#在家就可以吃到超美味的烤鰻魚飯!
#婷婷會在這篇提供一鍋到底的鰻魚野菇炊飯食譜給大家參考哦,#有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來,結團之後,所有團購文章會刪掉哦
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❤要在自己家裡吃到美味鰻魚飯,真的超簡單:
完全不用先解凍,直接在『冷凍狀態』,從真空包裝取出整片冷凍鰻魚,放到鋪有耐熱烘焙紙的烤盤內(最好要鋪一下耐熱的烘焙紙,不然烤過的醬汁很難洗哦)
再放到烤箱內用200度,燒炙約莫10-12分鐘,切片之後就可以放到亮晶晶剛煮好的白米飯上,這樣就是超美味的鰻魚飯囉。這陣子呀,幾乎每週我家老公都會希望我弄一次烤鰻魚飯給他吃啦,而且還是一個人獨享一大片哦,真的是吼,實在過太爽了!哈哈哈哈哈,不過也難怪啦,這滿滿鮮甜細緻又Q彈的鰻魚肉,一入口,便能感受到滿滿膠原蛋白與搭配剛剛好的鹹香醬汁,自然是美味到讓人不禁一口接一口呀...
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❤除了上面這個最簡單的方式之外,婷婷再來教大家一道一鍋料理『鰻魚野菇炊飯』吧,這道料理,不僅僅是一鍋到底,而且那清爽的野菇香氣,讓身體,瞬間輕盈優雅起來,加上甜甜鹹鹹的鰻魚,更是讓人元氣滿滿!只要好好善用溫潤的陶鍋或鑄鐵鍋,就可以把滿滿美味存封在一只鍋內!
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把生米洗淨後,生米瀝乾靜置約10分鐘,把瀝乾靜置過後的生米,加入適量的養泉特濃雞高湯(婷婷個人偏愛用我們一起團購的特濃雞高湯來煮炊飯),喔喔,喜愛的菇類(煮炊飯時我個人喜歡用香菇&鴻禧菇混搭),也通通一起放到陶鍋或鑄鐵鍋內。2杯生米,配上2杯的雞高湯
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一開始,先用大火加熱,直到整鍋正要開始滾沸,趁這時候,可以放入冷凍的鰻魚切片(不用解凍),而袋內殘留的甜鹹醬汁,也可以一起倒入哦
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把鰻魚放入後,馬上轉中小火,蓋上鍋蓋,設計時器,持續用中小火悶煮約12分鐘(可依照各家爐火調整時間哦)。在最後一分鐘時,可以打開鍋蓋,自行檢查一下米飯熟度,這時可看狀況,看看有沒有需要自行調整一下悶煮時間。
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如果想要有些許鍋巴,也可以在設定時間內的最後20秒,轉中大火加熱,即可關火。關火後,請先不要打開鍋蓋哦!(這很重要)婷婷個人習慣,會整鍋靜置約10分鐘,等待更加熟成入味,最後呀,我會擠一點點新鮮檸檬汁在米飯上(請不要淋在鰻魚上哦)因為檸檬香氣與野菇炊飯超搭的呢!
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要開動時,整鍋端上餐桌,攪拌一下,就可以準備大快朵頤囉^^
有沒有超簡單的?!而且吃鰻魚可以補充元氣呢,請一定要試試看哦
✅吃貨小常識:
✨鰻魚是不是越大片越好呢?!
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💚哈哈哈哈,親愛的大家,當然不是這樣囉~
千萬‘’別用‘’這種「俗又大碗」的心態來看待鰻魚這個嬌嫩細緻的好食材哦。通常日本專業的鰻魚老店最愛用的尺寸,幾乎都是4尾一公斤肉質最細緻的適中尺寸,也就是一片大約250公克,這樣的尺寸才是專業吃貨眼中的最佳最美味尺寸哦(200公克太年輕太小片,油脂還不夠肥美啦,然而,超過300公克的肉質卻又太老了啦,所以呀,250公克真的是吃貨等級的最佳尺寸呀)
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像每次百貨週年慶特價的,就是超過三百公克很大片,正是因為太大片,鰻魚肉質反而都太老了啦,超挑惕的日本人根本不吃這種大尺寸啦,所以才會留在台灣特價賣啦(這樣懂了嗎?!)
