很奶酥的早餐(三種食譜做法)
#媽媽味早餐餐桌
#最近又回歸做免揉麵包
#說好的減醣呢
那一天難得三兄妹異口同聲的說,他們想吃奶酥麵包,這已經是最近他們吃的第四回了。做給他們吃的同時自己也忍不住拌了碧螺春蔓越莓口味
,有這一群減醣路上最大的阻礙在身邊,我也只能鴕鳥的說「還好我執行的是211加168,對澱粉要求比較不嚴格.......」。話雖如此,我還是有自制力的只吃三分之一片(剩下的給老公,感謝他是個瘦子,哈哈),下次還想做鹹蛋黃奶酥看看
原本我都是起床才現拌現抹奶酥醬,後來為了多爭取一些睡眠時間,在前一晚先把奶酥醬撖平,切片,鋪在全麥吐司上面,隔天起床只要放烤箱兩百度烤6分鐘(或燒烤神器烤三到四分鐘),烤麵包的同時煎蛋切水果,這也算一款相對省時省事的早餐,非常推薦給喜愛奶酥也有在做早餐的朋友們
另外包奶酥的圓麵包和蔥花起司麵包,則是應小羽外帶去學校的需求,用的是5分鐘免揉麵糰,也很方便好吃
葡萄乾奶酥醬做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/47045332
奶酥麵包:https://lorina.pixnet.net/blog/post/37319922(奶酥皮在麵包外面的)
奶酥餡圓麵包:https://lorina.pixnet.net/blog/post/37393006
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過年清冰箱趴兔~熱煎桂圓發糕&碧螺春鬆餅年糕
#nissako鍋剩6小時結團
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上星期瘋狂吃炸年糕到有點乏了,緩了兩天,遇上瑞典semla日,改吃瑞典甜點(說好的減醣呢?看來等元宵之後再一起減好了)。但想著發糕跟年糕若不消滅掉,可能要長霉了,於是今早就煎了發糕跟鬆餅夾年糕當fika甜點。
桂圓發糕是用糯米、蓬萊米&酵母發酵的傳統做法,以前奶奶總是會在過年拜拜後的早餐,除了煎蘿蔔糕,也會煎發糕。米做的發糕入鍋煎過,那種糯糯甜甜的香氣,是兒時甜美及難忘的回憶。這次特別這麼做,還加了桂圓,小羽非常喜歡。
而情人節為女兒們調的鬆餅粉,還剩下一半,加了覓幸的碧螺春粉,改吃茶口味的,配上紅豆年糕,有種偽銅鑼燒的fu。綠茶跟紅豆,是很碰撞,但最後卻能產生神奇平衡的兩種味道。長大後特別能欣賞這種衝突的美感(白話文說,就是我家小孩不愛,但老母特愛,哈)。適合兩老一起靜靜喝茶,慢慢享用。
鬆餅變化作法可參考這篇:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/46585849
古法用米漿做的年糕:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/36672646
古法用米漿做的發糕(這次用黑糖沒用紅麴)
https://lorina.pixnet.net/blog/post/42842797
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蛋糕做好可要放冷卻才能脫模,今晚不用冰箱,直接放在室外瞬冷效果超好der(準備把啤酒都放在室外冷卻)
今晚做了三個海綿蛋糕,準備明天來做苺ショットケーキ🍓🍰🎂🧁跨年夜來切蛋糕惹!
#說好的減醣呢?
#不要逼我減肥
#身體健康第一☝️
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