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好懷念可以內用吃飯的時候
最近真的好想吃拉麵🍜
沒辦法自己煮 也煮不出來😂
這家湯頭只有一種醬油口味
有分 清湯/濃湯/極濃湯
湯頭都可調整 日本味/台灣味
極濃湯頭 會有白白的豬背脂
我們點的是日本味 湯頭夠濃郁
麵條我都會選硬 因為要拍照
拍完幾張 麵條的口感會剛好😍
麵條口感Ｑ彈 份量也很足夠～
這次有點叉燒飯淋上美乃滋
再製燒過有股焦香味 蔥花點綴
一碗$50 CP值高 好好吃😋
🏷 極濃湯醬油拉麵(並) $220
🏷 極濃湯醬油拉麵(中盛) $270
🏷 叉燒飯 $50
💬這是生小孩之前拍的！
🔍 誠拉麵まこと
📍 高雄市鳳山區文鳳路21號
🚌 87.橘7AB.橘12.紅33
🕒 17:30-21:00
🚫週四 公休
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
［二訪］誠拉麵
#鷹流系拉麵
晚上在文山特區繞啊繞不知道吃什麼，看到誠拉麵外面的候位人潮，直接停下拿了號碼牌，這次一個人用餐，特別點了7/3～7/5限定的番茄角煮拉麵，湯頭口味還不錯想說把握時間跟大家分享
🔳番茄角煮拉麵$230
番茄熬煮成湯頭特別吸引我，番茄特殊的酸味特別清爽，整碗獨特在於濃稠湯頭與番茄的搭配，配置也走蔬菜路線（節瓜&玉米筍），至於叉燒則是厚切三層肉帶出整碗麵多油度，個人覺得整體風味比起豚骨湯頭更顯層次👍
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#誠拉麵まこと
一律現場候位
高雄市鳳山區文鳳路21號
17:30～21:00（週四公休）
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#誠拉麵 #高雄拉麵 #鳳山美食 #taiwan #kaohsiung_food #高雄美食底對 #kaohsiung #food #대만 #taiwanesefood #kaohsiungfood #台灣 #高雄美食 #高雄 #醬油拉麵 @ 誠拉麵まこと
之前，
總會想要找找幾間可以超越四天王的拉麵店，
不管是聽說由初拉麵的合夥人之一出來開的拉麵廣田，
還是日本師傅開的麵屋高，
或是雞骨高湯很厲害的一本拉麵，
以及最近吃到有人說是由麵屋祥的員工出來開的誠拉麵まこと，
雖然感覺都還不錯吃，
但是似乎都還沒有到進犯那四間疆界的程度，
可是，
今天這間也一樣是鄉民朋友介紹給壽司羊的沐瀧家，
卻是真真切切的會讓壽司羊感覺到，
這是一碗 超！好！吃！的豚骨拉麵，
而且已經是可以攻入拉麵四天王的範圍之中拉麵了。
如果不要算上排隊等待的時間跟營業的日期，
那壽司羊最愛的是吉胤家，
但是如果考慮到每次去吃都要排隊，而且只有五六兩天吃得到，
那這一次所吃到的沐瀧家，
壽司羊會把排在高雄拉麵的第一位，
因為只要用150元的價格，就可以吃到這麼好吃的拉麵，
真的超划算，而且超滿足的～～～
好了，壽司羊廢話完了，也謝謝大家看完，
接下來就來好好認真的介紹這間，
高雄拉麵的新王 沐瀧家。
再次感謝推薦沐瀧家給壽司羊的鄉民朋友們，
如果不是大家這麼大力的推薦，
壽司羊應該是不會這麼快的就吃到這碗厲害的豚骨拉麵。
所以壽司羊也希望可以推薦這間沐瀧家給喜歡吃拉麵的朋友，
雖然有時候會有人說，
這間不要推薦啦，那間要低調啦，
不然之後會吃不到或是要排隊之類的，
不過壽司羊一直是這樣認為，
一間好的店，一定要推薦給大家，
讓更多人知道，這才能讓一間好店可以繼續的生存下去，
壽司羊寧可一間喜歡的店，好吃的店，人太多，
每次去吃都要排隊，甚至是吃不到，
也不要每次去吃都有位子，最後因為生意不好而收起來。
所以不管是香月壽司，禾莊，廣澤鮓或是其他的好店，
壽司羊也都是這樣想的，
即使有時候因為客人太多，早上打電話過去的已經沒有位子。
沐瀧家是一間小小的拉麵店，座位數不多，
雖然壽司羊是自認還不是什麼會讓店家爆滿的部落客，
但是有鑑於上一次寫了麵屋高的食記，
有鄉民朋友很捧場的去吃，
結果導致人潮太多，店家可能應接不暇，
讓品質有點下降，也讓有些去吃的人不甚滿意，
所以...