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所以下次呀,千萬別看到好大一片的鰻魚就以為自己賺到了,真的不是這樣哦,我們是要吃「品質最好、肉質最細緻、口感最佳的鰻魚」哦,絕對不是要吃那種肉質偏老卻俗又大碗的鰻魚啦!
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💕喔喔喔當然,請放心!婷婷都已經說了,我們每次開團,是請外銷日本的大盤商從專門外銷日本等級的鰻魚數量之中,硬喬出一些限量數量給我們團購啦,所以,當然我們團購的鰻魚尺寸,就是250公克一片的最佳口感又最細緻的吃貨尺寸囉!
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喔喔我知道一定會有人問:用陶鍋或鑄鐵鍋煮飯,有沒有特殊技巧?哈哈哈,其實真的沒有多特別的技巧耶,多練習,與自家的爐火多熟悉,自然知道喜愛的最佳熟度需要多少時間,所以請大家自行多多練習吧!
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✅✅✅現在,就讓我們一起來團購超好吃的烤鰻魚與其他新鮮美味的好魚們吧🥰
同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#瓦斯 #自動關 #台灣精品獎 你是否曾經也有過忘記關瓦斯的經驗呢?如果有忘記關瓦斯,請寫1,如果曾經因為忘記關瓦斯差點釀災的,請寫2 我先舉手,其實我也常常忘記關瓦斯啊(掩面) 不想承認自己初老 而是真的很容易被小孩亂、或是分心 所以忘記關瓦斯真的不是年紀大才會發生的事~~ 強烈建議大家家裡能...
設計時器 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#在家飲茶 #港式點心 #敦親睦鄰
過年有一天突然很想吃港式點心,但看到排隊人潮我就放棄了。逛到貴婦超市遇到冷凍港式點心試吃,一吃覺得很不錯。
我買了蒸的、煎的、炸的、烤的各一種來吃,茶樓裡港式點心也是這樣分科由不同師傅負責,每類來試就可以知道這品牌的功力。
然後.....
然後今天我請鄰居來家裡飲茶,準備了五人份的9樣點心!
茶樓一樣一樣出菜,但身為主人怎可以一直躲在廚房呢?(沒禮貌)
我竟然成功一起端到桌上!🤩
我準備了4+1,5種蒸的點心:魚子燒賣、珍珠丸子、韭菜海鮮餃、芝麻包 + 豉汁排骨
翻出沒有20年也有15年歷史的32cm平底鍋蒸鍋,記得當年為了蒸魚買的,我想起碼8年沒用過了。
第一輪蒸排骨,等二輪蒸餃類與包子。
神奇啊,20顆點心全部放在鍋子一起蒸!
蒸的時候,同時用另一爐頭煎蓮藕海鮮餅及厚切蝦餅,及用氣炸鍋分2梯次炸腐皮卷及芝麻海鮮卷。
蒸的時候設計時器,氣炸鍋也不用顧火,邊吃邊聊天,聽到叮叮再去端就好了。
👍說是飲茶當然要有好茶,鄰居泡好梨山茶帶過來,真的是好茶!現在高檔的港式飲茶餐廳都會有個茶的menu, 點一壺梨山茶的價格已可以多點幾份點心了!
豉汁排骨今天最受歡迎,說實在好吃的程度讓我驚訝,本來蒸了半盒,大家要求encore又再蒸了半盒!
我自己就喜歡腐皮卷,用氣炸鍋可以炸到那麼金黃,而且真的很脆,點心師傅很厲害,氣炸鍋也很給力,(還有決定火力跟時間的超馬先生很精準)
還有魚子燒賣,料好味道好。
其實所有都好吃,點自己愛吃的點心,配著上好的茶,開心的聊天,這就是飲茶的精髓。
設計時器 在 Facebook 的最佳解答
#在家就可以吃到超美味的鰻魚飯!#婷婷在這篇有另外提供一鍋到底的鰻魚野菇炊飯食譜給大家參考哦
❤要在自己家裡吃到美味鰻魚飯,真的超簡單:
完全不用先解凍,直接在『冷凍狀態』,從真空包裝取出整片冷凍鰻魚,放到鋪有耐熱烘焙紙的烤盤內(最好要鋪一下耐熱的烘焙紙,不然烤過的醬汁很難洗哦)
再放到烤箱內用200度,燒炙約莫10分鐘,切片之後就可以放到亮晶晶剛煮好的白米飯上,這樣就是超美味的鰻魚飯囉。最近我家老公每天都吵著要我弄鰻魚飯給他吃啦,真的是吼,過太爽了!哈哈哈哈哈,不過也難怪啦,這滿滿鮮甜細緻又Q彈的鰻魚肉,一入口,便能感受到滿滿膠原蛋白與搭配剛剛好的鹹香醬汁,自然是美味到讓人不禁一口接一口呀...
