【越南的秋天不可或缺的佳餚-綠糯米(Cốm xanh)】
不知道大家還記不記得上個禮拜我們有寫一個越南詩篇” Mùa thu của em”,裡面有講到Cốm xanh(綠糯米),看到Cốm xanh其實也就代表著秋天已經來了,尤其是在越南的北方,Cốm xanh是一個非常重要的食物,很多人都會買Cốm xanh在秋天的時候送禮給朋友,Cốm xanh的米也非常非常的香,任何路過的人絕對沒有辦法錯過他的香味,但是這個糯米又是怎麼來的,他為什麼會呈現是綠色的樣子呢,今天我們來跟大家來簡單介紹一下。
1.綠糯米的由來
這個Cốm xanh的來由大概是相傳在一千年前的秋天,突然下起了傾盆大雨,稻田被水淹沒,而 làng Vòng的居民(目前位於河內紙橋區,是綠糯米著名的地方)不得不將年輕的糯米粒切斷,然後曬乾,之後慢慢食用,但是萬萬沒有想到,這種在當時對抗一些飢餓的年輕碎糯米,居然會有一種獨特的香味,所以 làng Vòng的人在當時就覺得這個綠糯米一個不可或缺的食物之一,而這樣的綠糯米的做法也就不斷的傳承下來,到了現在,沒有人不知道這個綠糯米就是從làng Vòng地區出來的,也變成了河內在秋天非常有名的特產之一。
2.綠糯米的生產過程
這邊就來簡單介紹一下綠糯米的生產過程,製作綠糯米的原料是嫩糯米(lúa nếp non),跟一般的糯米相比會偏小偏細,首先是糯米篩檢的過程,用機器的轉動將稻米篩選入大的水箱裡,然後在大水箱裡在篩檢,順便將稻米上的泥沙與髒土清除乾淨,而後就是烘烤糯米的過程,將已經洗好的放入大的烤盤進行90分鐘的烘烤,烘烤過後就可以將糯米放入一個搗碎機中將糯米與稻殼分離,另外搗碎機的做法也可以讓糯米更有韌性,最後一步就將這些糯米放入荷葉裡面把糯米包裹起來,交到消費者的手上,但是大家會好奇為什麼這個糯米是綠色的,其實一般的年幼糯米是屬於淺綠色,略帶點黃色,通常到非常深綠的顏色是因為有些商人會用一些綠色的食用顏料添加在糯米上面,讓糯米保有綠色的顏色,其實也就是非常不好的做法。
3.如何挑選綠糯米
因為前面有提到其實真正的Cốm xanh(綠糯米)應該是淺綠色略帶點黃色,所以應該要如何挑選新鮮或是不含綠色染劑的Cốm xanh呢,其實第一點就是從他的外表,如果是非常綠的顏色代表他的染色已經加很深了,第二個是香味,因為綠糯米本身會散發一種特殊的香味,如果是色素加很多的綠糯米,反而不太會有香氣跑出來,第三個方法是將綠糯米泡水,如果泡玩水後,水呈現綠色的狀態,代表你買到的綠糯米被染色的非常深,所以其實挑選綠糯米也一個非常大的學問。
其實,綠糯米在越南來說一年四季都有,但是唯獨在秋天的時候是最好吃的,這道料理在北方除了可以送禮之外,他也是非常有名的佳餚料理,例如可以將綠糯米來炒飯吃,或是綠糯米做成米糕(Bánh cốm),大家如果目前人在河內的話,也不訪買來品嚐看看,這個非常非常香的越南佳餚料理,在南部的大家,其實網路上也都可以買的到,但是還是需要慎選店家,因為在市面上也有非常非常多的不合格綠糯米在販售,最簡單的挑選方法就是先從糯米的顏色看起囉。
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅翔嵐#鋼鐵花園,也在其Youtube影片中提到,#2-6 #簡述翻譯 #劇情 #CC字幕 --- 時間軸: 00:00 警告標語 00:07 幕間(1) 08:25 幕間(2) 11:27 第25節 結束~加冕儀式~-1 16:12 戰鬥 17:21 第25節 結束~加冕儀式~-2...
