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#新影片 #新食譜
相信應該大多數人都（透過我）認識鷹嘴豆了吧？它是我非常愛的豆類之一，除了可以製作鷹嘴豆泥，也可以做成很多不同的料理。這次就要來分享用鷹嘴豆做的三道餐點，包含一道很簡單、但是超美味的全植物＂鮪魚＂三明治！🌱
➡來看看吧：https://youtu.be/2ROFYg7t324
一個人的周末
做了簡單的豆腐鷹嘴豆堡當早午餐
超級~~~~飽
#認識鷹嘴豆
鷹嘴豆的外型有個小小的鷹嘴，因而被稱為鷹嘴豆，從英文名chickpea直譯為雞豆。因為營養豐富被稱為"豆中之王"的超級食物，可降血脂、降血糖、其中的活性植化素能抗發炎。
1.富含優質球蛋白
鷹嘴豆含有豐富的蛋白質，胺基酸有18種之多，包含人體必須但自身不能合成的全部8種胺基酸。
2. 控制血糖
鷹嘴豆是一種複合型碳水化合物，可逐步釋放能量，不會造成血糖一下子飆高。
鷹嘴豆含有微量元素鉻，食用鷹嘴豆產品可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖，低醣高纖，含抗性澱粉，能保持血糖平穩、減少劇烈震盪。
3. 養顏抗衰
鷹嘴豆中的異黃酮，是具有活性的植物性類雌激素。它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質流失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。
4.控制體重
鷹嘴豆含豐富膳食纖維和蛋白質，能提供飽足感，有助於控制體重。每100公克的鷹嘴豆本身就含有4公克蛋白質，如果再加上煮熟的蛋白一起吃，蛋白質含量加倍，不但抑制飢餓的效果更好，還能幫助你在減重的時後保有肌肉，減重成效更佳。
5.保護心血管、降低血栓
鷹嘴豆高纖低鈉，有穩定血壓的功能；且含豐富鉀離子，有助於心血管健康。一項發表於《波蘭藥學學報》(Acta Poloniae Pharmaceutica)的研究指出，鷹嘴豆可降低血液中的發炎指標。由於鷹嘴豆富含維生素E和維生素K，具有抗凝血功能，可降低血栓發生的風險。
6.多種維生素和礦物質
每百克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高於大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量也很高。
7.保護腸道、降低罹癌
一杯(相當於250公克)鷹嘴豆就含有36%的每日建議葉酸攝取量，而適量攝取葉酸可以降低罹患大腸結腸癌和心臟病的機率。
鷹嘴豆的抗性澱粉在腸道中被細菌分解後，成為益菌的食物，可幫助調節腸道細胞的免疫反應，降低大腸癌風險。
各位觀眾，有福了！
主廚虛心接受大家的建議，讓牛排飯更進化！不只是單單靠香料飯充當碳水化合物，更增加了煙燻鷹嘴豆小食，補足運動完需要的澱粉質及植物性蛋白質，讓份量十足的牛排瑪莎拉香料飯更有才華！
鷹嘴豆小食具備豐富的西班牙紅椒粉煙燻香、黑糖與柳橙的雙重香甜，還有鷹嘴豆本身的喀茲口感，回味無窮！
#今天重生
#鎖定粉專
#更認識鷹嘴豆
#原本會很無聊嗎
我知道 400 次咖啡已經紅一陣子，不過製作美味飲品永遠不嫌晚～然後這次是要用豆漿，也可以用其它植物奶。另外同場加映抹茶口味的！
這次會用豆漿，主要也是透過合作，認識了「美國黃豆永續生產標章」可以看看：
美國黃豆永續生產 - https://bit.ly/USSEC-sustainable-tw
台灣目前具有「美國黃豆永續生產標章」的產品 - https://bit.ly/USSEC-soy-products-tw
飲品的濃度和甜度都可以依個人口味調整，希望你們也會喜歡這次的分享。:)
Love,
Nora
【食譜於下方】
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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食譜
【400 次咖啡】
1 Tbsp 即溶咖啡
2-3 tsp 有機蔗糖
1 Tbsp 熱開水
~240 ml 豆漿
【400 次抹茶】
2 tsp 抹茶粉
1~2 Tbsp 熱開水
→ 我沒有用全部
60 ml 鷹嘴豆水
1 tsp 有機蔗糖粉
~240 ml 豆漿
1~2 tsp 楓糖漿
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
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Music
Intro by Anja Kotar https://soundcloud.com/anjakotar/simple-instrumental
Outro by Tarn PK - Cheap Ecstasy - https://thmatc.co/?l=FFD4DA66
此影片與 USSEC 美國黃豆出口協會合作
*Affiliate links
歡迎收看 #高蛋白健身餐系列 第2集
上一集發布之後，太多網友反應限時間搞的太緊張了
（我自己也超緊張ＸＤ）
所以這次決定從容料理，一道一道跟大家介紹材料和作法
這次也很開心再次與我們第一愛牌 #鵝之心 合作
將挑戰用5種料理方式變化出5天不同的餐盒哦
快來看看高蛋白質的天貝能怎麼料理吧～
----------團購優惠在這邊----------
