#海苔熊心理話 #神隱少女 #千與千尋
白龍據說是琥珀川的主人,千尋小時候曾經掉到那一條河裡(?),那河就是琥珀川,所以他們兩個人的因緣,在很久以前就注定在一起。對我來說,這兩個人的故事最讓人不解的幾段如下:
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1.白龍為了千尋去偷錢婆婆的印章,而不惜被附上死亡咒印;千尋為了救白龍,在陌生的世界跨越千山萬水也要去救他,搭上海上列車,去找錢婆婆。為什麼要搭乘海上的列車呢?這個在海上的鐵軌和無人的列車,究竟代表什麼意義呢?
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2.最後白龍說,他會跟湯婆婆商量,要解除契約(可是契約不是在一開始千尋踩死蟲子就已經結束了嗎?)。所以白龍後來去哪了?
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3.白龍跟千尋說,千萬不要回頭。可是,他並沒有跟千尋回到原本的世界,而是在和他道別的時候,白龍的手擱淺在空中5秒⋯⋯。他們兩個最後有見面嗎?還是那一次的分開,就是永別?
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網路上有很多關於這兩個人的討論,還有什麼隱藏劇情之類的,但是,相較於討論兩個人之間到底發生什麼事情,我覺得更有趣的是在這個故事當中的隱喻。
#解析 (覺得這一段很難可以跳看最後一段)
-龍是一種強大的象徵,外型像是蛇一樣,但是又可以飛在天空當中,再加上白龍本來是河神,可見得這條龍根本是「陸海空三棲」的動物,或許象徵著一些變化、或者是調整——這就是為什麼千尋遇上他之後,慢慢地變成了一個(和她進入山洞前)不一樣的人。
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-白龍說他原本的那條琥珀川後來被填平了,到底意味著什麼呢?擅長分析象徵的路易絲.馮.法蘭茲認為水、船隻經常象徵潛意識,加上湯婆婆世界當中的很多男性雜魚角色外型都是「青蛙」(蟾蜍),牠在象徵上面也跟子宮、潛意識有關,所以千尋進入這個世界,也等於進入了潛意識。潛意識的東西如果被意識化的話,很容易就僵化了(翻譯蒟蒻:這也意味著如果白龍和千尋回現實的世界,那麼千尋這個女孩就再也不會有任何的改變跟成長了);不回頭的意思,也代表不要被潛意識的世界耽溺,畢竟湯婆婆的這個世界雖然可以暫時停留、產生冒險、重生和蛻變,但不能夠久留,否則就會像列車上面的人一樣,變成空空的(脫離現實世界、或者是進入瘋狂)。
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-兩個人一起在天空飛翔,就像是許多動畫當中的男主角和女主角結合的一個概念,手牽手從空中掉下來,也可能是一種「婚合」的狀態(coniuntio),代表的是內在比較偏向陽性的部分以及陰性的部分結合在一起,變得比較成熟跟平衡。但就像童話當中的老國王通常都會過世一樣,每個「平衡」經過了一段時間之後,又會開始進入混亂,才有可能再產生接下來的改變。這就是天下合久必分,分久必合的概念,在我們深層的心靈世界也是如此。
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#結論
所以如果曾經有一個人讓你非常靠近、而且讓你有了很大的改變,曾經讓你靠近那個好深好深的自己,所以一直以來,你好想要回到有他的世界,那麼請記得當時他帶給你的那種改變,並不一定能夠在現在這個時刻重現;那時候的那種好,是因為你們在某一個特殊的時刻遇到,但並不代表,那樣的關係於現在持續,會讓你繼續變得更好。
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你必須往前走,走過隧道,走回城市,走回那個髒亂、恍如隔世、又充滿灰塵的紅色的車,重新回到現實的世界。
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有時候我們耽溺於一個回憶、一個過去、一個難以忘懷的人,就像是影片最後抉擇於要不要回頭的那個千尋一樣,千尋最後選擇了不回頭(出了隧道之後最後才回頭),就是選擇讓回憶歸回憶,苓膏龜苓膏。
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你知道,面對白龍這樣一個溫柔又神秘的男子,要放下,是一條艱難的路。你也知道,面對一個曾經對你那麼好又有一些隱情的人,要在記憶當中減少他的重量,是多麼的不容易。但就算捨不得、就算放不下,就算心裡拎著他,也還是要前進,還是要邁向那個沒有他的黎明。
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如果你的某個自己還留在那個回憶當中,那麼或許表示,你還沒有找到自己的名字;但如果你已經找到了自己,那麼持續前進,才對得起你的回憶。
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然後你會發現,你的生命不會再在各種徬徨當中持續千萬追尋,你真正的自己不用在面具底下神隱,因為你跟白龍已經變成一體,因為你已經找回了自己的名字,找回了自己真正的樣子。
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#好啦這次要來正經的分析了
點這裡就可以聽了喔
《神隱少女》為什麼白龍叫千尋不要回頭?
https://player.soundon.fm/p/9227fc4c-c954-46dd-b392-1ab7f3c43c33/episodes/1f6939b5-1b4b-45d2-a82e-5518cd06a486
#解析 #白龍 #千尋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘? 「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了! 一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,...