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詩篇第二篇 在 Facebook 的最讚貼文
電影《沙丘瀚戰》評價兩極,我沒有閱讀過原著小說,完全是一張白紙的狀態入場觀看,說不上很喜歡,但如果推出續集的話是一定願意入場的,畢竟Part One只是序章,用了不少篇幅去建構架空而龐大的迷人世界觀,不至於複雜到難以消化,只是剛步出新手村因此還未沉迷到通宵解任務的地步,不過絕對願意課金買個新手包上路的那種程度。
我比較想談談的是導演Denis Villeneuve最近批評Marvel電影公式化,只是不斷的複製和貼上:
There are too many Marvel movies that are nothing more than a cut and paste of others. Perhaps these types of movies have turned us into zombies a bit.
我不認為Denis Villeneuve是單純的吃不到的葡萄是酸的,他的Arrival是我非常喜歡的作品,看過電影之後還特意去找姜峯楠的原著來讀,也因此更加佩服Denis Villeneuve的能耐。
Arrival的原著《妳一生的預言》算是較難改編成電影的小說,一來它是篇幅只有不到90頁的短篇故事,要擴展成兩小時的電影就需要相當大程度地改寫,二來小說採非線性敘事方式,第一與第二人稱不斷交插敘述,是本像詩篇一樣的科幻小說,但Arrival不止補完小說省去的部分,變成一個結構更完整的故事,也成功用影像呈現出小說溫柔而哀傷的調子。加上《沙丘》也是被稱為史上最難改編的小說,這兩部作品也並非copy and paste可以了事,因此Denis Villeneuve確實一而再地證明了他的才華,也許他的確有批評的資格。
不過有資格去批評,也不代表一定要直斥。
Denis Villeneuve不齒的Marvel曾經瀕臨破產,而其中一個挽狂瀾於既倒的人是在Iron Man飾演Happy的Jon Favreau。
Jon Favreau作為Iron Man的導演,力薦當時因吸毒而事業低迷的Robert Downey Jr.擔綱男主角,結果為Marvel殺出一條血路,也為The Infinity Saga揭開序幕。
Jon Favreau如今沒有再執導Marvel電影,他在Netflix上有一個烹飪節目叫The Chef Show,每集到不同地方邀請名人或廚師一邊煮食一邊聊天,美食固然是賣點,但Jon和每集嘉賓流露的創作甚至人生態度才是這個節目最值得一看的地方。例如其中一集緬懷首位憑食評獲得普立茲獎的傳奇美食評論家Jonathan Gold,Jon回想自己在籌備電影Chef之前曾經拜訪過他,當時Jonathan Gold說了一番頗有意思的話。
Jonathan Gold說他常常到沒有名聲的小餐廳,如果他不喜歡那裡的菜式,他從來不會公開批評一句,因為他不想傷害那些還在努力當中的小店,他之所以比較喜歡幫助一些有潛力的好餐廳吸引更多人注意,全因為「He knew what his spotlight would do」。
當然了,Marvel不是小店,不會因為一句批評就倒下,不過當一個人愈是有能力,說話愈是有份量,那就更加應該謹言慎行,讓自己的影響力發揮正面作用,或者比張口批評來得更有意思。
Marvel的確有些爆谷電影,但優秀的作品也有不少,不說鋪排了十一年的Endgame,就算是我早幾天翻看的Doctor Strange,說的是一個自負好勝的smart ass,在最後甘願放下自我用「不斷輸」的方式來救世,也是相當可敬的不是嗎?
最後,Doctor Strange的導演也retweet了自己以前一則Tweet作為對Denis Villeneuve的回應:
As a director I don’t slag on the work of other directors even when I don’t like something they’ve made. This job is hard enough for all of us, and nobody ever sets out to make a bad movie.
