詹記麻辣火鍋 線上點餐自取
敦南和平路口的詹記也是訂位困難的麻辣火鍋店
距離公司不過步行十分鐘,開店年餘都沒吃過
後來是日本同事的歡迎宴起了開端
這半年來敦南店跟新莊本店吃了四五次
年紀大而不太能吃麻辣的年紀
詹記是我少數解嘴饞的選擇
疫情嚴重而無法外食的現在
餐廳為求生存也紛紛推出外帶外送服務
原本提供外帶的詹記利用線上系統把人潮分流
早早預約了尖峰時段的周五傍晚五點半取餐
線上點餐、付費讓消費者臨店時的停留時間縮短
出發前先去電確認餐點是否備齊後再前往
進門時的量測體溫跟消毒工作也沒短少
防疫期間 盡量小心謹慎總是好些
在店門外的通道和全副武裝的店員清點訂單內容
確認無誤後就可提著豐盛的材料、鍋底回家大快朵頤
冒著生命危險去外帶一趟當然不買小鍋
挑了中鍋再加鍋底,分了一半給娘家的弟妹們同肥
內臟類大腸、風巢牛肚及牛筋必須
干貝三鮮丸、甜不辣、生豆皮也必備
敢吃辣的可以加點老油條,其餘配菜從自家冰箱撈
網路菜單裡沒上架的烏梅啤酒可以現場加購
怕太甜的話加幾顆冰塊下去 酸甜解膩
鍋底滾開後內臟先下,煮到軟度洽當再下其餘配料
不耐煮的豆腐及鴨血最後再下去以免久煮破裂
這一鍋我們家吃了兩餐才消化完
怕辣的話就邊煮火鍋邊撇油吧!(笑)
達令回家後的下半場,陽春麵前來插花
起一鍋沸水把陽春麵另外煮好再淋上辣湯配料
白麵條中和了麻辣鍋的鹹辣
下次買太多鍋底時就分裝凍起來當儲糧好了
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃太飽
#出社日沿路打包
詹紀麻辣鍋新莊菜單 在 詹記麻辣火鍋-新莊總店 - Facebook 的推薦與評價
詹記麻辣火鍋 -新莊總店, Xinzhuang District. 8962 likes · 8 talking about this · 20314 were here. Fondue Restaurant. ... <看更多>
詹紀麻辣鍋新莊菜單 在 [食記] 新莊:詹記麻辣火鍋傳聞鴨血超好吃- 看板HsinChuang 的推薦與評價
網誌圖文版:https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226237799
新莊詹記麻辣火鍋總店是在地超人氣排隊店,千萬要訂位。
分店開到台北後人氣更狂了,張學友演唱會慶功宴、
「鴨血好吃到讓人流淚」等紀錄美譽紛至沓來。
詹記麻辣火鍋菜單中除了招牌的鴨血豆腐外,油條、牛肉、玉米、
爆漿芝士包等也都很讚,高評價實至名歸,
完全理解每年跨年夜,排好幾個店面的驚人陣仗是怎麼回事,推薦啊!
店名:新莊詹記麻辣火鍋
地址:新北市新莊區新泰路187號
營業時間:17:00-01:30 (周一公休)
電話:(02) 2998-2794
品嘗日期:2018.8
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詹記麻辣火鍋一年到頭生意都好到不行,
這回特地挑了夏天造訪,想說人會不會少一點,來個悠閒用餐不限時。
結果當然是空想,用餐時間2個小時一到準時催人,
沒辦法每桌都有人訂位了,新莊很少有這麼厲害的店呢~
店內分上、下兩層樓,桌距剛好不會有和鄰桌擠在一塊,
整體走裝潢走復古風,有種過年回鄉圍爐的感覺。
點餐方式是先選鍋底,再點主菜。鍋底依人頭計價,
小鍋330元 (1-3人)、中鍋440元 (4-6人)、大鍋550元 (7-9人)。
鍋底含基本的鴨血、豆腐,特別要注意的是,
不是免費無續吃到飽,「限量加購」想再吃自己單點付費喔~
辣度分大辣、中辣、小辣、微辣,超級怕辣的波比選了微辣,
辣度真的很些微,過程不用狂配水,大家可以放心。
如果還是很擔心的話就點鴛鴦鍋吧,萬一真的很畏懼辛辣,
還有退場機制,我一開始就是這樣,哈哈。
主菜牛肉系列都蠻多人推薦的,每款肉品如何保持最鮮嫩的口感都有教學,
這點還蠻貼心的~杏鮑菇、金針菇、木耳都是有機,
所以價格偏高。油條、牛肉、玉米、爆漿芝士包、王子麵和鍋物超對味,必點。
點完餐後就可以去拿沾醬啦,麻辣鍋佐料怎麼調最讚?
店家推薦,白醋加香油3:1。不是沙茶或醬油耶,
還真妙,不過這樣組合是真的好吃呢,另外還可灑蒜花點綴,自費一顆全蛋更香醇。
小鍋(330元,含鴨血、豆腐)
三個人點完這些平均每人400元多,吃完後頗飽,
食量不大的人走單點式而非吃到飽,詹記麻辣火鍋是很棒的選擇。
鴛鴦鍋,麻辣部分選微辣能順順吃,不必狂配水一起吃,
不過香氣層次還好,主要是鍋底鴨血和豆腐厲害。
原味高湯看起來清淡無味,其實不會喔一樣很夠味,
很推薦大家點這個組合,同時滿足怕辣與愛辣者。
人人讚不絕口的鴨血真的有夠棒!無敵入味又滑嫩,
雖然份量不多,但各個大塊有誠意。
而豆腐也表現非凡,獨到的香氣讓人忍不住想一口接著一口,
比起鴨血數量多很多,太好了。
玉米(100元)
詹記的食材都很新鮮,玉米顆粒飽滿,鮮甜無比,
放在不辣的湯頭更能彰顯它原本的甜度,要點要點~
美國牛五花(420元)
肉蠻貴的,可是好吃啊!油脂多耐煮,就算和朋友不小心聊久了才撈起一樣鮮美。
油條(40元)
麻辣鍋和油條天生絕配,怕辣族煮一下就吃能感受它的脆度,
而嗜辣者則可以讓它浸久一點吸飽湯汁,絕對必點。
凍豆腐(80元)
波比一直不喜歡凍豆腐的口感,較喜歡原始豆腐的滑嫩,
不過它確實是個能吸滿高湯精華的好物。
芝士包(80元)
店員推薦的新品,本來不想點的,沒想到超扯、超級好吃!
裡面不是水水起司醬,而是紮實有勁道,
拉起像焗烤那樣會牽絲喔,爆漿濃郁的起司,無法顧及熱量狂嗑好幾顆。
剛煮好時非常的燙,記得小心小口的咬,以免受傷,極力推薦你們點來試試看~
整體來說初訪詹記麻辣火鍋大滿意,尤其是鴨血,
真的很讚,雖然沒有到流淚的程度啦,冬天適合的鍋物,
夏天想享用也不怕,店內冷氣好強環境依舊舒服,
下回想較勁看看板橋「齊味麻辣鴛鴦鍋」,不知道誰比較厲害~
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