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❤除了上面這個最簡單的方式之外,婷婷再來教大家一道一鍋料理『鰻魚野菇炊飯』吧,這道料理,不僅僅是一鍋到底,而且那清爽的野菇香氣,讓身體,瞬間輕盈優雅起來,加上甜甜鹹鹹的鰻魚,更是讓人元氣滿滿!只要好好善用溫潤的陶鍋或鑄鐵鍋,就可以把滿滿美味存封在一只鍋內!
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把生米洗淨後,生米瀝乾靜置約10分鐘,把瀝乾靜置過後的生米,加入適量的養泉特濃雞高湯(婷婷個人偏愛用我們一起團購的特濃雞高湯來煮炊飯),喔喔,喜愛的菇類(煮炊飯時我個人喜歡用香菇&鴻禧菇混搭),也通通一起放到陶鍋或鑄鐵鍋內。2杯生米,配上2杯的雞高湯
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一開始,先用大火加熱,直到整鍋正要開始滾沸,趁這時候,可以放入冷凍的鰻魚切片(不用解凍),而袋內殘留的甜鹹醬汁,也可以一起倒入哦
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把鰻魚放入後,馬上轉中小火,蓋上鍋蓋,設計時器,持續用中小火悶煮約12分鐘(可依照各家爐火調整時間哦)。在最後一分鐘時,可以打開鍋蓋,自行檢查一下米飯熟度,這時可看狀況,看看有沒有需要自行調整一下悶煮時間。
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如果想要有些許鍋巴,也可以在設定時間內的最後20秒,轉中大火加熱,即可關火。關火後,請先不要打開鍋蓋哦!(這很重要)婷婷個人習慣,會整鍋靜置約10分鐘,等待更加熟成入味,最後呀,我會擠一點點新鮮檸檬汁在米飯上(請不要淋在鰻魚上哦)因為檸檬香氣與野菇炊飯超搭的呢!
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要開動時,整鍋端上餐桌,攪拌一下,就可以準備大快朵頤囉^^
有沒有超簡單的?!而且吃鰻魚可以補充元氣呢,請一定要試試看哦
✅吃貨小常識:
✨鰻魚是不是越大片越好呢?!
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💚哈哈哈哈,親愛的大家,當然不是這樣囉~
千萬‘’別用‘’這種「俗又大碗」的心態來看待鰻魚這個嬌嫩細緻的好食材哦。通常日本專業的鰻魚老店最愛用的尺寸,幾乎都是4尾一公斤肉質最細緻的適中尺寸,也就是一片大約250公克,這樣的尺寸才是專業吃貨眼中的最佳最美味尺寸哦(200公克太年輕太小片,油脂還不夠肥美啦,然而,超過300公克的肉質卻又太老了啦,所以呀,250公克真的是吃貨等級的最佳尺寸呀)
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像每次百貨週年慶特價的,就是超過三百公克很大片,正是因為太大片,鰻魚肉質反而都太老了啦,超挑惕的日本人根本不吃這種大尺寸啦,所以才會留在台灣特價賣啦(這樣懂了嗎?!)
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所以下次呀,千萬別看到好大一片的鰻魚就以為自己賺到了,真的不是這樣哦,我們是要吃「品質最好、肉質最細緻、口感最佳的鰻魚」哦,絕對不是要吃那種肉質偏老卻俗又大碗的鰻魚啦!
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💕喔喔喔當然,請放心!婷婷都已經說了,我們這次開團,是請外銷日本的大盤商從專門外銷日本等級的鰻魚數量之中,硬喬出一些限量數量給我們團購啦,所以,當然我們團購的鰻魚尺寸,就是250公克一片的最佳口感又最細緻的吃貨尺寸囉!