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詩篇第二篇 在 每天為你讀一首詩 Facebook 的最讚貼文
愛在西元前 ◎方文山
古巴比倫王頒布了漢摩拉比法典
刻在黑色的玄武岩
距今已經三千七百多年
妳在櫥窗前 凝視碑文的字眼
我卻在旁靜靜欣賞妳那張我深愛的臉
祭司 神殿 征戰 弓箭 是誰的從前
喜歡在人潮中妳只屬於我的那畫面
經過蘇美女神身邊 我以女神之名許願
思念像底格里斯河般的蔓延
當古文明只剩下難解的語言
傳說就成了永垂不朽的詩篇
我給妳的愛寫在西元前
深埋在美索不達米亞平原
幾十個世紀後出土發現
泥板上的字跡依然清晰可見
我給妳的愛寫在西元前
深埋在美索不達米亞平原
用楔形文字刻下了永遠
那已風化千年的誓言
一切又重演
祭司 神殿 征戰 弓箭 是誰的從前
喜歡在人潮中妳只屬於我的那畫面
經過蘇美女神身邊 我以女神之名許願
思念像底格里斯河般的蔓延
當古文明只剩下難解的語言
傳說就成了永垂不朽的詩篇
我給妳的愛寫在西元前
深埋在美索不達米亞平原
幾十個世紀後出土發現
泥板上的字跡依然清晰可見
我給妳的愛寫在西元前
深埋在美索不達米亞平原
用楔形文字刻下了永遠
那已風化千年的誓言
一切又重演
我感到很疲倦離家鄉還是很遠
害怕再也不能回到你身邊
我給妳的愛寫在西元前
深埋在美索不達米亞平原
幾十個世紀後出土發現
泥板上的字跡依然清晰可見
我給妳的愛寫在西元前
深埋在美索不達米亞平原
用楔形文字刻下了永遠
那已風化千年的誓言
一切又重演
愛在西元前 愛在西元前
◎作者簡介
方文山(1969年1月26日-),臺灣歌曲作詞人、作家、導演、編劇、唱片公司合夥人和出版經營者,生於台灣花蓮富里,祖籍江西贛州于都。五歲隨父母遷居桃園,畢業於桃園成功高商電子科。
2001年以歌曲<娘子>提名第12屆金曲獎最佳作詞人獎。2003年以<威廉古堡>獲得第十二屆金曲獎最佳作詞人,2008年以<青花瓷>獲得第19屆金曲獎最佳作詞人。
2007年曾出版詩集《關於方文山的素顏韻腳詩》。目前已創作300首以上當代詞作,詞作入圍及得獎紀錄約有三十筆,相關學位論文研究資料有六種。
◎小編張寶云賞析
<愛在西元前>是周杰倫演唱的一首歌曲,由方文山作詞,周杰倫作曲,林邁可編曲,收錄在周杰倫2001年9月20日發行的專輯《范特西》中。
這首詞作運用如下幾個文學性的策略達至語義的豐盛,首先是有關於「異文化的用典」,古巴比倫王、漢摩拉比法典、祭司神殿征戰弓箭、蘇美女神、底格里斯河、美索不達米亞平原、楔形文字,這些異文化的符號形成此詞基礎的時空脈絡,使原先出現在教科書或旅遊介紹的文字,瞬間立體深邃,將閱聽大眾拉進一古老而陌生的神秘國度。
第二是透過語詞的反覆描敘而達到「人物間情愛的張力」,歌詞中「妳在櫥窗前 凝視碑文的字眼/我卻在旁靜靜欣賞妳那張我深愛的臉」、「喜歡在人潮中妳只屬於我的那畫面」、「我以女神之名許願/思念像底格里斯河般的蔓延」、「當古文明只剩下難解的語言/傳說就成了永垂不朽的詩篇」、「我給妳的愛寫在西元前/深埋在美索不達米亞平原」、「那已風化千年的誓言/一切又重演」、「我感到很疲倦離家鄉還是很遠/害怕再也不能回到你身邊」,閱聽者可從語詞的描繪中不斷得到「你」與「我」之間的種種過往和情意流動,自行建構出兩者之間濃重深厚的情感經歷,強化此詞作中主角對愛情的執念。
第三個可觀察的敘事策略是「跨時空連結穿越所形成的時空多重性」,詞作中利用主述者「我」的敘述視角,呈現了「過去」與「現在」的疊合狀態,因此這段戀情橫跨古今,形成一則穿越的戀愛故事,當主述者「我」提到「我給妳的愛寫在西元前」,又同時道說「我感到很疲倦離家鄉還是很遠/害怕再也不能回到你身邊」,詞作中的「我」既在西元前就已許下愛你的承諾,而此世「重演」意味著「我」仍然在當下愛著你,不論前世或今生,「你」知道或不知道,「我」都在跨時空的情境底下守著風化千年的誓言。
最後是「不同語言材質的運用與拼接的組織結構」,當流行歌詞傳抄蔚然成風,要更新一般情歌體式裡以訴說情感為主的抒情模式,便顯得十分困難,然而方文山將臺灣當代詞作結合各項題材,例如<娘子>、<東風破>、<雙截棍>、<威廉古堡>、<青花瓷>、<亂舞春秋>,以各種語言材質突破舊有的符號系統,加上2000年前後臺灣碎裂拼接的語言組織結構早已隨處各見,方文山詞作當中大膽創新的語境與周杰倫靈活的音樂風格結合,形成華語歌壇最具威力的詞曲搭檔,也一舉更新詞作原先因襲的語言模式。
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美術設計和攝影來源:李昱賢,IG:https://www.instagram.com/ahhsien_/
