忙碌奔波的聖誕週終於過完了
該補給自己ㄧ份聖誕大餐慰勞ㄧ下
肉多多旗下的新品牌《饌和牛》
最近在台北開分店 立馬訂位訂起來
饌和牛主打熟成工法和牛&桌邊現點現做的湯
固定湯頭是‘’味自慢老火湯‘’用雞骨和豬骨慢熬
搭配蔬菜和藥材 光聞味道就知道湯頭非常濃郁
現點現做的湯頭 有五種可選擇:日式壽喜燒.
日式味噌牛奶湯.養顏蕃茄湯.韓式大醬湯.饌麻辣
我們選了日式壽喜燒來涮肉片 老火湯來煮青菜
第ㄧ輪所有肉品都會上基本盤 不夠吃可以再續盤
熟成澳洲極致饌和牛、熟成美國霜降牛
熟成美國板腱牛、熟成紐澳霜降牛
熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛
熟成美國培根牛、義式舒肥雞腿肉
國產梅花豬、國產培根豬
熱焰炙燒骰子和牛、極致饌和牛手捲
還有我超期待的土石流和牛泡芙
在等待桌邊煮湯的同時 可以先來享用熟食
骰子和牛~肉汁整個鎖在裡面 加了洋蔥和蒜更提味
和牛手捲~有和牛肉片和蝦卵和蔬菜 很清爽的口感
土石流和牛泡芙~是脆皮泡芙夾入手打和牛漢堡排
咬下去真的會噴汁 有濃濃的起司再加上蜂蜜芥末醬
酸酸甜甜的是道很特別的和牛甜點 不愧是明星商品
專人桌邊現點現炒湯底也是ㄧ大亮點
我們點的壽喜鍋 先下培根.洋蔥爆香
再加入壽喜燒醬 最後下米酒提味
鹹鹹的帶點甜味 拿來涮肉剛剛好
真正優質的牛肉 不用太熟也不用沾醬就很好吃
等湯底滾開 只要涮個兩秒 大約五分熟就可以入口
和牛油花分布均勻 肉質很鮮嫩 有ㄧ種甜甜的味道
雖然有很多沾醬 我只有灑上玫瑰鹽就覺得超好吃
比較特別的是舒肥雞 已經是熟食
可以直接吃 或是下鍋稍微涮煮ㄧ下
雞腿肉很嫩 沾了特製油蔥醬整個大加分
我也很喜歡板腱牛 肉質很Q特別有嚼勁
開幕還招待這杯《鮮蠔飲SHOT》
裡面是檸檬蜜凍飲 搭配起來毫無違和感ㄚ
除了十種肉品和熟食外 自助區也是超澎派
各式各樣的火鍋料.副食 還有超多的青菜隨你吃
實在沒有肚子裝黑金和牛肉燥飯 真的好想來ㄧ碗
饌和牛的消費模式是吃到飽 很適合大食量的我們
有3種價位$498、$638、$638+88 不同的方案
很貼心的另外有分樂齡價和孩童價.幼兒價.小兒價
用餐環境乾淨舒適 服務人員態度超好 我給100分
家庭聚會.朋友聚餐都很適合約這裡 記得要訂位ㄛ
🐂 饌和牛-台北旗艦店
📞 02 2361 3539
🈺️ 週ㄧ到週四11:30-16:00 / 17:30-00:00
週五到週日11:30-00:00
🏠 台北市中正區重慶南路一段58號3樓
▶️ https://www.facebook.com/wagyudining/
詹記麻辣火鍋分店 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳解答
昨天我們不是上演噁心巴啦的老夫老妻小別勝新婚嗎(自己講完都翻白眼大笑😂)
結果因為我只補染髮根,所以超快就染好了
還好趕在信義區下大雷雨之前回到家
「這麼快!?結果妳出門,我洗衣服、曬衣服,最後只有做一杯檸檬氣泡水而已,都還沒有自己玩到,妳就回來了」拍公語氣中是給我充滿失望是不是😏😏
「那所以咧,下午早一點去吃午晚餐?」因為已經過中午,可是我們都只有先吃點小東西,要立刻吃午餐也吃不下,但等一下一定會比較早餓
「既然下大雨,啊不然去吃吃看詹記火鍋好了啊,這個時候應該不用排隊吧?」拍公這麼說著
雖然我不知道下大雨跟吃火鍋有什麼關聯性
但是的確詹記火鍋在台北開的這間以台式復古為裝潢主題風格的分店
之前常常聽說是大排長龍,一位難求
不如趁現在夏天熱得半死又下大雷雨的時候去
應該是會比較少人排隊沒錯
我們手牽手一起撐傘,每次這時候心裡就開始唱「一支小雨傘」了🎶
戴口罩搭捷運到六張犁站再走到詹記
「真的不用排隊耶!」看來拍公這個下大雷雨就是要吃火鍋的策略正確😆
在櫃檯登記之後,穿著也很復古新潮流制服的服務人員幫我們打開電梯門
「按”開”走進去就好,不用按樓層」服務人員提醒我們
原來那個電梯只是一個有趣的造景
上面的樓層燈跑來跑去只是效果,我這個第一次來玩的劉佬佬覺得酷😂😂
用餐環境果然非常台式懷舊復古風格
年代感有台灣的八○年代到九○年代的印花磁磚、白色日光燈、台式自助餐常出現的花花天花板
還有千禧年出現的螢光粉壓克力材質屏風(那時候很流行這種太空風格的透明小包包,螢光粉、螢光橘、螢光綠有沒有!有買過的舉手!)
