp砂糖及胡椒粉拌勻
3.加入1tsp粟粉拌勻後醃30分鐘
4.薯仔去皮切細
5.紅蘿蔔去皮切片,洋蔥去皮切細
6.先煎香雞件,再加入其他材料炒勻
7.加入黃薑粉炒勻
8.加入雞湯煮勻
9.加入鹽及1tsp砂糖以小火加蓋煮5分鐘
10.加入椰汁煮勻
11.4tsp粟粉及水拌勻後倒進鍋裡以小火煮勻即成
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【輕鬆】芋頭西米露|$30夠做十碗?|Taro Sago with Coconut Milk [Eng Sub]
https://youtu.be/cBeOmv65poI
【自製】豆豉鯪魚? |燒鵝價錢罐頭味道?|Fried Dace with Salted
https://youtu.be/uWxZVE0J9w8
【網上爆紅】焗芝士牛奶 ?|發明條友痴L線|Baked Milk Pudding [Eng Sub]
https://youtu.be/7KEI1L1am9U
【突破盲腸】芝士麻糬波波 ?|根本唔係麵包? Cheese Mochi Balls [Eng Sub]
https://youtu.be/yqvOFapgL6I
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