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https://cendalirit.blogspot.com/2021/09/blog-post_09.html
#每天為你讀一首詩 #當代詞選 #方文山 #愛在西元前
◎參考資料:
資料來源1:從〈愛在西元前〉的歌詞看來,方文山應該沒去羅浮宮看過「漢摩拉比法典」 - every little d
資料來源2: 穿越千年的爱情证明!《爱在西元前》描述的传说周杰伦 (sohu.com)
資料來源3:如何评价周杰伦的《爱在西元前》? - 知乎 (zhihu.com)
資料來源4: 方文山 - 維基百科,自由的百科全書 (wikipedia.org)
資料來源5:愛在西元前(周杰倫演唱歌曲)百度百科 (baidu.hk)
資料來源6:方文山_百度百科 (baidu.hk)
詩篇第二篇 在 翔嵐#鋼鐵花園 Youtube 的最佳貼文
#2-6 #簡述翻譯 #劇情 #CC字幕
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時間軸:
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16:12 戰鬥
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詩篇第二篇 在 ハセオくんの高清電玩影片頻道 - Youtube 的最讚貼文
大家好,我是一介玩家長谷雄
從2017年開始都在經營這一個遊戲頻道。
從開始經營到現在一直在想要用甚麼方式經營這遊戲頻道,
但是一直沒有想法,所以一直以來都是以上傳遊戲的過程為主,
沒有評論,沒有談笑風生,就是一個很一般的遊戲影片。
所以跟許多遊戲頻道比較起來,缺乏樂趣。
但是還是有少部分的人希望能看到一般的遊戲影片,
了解遊戲本身的樂趣
所以我決定目前就將此台作為一個一般的遊戲紀錄頻道
向圖書館般提供用戶能觀看過去遊戲的內容。
皆さん、こんにちは、ハセオです。
2017年から始め、ゲームチャンネルをやっています。
始まってから今までずっとチャンネルの在り方を探り続けていましたが、今でも全く見当がつきません。ですから今までずっとゲームのビデオだけで、チャットなしに、ごく普通のゲームチャンネルです。ほかのチャンネルと比べて、楽しさが欠けている。しかし一部の人は逆にこのような普通のゲーム映像を堪能したいと希望しているので私はこのチャンネルをゲーム記録チャンネルとして図書館みたいにユーザーにゲームの内容を提供することにしました。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------經過兩年的成長
本頻道已經盡可能的提供最高畫質(目前最高畫質為4K-60FPS)的遊戲畫面給用戶
以下是我所使用的設備提供大家一個參考
遊戲主機:PS4-PRO、SWITCH
桌上型電腦規格
CPU:Intel® Core™ i7-8750H
主機板:ROG STRIX Z370-H GAMING
顯示卡:EVGA GeForce RTX 2060 XC BLACK GAMING
記憶體:KLEVV 科賦 BOLT DDR4 3000 16G x2
音效卡:Creative Sound Blasterx G5
擷取卡:AverMedia Live Gamer 4K GC573、GC553
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二年の成長に得て本チャンネルはできるだけ高画質
(現在は4K-60FPS)のゲーム映像を提供することができました。
以下は今私が使っている設備です。
ゲーム機:PS4-PRO、SWITCH
パソコンスペック
CPU:Intel® Core™ i7-8750H
マザーボード:ROG STRIX Z370-H GAMING
グラフィックカード:EVGA GeForce RTX 2060 XC BLACK GAMING
メモリー:KLEVV BOLT DDR4 3000 16G x2
サウンドカード:Creative Sound Blasterx G5
キャプチャー:AverMedia Live Gamer 4K GC573、GC553
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詩篇第二篇 在 光良官方專屬頻道 Michael Wong's Official Channel Youtube 的最佳貼文
光良首部執導MV作品
. ...- . .-. -.--
遺失了自己,要到哪裡去找回那個「我」?