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喔喔我知道一定會有人問:用陶鍋或鑄鐵鍋煮飯,有沒有特殊技巧?哈哈哈,其實真的沒有多特別的技巧耶,多練習,與自家的爐火多熟悉,自然知道喜愛的最佳熟度需要多少時間,所以請大家自行多多練習吧!
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✅現在,就讓我們: 一起來買好魚&北海道2L超大干貝吧
(團購連結在留言區哦,快來一起點入補貨吧!)
設計時器 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文
#瓦斯 #自動關 #台灣精品獎
你是否曾經也有過忘記關瓦斯的經驗呢?如果有忘記關瓦斯,請寫1,如果曾經因為忘記關瓦斯差點釀災的,請寫2
我先舉手,其實我也常常忘記關瓦斯啊(掩面)
不想承認自己初老
而是真的很容易被小孩亂、或是分心
所以忘記關瓦斯真的不是年紀大才會發生的事~~
強烈建議大家家裡能夠安裝個 #瓦斯爐輔助安全開關
我覺得它最大的特點是 #不需要換瓦斯爐
大部份的瓦斯爐都適用
而且裝上去之後,不會改變你原本的操作習慣
豆豆媽家裡自從裝了瓦斯爐輔助安全開關之後
目前我的婆婆、還有婆婆的婆婆(豆豆阿祖)都非常習慣
平常還可以把它當計時器
例如我在煮馬鈴薯燉肉時
第一Round關小火、設定40分鐘
先把紅蘿蔔、馬鈴薯煮軟
等到瓦斯爐輔助安全開關開始叫的時候
再進廚房加入蒟蒻絲、肉片等其它配料
超~級~方~便~的
有一次因為我在幫小孩洗澡
它還先幫我把火關掉
這麼方便的產品,真的是相見恨晚啊!
別小看這個小小的瓦斯爐輔助安全開關
它可是獲得台灣精品獎的肯定
台灣精品獎可以說是台灣產業界的奧斯卡獎
需要通過層層的審核和評選
然後到國際上、讓全世界看見台灣優質的產品
真的是台灣之光呢!
另外還有這個VAGO微型真空機
它是有全球專利的真空馬達
我覺得和我之前使用的真空收納袋最大的不同是
再也不用拿長長的吸塵器坐在那邊等它吸好才能走
操作上非常簡單、接上電源、一鍵啟動
因為它有智能壓力感應器
所以完成後會自動停止
而且它的袋子是子是PE+PA的複合材質
可以重覆使用而且很耐用
封口處封條設計比也一般的密封袋還要寬
兩種方向的密合紋路,加強雙層防堵
單向氣閥設計杜絕漏氣
質感和設計上真的和一般市售的真空收納袋很不一樣哦!
歡迎有需要的朋友和我一起體驗
現在在momo購物網有【台灣精品週】活動
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有興趣的朋友可以趁這個機會了解看看哦!
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#momo購物網 #台灣精品 #台灣精品週
設計時器 在 Aotter Girls: Girl's Tech Talk Youtube 的最佳解答
Siri 叫半天不理你?
指令很重要!知道這些 Siri 就好用多了!
0:00 Hey Siri
01:18 設定篇 (鬧鐘、計時器、記事、切換模式)
03:14 提問篇 (時間、天氣、計算機、匯率、賽程)
05:44 工具篇 (通話、傳訊息、導航、尋找、播音樂、朗讀)
07:58 捷徑篇 (打卡、自動播報、自動提醒)
09:16 娛樂篇 (丟硬幣、擲骰子、講笑話)
【製作團隊】
企劃:Ping
腳本:Ping
攝影:予琳
剪輯:怡君
字幕:怡君
監製:宇恩、蜜柑、Cookie
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設計時器 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳貼文
「未來的每一步一腳印,踏著彼此夢想前進。」
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你是獨生子還是有手足一起長大呢?今天的「負能量週記」想跟大家聊聊兄弟姐妹,一開始是不是都會穿姐姐剩下的衣服?還是被要求「成績只要跟他一樣就好了!」
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小時候,可能彼此會互相討厭,甚至沒有這麼喜歡玩在一起,但是在成長過程中,經歷某一個關鍵時刻, 一定會覺得彼此的存在其實很重要,在沒有辦法跟大人討論時候,兄弟姐妹就是一個很重要的力量。
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如果有什麼關於節目的意見,也歡迎留言和按下五顆星,和我們分享哦!