許留山龜苓膏 在 海苔熊 Facebook 的最佳貼文
沒想到 #賑早見琥珀主 整個超越霍爾大出線!
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白龍據說是琥珀川的主人,千尋小時候曾經掉到那一條河裡(?),那河就是琥珀川,所以他們兩個人的因緣,在很久以前就注定在一起。對我來說,這兩個人的故事最讓人不解的幾段如下:
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1.白龍為了千尋去偷錢婆婆的印章,而不惜被附上死亡咒印;千尋為了救白龍,在陌生的世界跨越千山萬水也要去救他,搭上海上列車,去找錢婆婆。為什麼要搭乘海上的列車呢?這個在海上的鐵軌和無人的列車,究竟代表什麼意義呢?
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2.最後白龍說,他會跟湯婆婆商量,要解除契約(可是契約不是在一開始千尋踩死蟲子就已經結束了嗎?)。所以白龍後來去哪了?
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3.白龍跟千尋說,千萬不要回頭。可是,他並沒有跟千尋回到原本的世界,而是在和他道別的時候,白龍的手擱淺在空中5秒⋯⋯。他們兩個最後有見面嗎?還是那一次的分開,就是永別?
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網路上有很多關於這兩個人的討論,還有什麼隱藏劇情之類的,但是,相較於討論兩個人之間到底發生什麼事情,我覺得更有趣的是在這個故事當中的隱喻。
#解析 (覺得這一段很難可以跳看最後一段)
-龍是一種強大的象徵,外型像是蛇一樣,但是又可以飛在天空當中,再加上白龍本來是河神,可見得這條龍根本是「陸海空三棲」的動物,或許象徵著一些變化、或者是調整——這就是為什麼千尋遇上他之後,慢慢地變成了一個(和她進入山洞前)不一樣的人。
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-白龍說他原本的那條琥珀川後來被填平了,到底意味著什麼呢?擅長分析象徵的路易絲.馮.法蘭茲認為水、船隻經常象徵潛意識,加上湯婆婆世界當中的很多男性雜魚角色外型都是「青蛙」(蟾蜍),牠在象徵上面也跟子宮、潛意識有關,所以千尋進入這個世界,也等於進入了潛意識。潛意識的東西如果被意識化的話,很容易就僵化了(翻譯蒟蒻:這也意味著如果白龍和千尋回現實的世界,那麼千尋這個女孩就再也不會有任何的改變跟成長了);不回頭的意思,也代表不要被潛意識的世界耽溺,畢竟湯婆婆的這個世界雖然可以暫時停留、產生冒險、重生和蛻變,但不能夠久留,否則就會像列車上面的人一樣,變成空空的(脫離現實世界、或者是進入瘋狂)。
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-兩個人一起在天空飛翔,就像是許多動畫當中的男主角和女主角結合的一個概念,手牽手從空中掉下來,也可能是一種「婚合」的狀態(coniuntio),代表的是內在比較偏向陽性的部分以及陰性的部分結合在一起,變得比較成熟跟平衡。但就像童話當中的老國王通常都會過世一樣,每個「平衡」經過了一段時間之後,又會開始進入混亂,才有可能再產生接下來的改變。這就是天下合久必分,分久必合的概念,在我們深層的心靈世界也是如此。
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#結論
所以如果曾經有一個人讓你非常靠近、而且讓你有了很大的改變,曾經讓你靠近那個好深好深的自己,所以一直以來,你好想要回到有他的世界,那麼請記得當時他帶給你的那種改變,並不一定能夠在現在這個時刻重現;那時候的那種好,是因為你們在某一個特殊的時刻遇到,但並不代表,那樣的關係於現在持續,會讓你繼續變得更好。
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你必須往前走,走過隧道,走回城市,走回那個髒亂、恍如隔世、又充滿灰塵的紅色的車,重新回到現實的世界。
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有時候我們耽溺於一個回憶、一個過去、一個難以忘懷的人,就像是影片最後抉擇於要不要回頭的那個千尋一樣,千尋最後選擇了不回頭(出了隧道之後最後才回頭),就是選擇讓回憶歸回憶,苓膏龜苓膏。
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你知道,面對白龍這樣一個溫柔又神秘的男子,要放下,是一條艱難的路。你也知道,面對一個曾經對你那麼好又有一些隱情的人,要在記憶當中減少他的重量,是多麼的不容易。但就算捨不得、就算放不下,就算心裡拎著他,也還是要前進,還是要邁向那個沒有他的黎明。
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如果你的某個自己還留在那個回憶當中,那麼或許表示,你還沒有找到自己的名字;但如果你已經找到了自己,那麼持續前進,才對得起你的回憶。
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然後你會發現,你的生命不會再在各種徬徨當中持續千萬追尋,你真正的自己不用在面具底下神隱,因為你跟白龍已經變成一體,因為你已經找回了自己的名字,找回了自己真正的樣子。
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你真正的名字就是,塔矢亮。
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小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
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電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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許留山龜苓膏 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
享有「香江甜品天王」美譽的許留山,也是CNN指名遊香港必嘗甜品,睽違十年再度進軍台灣,還有台灣店獨家限定的飲品喔🇹🇼 這下,去香港的理由又被剝奪一個了(誤
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採訪編輯/陳芷涵
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