壽司羊也在這邊提醒一下要去吃的朋友，
請務必要注意沐瀧家的營業時間（請看店家的粉絲頁），
然後，
只能希望沐瀧家的品質可以維持穩定，
讓大家都可以吃到一碗好吃的啦麵。
最後還是跟大家說一聲，
不管拉麵四天王，還是沐瀧家，或是其他的拉麵店，
重點都不是誰說了算，
誰說了一定就會好吃，
而是要自己去吃吃看才是最真實的感覺。
至於...
拉麵四天王的問題...
四天王有五個不是大家都可以接受的事實嗎XDDDD
店名：沐瀧家拉麵
地址：高雄市三民區建武路183號
電話：0968 551 982
營業時間：17：30～23：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352276918
#高雄 #壽司羊 #拉麵 #日本料理 #日式料理 #濃郁 #好吃 #美味 #吉胤家 #麵屋祥 #中村製麵 #初拉麵 #沐瀧家 #麵屋高 #誠拉麵 #拉麵廣田 #一本拉麵 #屯京拉麵 #麵處小林高雄店 #麵屋秀
【フレンドリーわっきーTV】第１回目「IKKO'S FILMS」イッコーさんと語り飲み！
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もしもYoutuberとコラボしたら① [わっきーTV編]「あんな話やこんな話を同じ動画配信者同士で語る」
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価格：880円（税込）
期間：8月8日（月）～9月30日（金）
蒙古タンメン中本 全店で販売
※西池袋・渋谷・亀戸・草加の4店舗は14時からの販売になります。
人気メニュー「誠スペシャル」をベースに辛さと香りとしびれ感を加えた炎の一品。
火を噴くような強烈な刺激に挑戦してください。
※辛さに弱い方はご入場をご遠慮ください。
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評価・4.9(レビュー49件). 誠拉麵まこと. 2023/03/31. ♥️四月份店休日～連假期間都有營業 ☑️固定星期四店休喲 - 高雄市鳳山區文鳳路21號 ... <看更多>
#日式#正修食圈#誠拉麵まこと. 美食. 2020年8月7日23:57. megapx. 嗨大家好我是Rain~~~ 這間是前陣子蠻常聽到的想說利用假日來吃吃拉麵所以跑來也再次來到文山特區，這 ... ... <看更多>
誠拉麵まこと 在 [食記] 誠拉麵まこと新開幕濃湯醬油拉麵((超濃- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：誠拉麵まこと
消費時間：2020年05月08日
店家地址：高雄市鳳山區文鳳路21號
店家電話：暫無
營業時間：17：30～21：00（週四公休）
餐點價位：極濃湯醬油拉麵（並 220元）、糖心蛋（20元）、日式炸蝦（120元）
可否刷卡：不行
有無包廂：沒有
推薦菜色：濃湯醬油拉麵、糖心蛋
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352207021
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雖然最近沒有這麼常吃拉麵，
但是還是有在關注一些拉麵店的消息，
因為有看到部落客去開箱這間開幕還不到一個月的誠拉麵まこと，
所以就想說也找時間去吃吃看好了。
誠拉麵まこと開在鳳山文山特區這邊，
不知道是不是疫情的關係，這附近還滿好停車的，
誠拉麵まこと沒有電話，所以也沒辦法預訂，只能現場候位，
至於要等多久，就可能要看看當天人潮的狀況了，
排隊的感覺跟大順路上的麵屋祥有點像。
看到菜單時候就會覺得...
跟麵屋祥更像了XDDDD
誠拉麵まこと也一樣分成是清湯跟濃湯的醬油拉麵，
比起麵屋祥來說，可能就是多了一個極濃湯醬油拉麵，
不過在點的時候服務人員並沒有特別說這個是什麼，
事後才知道，
原來極濃跟濃的差別只是在於豬背脂，
不是在於湯頭上有什麼變化，
哈，如果當初知道只是這樣的改變，
那壽司羊絕對是不會點極濃的～～～
在誠拉麵まこと的外頭有照片可以參考，
不過...說實在的，
壽司羊真的看不出來濃跟極濃有什麼差別XDDDD
現在很多拉麵店都會在門口擺上用餐須知，
而誠拉麵まこと也一樣，
黑底白字的感覺好像是很多拉麵店都喜歡的風格。
誠拉麵まこと的調味料比起一般的拉麵店多了瓶柴魚粉，
如果不是因為湯頭的豬背脂太油膩，
壽司羊應該會想要加柴魚粉喝喝看～～～
加麵、加清湯、以及收拾的方式跟麵屋祥一樣，
感覺起來也跟之前在台北吃過的鷹流差不多，
不確定是不是同體系出來的，不過調味的部分還滿類似的就是了。
極濃湯醬油拉麵（並 220元）
這個是極濃湯醬油最基本的款式，
有叉燒，蔥花，紫洋蔥，筍乾跟一片海苔，
整體份量還OK，吃起來是會飽的，不用特別加麵。
一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗拉麵，
首先是湯，
因為濃湯的關係，所以本身的湯就會比較濃稠，
再加上豬背脂，喝起來的感覺就更濃烈，
對於壽司羊個人來說，這樣是比較油膩一些，
下次可能試試看濃湯就好。
鹹味的部份因為是勾選日本原味，
所以吃起來就會比較重，但是配上拉麵的感覺很合適，
不用特別去喝湯，直接夾起來大口吸的感覺就很棒，烈度就很高。
不過如果是吃完拉麵要喝湯，
可能就會對身體的負擔比較大一些，
這時候可以跟師傅要一壺清湯，
加進去吃喝再喝，可能會感覺比較合適一些。
清湯本身沒有什麼味道，
就只有淡淡的香味而已，
如果下一次還有機會來誠拉麵まこと，
壽司羊可能就會點的濃湯的台灣味試試看。
接下來是麵的部分，
誠拉麵まこと的麵偏細，但又不是極細麵，
如果以外觀來說，比較像是細捲麵，
不過每個人對於粗細的定義不太一樣，
所以這樣說好像也有點籠統，
但就是當天吃得很開心，忘記要幫麵條照相了...