🔸團購網址：https://www.swanhearts.com.tw/swanhearts.qdm.com.tw-latest/%E8%A8%82%E8%B3%BC%E5%A4%A9%E8%B2%9D
🔸團購期間：10/17(六)-11/8(日)
🔸團購優惠：輸入折扣碼【TP2020】，可享：
1⃣️不限金額「全面8折」優惠
2⃣️滿1200元免運
3⃣️加碼"官網限定" 滿1000元送100元購物金(可累送，下筆消費才能折抵)
＊預約到店自取/來電訂購皆可使用折扣碼，須"主動"告知
＊購物金於該筆消費完成才會發放到會員帳戶
🔸關於出貨：鵝之心都是手工新鮮製作發酵，通常收到的天貝都在一週以內新鮮發酵的，所以下單後需等3-4個工作天才能安排出貨！
🔸關於保存：冷凍3個月，冷藏1-2天吃完能保持最佳風味
----------我們的菜單----------
🔺Day1
香料奶油天貝咖哩
主食：腰果奶油咖哩飯
主菜：香煎天貝
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：32g
🔺Day2
鷹嘴豆凱薩沙拉佐培根天貝
主食：鷹嘴豆凱薩沙拉
主菜：煙燻培根天貝
配菜：烤蔬菜、香料炒綜合菇
蛋白質：28g
🔺Day3
醬燒天貝佛陀碗
主食：糙米飯
主菜：醬燒天貝
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：28g
🔺Day4
三杯時蔬天貝飯
主食：糙米飯
主菜：三杯炒時蔬天貝
配菜：炒蔬菜毛豆
蛋白質：30g
🔺Day5
天貝紅醬義大利麵
主食：天貝紅醬義大利麵
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：28g
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traveggo@gmail.com
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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡
很多學生、上班族租屋處沒有廚房，這集教學免開火的電鍋料理🔥
受到CreatorSpotlight邀請，與香港創作者合作😏，設計了這次只要有電鍋，人人都能成為食神？(誤)的食譜，除了高纖、無精緻澱粉，還附有高蛋白質💪吃的健康，才能對抗疫情！
0:25 影片開始
1:10 食材準備
1:14 [事前準備]
1:32 [切菜步驟]
3:44 [烹煮步驟]
5:10 試吃時間
8:06 創作者互動
#蔬食 #烹飪 #CreatorSpotlightTW
👇食材準備👇
材料(4份)：
鷹嘴豆100g、紅蔾1杯、燕麥2杯、毛豆仁300克、番茄2顆、杏鮑菇100g、蒜末、洋蔥丁1顆、胡蘿蔔100g、橄欖油2大匙、鹽2匙、九層塔一把、孜然粉、VeganCheese(可不加)
📜每盒備餐📜
熱量 542.5大卡
蛋白質 23克
碳水 75.5克
脂肪 16.5克
成本 55元
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：鷹嘴豆泡水4小時以上，換新的水蓋過鸚嘴豆，置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮熟透。
🗒切菜步驟：絲杏鮑菇成細絲狀、番茄沖熱水，剝掉外皮後切塊（番茄皮可加鹽，低溫烘烤，做成番茄口味的鹽巴，可做料理用）胡蘿蔔切細丁、九層塔絲小片，洋蔥切末、蒜頭切末(不吃五辛可用白菜代替)。
🗒烹調步驟：電鍋內鍋放入，煮熟的鷹嘴豆、番茄塊、洋蔥末、蒜頭末、胡蘿蔔丁、毛豆仁。加入調味料、橄欖油2匙、鹽巴2匙。加入蔾麥1杯、燕麥2杯，加入一杯水與材料一起拌勻。置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮，起鍋撒上孜然粉、九層塔，稍微攪拌，完成。 PS.如果有VeganCheese可以舖進去，用料蓋住，悶一下讓他軟化。
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Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] ｜【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作！！純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰！｜https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
#CreatorSpotlightHK #CreatorSpotlightTW #來自港台的驚喜
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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
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設備：
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無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
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