如同被世界遺棄。
因為每一個「我」,即是世界的起點。
將「勇敢」裝入行囊,出發一趟,素顏修行的孤獨旅程。
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光良 x 李欣芸 x 鄭興
鍍金團隊量身打造 突破框架全新光良
金馬金曲雙金製作人李欣芸,詞曲創作來自曾入圍第 29 屆金曲獎「最佳新人」、「最佳國語專輯」、「年度專輯」三項大獎的新銳才子鄭興,為光良量身打造,卻造就蛻變後的全新光良。
收歌階段,光良一聽DEMO就愛不釋「耳」、「一聽鍾情」,並未更改任何歌詞與編曲。聽起來像是跟內心的自我聊天對話,光良是這樣跟歌曲作品相處的。
勇於突破框架的光良,將慣有的光式唱腔與技巧放下,全權交予製作人李欣芸打磨。脫去熟悉的框架外衣,光良和李欣芸在錄音室中做起「聲音實驗」,研發出「耳語式」唱腔,伴隨董運昌的吉他行進跳躍,讓李欣芸讚賞不已。
量身打造,但不墨守成規。
以柔不克剛,驚濤柔浪,耳語般的光式溫潤力量。
光良的聲線,陪伴風浪與驚慌的,那份孤寂不安。
.. ...
出道26年下海執導首部MV
金鐘獎廣告才子 訂做光良專屬劇情
〈雨中的讚美詩〉是光良第一部自導自演的MV作品。曾連續入圍4次廣播金鐘獎廣告獎,並於2018年奪得金鐘肯定的廣告才子李霖松(林北阿松),將MV劇情核心,鎖定光良的生命歷程,以及體悟,作為故事骨架和血肉。
創作發想的初衷,繫縛於「你是作者,你就是作品」的心意,訂做專屬於光良的敘事體例,以及獨特的光式溫度。
按圖索驥,縫合光良想說的故事線索,想傳達的心意訊息,拼圖成畫,構築成〈雨中的讚美詩〉MV的情緒、氣味,乃至隱而不說的,那份超越語言的心領神會。
出道26年的光良,面對詮釋歌曲、執導MV,總是懷抱一顆新人的赤子之心,虔誠看待創作的未知可能性。MV大膽找來新銳YouTuber「微醺北藍」擔任拍攝團隊,共同攜手創作,光良最想傾訴,貼近生命對話的語彙。
訂做光良專屬劇情,實情是每一個人的對號入座。
光良的心意是,每一個人聽到的同一首歌,都會想起不一樣的事情,都會有自己的故事、自己的散文、自己的詩篇。
這是《絕類》這張專輯、〈雨中的讚美詩〉這首歌,期盼帶給每個人心中最大的觸動。
.- -.
〈雨中的讚美詩 Hymn of Rain〉
曲詞 Composer & Lyricis:鄭興 Leon Zheng
製作 Producer:李欣芸 CinCin Lee
怎麼會 遼闊的天空竟變成一片海洋
我竟然 沒曾想過有一天竟上了孤獨的當
怎麼會 沈默的應對 這世間的風浪
還能惹上 溫柔的 無解的 難堪的謊
別跟著我回家
我弄丟了我的她
窗外雨聲已經越來越大 回不去了
想問問漂流的船 何時能靠岸
是不是一到傍晚 就會特別 孤單
想問問天上的神靈 雨何時會停
請讓我為你唱詩 為灰色的天 畫一顆懸日
想問問勇敢的人 何時能到達
掙脫了愛恨情仇 還是覺得 害怕
想問問天上的神靈 哪裡有星星
請讓我為你唱詩 唱讚美的詩
假裝我還是 剛出發的孩子
.- .-. - .. ... -
音樂製作 Music Production
製作人 Producer|李欣芸 CinCin Lee
曲詞 Composer & Lyricist|鄭興 Leon Zheng
編曲 Arrangement|李欣芸 CinCin Lee
木吉他編寫Acoustic Guitar Arrangement|黃國晏 Kuoyen Huan
木吉他 Acoustic Guitar|董運昌 Yun-Chang Dong
電吉他 E. Guitar|徐振程 Jason Hsu
鼓 Drum|高飛 Adriano Moreira
錄音師 Recording Engineer|Andy Baker
錄音助理 Recording Assistant|徐振程 Jason Hsu
錄音室 Recording Studio|玉成戲院錄音室 YuCheng Cinema Studio
混音師 Mixing Engineer|Andy Baker / 程馗 Kuei Cheng
混音室 Mixing Studio|玉成戲院錄音室 YuCheng Cinema Studio
製作助理 Production Assistant|陳一涵 I Han Chen / 鄭慶萱 Shannon Cheng
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MV製作 MV Production|微醺北藍SD Studio
出品/ 監製 / 藝人經紀 Published by / Artist Management|星娛音樂有限公司 XYmusic Ltd.