Podcast全系列 ‣https://linktr.ee/kuan_choo
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【本集重點】
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00:00 負能量週記來了!
00:52 Podcast還沒接到業配 沒錢買第四支麥克風
01:55 開放觀眾來業配 價錢好談 內容客製化
03:45 本集再次由丘曄拉主Key 上次錄完後回家很懊悔
05:20 主題:老大和老么不同的成長心情(由丘曄的姊姊寫訪綱)
06:49 關韶文突然唱歌「同手同腳」
07:20 丘曄老公和弟弟差四歲 小時候不熟長大天天LINE
07:46 丘曄講話有BUG 最近上班很無聊?
08:20 丘曄是老么 從小賊頭賊腦
09:28 丘曄的兩個兒子 老大屬於不會看臉色的那種
10:00 關弟弟很好動容易被罵 出生時原本要取名「關韶武」
11:10 丘曄又忘記按計時器
11:25 排行老二的壓力很大 總是被拿來跟哥哥姊姊比較
12:50 丘姊姊在學生時期的優秀事蹟
13:13 丘曄以前只是某人妹妹 毫無存在感
14:00 為了要引起別人注意 丘曄從小就愛跟姊姊唱反調
15:40 小時候父母先讓關韶文選書桌 弟弟耿耿於懷
17:29 丘曄小時候只能睡最小的房間 長大拿家裡房子去增貸
18:50 老么都要撿哥哥姊姊的衣服穿
20:18 關韶文幫弟弟還學貸後 才知道關弟弟小時候多討厭他
21:52 弟弟妹妹最不想聽到的話:跟哥哥姐姐一樣就好
22:18 哥哥是又優秀又努力的關韶文 會讓弟弟有壓力嗎?
23:26 雖然丘曄跟姊姊感情好 但還是希望可以走自己的路
23:53 關弟弟其實很崇拜哥哥 只是不敢講出來
26:10 丘曄忘記演講比賽 找姊姊求救立刻把稿子寫出來 最後拿到第二名
26:40 又偏題 關韶文和丘曄跟G蛋布丁道歉
29:45 參加跨年老大要等到成年 但老么卻不用?
30:55 迷之偏題!從跨年到牛頓地心引力到音浪 (到底有什麼關係?)
32:30 丘爸丘媽是Podcast忠實聽眾
33:00 關韶文從訪綱中看出丘曄姊姊的怨氣
34:50 丘曄自爆爸爸曾經在非凡頻道主持節目長達十年
35:45 家中發生大事真的都要老大扛嗎?
37:10 求救網友解答成語
38:40 大家都覺得長輩疼老大 但老么才是最任性的?
39:30 丘曄人設偏婊 對父母有話直說 但姊姊卻沒辦法
40:00 丘曄當媽媽後會特別提醒自己不要差別待遇
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【負能量週記Podcast Ep7】聊到爆哭!幻想跟偶像性行為?現場失控feat.丘曄
https://youtu.be/zprHn9gRvJc
【負能量週記Podcast Ep6】參加過最「荒謬」的比賽?從健康寶寶到查字典!feat.賴珮如、丘曄
https://youtu.be/V5SFDjUXRqw
【負能量週記Podcast Ep5】「訪問蔡依林發抖、跨年演唱會幕後慘況」丘曄首次企劃Podcast!
https://youtu.be/ma8r50bkjuQ
【負能量週記Podcast Ep4】旅遊歷險記!飛車搶劫、被騙錢、航空業獨家玩法!
https://youtu.be/_9_mWYfUWUs
【負能量週記Podcast Ep3】職業光環背後的負能量!航空公司的神祕監控單位!記者出過最糗大包!feat.丘曄
https://youtu.be/pKbF7SdMB9E
【負能量週記Podcast Ep2】關韶文在單親家庭長大!聊聊「你是小時候想成為的大人嗎?」feat.丘曄
https://youtu.be/W3Ok-gKuMNQ
【負能量週記Podcast Ep1】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
https://youtu.be/hkbh7FxFBl4
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