六月最後一個週末就是偷偷飛到日本體驗伊萊克斯與藍帶學校合辦的廚藝課程，
現在回想起來都還像作夢一番（ 而且翻了一下我六月份在日本時去代官山逛街，已經巧合的與藍袋學院咖啡廳拍過照了啊，我想這就是我們深厚的緣分）
雖然我一直喜愛下廚但廚藝還是個半吊子😁
#說一口好菜卻無法燒一桌大菜哈哈
不過在這一次的課程中發現到真正喜愛下廚的人，不管做菜的技巧是否純熟，
只要了解食材的特性以及使用有效的器具
美食不只會出現在嘴上，也會端在初級料理者的手中（非常不害羞的指自己😏）
藍帶廚藝學院是世界有名的廚藝學校，也是世界上第一所融合飲食文化和餐飲服務管理的世界，許多熱愛料理的人都把藍帶學院視為料理聖殿，我也不例外啊！所以一直抱著恭敬的心到藍帶學院朝聖 。
我們上午觀摩了三道料理（維希濃湯、白醬燉珍珠雞、香蕉蘭姆玻璃長杯），下午實作兩道較簡單的料理維希濃湯、香蕉蘭姆玻璃長杯，這讓我了鬆一口氣啊，畢竟同學們個個都是廚藝高手讓我壓力好大（汗😢）
這次的課程老師Grant 曾是法國知名米其林餐廳、五星飯店執事的主廚，
原本設想這樣高端的主廚就像地獄廚房裡的廚師一樣個個都是易躁怒體質，沒想到課程輕鬆有趣時間一下就過去了 ，而且 Chef Grant完全親切零距離讓我放鬆不少，還讚美我根本不像初學者喔😎😎
我覺得做菜最讓人容易煩躁的就是繁複的前置作業，尤其像我是一個沒有耐心刀工也不純熟的人，食材的前置作業真的很磨人！＃知道為什麼我總是熬湯了吧哈哈哈
這也是我第一次使用廚房小家電做菜，以前自己做菜除了刀子什麼都沒有用過，
因為我覺得會用料理器材的人廚藝一定非常精湛，後來我發現，其實真正需要這些器材的是像我這樣的初學者啊！！！！👍👍
大師系列讓我們節省很多時間，還可以讓初學者做的料理跟主廚示範幾乎一模一樣。
在喝下第一口湯的時候完全不敢相信這是我做的，竟然照著食譜上面的作法就可以做出如此好喝而且富有層次的湯品（絕無自捧哈哈哈）
我一直對Chef Grant在課堂中說的一句話感到印象深刻，他說：在我二三十年的廚房經驗中，這些繁複製成與細緻成果需要慢慢磨、慢慢練才有辦法達成，但今天用大師系列就能得到相同的效果，多出來的時間可以再多準備一道菜，也補足了初學者的廚藝技巧。
我自己是覺得做菜好像變得優雅再也不匆忙了，料理的呈現又更有質感，到底誰用完大師系列無法變成大師的呢？（上完一堂藍帶課講話變大聲起來了蛤😂😂😂）
除了分享課程體驗，也要告訴大家一個好消息，
喜愛下廚的你真得不要錯過在藍帶學校上課的好機會：
👉只要於活動期間購買大師系列- 智能調理果汁機（EBR9804S）或專業級手持攪拌棒（EBR9814S ）
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即可抽【高雄藍帶廚藝學院一日課程】台北場或高雄場！
👉詳情請參考活動辦法 https://bit.ly/2KMrNTV
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一起讓下廚變得優雅又輕鬆吧🤗
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