口感上雖然選擇了偏硬，
但是Q度上還是很棒，而且咬起來的口感還有點彈牙，
不會有麵心煮不熟的感覺，是會讓人喜歡的麵條。
最後是料的部分，
誠拉麵まこと的叉燒很嫩，而且不油膩，
壽司羊還滿喜歡這種口感的，
捲著麵一起吃，真的跟之前麵屋祥的很像，
不過壽司羊已經不太吃那種整碗都是叉燒的拉麵的，
這樣負擔好像有點大～～～
海苔的作用跟叉燒差不多，都是用來捲著麵吃，
蔥花跟洋蔥雖然壽司羊都不愛，
但是拌在湯裡頭意外的會有解膩的作用，
洋蔥淡淡辛味，讓整碗拉麵吃起來好像沒有看到的這麼油膩。
糖心蛋（20元）
點餐的時候沒有仔細看，
上來的時候才發現原來最小份的是沒有糖心蛋，
但是想說沒有吃到糖心蛋好像怪怪的，
所以就再加點了一顆，
純粹就價錢來說，一顆只要20元，是還滿便宜的價錢，
吃起來的口感OK，味道不特別，稍微太熟，但是下次來會再點。
日式炸蝦（120元）
蝦子的味道跟大小還可以，
吃起來比較特別的地方是麵衣的顏色，
比起一般炸蝦的麵衣更黃一些，
不知道是不是有加地瓜或是南瓜，
吃起來有更突出的甜味。
感想：
目前在鳳山吃過的拉麵有五間，
如果算上誠拉麵まこと，那寫過食記的有四間，
包含拉麵四天王的RAMEN 初ui 拉麵，以及鍛鑶跟麵柒八。
如果以這幾間的感覺來說，
壽司羊個人是比較喜歡RAMEN 初ui 拉麵跟誠拉麵まこと，
並不是說麵柒八或鍛鑶拉麵不好吃，
實在是因為麵柒八的距離實在是太遠，
而且跟鍛鑶拉麵一樣，在原高雄市區中都可以找到替代的店家，
所以壽司羊吃過一次之後就不會想再大老遠的過去吃拉麵。
RAMEN 初ui 拉麵跟誠拉麵まこと兩間的走向不太一樣，
誠拉麵まこと就專攻醬油拉麵，
但是RAMEN 初ui 拉麵則發展出比較多的品項，
而且也在台鋁中開了分店，只不過不知道味道有沒有跑掉就是了。
在壽司羊的定位之中，
誠拉麵まこと會被看成是麵屋祥的類似店家，
如果某天想吃"濃湯"醬油拉麵的時候，
就看看當天的行程離哪一間比較近在做決定，
或是說哪一間的時間比較可以配合。
誠拉麵まこと跟麵屋祥都不是隨時要吃就可以吃的店家，
就算是只有一個人，也可能要排上10～15分鐘才能吃到，
更不要說一次很人多，那可能就要等更久一些，
如果是急性子的人，真的不是很適合這兩間店，
之前有人說，吃不到麵屋祥可以去吃屯京拉麵，
壽司羊也認為這是一個不需要等待的好選擇，
只不過...現在屯京搬到夢時代去就沒有這麼方便了...
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.161.134 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1588950435.A.C87.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 05/08 23:07
這也感覺也太鹹了吧......
其實不會耶......
※ 編輯: kamgx58 (101.15.161.134 臺灣), 05/09/2020 02:23:44
哈哈哈，麵屋祥也不好排吧XDDDD
豚將真的很便宜，
但是與其要吃豚將，
壽司羊真的就不會選拉麵了～～～
希望品質可以維持，
不然鳳山拉麵的一代霸主就要換人了......
有這麼糟糕嗎？？？
※ 編輯: kamgx58 (49.216.81.109 臺灣), 05/10/2020 16:41:10
嗯嗯嗯，不用排隊的好選擇～～～
※ 編輯: kamgx58 (115.82.20.106 臺灣), 05/14/2020 00:50:04
... <看更多>