出品人 Publisher|孔勝民 Sam Kung
藝人經紀執行 Artist Management Executive|陳柏軒 Paulsam Chen / 游欣翰 Hans Yu
標準字設計 Typography Design|陳柏軒 Paulsam Chen
平面側拍 Photography|陳柏軒Paulsam Chen
動態側拍 Behind The Scenes|游欣翰 Hans Yu
導演 Director|光良 Michael Wong
第一副導 1st Assistant Director|蘇美如
第二副導 2nd Assistant Director|李霖松 Ahsong Li
編劇 Script writer|李霖松 Ahsong Li
主要演員 Starring|光良 Michael Wong / 廖沁悅 Troy Liao
特別演出 Special Appearance|美股米(めぐみ)
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製片人 Producer|李霖松 Ahsong Li
執行製片 Line Producer|文捷
製片組 Production Team|江健銘 / 陳奕淇
選角指導 Casting Director|蘇美如
髮型 Hairstylist|張慈惠 Eva Chang O+ Studio
造型指導 Costume Designer|郁萍 Yu Ping / 陳八比 Barbie Chen (米兔皇造型工作室)/ 陳柏軒 Paulsam Chen
美術指導 Art Director|陳柏軒 Paulsam Chen
攝影指導 Director of Photography|鄭智勇 Davil Tzy
跟焦員1st Assistant Camera|陳凱權 / 胡晉瑋
第二攝影助理2nd Assistant Camera|藍嘉祺 / 陳璿任 / 徐亞崴 / 鄭哲安
燈光師 Gaffer|劉本淵Ben Lau
燈光大助 Best Boy Electric|梁敦學 / 陳陽
燈光助理 Electrician|柯家昌 / 陳雅芸 / 蔡鎮宇 / 曾賀陽
空拍師 Aerial Photography|艾爾文(艾爾影音製作 AL Productions) @Alvinist / 艾爾文的生活紀錄
空拍助理 Aerial Assistant|徐正杰
後期製片 Post Producer|鄭智勇 Davil Tzy
剪接 Editor|鄭智勇 Davil Tzy
調光 Colorist|鄭智勇 Davil Tzy
攝影器材 Camera Equipment|妄想機影音製作 Mirager Production House
燈光器材 Lighting Equipment|貞寶企業有限公司 ZBTS Film Studio
特別感謝 Special Thanks|
花蓮縣秀林鄉公所 凱鑫山莊
來來早餐店 慶祥商號
財團法人紀念殷海光先生學術基金會
好好租車(萬隆店)
劉幼娟
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光良:
這首歌對我來說,它沒有一定要找到一個答案。
很多時候,我們聽歌,不是聽現在的自己。
有時候是聽某一個感觸。
一個你很久沒有跟它聊天的,那一個感觸。
// 數位平台
星娛音樂 // Apple Music // Spotify // KKBOX // MyMusic
光良全新專輯〔絕類〕實體購買
星娛音樂:http://www.xymusic.com/goods/view/id/...
博客來:https://reurl.cc/GVZ6jd
佳佳唱片:https://www.ccr.com.tw/goods/388807
星娛微店:https://reurl.cc/xDdVAE
#光良導演 #鄭興 #雨中的讚美詩
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詩篇第二篇 在 2021.06.02 活潑的生命詩篇2:1-12 逐節講解【降服受膏君王】... 的推薦與評價
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