【3大超強陣容,酸女孩籌拍~首部料理知識影音】
差距10萬開拍,需要您的支持→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/安心居家料理計畫
支持回饋贈送,淺漬醋、風土味噌各一瓶(價值520元)
為什麼? 疫情下,我們要籌拍,首部料理知識影音。
2020年開始,酸女孩就希望能投入製作料理知識影音,因之前3年我們聽到眾多粉絲讀者對品牌料理影音的期待,去年我們與許多線上教學平台接洽,做了預算評估,發現,要投入一部約1小時的完整影音內容,所需費用超過70萬,場地租借就佔了近5成,龐大的支出,讓我們暫停了計畫。
2021年,酸女孩成立了料理教室,有了屬於自己的品牌場域空間,原規劃提供讀者粉絲實體飲食活動課程,不到三個月,碰上疫情來襲,我們必須暫停,營運也出現困境,但團隊沒有放棄,每個成員堅守工作岡位,思考如何走下去 ? 如何讓我們的讀者朋友因防疫在家,好好探索料理學習?
這一刻,籌拍首部料理知識影音,是我們唯一的選擇,而實體品牌空間,也能有效省去場地租借的成本,讓籌拍的費用更精準,不浪費,更能將影片拍攝品質呈現更完美。
30天內,團隊天天開會,籌備企劃料理知識影音,緊急號召3大陣容,3大主題,打造獨一無二觀點;當季醃漬發酵必成功、主廚食譜設計秘密、中醫4大體質保養。
帶您搶先看! 首部料理知識影音, 3大主題企劃
主題1: 醃漬發酵達人-心絨姐,20年古法科學並重,成功技巧公開!
-網路醃漬發酵迷思,帶你一一破解
-搞懂醃漬、發酵邏輯,學習正確比例架構
-如何運用家中僅有器具,完成醃漬、發酵?
-醃漬、發酵製程,細節成功,祕訣技巧
-台式泡菜、發酵酒,創意手法!
主題2: 走進RéeL法式鄉土料理-Raven主廚廚房,拆解料理設計
-西式發酵品,使用目的?
-料理有順序嗎?調味何時加會影響風味嗎?
-冷熱料理區分,告訴您正確的料理步驟
-家中麵筋罐頭、豆腐乳,創意變化成西式料理
主題3: 白果中醫師,找出你的體質,帶你吃對食物
-4大體質: 實寒、虛寒、實熱、虛熱,你是哪一種?
-4大體質對應,正確食物
-白果中醫師私藏4道,人人適合的四季料理食譜
過去四年,我們接獲眾多讀者粉絲的料理問題,這些問題,我們期望能在首部料理知識影音,有規劃納入拍攝,解決大家在料理上的好奇與飲食迷思。
籌拍計畫需達成目標25萬,料理知識影音才能執行開拍! 希望您,支持我們能成功啟動拍攝計畫,首支主題影音,若6月底開拍成行,最快上映時間為7月底前。目前離目標,還有約10萬的差距,邀請您! 支持我們開拍!
請相信,我們創作好內容的堅持,不論是網路數位、季刊紙本,與期望成行拍攝的知識影音,請支持我們,讓拍攝計畫成行,謝謝您。
這次計畫,除影音服務外,我們也提供四季料理知識書,網站食譜閱讀權,一次擁有 ! 早鳥超值1880方案,支持任一方案的朋友,再回饋淺漬醋、風土味噌各一瓶(價值520元),希望您們會喜歡。
★行動支持,首部料理知識影音籌拍計畫
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「課程與教學季刊2021」的推薦目錄:
課程與教學季刊2021 在 換日線 Crossing Facebook 的最佳解答
【增加遠距教學效率】 #老師們辛苦了
台灣疫情再次延燒,步入線上授課的景況已成必然。多數家長雖然擔心孩子的安危,認同政府下令停課,讓孩子在家參與線上課程;但是同時間,內心也對線上授課懷抱諸多疑慮。
然而,許多老師也同樣擔心。孩子上課的狀況不受控、分心做其他事情⋯⋯最後導致課程內容無法吸收。待返校上課後,導致程度落後,無法在時限內補齊。
本文作者將分享,自己參加法國「企顧司」線上教育講座的經驗:明文確立的考試制度、詳盡簡潔的簡報、活用麥克風的及時場控⋯⋯。「整堂課我覺得十分緊湊,沒有時間分心之外,我還非常緊張!」
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【在台東發揮身體力行的教育理念】#越在地越國際
劉政暉走進校園服務,蹲點「台東均一國際教育實驗中學」,校園內學生組成多元,一個年級就有超過 10 個不同族群的學生,包含客家、閩南、不同的原住民族及外籍學生。
在雲霧繚繞的東部山林,劉政暉這一「蹲」,就是 6 年。他用行動實踐了日後教育路上的座右銘──來自一位阿美族耆老曾對他說:「讓身體在嘴巴前面」。
將這句話落實在課程設計上,劉政暉著手研究後決定從「感官」著手,並設計出「擬真體驗」教育課程。他利用這套教學課程,於台北、高雄、澎湖及台東組成跨校團隊,用不一樣的授課方式接觸更多學生,讓教學不只被動聽講,更用行動與體驗加深意義。→
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