因為之前看過一些設計文章有大概知道內部裝潢風格
那時候拍公本來還想叫我吹半屏山的髮型、閃亮亮迷你裙、穿網襪搭配恨天高鞋
我說:「那你有B.B.Call嗎?你一定要穿絲質襯衫、彩色控芭樂褲,腰間一定要結一個B.B.Call,然後時不時拿著1元硬幣說我要去回個摳機啊😎」
畢竟我們都經歷過這些年代啊🚬(台式蹲牆角抽菸)
但昨天臨時起意嘛,沒辦法太全套,我就挑了台式復古綠色跟格子褲(可惜昨天下大雨沒拍到全身穿搭)
同時間在更衣間的拍公,已經立刻搭出一套很台灣漂撇少年兄的造型
還戴上超復古的眼鏡準備就緒了😎
馬的這臭小子根本早上自己在家就已經在搭配了嘛😂😂😂
我其實多年前有吃過同事外帶新莊本店的詹記火鍋
最有印象的就是詹記的鴨血
竟然可以讓我這個不太吃鴨血的人嘖嘖稱奇還連續吃好幾塊
「哦!這個鴨血真的厲害!超入味」拍公率先吃了這個限量的鴨血,真的是好吃
我們是兩個人吃鴛鴦鍋,在辣湯裡只有六塊鴨血、六塊豆腐
服務人員有先提醒:「鴨血豆腐只能加點一次,而且加點是需要付費的」
不過因為我們還點了蠻多料的,所以後來也沒有胃可以加點鴨血跟豆腐了
但鴨血跟豆腐是認真好吃😋👍🏼
在麻辣湯頭來說是傳統台式麻辣湯,醬油味較重,不是花椒味突出的那種
本身鹹度很夠,所以如果要拿沾醬的話,沙茶蔥花那些就夠,不用再加醬油(切記)
白湯的部份拍公是非常喜歡的,裡面還有一塊排骨酥熬湯用的
加入高麗菜去煮到後面,喝起來非常清甜好喝
就是會忍不住一直喝白湯這樣😋
昨天去的時候,服務人員說最近有什麼什麼活動
反正我聽到關鍵字就是掃他們點菜板後面的QR Code
就有送一盤梅花豬
吼吼這盤送的梅花豬真的沒有在客氣,蕭大盤!!
我們還自己點了一盤安格斯牛肉,肉的份量是多又每一片都是厚的
兩個人吃到後面已經快撐死,梅花豬肉片還吃不完(豬豬我對不起你)
因為還有蛋餃(好吃)、手工蝦丸(裡面還有花枝,上面還有明太子?)也很Q彈好吃
還有牛肚,還有芋頭丸也都好吃,撐死我們倆個小王八蛋
再搭配店裡播放的音樂,全都是我們高中時期的歌單啊
根本每一首前奏一下,我就可以說出是哪一首
突然出現一首蘇打綠的小情歌,我還說:「欸?不對哦!太新太新哦」
「哪裡太新,小情歌也十年以上了耶」拍公認真的看著我,嘴裡還嚼嚼手工蝦丸
「真的耶!!!!😳認真算起來已經是14年前的歌!!!」什麼時候在我印象覺得是新歌的,已經都是14年前的歌了,時間真的就這麼不知不覺得從指縫間溜走嗎!😭
好,總而言之
詹記火鍋敦南店,提供的是一個從視覺到味覺到聽覺,都徹底復刻屬於我們台灣5、6 、7年級生的小時候記憶
裝潢是小時候跟著爸媽去吃火鍋的感覺
歌單是我們高中跟同學一起去吃火鍋的回憶
在大家追求日式、歐美式、韓式的現在
很難得有一間是把道地台灣味道做得這麼細緻的
吃的是一種青春的記憶啊~~~🚬
想吃的就自己去他們詹記敦南店粉絲專頁看一下營業時間嘿,現場排比較有機會😉
吃完也可以到對面梅花戲院看場電影啊(傳統台灣味一條龍有沒有💕)
或是像我們一路散步練肖威到臨江街夜市看可愛的小狗狗🤪
對,我們吃完就一路這樣散步走回家了
從詹記敦南店走回永春站,還覺得:「咦怎麼這麼快就到了😂」
趕快跟著我們的手機隨手拍畫面感受一下道地台灣味的詹記火鍋店吧❤️
詹記麻辣火鍋分店 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最佳貼文
#愛玩妞直擊 詹記和萬波強勢聯名推「白菊烏梅湯」,網友表示:「超好喝,但要訂得到詹記才行!(笑)」(#一九九三)
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