想吃火鍋~
但是一成不變的火鍋總是不能滿足?!
簡單的跟大家分享豬肉豆皮鍋
不用長時間熬煮就能簡單打造濃郁火鍋湯底。
試試看!一喝就停不下來喔!
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#【姆士流】豬肉豆皮鍋
Tips
材料 :
豬五花肉片1盒、生豆皮3塊、豆瓣醬1大匙、味噌2大匙、無糖豆漿200c.c、詹醬油潑辣子醬1大匙、詹醬椒麻堅果醬1大匙、蔥花、白芝麻
作法 :
1.鍋中放入豬五花肉煸炒出豬油與香氣。
2.同上鍋放入清水600c.c、味噌、豆瓣醬、醬油、生豆包撕條狀滾煮。
3.放入椒麻堅果醬、加入豆漿轉小火,再放入油潑辣子醬、蔥花、白芝麻提香即完成。
https://youtu.be/fYbXiLmo2MQ
#詹姆士 #姆士流 #詹醬 #冬天 #豆皮 #火鍋 #熬煮
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吃麻辣鍋,你們都沾什麼醬?
在一次的外景,我吃到了這個適合麻辣鍋的沾醬
一開始看到這些調料,我也是有點不敢相信
誰知道一沾了之後就停不下來
香油與辣油的香氣,還有點點蠔油的鮮味
真的很值得一試!
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|麻辣鍋沾醬|>適合各種辣度的麻辣鍋
食材:詹醬-油潑辣子醬、香油、蔥花、蠔油、蒜末
作法:將上述食材拌勻,可依照自己個人喜好增減比例。
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詹醬油潑辣子醬食譜 在 詹姆士 Facebook 的最佳解答
一人食是現在大部份的人需要的。
一個人可以簡單,但不能隨便。在日本唸書時這道菜是我常去吃的,學會了我也很常做,不管是牛排或是醬汁我都很愛。辛苦之餘好好犒賞自己吧~
#姆士流【牛排香辣蓋飯】
Tips
材料 :
沙朗牛排1塊、白飯1碗、醬油3大匙、味醂2大匙、紅酒1大匙、洋蔥泥1大匙、蒜泥1茶匙、詹醬油潑辣子1大匙、豆芽菜1杯
作法 :
1.醬汁:醬油、味醂、紅酒、蒜泥、洋蔥泥、油潑辣子醬
2.牛排吸乾水份,加入鹽巴後放入熱鍋煎,再放入豆芽菜、醬汁一起拌煮。
3.取出豆芽菜放入成品碗中、牛排取出切條後放入成品碗中,接著淋入醬汁及完成。
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豆漿、堅果,其實都是把湯底變得濃郁的方法!
在做濃湯時我也會加入一些堅果類,讓湯頭變得更加Creamy
這個版本的『豆皮腐乳』湯底
事實上確實有點私心,畢竟我真的抗拒不了豆皮!
所以必須要跟你們分享,讓你們也品嚐一下我喜歡的味道!
用豆漿、椒麻堅果醬熬出來的湯底,加上一點點油潑辣子提香
整個味道真的是不得了!
試試看吧
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#【姆士流】豬肉豆皮鍋
Tips
材料 :
豬五花肉片1盒、生豆皮3塊、豆瓣醬1大匙、味噌2大匙、無糖豆漿200c.c、#詹醬油潑辣子醬 1大匙、#詹醬椒麻堅果醬 1大匙、蔥花、白芝麻
作法
1. 鍋中放入豬五花肉煸炒出豬油與香氣。
2. 同上鍋放入清水600c.c、味噌、豆瓣醬、醬油、生豆包撕成條狀滾煮。
3. 放入椒麻堅果醬、加入豆漿轉小火,再放入油潑辣子醬、蔥花、白芝麻提香即完成。
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#【姆士流】牛排香辣蓋飯
Tips
材料 :
沙朗牛排1塊、白飯1碗、醬油3大匙、味醂2大匙、紅酒1大匙、洋蔥泥1大匙、蒜泥1茶匙、詹醬油潑辣子1大匙、豆芽菜1杯
作法 :
1.醬汁:醬油、味醂、紅酒、蒜泥、洋蔥泥、油潑辣子醬
2.牛排吸乾水份,加入鹽巴後放入熱鍋煎,再放入豆芽菜、醬汁一起拌煮。
3.取出豆芽菜放入成品碗中、牛排取出切條後放入成品碗中,接著淋入醬汁及完成。
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